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动词变位提示：asperge可能是动词的n. f.
石刁柏, 天冬属植物, 芦笋, 龙须菜常见用法asperge verte绿芦笋une botte d'asperges一把芦笋 法 语助 手
名词变化：, 近义词：
n. f. 【植物学】石刁柏， 芦笋； 天冬属植物aspergef. 芦笋， 龙须菜
Cette région est riche en asperge .这块区域盛产芦笋。Elle a acheté des dizaines de bottes d'asperges .她买了几十把芦笋。Les asperges sont inabordables cette année.今年的芦笋贵得难以问津。3.Vous pourriez commencer par une crème d'asperge.您可以从奶油芦笋开始。Coupez les pointes d'asperges et taillez la partie tendre en rondelles.芦笋切掉首尾两端，再把嫩的部分切成片。, LTD.) Compte tenu de l'exportation du gingembre, l'ail, les asperges à base de joint-venture actions.）是以加工出口大姜、大蒜、芦笋为主的股份合资企业。Les principaux produits sont les suivants: gingembre frais, séchés, Xiao Jiang, ail, carottes, surgelés asperges, choux-fleurs, et autres surgelés.产品主要有：保鲜姜，风干，小姜，大蒜，胡萝卜，速冻芦笋，速冻菜花等。Ramie riche, le riz Dongting crevettes, asperges sauvages, les poissons doux, sauvage de homard, de couleur orange.盛产苎麻，洞庭米虾，野芦笋，银鱼，野龙虾，柑桔。2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Pasta Pot, puis ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, les asperges et les haricots verts.将2勺橄榄油放入意大利面锅，然后加入洋葱，大蒜，胡萝卜，芦笋，青豆，轻轻翻炒3分钟。
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1867年Edward Poynter的油画《在埃及》
（）和（约公元前2500年）
古埃及（：??? ????????）位于东北部中下游地区的一段时间跨度近3000年的古代，开始于左右时统一上下埃及创建，终止于公元再次征服。
古埃及的居民是由的土着居民和来自的的游牧民族融合形成的多文化圈。约西元前6000年，因为地球轨道的运转规律性变化、的高峰过去等客观气候因素，北非茂密的草原开始退缩，人们放弃游牧而开始寻求固定的水源以耕作，即尼罗河河谷一带，公元前4千年后半期，此地逐渐形成了，至公元前343年为止，共经历了、、、、、第二中间期、、第三中间期、后王朝9个时期31个王朝的统治（参见“古埃及历史”一节）。其中古埃及在时（公元）达到鼎盛，南部尼罗河河谷地带的的领域有现在的到，而北部三角洲地区的除了现在的和部份以外，其东部边界越过直达。古埃及有自己的系统，完善的政治体系和的系统，其统治者称为，因此古埃及又称为法老时代或法老埃及。古埃及的国土紧密分布在周围的狭长地带，是典型的。对古埃及的研究在学术界已经形成一门专门的学科，称为“”。
古埃及文明的产生和发展同尼罗河密不可分，如历史学家所言：“埃及是尼罗河的赠礼。”古埃及时，尼罗河几乎每年都泛滥，淹没农田，但同时也使被淹没的土地成为肥沃的耕地。尼罗河还为古埃及人提供了的便利，使人们比较容易的来往于河畔的各个之间。古埃及文明之所以可以绵延数千年而不间断，另一个重要的原因是其相对与外部世界隔绝的地理环境，古埃及北面和东面分别是和，而西面则是，南面是一系列大，只有东北部有一个信道通过通往。这样的地理位置，使外族不容易进入埃及，从而保证了古埃及文明的延续。相比较起来，周围相对开放的同时代的文明则经常被不同所主宰。
古埃及地图
二一 二二 二三
二八 二九 三十
一般将古埃及历史和历代法老王朝分为前王朝时期（公元前31世纪之前）、早王朝时期（约公元前3100年—公元前2686年），古王国时期（约公元前2686年—公元前2181年），第一中间期（约公元前2181年—公元前2040年），中王国时期（约公元前2040年—公元前1786年），第二中间期（约公元前1786年—公元前1567年），新王国时期（约公元前1567年—公元前1085年），第三中间期（约公元前1085年—公元前667年），后王朝时期（约公元前667年—公元前332年），其中年代均有争议。
距今9000多年前，人们在定居，开始在岸边创建房屋，并进行和生产活动。在尼罗河上游河谷地区和尼罗河入海口三角洲地区分别形成了上埃及和下埃及两个文明地区，也在这个时候出现，并沿用了3500余年。公元前3188年左右，传说上埃及国王统一上、下埃及，创建，定都（今拜德尔舍因（Al Badrashin）拉希纳村（Mit Rahina），孟菲斯并不位于，开罗应位于另一个），成为古埃及第一个，古埃及从此开始了王朝时期。此时的埃及已经具备了的几个基本特征，比如有行政官员、士兵、、等。
古埃及统一之后，在很长一段时间是稳定的，这段时间经历了从到共六个王朝，时间大约为公元前3188年到公元前2270年。古埃及历史学家将其称为“”。这是古埃及史上农业、、、建筑业等各项事业全面发展的第一个伟大时代。确立了以官僚体制为基础的、君主**的**统治，并且出现了。以后，王权衰落，法老失去了对国家各地区的控制，国家开始分裂，史称“”（公元前2270年－公元前2060年）。这种分裂形式到重新统一。
之后埃及进入第二个政治稳定期即（公元前2060年－公元前1785年）。埃及在时迁都（今），开始使用。此时期埃及与、的交往扩大。时政权又开始瓦解，“第二中间期”开始，此时期埃及第一次遭到外族的侵略，侵略者为驾车作战的，他们**了埃及北部的大部分地区，创建了长达100多年的“不在的统治”（公元前1720年到公元）。埃及人在这期间学习了喜克索人的战术和武器，十七王朝的于公元前1570年将喜克索人逐出国境，重新统一埃及，开始了，这之后被称为新王国时期（公元－公元）。十八王朝国力强盛，对外频繁发动战争。时埃及与发生了卡叠石战役，经过16年之久的战争，最后以与赫梯王签订和约告终。此时的埃及成为了一个大帝国，极盛时的统治范围：北起叙利亚，南到尼罗河第六瀑布，横跨和。
埃及到了以后，一系列的奴隶起义导致国力衰竭，其间经历了被利比亚人、努比亚人和亚述人的统治；这是跨越5个王朝的第三中间时期（公元－公元**），期间的王朝有第二十一、二十二、二十三、和。埃及自进入古埃及后期，最终在公元被所灭，古埃及时代结束了。波斯人在埃及创建了和，埃及二十六王朝后裔反抗波斯人成功和内战，创建了短暂的第二十八、二十九和三十王朝。公元埃及又被所统治，亚历山大死后，其部将**了埃及，创建了，也被称为，但当时的埃及已经是彻底在外族人的统治下了。随后，崛起，成为地中海世界大国，埃及也被其**。之后在公元7世纪，再次入侵埃及，古埃及原有的文明在这一过程中被阿拉伯文明所取代，而逐渐消失。
前王朝时期
在晚期，北非的气候变得愈加干热，迫使这一地区的人们集中居住在尼罗河流域，尼罗河成为了埃及的生命线，游牧民族在约180万年前的开始生活在这一地区。尼罗河每年的定期泛滥带来肥沃的土壤，为稳定的农业经济和完善的中央集权社会创造了条件，构成人类文明史上的一块基石。
一个典型的涅伽达文化的陶罐，上面的涂饰是瞪羚。（前王朝时期）
约在公元前5500年，一些小部落开始生活在尼罗河流域，发展成一系列牢固控制了农业和的文化。最早的文明开始于的奥玛里（el-Omari）、莫林达（Merimda），和（Faiyum）。由于处在撒哈拉沙漠、尼罗河流域和的十字路口上，法尤姆的新石器文化显示出各自的特征，因先进的石器而闻名，发展成为埃及史前的石器工艺（Lithic Technology）。莫林达（Merimda）是北方最大的部落之一，拥有独一无二的精巧的花瓶、陶环架、勺子，以及古王国时期流行的石制权杖。
埃及南方最早的文明，（Badari）的出现比北方晚了几个世纪。与北方的马底（Maadi）、布陀（Buto）、赫利奥波利斯（Heliopolis）文明同时代。巴达里文化以它高超的制陶业、石器和铜的使用而闻名于世。巴达里墓葬，带有社会阶级痕迹的简易墓坑，显示出文明已经在有权势的首领的控制下。
在北方，马底人的陶器有时装饰有鸟和标记法老的serekh（意为「王宫门面」，为古埃及方形王徽），这是文化融合的标志。马底也是黑陶器皿的主要来源，当北方落入统治者之手后它在南方的分布更加广泛。
在南方，约公元前4000年，（Naqada culture）逐渐发展成尼罗河沿岸的文明。它的政治中心有（Nekhen）和（Abydos），并开始扩张它在埃及北方的势力。当时的人懂得制造彩陶，精美的装饰的石制花瓶，化妆用调色板，以及金子、青金石、象牙制成的珠宝。他们也从事与和的贸易。涅伽达人制造了一种被称为埃及彩陶（Egyptian faience）的彩色釉制陶器，被广泛用于饰杯、护身符和小雕像，直至罗马时代。前王朝时期最后一位法老的统治时期，涅伽达文化开始使用符号进行书写，后来发展成为一套完善的系统，以记录埃及语言。
早王朝时期
见证了上下埃及的统一。
古埃及人以名为“米尼”（希腊语为米尼斯）的国王作为他们历史的正式开始，他们认为是这位国王统一了和。向统一王朝的过渡实际上比古代埃及作家让我们认为的更加渐进。而且也没有与米尼斯同时代的记录。尽管如此，学者们现在认为，这位传说中的米尼斯也许是。在（Narmer Palette）上，描绘他在仪式上身着皇家盛装，成为埃及统一的象征。公元前3世纪埃及牧师将米尼斯到曼涅托自身所处时代的埃及法老分组，将其分为30个王朝，这一体系沿用至今。
在早王国时期的约公元前3150年，第一位法老巩固了他在下埃及的统治，定都。在那里他们可以控制富庶的三角洲地区的农业和劳动力，以及利益丰厚的通往的商路。法老们不断膨胀的权力和财富反映在他们精心制作的石室坟墓和考究的埋葬仪式，这些用于歌颂死后被神化了的法老。法老们创建了强大的王权以使他们对国家土地、劳动力、资源的控制合法化，而这些对古代埃及文明的生存和发展必不可少。
古王国时期
和他的共治女王卡蒙罗内比蒂二世。
农业生产力的发展是古王国时期建筑、艺术、科技取得惊人进步的基础，而完善的中央政府使这些成为可能。在“”（Vizier）的指导下，国家官员征税、协调水利工程以提高农作物产量，征用农夫进行建筑工程，创建司法系统维护和平与秩序。富裕和稳定的经济保证了财政的盈余，使国家有能力主持建设纪念性质的巨型工程和让皇家工场委托制作杰出的艺术品。、和他的子孙们修建的是古埃及文明（和法老们的权力）令人难忘的象征。
中央政府重要性的上升随之而来的是被法老承认土地拥有权并供养的官吏和书吏阶层。法老也会将土地用于修建陵寝或赠与地方神庙以保证死后对自己的崇拜。这样的五个世纪的封建统治逐渐削弱了法老的经济实力，到古王国后期，法老已经无力维持庞大的中央机构。法老的权力下降了，地方统治者随即开始挑战法老的权威。再加上公元前2200年到公元前2150年的严重干旱，最终导致国家陷入被称为“第一中间期”的长达140多年的饥饿和动荡之中。
第一中间期
古王国后期中央政府崩溃后，政府已经无法维护经济稳定。地方统治者无法依靠国王帮助及时化解危机，接着发生的食品短缺和政治辩论升级为饥荒和小规模内战。尽管存在难题，但地方统治者不再对法老进贡，而利用新获的独立维护各省的繁荣。一旦掌握了自己的资源，各省经济上变得更加富足－ 社会各阶层的更大更好的墓葬证明了这个事实。在这次创作力爆发之际，各省的艺术家继承和调整了古王国时期服务于王权的文化主旨，书吏们发展和丰富了文学的风格，表现出这一时期的创造力和乐观。
从对法老的效忠中解脱后，地方统治者开始互相争夺领土和权力。到公元前2160年，耶拉孔波利斯（Hierakonpolis）的统治者统一了下埃及，而的统一了上埃及。因提夫家族不断在北方扩张势力，南北朝之间的冲突不可避免。约公元前2055年，底比斯军在率领下击败了耶拉孔波利斯统治者。埃及的再次统一，开创了经济和文化复兴的新时期。
中王国时期
中王国的创建者。
中王国的法老们恢复了国家的繁荣和稳定，刺激了艺术、文学和纪念性建筑工程的复苏。第十一王朝的和他的继承者们从统治全国。约公元前1985年，出生的第十二王朝创建者将首都迁往的伊塔威（Itjtawy）。在那里，第十二王朝的法老们实行了富有远见的垦荒和灌溉计划以增加这一地区的农业产量。此外，对的再征服获取的领土中富产石料和黄金，人民被驱使在三角洲东部修建防御建筑，称为“大公墙”（Walls-of-the-Ruler），用于抵御外族入侵。
拥有可靠的军队、政治稳定和丰富的农矿业财富，国家的人口、艺术和宗教繁荣起来。与大力推崇神灵的古王国形成鲜明对比，中王国时期经历了一种被称为“**”（Democratization）的“个人的虔诚”的增长，依据这种信仰据说所有人都能支配一个灵魂并能在死后陪伴神灵。
中王国文学的特点是诡辩的主题和自信而雄辩的人物风格。和肖像雕塑艺术精湛，细节上尽善尽美，达到了新的技术高度。
中王国的最后一位有为之主，，允许亚洲移民进入三角洲地区以为他的采矿业和水利工程提供充足的劳动力。但这些充满雄心的水利工程和采矿活动，与他统治后期尼罗河泛滥不足联系起来，透支了经济，加速了国家衰落，最终在公元前14世纪和公元前13世纪进入“第二中间期”。这次衰落期间，外来的亚洲移民开始控制三角洲地区，甚至创建了。
第二中间期和喜克索斯王朝
约公元前1650年，中王国衰落，居住于三角洲东部城市（Avaris）的亚洲移民随之夺取了这一地区并逼迫中央政府迁往底比斯。在那里，法老们成了附庸，称臣纳贡。喜克索斯人（即“外来统治者”）效仿埃及统治模式，也将自己描绘为法老，把埃及要素融入到他们的文明中。
南迁后，底比斯的国王们发现自己被夹在北方的和它的盟友－南方的古什之间，100多年在沉闷和不作为中度过。到公元前1555年，底比斯的军队终于强大到可以挑战喜克索斯王朝。冲突持续了30多年，法老和最终打败了努比亚人。卡摩斯的继任，成功地在一系列战役中让喜克索斯王朝永久地退出埃及的历史舞台。之后的新王国时期，军队成了优先考虑的核心问题，法老们籍此扩张埃及的疆界，维护他们在的优势。
古代埃及的最大疆域范围（公元前15世纪）
新王国时期和阿马尔那时代
新王国的法老们通过维护边境安全和加强与邻国的外交确立了一个空前繁荣的时代。和他的孙子时的军事征服让埃及的势力扩张到和，巩固了人民的忠诚，打通了急需的铜和木材的进口信道。在公元前1400年人口达到420万人；在公元前1300年人口达到430万人，在公元前1250年人口达到440万人。新王国的法老们推崇太阳神，开始大兴土木，对它的崇拜的基点是。法老们还修建了一些纪念碑为自己的（现实的或虚幻的）成就增色。两位法老之间上台的是女法老，她通过宣传使自己的权力诉求合法化，她统治时期的特点是停止对外战争，派遣商业探险队联络庞特（Punt），开展与邻国的贸易；以及修建了位于卡纳克的典雅的停灵庙，一对巨型方尖石塔，一个小礼拜堂。尽管取得很大的成就，但在她死后，她的过继外甥大量毁掉刻有她名字和形象的塑像，希望抹去这位篡位的母后的统治痕迹。
四尊的巨型石像拱卫着的入口。
约公元前1350年，出人意料地登上王位，开始了一系列激进且无秩序的改革，威胁到新王国的稳定。他改名（字面意思为“阿顿的仆人”或“阿顿光辉的灵魂”），将以前不起眼的太阳神（Aten）捧为最高的神，禁止对其他神的崇拜，打击了僧侣集团的权势，还将首都迁往新城埃赫塔顿（Akhetaten，意为阿顿的视线，即今天的阿马尔那（Amarna））。他对外国事务置若罔闻，全神贯注于他的新型宗教和艺术风格。在他死后，对阿顿的崇拜很快被禁止，首都迁回了底比斯。后来的法老图坦卡门，，迅速抹去了阿蒙霍特普四世的所有记载，这段短暂的时期被称为阿马尔那时代。
第十八王朝结束于最后三位法老－ 图坦卡门、、，他们死后都没有后裔。18岁的，或称拉美西斯大帝，于公元前1279年继承王位，他是埃及历史上修建神庙、树立方尖石塔、生育子女最多的法老。
大胆的军事领袖，率军抵抗的入侵，双方在中死伤惨重，最终在约公元前1258年缔结了有史以来第一份被记载的和约。埃及的财富让它成为侵略者，尤其是利比亚人和“海洋民族”（Sea People）垂涎的目标。起初军队还能抵御这些侵略，但埃及最终失去了叙利亚和。外患在腐败、盗墓贼、**等内部问题辅助作用下急剧恶化。底比斯的阿蒙神庙（Precinct of Amun）大祭司们聚敛了大量土地和财富，他们势力的膨胀在第三中间期分裂了国家。
约公元前730年利比亚人从西面的入侵破坏了埃及的统一。
第三中间期
前1150年古埃及第二十王朝统治下的人口只有360万人了；公元前1078年，去世，取得埃及北方的统治权。而到了前1000年左右的古埃及第二十一王朝人口只有150万人。南方则在底比斯阿蒙神庙的大祭司的有效统治下，后者仅在名义上承认斯蒙迪斯的权威。这一时期，利比亚人已经在三角洲西部地区定居，移民的首领们开始逐步取得自治权。公元前945年，利比亚王子控制了三角洲地区，创建了所谓“利比亚王朝”或“布巴斯提斯王朝”（是首都），即第二十一王朝，持续200多年，前930年的的古埃及第二十二王朝人口达到350万人。舍顺克也通过将自己的家族成员安置在重要僧侣位置上控制了埃及南方。利比亚统治腐朽的同时，它在三角洲地区的对手开始在利安托波力斯（Leontopolis）兴起，威胁于南。约公元前727年，国王侵入北方，**了，并最终**了三角洲地区。
到第三中间期结束时，埃及原本深远的影响力大打折扣。它的外国盟友沦为的势力范围，到公元前700年两国间的战争终于不可避免，但是此年的人口恢复到400万人。公元前671年到公元前667年，亚述人开始攻击埃及，遭遇和他的继任坚决抵抗，埃及赢得了几次胜利。但最终，亚述人将库施人赶回努比亚，**，洗劫了底比斯神庙。
亚述人没有长期**埃及的打算，统治权落入二十六王朝一系列称为“赛特王”（Saite kings）的诸侯手中。到公元前653年，赛特王借助唯利是图的希腊雇佣军驱逐了亚述人，并在希腊人的帮助下创建了埃及的第一支海军。希腊在埃及的影响急剧膨胀，三角洲地区的城市纳奥克拉提斯（Naucratis）成了希腊人的家园。建都的赛特王们见证了这次短暂而充满生气的经济文化复兴。公元前600年的古埃及第二十六王朝人口只有300万人；到公元前550年人口达到360万人。然而好景不长，公元前525年，强大的波斯帝国在率领下开始了对埃及的征服，最终在贝鲁西亚（Pelusium）之战中抓获了法老。冈比西斯二世于是采用法老称号，但却在远在的家中统治，将埃及划为总督区。公元前5世纪有几次较成功的反抗波斯的起义，但埃及从未能永久地驱逐波斯人。
在波斯的统治下，埃及与、被一同划入波斯下的第六总督区。波斯第一次统治时期也被称为，结束于公元前402年。公元前380年至公元前343年，最后的本土王朝、第三十王朝统治埃及，结束于（Nectanebo II）。公元前343年，波斯人短暂地恢复了对埃及的统治，也被称为。但不久后，在公元前332年，波斯统治者马查西斯（Mazaces）将埃及拱手让给了。
托勒密王朝
接受了埃及的语言和古代传统。
公元前332年，在几乎没有遇到波斯人抵抗的情况下，被埃及人当成解放者**了这片土地。亚历山大的继业者托勒密仿照埃及模式创建了政府机构，定都。这座城市试图展现希腊统治者的权威，并以著名的为核心，成为了文化和学术的中心。 照亮了许多船只的航程，保证了城市间贸易的畅通。托勒密统治者将商业和创收行业作为发展首选，例如纸的制造业。
希腊文明并没有取代埃及的传统文明，托勒密王朝的统治者扶持埃及历史悠久的传统以保证人民的忠诚。他们创建了埃及风格的神庙，维护传统的宗教仪式，把自己描绘成法老。两种文明的许多传统融合了，希腊和埃及的诸神融合为兼具多重神性，如（Serapis）。古典希腊风格的雕塑也影响了传统埃及的艺术题材。尽管希腊统治者试图缓和埃及人的情绪，托勒密王朝还是面临叛乱、家族权力斗争，以及伴随之死而来的于亚历山大港发生的**。此外，由于严重依赖埃及的粮食进口，罗马人对埃及的政治状况也大有兴趣。持续不断的叛乱、野心勃勃的政治家和强大的叙利亚对手动摇了王朝统治，以至埃及沦为罗马的保护国，并最终成了一个行省。
法尤姆画像是埃及文明和罗马文明交汇的缩影。
罗马统治时期
在亚克提姆海战中打败了和的后，埃及在公元前30年成了的一个行省。罗马人严重依赖埃及海运输出的粮食，罗马军队在皇帝任命的长官的控制下，镇压叛乱、强征重税、打击强盗，而后者此时已经成为严重的问题。 亚历山大港逐渐发展成为东方重要的商业中心，充满异国风情的埃及奢侈品在罗马销量旺盛。
虽然罗马人比希腊人更加敌视埃及人，但很多传统如和对传统神灵的崇拜保留了下来。法尤姆画像（Faiyum mummy portraits）艺术繁荣，一些罗马皇帝也将自己描绘为法老，虽然不及托勒密统治者的程度。罗马统治者远离埃及，无法履行国王的职责。地方政府机构风格上罗马化，更加接近本土埃及王朝。
公元1世纪中期，在亚历山大港扎根并传播。与其他宗教不同，基督教试图使异教徒皈依，威胁到当时流行的传统宗教，引来了对基督徒的**，在公元303年的大清洗中达到顶峰，但。因此，埃及的传统宗教逐渐没落。尽管埃及人仍然说，但随着神庙祭司的减少，能读懂象形文本的人越来越少。而神庙有时也会改建为教堂或遗弃于沙漠。
公元395年，罗马帝国被分成东西两部分，埃及属，继续归“新罗马”的皇帝管辖。**0年，埃及被阿拉伯人**，随之开始阿拉伯化。至12世纪，已普遍使用阿拉伯语，皈依伊斯兰教，延绵数千年的古埃及文明被阿拉伯文明取代，当地的人们对于宏伟的金字塔与神殿雕像可以说是一无所知。1517年，埃及开始受统治，1798年－1801年受统治，1869年后势力侵入。埃及最终在1922年取得独立，1953年创建共和国，但它已经是一个阿拉伯国家了。
由于长达两千多年的外族统治，埃及完全失去了原有的古埃及文明，古埃及的语言、文本、宗教信仰、历史记录、政府和风俗等都被彻底遗弃了，以至于后来的人们在看到古埃及文明遗迹（如金字塔）时不知道当时的古埃及人为什幺要建造，现代人也读不懂用古埃及文本写成的碑文，崴峨的建筑在流传千年后人去楼空的景象可以说古埃及文明成为了被遗忘的文化。由于好奇心的驱使，人们希望了解失落的古代埃及文明和历史，于是一门专门研究古埃及的学科逐渐形成了，这就是“埃及学”。
在两千多年前，人们对于古埃及的研究就已经开始了，例如在所着的《历史》中就多次提及古埃及。但埃及学真正的大发展是从1822年法国人对于古埃及文本破译开始的。18世纪，带领法**队打败埃及的殖民者并**埃及，他带来了167名学者，包括历史学家、家、画家、工程师、矿物学家等等，并成立了“埃及协会”专门研究古埃及文明。在进驻埃及其间，法国学者对古埃及进行了详细的研究，并搜集了许多文物带回法国，其中包括于1799年8月被发现的刻有三种文本的，这块石碑成为破译古埃及文本的直接线索。不久之后，英国打败了法国，重新夺回了对埃及的**，但法国研究者得以保留古埃及文物的记录，并一直在埃及学方面保持主导地位。
罗塞塔石碑是古埃及颁布的一条政令，由于当时是外族（）统治埃及，官方文本是，而当地埃及人则习惯使用埃及文本（包括和世俗体），于是这块石碑就使用两种埃及文本和共三种文本记录同样的内容。法国学者商博良就利用这种对照关系，通过希腊文的含义将古埃及的文本成功破译出来，于日写成通信报告，宣布古埃及文本破译成功。自此，古埃及的文本和文明被现代人重新理解，埃及学进入大发展时期。本条目介绍的内容基本都是埃及学的研究成果。
古埃及皇家陪葬品
古埃及石碑
古埃及人称他们的君主为，这个词语解作。古埃及人相信他们的君主拥有如一样的权力，因此他们不会直称君主的名字，只称他为法老。君主之下有、和官员，他们是古埃及的特权阶级，享有崇高的社会地位及拥有田地和，过着极为奢侈的生活。而、和则属于古埃及的平民阶级，生活平稳，却不艰苦。奴隶（即或）属于古埃及的最底层阶级，没有任何权利，生活极之困苦。
国家和政府
古埃及一直是**的的，一切的权力都归属于法老，包括、、、等，法老的王权还被神化，称为。法老之下有一套政府机构，包括和，对全国各地进行各方面的管理。中央政府最高官员是，相当于，其权力仅次于法老，但也是全方位的，对各个政府部门都进行监督和管理，如立法、、国防、国家资源调查和分配、、等等。维西尔职位重要，一般由担任，老国王去世后则可以由王子继位。古王国衰败后，维西尔职务开始被非王族控制，并开始威胁法老的王位。在，首个维西尔政变的情况发生了，取代了末代法老登基，开创了。后来一些法老曾试图削弱和分散维西尔的权力，如设置两个维西尔等，但维西尔成为法老的情况还是时有发生。
中央政府在维西尔之下设有、财务部和军事部等部门。司法部分为高等法院和地方法院（诺姆法院），高等法院设一名院长，受维西尔领导，并由一些将领和组成，主要处理危害****的重要案件，例如叛国、、等。埃及地方40个诺姆各设有地方法院，对本诺姆的案件进行审理，国家的在地方是适用的。财务部设有财务大臣，负责国家财务相关事务，如、、土地丈量、外国贡品等，但后来在新王国时期财务大臣的权利逐渐转移给内宫总管，使王宫的权力凌驾于政府权力之上。地方诺姆的财务权则由（诺姆长）担任，他们负责收集运送和税收，并直接向维西尔负责。古埃及的军事部门也是不断演变的，但在埃及统一的、和新王国时期，国家军事是中央集权的，使法老可以有效的统全国之力进行军事行动。另外，早在古王国时期，埃及就出现了管理武器、部队补给和防御工事的部门——“军械院”。在军事发达的新王国时期，军队则发展分化为、、部队。全国步兵分几个（称“梅沙”），以埃及神祇的名字命名，一般拥有几千人，之下设、、等，层层组织。新兵一般从埃及和埃及的征集，进行统一的训练，退伍的老兵则受到政府的厚待，例如发放土地、和等。埃及还设有常备军，主要负责法老和王宫的安全，相当于王宫卫队。
大部份古埃及人是。埃及位处地带，而尼罗河每年7月都会泛滥，但古埃及人懂得修筑储起泛滥的河水，并在曾受河水泛滥的土地上耕种，让水患变成为水利。他们又懂得挖掘引水灌溉农作物，并发明了用牛拉动的，翻松泥土来种植农作物。此外，他们还发明了抽河水灌溉农田的汲水器（shaduf）。
部份古埃及人是。虽然埃及大部份的地区都是沙漠，但尼罗河沿岸却盛产一种称为的植物。芦苇浮力大且能防水，所以是造船的好材料。古埃及人就以芦苇作材料造船，并乘坐这些芦苇船在尼罗河、及一带航行，与当地居民进行以物换物的贸易。通过这些贸易往来，古埃及人把他们的文明及生活方式传播至其他地方。古埃及地理位置是亚洲和非洲的枢纽，另外其农业为主的经济模式对其他手工业产品有很大需求，因此古埃及是古代重要的贸易中转和加工国家。，古埃及经济发达，出现了很多剩余的产品，的商业模式产生。当时埃及对外的贸易对象主要有、、等地，也不时伴随有军事掠夺，不完全是平等交易。
，埃及造船技术有了很大的发展，埃及人还在和之间开凿，埃及对外贸易的范围扩大了很多，到达亚洲中南部。此时，开始出现官方贸易，即国家之间互赠礼物，埃及周围的一些国家通过这种“”的方式成为埃及的属国。
新王国时期，埃及国家统一，霸权形成，伴随着军事征服，埃及的商业也有了很大发展，市场上出现了很多，显示人民生活的富裕。国际贸易则为国家垄断，还出现了一些掠夺性的“进贡”。另外，政府开始发行类似于货币的金属圆环，并将其价值同挂钩。为了保持军事实力，埃及很大的贸易比重与武器制造有关，从其他地方进口原料（比如木材），然后制造武器和战车出口，埃及制造的战车甚至出口到战车发明地美索不达米亚平原。后来埃及帝国分裂，是贸易不再受国家控制，此时行为普遍，人们更多的利用政府发行的金属圆环，埃及步入货币时代。波斯统治时期，埃及对外贸易几乎停滞，后来马其顿统治，贸易逐渐恢复并达到巅峰，成为当时最重要的商业城市。托勒密时代埃及经济则被国家完全垄断，各种商品的价格都由国家制定。罗马统治时期，对埃及收受重税，古埃及贸易随着古埃及文明一起趋于消亡。
古埃及人曾使用含的眼妆。铅会导致血液循环系统和脑的疾病，但古埃及人可能为了抵抗眼疾而特别加入铅。铅的入侵会使细胞排出，进而杀死周围的细菌。
古埃及人酷爱光脚走路，因为在炎热的沙漠气候根本不需要穿鞋。他们的一种凉鞋[草鞋]使用纸莎草和芦苇等天然材料制成的。当时的凉鞋在古埃及社会是同一水准的。凉鞋只在偶尔时候使用。
古埃及人会玩的有、。
坟墓的塞尼特，收藏于布鲁克林博物馆
古代埃及人和多，神有多种形象，有的具有的形象，其他形象还有、和、自然现象等。另外，不同地区也有不同的，也有几个地区共同崇拜一个神，同时一个地区还可能崇拜多个神，至今考证的古埃及的神多达上千个。这种多神崇拜起源于的，在埃及统一之前的各个小里，人们都崇拜各自不同的神。随着统一埃及全境，国王(新王国时期开始称为)开始推行各自出身地的神，使其称为主神，由全埃及共同崇拜。在主神是鹰神，后来改为，则主要崇拜，新王国时期拉和阿蒙相结合，形成主神。在国家统一崇拜主神的同时，各个地方（，相当于）仍然崇拜原来地方的神。参见。
另外，神祇也有不同的属性，有的是的神，有的是之神，还有的是的神（比如的）。而法老则是神的化身，或者是代言人，具有神的特性和神的名字，比如、图坦卡门都是用阿蒙神的名字作为自己名字的一部分的。因此，法老被称为，拥有、和的最高权力，同时也是其主神的大。法老手执，表示对埃及人有生杀大权。
由于古埃及人极重视，所以他们建造巨大的来崇拜。在新王国时期，埃及通过武力扩张积累了空前的财富（参见新王国时期和），但在几代法老在位期间都被用来修建神殿，比如公元，古埃及兴建了最大的神庙——位于中游的（Aswan）的。重视宗教的另一个影响就是**人员的权力过大，一般除法老之外，管理主神祭祀的祭司（称为“维西尔”，相当于宰相）拥有国家第二大权力，有的时候甚至超过法老的权力，使得一些维西尔可以成功篡权称为新法老，如。鉴于这种情况，在中后期，进行了，修改主神阿蒙为（太阳神），关闭所有崇拜旧神的神殿，还迁都修建新神阿顿的神殿，他自己也改名为，意为阿顿神的光芒。但由于祭司们权力过大，以及整个社会的习俗形成已久，这次宗教改革失败了，在埃赫那顿死后不久旧阿蒙神又重新成为主神，祭司们的权力也被恢复了。
文化与文明
古埃及文明是人类文明的五大发源地之一。古埃及人除以建筑、及制造而闻名天下外，还发明了许多对后世影响深远的东西。
古埃及的文化非常丰富。创造的对后来的影响很大，而是在腓尼基字母的基础上创建的。此外，、、阿蒙神庙等建筑体现了埃及人高超的建筑技术和知识，在、等方面也有很大的成就。
古埃及文本创于公元前3500年，是一种称为的。这种文本是人类最古老的书写文本之一，多刻在古埃及人的墓穴中、纪念碑、庙宇的墙壁或石块上，所以被称为「圣书体」。
1799年，法军上尉皮耶-佛罕索瓦·札维耶·布夏贺（Pierre-Fran?ois Xavier Bouchard）在尼罗河三角洲的港口城市（Rosetta，今日称为el-Rashid）发现了「」。石上刻有三种文本，分别是圣书体、世俗体和古希腊文。一直不明白石刻上「圣书体」的意思，直至1822年，法国学者第一个理解到，一直被认为是用形表义的埃及象形文，原来也是具有表音作用的，这重大发现之后成为解读所有埃及象形文的关键线索。
金字塔与狮身人面像
金字塔是利用大石建成的巨大三角形建筑物，是法老的墓穴。由于古埃及人在尼罗河两岸生活及耕作，所以金字塔主要是在沙漠地区兴建。从公元前2700 -公元前1800年这900年里，估计古埃及人共建筑了超过80座金字塔。而建于公元前2589 -公元前2566年间的「」是最大的一座金字塔，它是为法老而兴建的。
古埃及人在「大金字塔」附近建造了一座「狮身人面像」。狮身人面像位于哈夫拉金字塔祭庙的西北方，坐东向西，古希腊人把它叫作“斯芬克斯”，它是埃及最大最古老的室外雕刻巨像，由整块天然岩石雕凿。至今仍然没有人知道建造这座由「狮身」与「人面」组成的巨大石雕的原因，他代表着法老的智能与勇猛。一些人相信「狮身人面像」可能是金字塔的守护神，另一些则认为它是古埃及伟大文明的象征。
古埃及人是最先懂得用手掌和前臂来量度距离的人群之一。古埃及的所使用的风格和方法，主要从稀有的古代的发现而推断出来：特别是，，大约作于第二中间期（虽然它是已经失传的时期的纸草的一份复本），以及莫斯科纸草书，二者都似乎是数学教科书。最初，他们利用手指来计算数目，其后又创造了一种数字。
古埃及数字
天文学和历法
古埃及拥有相当水准的知识，他们通过观测太阳和（即，古埃及称“索卜乌德”，意思是水上之星）的运行制定历法，即。古埃及人将一年定为365，每年12个，一个月30天，剩余5天作为。古埃及使用的做法是世界上最早的，这种日历和我们今天所使用的差不多。古埃及人把一年分为3个，每季4个月，他们还发明了及（即以太阳的倒影来计时）这两种计时器，把一天分为24小时。考古学发现古埃及人了解许多，如、、、、、以及昴星团等。另外，古埃及人还把和星座分为36组，在历法中加入旬星，一旬为10天，这与的的概念类似。旬星概念至少是在时就已经出现了。
由于古埃及文化有显着的星神崇拜，天文学观测和记录由负责。每年，当黎明前升起之时，就开始泛滥，因此古埃及人认为天狼星是掌管圣河尼罗河的神祇，因此他们建造神殿，祭祀天狼星。另外也有人认为是用来观测天狼星而建造的。通过对天狼星准确的观测，埃及人确定一年（天狼年，即一种）的长度为365.25天，与现在的计算长度相当接近。古埃及人赋予浓重的宗教色彩，代表太阳的神祇就有数种，其中最重要的有和等，很多法老都以自己是拉或者阿顿的代表来统治埃及。
它是指长久保存的古埃及人，这些尸体能保存数千年是因为它们经过特别的处理。首先，古埃及人清除尸体的，然后用特制的药物浸制这些内脏，再把和涂在尸首上，以吸干尸体上的水份；最后用长布条把尸体包裹起来，尸体便不会腐烂。制造木乃伊的人是古埃及的祭司，祭司除了把尸体制成木乃伊外，还需祭祀神明及为法老在墓穴、纪念碑和庙宇的墙上刻上「神碑体」。古埃及人喜欢把木乃伊放入人形的棺木内，而这个藏有木乃伊的棺木僧被埋葬在墓穴中。考古学家在现今的埃及各地发掘出很多木乃伊。这些发现有助我们认识古埃及人的面貌及文明，亦能帮助我们研究古埃及人保存尸体的方法。
新王国时期木乃伊制法：
去世至下葬为期70天，成为以后之规范。
将尸体送至制木乃伊之屋（per-nefer）。
敲碎，用金属勾将脑部由鼻孔取出。
将腹部肝、肺、胃、肠四器官取出。
用椰酒及香料清理体腔，用临时材料填满。
将手指脚趾用绳系紧，再用泡碱将尸体干贮。
将尸体送至纯净之屋，用尼罗河水洗净。
用树脂浸泡过的亚麻布将脑部填满。
将腹部临时充填物取出，用装满木屑的亚麻布或泡过树脂的填满，再缝合。
擦上油、蜡、泡碱及树胶的混合物。
洒上香料、塞住鼻孔。
眼皮下方放上洋葱或亚麻布的垫子。
用熔化的树脂将尸体涂满，收敛毛细孔保护皮层。
用亚麻布将尸体四肢先包起，再包身体，再套上完整寿衣。
继续包裹，每包一个部位都要念一段咒语，不能间断，直到第52天结束。
第天至天则入棺。
古埃及人除了发明了犁、汲水器和渠道外，还于约公元前2600年制造了世界上第一张由纸莎草制成的纸(称为莎草纸)。古埃及人制纸的过程非常简单，他们首先会在尼罗河边割下芦苇，跟着把切成一片片的芦苇放进水里，然后将湿透的芦苇片横直重叠压平成一块块，风干后便成纸。古埃及人除发现纸外，也是世界上最早懂得用芦苇的茎来造写字的笔和用水混合黑烟灰及胶浆来制成墨水的民族。
古埃及制作的
以下所有日期均为约数。
公元：铜器（参见）
公元前33世纪：出现（参见）
公元前33世纪：（Narmer Palette），世界最早的历史文档（参见）
公元：最早使用，
公元前3050年代：在开始
公元：，世界已知最早的
公元：出现
公元：掌握
公元前2750年代：世界已知第一次手术
公元：，至今仍是世界最大的整石
公元前27世纪：出现（运输，和法老时期）
公元前27世纪：世界已知最早的切割
公元：饲养
公元前2580年代：，仅存的
公元：出现
公元：酿造出现
公元：世界已知最早的
公元前19世纪：锥体通用体积公式出现
公元：、、、、几何级数等的记录
公元：世界已知最早的记录
公元：世界已知最早的制作
公元：二阶出现
公元：世界已知最早的（参见）
公元：开始制造
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