北邮信通C++上机实验 第二章_百度文库
您的浏览器Javascript被禁用，需开启后体验完整功能，
享专业文档下载特权
&赠共享文档下载特权
&10W篇文档免费专享
&每天抽奖多种福利
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
北邮信通C++上机实验 第二章
&&北邮信通C++上机实验 第二章
你可能喜欢&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9a7bc4e1c3aaa0acffbd357bfe7c6ea6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9a7bc4e1c3aaa0acffbd357bfe7c6ea6_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&家里有微波炉的厨友们，掰着指头数一数，除了热菜热饭，微波炉你用过几次呀？这么大个儿的电器，不能让它白占地方呀！其实微波炉可以做很多很多美食，赶紧利用起来！&/p&&p&∞&/p&&p&&b&01 |&/b& 十分钟微波炉土豆&/p&&p&&b&02 |&/b& 无油炸鸡翅&/p&&p&&b&03 |&/b& 清蒸金针菇&/p&&p&&b&04 |&/b& 微波炉牛肉干&/p&&p&&b&05 |&/b& 无油煎鸡蛋&/p&&p&&b&06 |&/b& 微波炉烤茄子&/p&&p&&b&07 |&/b& 微波炉烤红薯&/p&&p&&b&08 |&/b& 香脆微波炉花生&/p&&h2&&b&十分钟微波炉土豆&/b&&/h2&&p&by 陈家十一&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83ef3ed0_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83ef3ed0_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by vannakiko&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&土豆 1个
五香粉 1勺&/p&&p&胡椒粉 0.5勺
罗勒碎&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&土豆一个削皮滚刀切块。&/p&&p&&b&2 | &/b&放入无水陶瓷容器中，加入五香粉一小勺，盐一勺半（小勺），胡椒粉少许，糖少许。油四小勺。罗勒碎适量。拌匀。&/p&&p&&b&3 | &/b&放入微波炉，微波十分钟。五分钟的时候暂停取出，翻面一次。再继续。&/p&&p&&b&4 | &/b&取出，开吃~半夜看美食剧解馋的最佳搭档。&/p&&h2&&b&无油炸鸡翅&/b&&/h2&&p&by 杨萌萌是薄荷味儿的&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cffa5bfeb19fd0a9ff941a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cffa5bfeb19fd0a9ff941a_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 杨萌萌是薄荷味儿的&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&鸡翅 230g
盐&/p&&p&一品鲜酱油 2勺
辣椒粉&/p&&p&黑胡椒粉
料酒 1小勺
面包渣&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 |&/b& 鸡翅洗净，放入盘中备用。&/p&&p&&b&2 | &/b&正反面各划几刀，方便入味，以及易熟。&/p&&p&&b&3 | &/b&姜蒜切末，姜蒜末放入鸡翅盘中入味腌制。依次放入盐、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉，辣椒粉依个人口味酌情添加。&/p&&p&&b&4 | &/b&随后放入1勺料酒，和2大勺酱油，用手抓匀，腌制1小时。&/p&&p&&b&5 | &/b&腌制好以后，裹上面包糠。放入微波炉高火加热，反正面各叮2~3分钟，时间依自家微波炉调整哈。&/p&&p&&b&6 | &/b&新鲜好味道的无油炸鸡翅就做好啦！开始享受美食吧 ?(﹒??﹒?)?&/p&&h2&&b&清蒸金针菇&/b&&/h2&&p&by moli厨房&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-2e150b5adcd981f4d0779d0_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&572& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-2e150b5adcd981f4d0779d0_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by moli厨房&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&金针菇 200g
小葱&/p&&p&生抽 1勺
海鲜酱油 1勺
鸡精&/p&&p&白糖
剁椒酱 1勺&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺在深一点的盘里。&/p&&p&&b&2 | &/b&将除小葱、剁椒酱以外的调料放 入小碗，调匀，浇在金针菇上。&/p&&p&&b&3 | &/b&在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出。&/p&&p&&b&4 | &/b&最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~&/p&&h2&&b&微波炉牛肉干&/b&&/h2&&p&by 老歪减肥找食吃&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4ad24d83f4c2ef49edec_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4ad24d83f4c2ef49edec_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 老歪减肥找食吃&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&牛肉（纯精肉） 800g
盐&/p&&p&花椒粉
五香粉&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。&/p&&p&&b&2 | &/b&料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。&/p&&p&&b&3 | &/b&均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。&/p&&p&&b&4 | &/b&高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。&/p&&p&&b&5 | &/b&继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。&/p&&p&&b&6 | &/b&每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！&/p&&h2&&b&无油煎鸡蛋&/b&&/h2&&p&by 红姨食坊&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0aa9fc23c92dd6ca120e09d74d3b7fac_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0aa9fc23c92dd6ca120e09d74d3b7fac_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by Pan小月&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&鸡蛋 1个
香油&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。把鸡蛋打入碗内，不要搅动。&/p&&p&&b&2 | &/b&洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。&/p&&p&&b&3 | &/b&把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。微波炉调到中火，加热2分钟。&/p&&p&&b&4 | &/b&2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦！&/p&&h2&&b&微波炉烤茄子&/b&&/h2&&p&by 没啥大追求的酱油圆圆&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-618cd787ba8e130d70f61_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-618cd787ba8e130d70f61_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by wingwingww&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&茄子 1个
味极鲜酱油 5勺&/p&&p&蒸鱼豉油 2勺
大蒜 1头&/p&&p&孜然
辣椒面&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&茄子洗干净放微波炉高火5--7分钟左右，看茄子大小。微波完按着是软的。（微波炉做茄子真的是一把好手啊，轻轻松松烤出软软的茄子。炒茄子总觉得难熟的亲们不妨试下先微波几分钟，炒的时候别放水）&/p&&p&&b&2 | &/b&放一个盘子里，小刀剖开，就像平时吃的烧烤那样。横着来几刀，别把皮划破了。&/p&&p&&b&3 | &/b&蒜拍一拍，剁剁碎。&/p&&p&&b&4 | &/b&锅里放油，大火烧热，转中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，酱油们和香料们，炒均匀关火。&/p&&p&&b&5 | &/b&把酱铺在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波炉高火一小会儿入入味，微波完应该茄子肉是软软的。爱吃孜然的可以在这时候再撒点孜然粉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&一开始茄子还是要在微波炉叮一点软才好，前面不够软，加了酱汁后，再多叮一会。&/p&&p&&b&2 | &/b&茄子大小好像差异还蛮大的，前面准备酱油的时候少放点酱油吧，淡了后面再加酱油。&/p&&h2&&b&微波炉烤红薯&/b&&/h2&&p&by 意子矜&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fcbfa3fe18_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fcbfa3fe18_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 茉茉的心事&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&红薯
厨房用纸/餐巾纸&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&红薯带皮洗干净，不要擦水。&/p&&p&&b&2 | &/b&包上几层餐巾纸洒上点儿水，为的是烤的过程中保持红薯水分，不会烤的太干。&/p&&p&&b&3 | &/b&放到微波炉盘里高火3分钟，翻面再高火烤3分钟，就可以吃了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&最好选黄皮红瓤的红薯，更面更甜&b&。&/b&&/p&&h2&&b&香脆微波炉花生&/b&&/h2&&p&by 馒头自助&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-df5cc1e09c4a2bb7cd1e8a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-df5cc1e09c4a2bb7cd1e8a_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 唯独安小娜娜&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&生花生米
盐&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&开水加盐，将花生浸泡4-5分钟。&/p&&p&&b&2 | &/b&花生捞出，入微波炉高火3分钟。&/p&&p&&b&3 | &/b&将花生搅动一下，再入微波炉1分钟。&/p&&p&&b&4 | &/b&重复步骤3，搅动花生，这次微波时间为30秒-1分钟，根据情况。&/p&&p&&b&5 | &/b&然后，就没有然后了，快吃吃看，超好吃！&/p&&p&&br&&/p&&p&有点点点点好奇
&/p&&p&你用微波炉做出过什么惊为天人的美食？&/p&&p&? 留言告诉我 ?&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/40059/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&微波炉菜谱&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
家里有微波炉的厨友们，掰着指头数一数，除了热菜热饭，微波炉你用过几次呀？这么大个儿的电器，不能让它白占地方呀！其实微波炉可以做很多很多美食，赶紧利用起来！∞01 | 十分钟微波炉土豆02 | 无油炸鸡翅03 | 清蒸金针菇04 | 微波炉牛肉干05 | 无油煎鸡蛋…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad452abb5b19e712a420c1_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad452abb5b19e712a420c1_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&一口平底锅有多大的魔力？除了摊饼之外，可以煎任何你想得到的食材，各种肉肉、各种可以简单烹饪的蔬菜，想到就流口水！准备好你的平底锅，把接下来这些美味都收入囊中吧！&/p&&p&∞&/p&&p&&b&01 |&/b& 秘制煎烧五花肉&/p&&p&&b&02 |&/b& 香煎小土豆&/p&&p&&b&03 |&/b& 嫩煎鸡胸&/p&&p&&b&04 |&/b& 清煎蘑菇&/p&&p&&b&05 |&/b& 香煎小黄鱼&/p&&p&&b&06 |&/b& 香煎豆腐&/p&&p&&b&07 |&/b& 香煎糯米藕&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&秘制煎烧五花肉&/b&&/h2&&p&by 月亮晶晶&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc6e9e37b4e212e935b1_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc6e9e37b4e212e935b1_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by amygao1210&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&五花肉（去皮）
蚝油 15ml&/p&&p&海鲜酱 15ml
料酒 15ml&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。&/p&&p&&b&2 | &/b&用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。&/p&&p&&b&3 | &/b&把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。&/p&&p&&b&4 | &/b&平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。 &/p&&p&&b&2 | &/b&新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。&/p&&p&&b&3 | &/b&腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&香煎小土豆&/b&&/h2&&p&by 烟火间&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f81c08329eda95310ccd2e342f5be885_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f81c08329eda95310ccd2e342f5be885_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 施施然然&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&小土豆 500g
食用油 1大勺
糖&/p&&p&孜然粉
葱花&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。&/p&&p&&b&2 | &/b&平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。&/p&&p&&b&3 | &/b&撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&土豆要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。煎土豆的时候火不要太大，慢慢煎，翻面的时候用筷子逐个翻面，可以防止碎裂。 &/p&&p&&b&2 | &/b&调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&嫩煎鸡胸&/b&&/h2&&p&by RayFish&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-be002ddd61ff9f71afe3e2_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-be002ddd61ff9f71afe3e2_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 苏大妞儿&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&鸡胸 2块
现磨黑胡椒&/p&&p&大蒜 5瓣
欧芹（干）
橄榄油 2大勺&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&先处理鸡胸，如果太厚可以片开两半，然后用肉锤或刀背轻轻拍松。注意不要用力过猛，不然鸡胸会散，影响美观。&/p&&p&&b&2 | &/b&柠檬切半，大概1/3个柠檬汁就足够了。与其他调料（橄榄油先留步）一同倒入鸡胸内混合均匀，最后倒入橄榄油，这是为了将调料包裹起来，使腌制效果更好。完成后腌制1小时左右。&/p&&p&&b&3 | &/b&高火热锅，下橄榄油，如果放的是大蒜请在下锅之前将大蒜清理干净，它已完成任务。鸡胸放入，将两面煎至焦黄。&/p&&p&&b&4 | &/b&加入小半碗水，调至中火，盖上锅盖，请耐心等候5分钟。（加水可以让中间的鸡肉熟透，而且这种方式会让鸡肉变得多汁。）如果鸡胸较厚的话，请多等一会儿。&/p&&p&&b&5 | &/b&开盖子，摁摁鸡肉，如果感觉内部是结实的，那么鸡肉已经完成，取出，拉上保鲜膜，让鸡肉休息5分钟；如果没有，则盖盖子继续耐心等候。（注意，要让锅里始终保持有一点水，这些汁水等会会做成鸡胸的酱汁）&/p&&p&&b&6 | &/b&锅里的汁水加热，加入柠檬汁（量可以自行控制），最后放入一小块黄油让汁水变得粘稠，酱汁完成。&/p&&p&&b&7 | &/b&鸡肉斜切片，浇上酱汁，完成。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&鸡肉在休息时，也会有汁水渗出，所以你懂的，别浪费～&/p&&p&&b&2 | &/b&柠檬的量多了没有太大关系，烹煮过后不会很酸。&/p&&p&&b&3 | &/b&真心建议别吝啬黑胡椒，狠狠地下吧！！盐可以控制在块鸡胸半勺盐，不要太咸了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&清煎蘑菇&/b&&/h2&&p&by 野食肆&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-eedfe947fefd6278eb7bd_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-eedfe947fefd6278eb7bd_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 自然派死宅&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&蘑菇 10朵
黑胡椒&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&将蘑菇洗净，去掉脚。&/p&&p&&b&2 | &/b&煎锅刷上一层油。把蘑菇头朝下平放在煎锅里摆好。&/p&&p&&b&3 | &/b&开小火，盖上锅盖，慢慢煎。看到蘑菇的小碗里装满了汤汁时，开盖撒上盐和黑胡椒。&/p&&p&&b&4 | &/b&关火，小心地把蘑菇们夹出来，一定不要把汤汁撒了哦，和着汤汁一口吃下去，你会尝到朴实的幸福呢。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&香煎小黄鱼&/b&&/h2&&p&by 子瑜妈妈&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b782b25c1b6bf14a2fda_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&801& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&801& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b782b25c1b6bf14a2fda_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 沫雨夕&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&小黄鱼 5根
料酒&/p&&p&葱
黑胡椒粒&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。&/p&&p&&b&2 | &/b&撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。&/p&&p&&b&3 | &/b&不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增鲜。&/p&&p&&b&4 | &/b&将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&用不粘平底锅煎鱼时，健康起见，油不需要太多，火不要过分的旺，以免煎到后期变得焦黑；用中小火煎。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&香煎豆腐&/b&&/h2&&p&by Im-張三疯&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cbc8eb9c5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&849& data-rawheight=&752& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&849& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cbc8eb9c5_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 椒小西&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&豆腐 1大块
葱 1根&/p&&p&酱油 3勺
白砂糖 0.5勺
油&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~&/p&&p&&b&2 | &/b&往锅里倒入适量的油，不要太多。等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。&/p&&p&&b&3 | &/b&放好后调成中火，豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~翻面的时候一定要注意把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷子用力夹豆腐，用锅铲和筷子一起配合…全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~&/p&&p&&b&4 | &/b&煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。放葱花，翻炒一下~汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&香煎糯米藕&/b&&/h2&&p&by 小白素食记录&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a51a1cb8f1f814794deb8e2b138110ee_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a51a1cb8f1f814794deb8e2b138110ee_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 黄长脖&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&莲藕
盐&/p&&p&花椒粉
孜然粉&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，盖上藕帽，用两根牙签固定。&/p&&p&&b&2 | &/b&放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时。&/p&&p&&b&3 | &/b&煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ·· &/b&&/p&&p&莲藕要用自身体积一半量的糯米才能塞满（当然是泡好的的糯米的体积）&/p&&p&&br&&/p&&p&有点点点点好奇
&/p&&p&你家的平底锅最常用来煎什么东西？&/p&&p&? 留言告诉我 ?&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/51715/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&煎&/b&的做法。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
一口平底锅有多大的魔力？除了摊饼之外，可以煎任何你想得到的食材，各种肉肉、各种可以简单烹饪的蔬菜，想到就流口水！准备好你的平底锅，把接下来这些美味都收入囊中吧！∞01 | 秘制煎烧五花肉02 | 香煎小土豆03 | 嫩煎鸡胸04 | 清煎蘑菇05 | 香煎小黄鱼0…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c9c65c2a22add6d4d5dd3453eea23539_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c9c65c2a22add6d4d5dd3453eea23539_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鸡肉有100种做法，炸的烤的炖的各种方式都可以做得很香，如此便开始思念小时候最常吃的做法，用辣椒来作佐料，厨友@啊呜511 的这道辣椒炒鸡便是妈妈的味道。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&辣椒炒鸡&/b&&/h2&&p&by 啊呜511&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a795b87c8a7f53ced9ea6c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a795b87c8a7f53ced9ea6c_r.jpg&&&figcaption&&& Photo by 啊呜511&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&整鸡
青辣椒 1把&/p&&p&红辣椒 1把
姜&/p&&p&香菇 2个
盐&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡。洗干净并剁成同样大小的块状。辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b1cdcacae6176c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b1cdcacae6176c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&2 | &/b&热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-578de81cbd81934ebf9c4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-578de81cbd81934ebf9c4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&3 | &/b&倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c7e27deb73ab6d45131a75f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c7e27deb73ab6d45131a75f_r.jpg&&&/figure&&p&&b&4 | &/b&翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-586a667ded_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-586a667ded_r.jpg&&&/figure&&p&&b&5 | &/b&炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e96b3dbca0ee7d39568cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e96b3dbca0ee7d39568cd_r.jpg&&&/figure&&p&&b&6 | &/b&煸炒出香味，依次下入料酒、生抽、老抽。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d88faafa9456de_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d88faafa9456de_r.jpg&&&/figure&&p&&b&7 | &/b&翻炒均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e69e24c8a353a32f88da0d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e69e24c8a353a32f88da0d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&8 | &/b&加入刚没过鸡肉的清水，盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4be51bb916b741cd39fc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4be51bb916b741cd39fc_r.jpg&&&/figure&&p&&b&9 | &/b&将青红辣椒斜切成段。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-03c3dfb9e41ce944de375_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-03c3dfb9e41ce944de375_r.jpg&&&/figure&&p&&b&10 | &/b&锅盖拿掉，大火收汁。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ac74a39a0d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ac74a39a0d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&11 | &/b&下入适量盐、少许糖。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3b9d9cab02e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1066& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1066& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3b9d9cab02e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&12 | &/b&倒入切好的辣椒。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-42e225ac61c4d0b86dc5539c8cadca93_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-42e225ac61c4d0b86dc5539c8cadca93_r.jpg&&&/figure&&p&&b&13 | &/b&大火炒匀，煸出辣味即可装盘&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6a117ed4fdd54fd42b887fc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6a117ed4fdd54fd42b887fc_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&··厨 友 的 作 品··&/b& &/h2&&p&用的是三黄鸡，可以称得上炒鸡好吃了！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c8e0e675cbede97eda96a245fcf91a8b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c8e0e675cbede97eda96a245fcf91a8b_r.jpg&&&/figure&&p&&& Photo by 许小豚&/p&&p&&br&&/p&&p&老公很喜欢，说明天还想再吃，很香，感谢楼楼分享！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e49f1fcdb451d0a3d442bab910bd969_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&956& data-rawheight=&727& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&956& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e49f1fcdb451d0a3d442bab910bd969_r.jpg&&&/figure&&p&&& Photo by 王雅婷蹦哒哒&/p&&p&&br&&/p&&p&吊了一点点白酒 香得不要不要的&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a3cccefee7f07ee_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a3cccefee7f07ee_r.jpg&&&/figure&&p&&& Photo by Montien&/p&&p&&br&&/p&&p&有点点点点好奇
&/p&&p&你最爱的鸡肉做法是什么呀？&/p&&p&? 留言告诉我 ?&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/1136/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&鸡肉&/b&的做法。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
鸡肉有100种做法，炸的烤的炖的各种方式都可以做得很香，如此便开始思念小时候最常吃的做法，用辣椒来作佐料，厨友@啊呜511 的这道辣椒炒鸡便是妈妈的味道。 辣椒炒鸡by 啊呜511·· 用 料 ·· 整鸡 0.5只 青辣椒 1把红辣椒 1把 八角 花椒 葱 姜香菇 2个 …
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0fb0abd8403e2bdc4baeb_b.jpg& data-rawwidth=&782& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&782& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0fb0abd8403e2bdc4baeb_r.jpg&&&/figure&&p&我不止一次被邀请回答如何在使用Kabylake和Coffeelake的电脑上安装Win7的问题，还有一次被邀请付费回答，这也是我在知乎上得到的最大的一笔rmb。是啊，诚然Win10更好用，更快地启动、更安全和界面友好，但还是有很多人还在坚持使用Win7。正如托尔斯泰说的：“幸福的人都是相似的，不幸的人各有各的不幸。”大家坚守win7阵地都有各自的理由。有些是使用习惯，有些是程序的兼容问题，有人甚至为了玩某个特定游戏，还有些人厌弃win10恼人的系统更新。&/p&&p&这不，又有人请我回答同样的问题：&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/v2-76fdb884d9f49cf01d34d3de0a4a7cda_120x160.jpg& data-image-width=&828& data-image-height=&1104& class=&internal&&8代CPU纯uefi模式下如何安装win7？&/a&&p&我今天就专门撰文和大家讨论一下Win7在使用最新CPU的电脑上的安装问题，并探讨成功安装Win7后还会面临哪些困难，及如何解决。在开始之前，我先要声明：&/p&&ol&&li&希望大家使用&b&正版Win7&/b&，盗版Win7往往包含木马，这是一个黑色产业链。&/li&&li&&b&并不建议继续使用Win7&/b&，除非你知道自己想要什么，又会失去什么。&/li&&li&安装之前做好备份，&b&发生任何资料损失，本人概不负责&/b&。&/li&&/ol&&p&我们先来看一下为什么Win7安装会成为一个问题。&/p&&h2&&b&Win7安装会出麻烦吗？&/b&&/h2&&p&是的，使用最新CPU的电脑（部分Skylake、Kabylake和Coffeelake， AMD的最新Ryzen）将不能得到Win7进而是win8.1的支持。你可以在微软网站上（参考资料1）,Intel的网站上和电脑厂商的网站上（参考资料4）。&/p&&p&这个不支持是什么意思呢？简单来说就是安装和使用过程中都会遇到麻烦。我们就拿Kabylake来说，我们和平时一样做个U盘安装盘，在安装时往往会遇到下面这个画面：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bee002bd7f9fd851af558_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&474& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bee002bd7f9fd851af558_r.jpg&&&/figure&&p&鼠标键盘都失去反应了。有些朋友甚至连这个画面都到不了。下面我们一步一步来看看如何应对。&/p&&h2&&b&准备工作&/b&&/h2&&p&装备最新CPU的电脑往往会关闭传统BIOS（Legacy BIOS）的支持，而这时Win7必须的。我们需要进入BIOS来开启它并关掉安全启动（Secure Boot）。如何进入BIOS可以参考此文：&/p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/v2-74f2ddf2e8fd15ac6ffe26_180x120.jpg& data-image-width=&1920& data-image-height=&1080& class=&internal&&老狼：如何进入BIOS？&/a&&p&需要指出的是这个Legacy BIOS的开关的开关很多情况下叫做CSM（Compatibility support Module），意为支持传统BIOS的兼容模块。它的在BIOS选项千奇百怪，大家需要仔细寻找一下，下面是几个例子：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-add265d6c11bf723bd8a38cecc957376_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-add265d6c11bf723bd8a38cecc957376_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-79c63d68b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&317& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-79c63d68b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3b58febac09b759d0720c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3b58febac09b759d0720c_r.jpg&&&/figure&&p&安全启动一般是这样：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-224cc865f2fd28f50763af1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-224cc865f2fd28f50763af1_r.jpg&&&/figure&&p&这里需要指出有同学说CSM的INT13依赖APIC，这是不存在的。CSM依赖传统的8259，而在最新的PCH中将APIC设置成virtual wire模式以兼容8259，而APIC/IOAPIC并没有被使用。如果大家对中断感兴趣，可以阅读这三篇文章：&/p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic2.zhimg.com/v2-0cd6bd7d4e_180x120.jpg& data-image-width=&1000& data-image-height=&750& class=&internal&&老狼：计算机中断体系一：历史和原理&/a&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic4.zhimg.com/v2-9a8e38d456ec6f19eafe_180x120.jpg& data-image-width=&575& data-image-height=&288& class=&internal&&老狼：计算机中断体系二：中断处理&/a&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic4.zhimg.com/v2-74a5166077dceeebb88e.jpg& data-image-width=&948& data-image-height=&419& class=&internal&&老狼：计算机中断体系三：中断路由&/a&&p&现在万事俱备，是不是可以立即开始安装了呢？如果将U盘安装盘插入，开始安装后，你就会遇到本文开始时遇到的画面：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bee002bd7f9fd851af558_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&474& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bee002bd7f9fd851af558_r.jpg&&&/figure&&p&USB键盘鼠标也不起作用了，发生了什么呢？作为一个技术专栏，我先解释一下发生了什么，再来讨论如何做。&/p&&p&这是因为USB驱动的原因。Skylake和之后的CPU，它们对应的南桥PCH，USB控制器做了些变化，让Win7操作系统只能找到USB 3.0的控制器，而Win7并并不包含USB 3.0的驱动，所以U盘、鼠标和键盘等USB设备停止工作了。当然如果你有个SATA的光驱，用光盘安装就不会遇到这个问题，可现在还有几个人有这种古董设备呢？尤其笔记本基本都淘汰了光驱。&/p&&p&如果这时候你要安装的目标盘是NvME的硬盘，那就更悲剧了，Win7也并不包含它的驱动，你会找不到目标盘安装。&/p&&p&那怎么办呢？&b&动手能力强的读者&/b&当然可以到Intel的官网上下载这些驱动并将其包含进入安装盘里，这里需要指出一般copy进去并不管用，你将没有机会用USB鼠标告诉OS安装程序去哪里找这些驱动。推荐使用Dism，可以将驱动直接打包到安装包里：&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//docs.microsoft.com/en-us/windows-hardware/manufacture/desktop/what-is-dism& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/v2-afbcca_ipico.jpg& data-image-width=&128& data-image-height=&128& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&DISM Overview&/a&&p&评论区里面有些朋友推荐使用Dism++，它确实比DISM好用些，有图形界面，大家在这里可以下载到：&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.chuyu.me/zh-Hans/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bcd2a43edd10b1ead4a1_ipico.jpg& data-image-width=&256& data-image-height=&256& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Dism++ | 全新的 Windows 实用工具&/a&&p&另外有朋友私信我和在评论区留言，说可以用PS2的鼠标键盘，就可以选择安装驱动了，这其实有两个问题：&/p&&ol&&li&PS2在最新的主板上往往都被取消了。Legacy Free是主板设计的趋势，LPC的设备慢慢在消失，甚至LPC控制器都马上在PCH中被拿掉了。我手头的Kaylake和Coffeelake主板都没有PS2的接口，而这些主板恰恰是本文的对象。&/li&&li&即使有了PS2，驱动放在哪里呢？U盘是不太可能了（鸡和蛋的问题），只有刻成光盘，或者放到另一个SATA盘中。很多笔记本现在已经没有光驱了，十分的麻烦。&/li&&/ol&&p&&b&一般电脑用户&/b&这里推荐推荐的办法可以用FlashBoot，它会帮助一般用户解决这些问题。我们可以去官网下载它：&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.prime-expert.com/flashboot/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&FlashBoot&/a&&p&我们需要Pro版本（要花29.9$!!）。安装很简单，安装完毕后开启：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-be6ec443ef0bfba3c86ed35_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&646& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&646& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-be6ec443ef0bfba3c86ed35_r.jpg&&&/figure&&p&选择：OS installer -& USB&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f36e44b063d7b2e9dcb14c57e675ab49_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f36e44b063d7b2e9dcb14c57e675ab49_r.jpg&&&/figure&&p&选择：Windows Vista/7/8/8.1/10 installer with added drivers (for BIOS-based computers)&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-382be1eece3c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-382be1eece3c_r.jpg&&&/figure&&p&准备好Win7的ISO和序列号：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0ffe4dec59_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0ffe4dec59_r.jpg&&&/figure&&p&接着选择需要加入的驱动，务必全部选择：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0acef8d400933_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0acef8d400933_r.jpg&&&/figure&&p&选择目标U盘：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-884c0c8ae2f7271e4effb1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-884c0c8ae2f7271e4effb1_r.jpg&&&/figure&&p&下面就可以开始build U盘了：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a3c1cb8c6e1f5a05f4b7f6ae67f9fc03_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&817& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&817& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a3c1cb8c6e1f5a05f4b7f6ae67f9fc03_r.jpg&&&/figure&&p&如果读者朋友心疼这个29.9$花销的话，可以试试&b&ASUS EZInstaller&/b&，它&b&免费&/b&也有类似功能，缺点是不太好用。&/p&&h2&&b&集显驱动问题&/b&&/h2&&p&安装Win7完毕，万事大吉，今晚吃鸡！慢着，好像还有一些事情没有做。是的，该安装设备驱动程序了。其他的驱动还好，在你安装最新的集显驱动的时候，会发现就算你把驱动报告给安装程序，它也找不到。这是因为驱动的inf文件将Win7从列表中删去了！你有两种办法：&/p&&p&&b&方法1：&/b&&/p&&p&修改inf文件，照猫画虎，将Win10的节复制一份到Win7节中。不过修改inf后会导致签名不对，而出现下面的红色警告：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e8d36fd7dbd4802f31cdc1ae2f2decec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&516& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&516& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e8d36fd7dbd4802f31cdc1ae2f2decec_r.jpg&&&/figure&&p&我们当然知道这是自己的原因，Win7可以选择继续，Win8.1就要关闭驱动签名验证才行。&/p&&p&&b&方法2：&/b&&/p&&p&安装一个独显。&/p&&h2&&b&Window update问题&/b&&/h2&&p&当安装Win7后和设备驱动后，下面一件事就是更新各种Patch了，你会发现弹出这个窗口：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c9fce3fb3e8fbcd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&799& data-rawheight=&514& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&799& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c9fce3fb3e8fbcd_r.jpg&&&/figure&&p&WTF？！没有Patch不就是裸奔了吗，怎么办呢？是不是要安装某安全软件呢？大家可以用参考资料5中的Patch，它会告诉欺骗检查程序，而且它是开源的，不用担心木马问题。&/p&&h2&&b&结论&/b&&/h2&&p&再一次，本文并不是鼓励继续使用Win7，是时候Move on了。对于Win7的铁粉，微软的官方解决方案是安装虚拟机，再在其上安装Win7。微软当然推荐Hyber-V，朋友们也可以选择VBOX。&/p&&p&欢迎大家关注本专栏和用微信扫描下方二维码加入微信公众号&UEFIBlog&，在那里有最新的文章。同时欢迎大家给本专栏和公众号投稿！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-121ecd3d4080deb1c557bf47dc00d246_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&511& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&511& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-121ecd3d4080deb1c557bf47dc00d246_r.jpg&&&figcaption&用微信扫描二维码加入UEFIBlog公众号&/figcaption&&/figure&&h2&&b&参考资料：&/b&&/h2&&p&[1]: &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//blogs.windows.com/windowsexperience//windows-10-embracing-silicon-innovation/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Windows 10 Embracing Silicon Innovation&/a&&/p&&p&[2]: &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.makeuseof.com/tag/windows-7-wont-work-intels-current-next-gen-cpus/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Why Windows 7 Won’t Work On Intel’s Current & Next Gen CPUs&/a&&/p&&p&[3]: &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.theverge.com///microsoft-windows-support-policy-new-processors-skylake& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Microsoft says new processors will only work with Windows 10&/a&&/p&&p&[4]: &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.dell.com/support/article/us/en/04/sln304217/microsoft-windows-operating-system-support-for-intel-kaby-lake-processors%3Flang%3Den& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Microsoft Windows Operating System support for Intel Kaby Lake processors&/a&&/p&&p&[5]: &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//github.com/zeffy/wufuc& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&zeffy/wufuc&/a&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
我不止一次被邀请回答如何在使用Kabylake和Coffeelake的电脑上安装Win7的问题，还有一次被邀请付费回答，这也是我在知乎上得到的最大的一笔rmb。是啊，诚然Win10更好用，更快地启动、更安全和界面友好，但还是有很多人还在坚持使用Win7。正如托尔斯泰说的：…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-32da89e94d463ea354dd9_b.jpg& data-rawwidth=&3315& data-rawheight=&1526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3315& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-32da89e94d463ea354dd9_r.jpg&&&/figure&&h2&前言&/h2&&blockquote&只有光头才能变强&/blockquote&&p&这个学期开了Linux的课程了，授课的老师也是比较负责任的一位。总的来说也算是比较系统地学习了一下Linux了~~~&/p&&p&本文章主要是&b&总结Linux的基础操作以及一些简单的概念&/b&~如果不熟悉的同学可下个Linux来玩玩(或者去买一个服务器玩玩【学生版的不是很贵】)，对于开发者来说，能使用Linux做一些基本的操作是必要的！&/p&&p&那么接下来就开始吧，当然了&b&我的Linux仅仅是入门水平&/b&，如果有错的地方还需请大家多多包涵，并不吝在评论区指出错误~&/p&&h2&一、为什么我们要学习Linux&/h2&&p&相信&b&大部分人&/b&的PC端都是用Windows系统的，那我们为什么要学习Linux这个操作系统呢？？？Windows图形化界面做得这么好，日常基本使用的话，学习成本几乎为零。&/p&&p&而Linux不一样，&b&可能&/b&刚接触Linux的人会认为：Linux好麻烦哦，不好玩，都是字符界面。不直观、这个破系统是用来干嘛的~~&/p&&p&日常用的话Windows是比较顺手的，但是我们要知道的是：我们开发出来的程序&b&一般都是放在Linux下运行&/b&的。&/p&&p&那可能就会有人提出疑问了：Windows同样是操作系统，&b&为啥要放在Linux下，而不放在Windows下呢&/b&？？相信Windows也是可以运行我们写出来的程序的。&/p&&p&我总结了Linux的&b&几个优点&/b&：&/p&&ol&&li&免费&/li&&li&很多软件原生是在Linux下运行的，庞大的社区支持，&b&生态环境好&/b&。&/li&&li&&b&开源&/b&，可被定制，开放，&b&多用户的网络操作系统&/b&。&/li&&li&&b&相对安全稳定&/b&&/li&&/ol&&p&参考资料：&/p&&ul&&li&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//link.juejin.im/%3Ftarget%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.zhihu.com%252Fquestion%252F& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&www.zhihu.com/question/19…&/a&&/li&&/ul&&p&所以开发者&b&选择了Linux&/b&来跑我们自己写出来的程序。&/p&&h2&二、Linux的基础知识&/h2&&p&&b&Linux系统的组成&/b&：&/p&&ol&&li&&b&linux内核&/b&（linus 团队管理）&/li&&li&&b&shell&/b&：用户与内核交互的接口&/li&&li&&b&文件系统&/b&：ext3、ext4等。windows 有 fat32 、ntfs&/li&&li&&b&第三方应用软件&/b&&/li&&/ol&&h2&2.1Shell的基本知识&/h2&&p&除了Shell、其他的都应该挺好懂的，那么&b&Shell是什么东西呢&/b&？？？&/p&&blockquote&Shell是系统的用户界面，提供了&b&用户与内核进行交互操作的一种接口&/b&(命令解释器)&/blockquote&&p&Shell可以执行：&/p&&ul&&li&&b&内部命令&/b&&/li&&li&&b&应用程序&/b&&/li&&li&&b&shell脚本&/b&&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4fcdebfb031a06d9fe1252_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&507& data-rawheight=&469& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&507& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4fcdebfb031a06d9fe1252_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&使用&code&type&/code&命令可以&b&区分&/b&内部命令和外部命令&/p&&p&于是乎，我们利用Shell就可以干下面这些事了：&/p&&ul&&li&&b&命令行解释(这是用得最多的！)&/b&&/li&&li&命令的多种执行顺序&/li&&li&通配符（ wild-card characters ）&/li&&li&命令补全、别名机制、命令历史&/li&&li&I/O重定向（ Input/output redirection ）&/li&&li&管道（ pipes ）&/li&&li&命令替换（ 或$( ) ）&/li&&li&Shell编程语言（ Shell Script ）&/li&&/ul&&p&Shell的主要版本有以下这么多：&/p&&ul&&li&我们&b&常用(默认)的就是bash&/b&(bourne again shell)&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd92e075aa350c884f1e6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&999& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&999& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd92e075aa350c884f1e6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&使用&code&ps&/code&命令观察正在执行的shell&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ec001bdeaef382_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&276& data-rawheight=&88& class=&content_image& width=&276&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&2.2Linux基本目录结构&/h2&&p&在Windows下，会有&b&基本的目录结构&/b&的：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a91b527cb3ab3dd2315810_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&663& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a91b527cb3ab3dd2315810_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7a0ce13f1b5fe0eac2cc2c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1123& data-rawheight=&549& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1123& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e7a0ce13f1b5fe0eac2cc2c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Linux下也不例外了，也是有基本的目录结构的：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1f6cdbc3e4eaa2a08ab9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&651& data-rawheight=&125& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&651& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1f6cdbc3e4eaa2a08ab9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Linux 文件系统是一个&b&目录树的结构&/b&，文件系统结构从一个根目录开始，根目录下可以有任意多个文件和子目录，子目录中又可以有任意多个文件和子目录&/p&&ul&&li&&b&bin 存放二进制可执行文件(ls,cat,mkdir等)&/b&&/li&&li&boot 存放用于系统引导时使用的各种文件&/li&&li&dev 用于存放设备文件&/li&&li&&b&etc 存放系统配置文件&/b&&/li&&li&home 存放所有用户文件的根目录&/li&&li&lib 存放跟文件系统中的程序运行所需要的共享库及内核模块&/li&&li&mnt 系统管理员安装临时文件系统的安装点&/li&&li&&b&opt 额外安装的可选应用程序包所放置的位置&/b&&/li&&li&proc 虚拟文件系统，存放当前内存的映射&/li&&li&&b&root 超级用户目录&/b&&/li&&li&sbin 存放二进制可执行文件，只有root才能访问&/li&&li&tmp 用于存放各种临时文件&/li&&li&usr 用于存放系统应用程序，比较重要的目录/usr/local 本地管理员软件安装目录&/li&&li&var 用于存放运行时需要改变数据的文件&/li&&/ul&&h2&2.3命令基本格式&/h2&&p&&code&cmd [options] [arguments]&/code&，options称为选项，arguments称为参数&/p&&p&选项和参数都作为Shell命令执行时的输入，它们&b&之间用空格分隔开&/b&。&/p&&ul&&li&Linux是&b&区分大小&/b&写的&/li&&/ul&&p&&b&一般来说&/b&，后面跟的选项如果&b&单字符&/b&选项前使用&b&一个&/b&&code&减号-&/code&。&b&单词选项&/b&前使用两个&code&减号--&/code&&/p&&ul&&li&这是一般的情况，有些命令还是不归属这种规律的(相对较少)~~~&/li&&li&例子：&code&ls -a&/code&和&code&ls -all&/code&，&code&a&/code& 单个字符使用一个&code&-&/code&，一个单词&code&all&/code& 使用两个&code&--&/code&&/li&&/ul&&p&在Linux中，&b&可执行的文件&/b&也进行了分类：&/p&&ul&&li&&b&内置命令&/b&：出于效率的考虑，将一些常用命令的解释程序&b&构造在Shell内部&/b&。&/li&&li&&b&外置命令&/b&：存放在/bin、/sbin目录下的命令&/li&&li&&b&实用程序&/b&：存放在/usr/bin、/usr/sbin、/usr/share、/usr/local/bin等目录下的实用程序&/li&&li&&b&用户程序&/b&：用户程序经过编译生成可执行文件后，可作为Shell命令运行&/li&&li&&b&Shell脚本&/b&：由Shell语言编写的批处理文件，可作为Shell命令运行&/li&&/ul&&h2&2.4通配符&/h2&&p&学过一些正则表达式的或者有点基础的同学对通配符应该就不陌生的了，在Linux也有通配符(在搜索的时候挺有用的)&/p&&ul&&li&*：匹配任何字符和任何数目的字符&/li&&li&?：匹配单一数目的任何字符&/li&&li&[ ]：匹配[ ]之内的任意一个字符&/li&&li&[! ]：匹配除了[! ]之外的任意一个字符，!表示非的意思&/li&&/ul&&h2&2.5文件的类型&/h2&&p&在Linux下文件的类型有这么多：&/p&&ul&&li&&b&普通文件&/b&&code&-&/code&&/li&&li&&b&目录&/b&&code&d&/code&&/li&&li&&b&符号链接&/b& &code&l&/code&&/li&&ul&&li&硬链接： 与普通文件没什么不同，inode 都指向同一个文件在硬盘中的区块&/li&&li&软链接： 保存了其代表的文件的绝对路径，是另外一种文件，在硬盘上有独立的区块，访问时替换自身路径(简单地理解为 Windows 中常见的快捷方式)。&/li&&/ul&&li&字符设备文件 &code&c&/code&&/li&&li&块设备文件&code&b&/code&&/li&&li&套接字&code&s&/code&&/li&&li&命名管道&code&p&/code&&/li&&/ul&&p&我们常见的就是普通文件，目录和符号链接。其他的了解一下即可~&/p&&p&符号链接参考资料：&/p&&ul&&li&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//link.juejin.im/%3Ftarget%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.jianshu.com%252Fp%252Fdde6a01c4094& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&www.jianshu.com/p/dde6a01c4…&/a&&/li&&/ul&&h2&2.5.1用户主目录&/h2&&p&可能在网上查阅资料的时候会出现&b&用户主目录&/b&这么一个名词，那他是什么呢？？？&/p&&p&前面已经说了，我们的Linux是&b&多用户的网络系统&/b&！所以，我们可以在Linux下创建多个用户，&b&每个用户都会有自己专属的空间&/b&。&/p&&ul&&li&所以，在创建用户时，系统管理员&b&会给每个用户建立一个主目录&/b&，通常在&code&/home/&/code&目录下&/li&&li&比如：用户osmond的主目录为：&code&/home/osmond&/code&&/li&&/ul&&p&用户&b&对自己主目录的文件拥有所有权&/b&，可以在自己的主目录下进行相关操作。&/p&&h2&三、常用的命令&/h2&&p&上面说了一堆的基础概念，这是给我们敲命令之前打了一点基础，在敲命令的同时也会遇到一些比较重要的知识点的。那就到时候再说说了~~~&/p&&h2&3.1常用的文件、目录操作命令&/h2&&p&这是我们&b&使用得最多&/b&的命令了，&b&Linux最基础的命令&/b&！&/p&&ul&&li&可用 &code&pwd&/code&命令查看用户的当前目录&/li&&li&可用 &code&cd&/code& 命令来切换目录&/li&&li&&code&.&/code&表示当前目录&/li&&li&&code&..&/code& 表示当前目录的上一级目录（父目录）&/li&&li&&code&-&/code&表示用 cd 命令切换目录&b&前&/b&所在的目录&/li&&li&&code&~&/code& 表示&b&用户主目录&/b&的绝对路径名&/li&&/ul&&p&&b&绝对路径：&/b&&/p&&ul&&li&以斜线（/）开头 ，描述到文件位置的&b&完整说明&/b& ，任何时候你想指定文件名的时候都可以使用&/li&&/ul&&p&&b&相对路径 ：&/b&&/p&&ul&&li&不以斜线（/）开头 ，指定&b&相对于你的当前工作目录而言的位置&/b& ，可以被用作指定文件名的简捷方式&/li&&/ul&&p&tips:&b&输入命令的时候要常用tab键来补全&/b&&/p&&ul&&li&&code&ls&/code&：显示文件或目录信息&/li&&li&&code&mkdir&/code&：当前目录下创建一个空目录&/li&&li&&code&rmdir&/code&：要求目录为空&/li&&li&&code&touch&/code&：生成一个空文件或更改文件的时间&/li&&li&&code&cp&/code&：复制文件或目录&/li&&li&&code&mv&/code&：移动文件或目录、文件或目录改名&/li&&li&&code&rm&/code&：删除文件或目录&/li&&li&&code&ln&/code&：建立链接文件&/li&&li&&code&find&/code&：查找文件&/li&&li&&code&file/stat&/code&：查看文件类型或文件属性信息&/li&&li&&code&cat：&/code&查看文本文件内容&/li&&li&&code&more：&/code&可以分页看&/li&&li&&code&less：&/code&不仅可以分页，还可以方便地搜索，回翻等操作&/li&&li&&code&tail -10&/code&： 查看文件的尾部的10行&/li&&li&&code&head -20&/code&：查看文件的头部20行&/li&&li&&code&echo&/code&：把内容重定向到指定的文件中 ，有则打开，无则创建&/li&&li&&code&管道命令 |&/code& ：将前面的结果给后面的命令，例如：&code&ls -la | wc&/code&，将ls的结果加油wc命令来统计字数&/li&&li&&code&重定向 & 是覆盖模式，&& 是追加模式&/code&，例如：&code&echo &Java3y,zhen de hen xihuan ni& & qingshu.txt&/code&把左边的输出放到右边的文件里去&/li&&/ul&&p&学了这些命令我们能干嘛？&b&其实就是在Windows下复制文件、粘贴文件、创建文件、查看文件这几种&/b&~~~&/p&&h2&3.1.1常用的文件、目录操作练习题&/h2&&p&巩固一下基础，&b&来做做题目：&/b&&/p&&ul&&li&（1）Linux的shell程序默认是&code&bash 程序&/code&；&/li&&li&（2）Linux命令格式包含三个部分，分别是： &code&命令&/code& 、 &code&选项&/code& 、 &code&参数&/code& ；&/li&&li&（3）Linux命令选项前为单个减号（-），后面一般为 &code&单字符&/code& ，选项前为双减号（--），后面一般为 &code&单词&/code&；&/li&&li&（4）Linux命令中使用的通配符有 &code&？ * []&/code& ；&/li&&li&（5）命令 ls /usr/bin/w* 的效果是 &code&列出指定目录下的所有以w开头的文件或目录&/code& ；&/li&&li&（6）命令 ls /usr/bin/w?? 的效果是 &code&列出指定目录下的以w开头名称长度为3的所有文件或目录&/code& ；&/li&&li&（7）命令 ls /usr/bin/[xyz]* 的效果是 &code&列出指定目录下的文件名以x或y或z开头的所有文件或目录&/code& ；&/li&&li&（8）命令 ls /usr/bin/[!a-h]* 的效果是 &code&列出指定目录下的文件名不以a到h区间字母开头的所有文件或目录&/code& ；&/li&&li&（9）目录操作时，“.” 表示 &code&当前目录&/code& ；&/li&&li&（10）目录操作时，“..” 表示 &code&上一级目录&/code& ；&/li&&li&（11）目录操作时，“-” 表示 &code&上一次工作目录&/code& ；&/li&&li&（12）目录操作时，“~” 表示 &code&用户主目录&/code& ；&/li&&li&（13）命令ln可以建立文件链接，这种链接分为： &code&硬链接&/code& 和 &code&软链接&/code& ；&/li&&li&（14）命令touch可以改变文件的三种时间，分别是： &code&access time&/code& 、 &code&modify time&/code& 、 &code&change time&/code& ；&/li&&/ul&&blockquote&进入/tmp目录，建立一个文件，goldXX（XX为学号的末两位），查看文件的时间&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-083bb4763c61bbc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&535& data-rawheight=&210& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&535& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-083bb4763c61bbc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&在账户的主目录中，建立一个dog目录，进入dog目录后，建立一个catXX（XX为学号的末两位）目录,进入catXX目录，显示当前目录；然后返回上一级目录，删除catXX目录；&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8a1edbd23d7c2e60a215_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&325& data-rawheight=&188& class=&content_image& width=&325&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&复制/etc/passwd文件到账户主目录，修改账户主目录下passwd为passwdXX（XX为学号的末两位）&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ea2d285ad3ed1d22468_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&86& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ea2d285ad3ed1d22468_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&查找文件名叫做zcat的文件；复制该文件到/tmp目录；用长格式列出该文件；然后删除/tmp目录下的所有文件，并检查文件是否已被删除&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ccf8ff3dc60_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&444& data-rawheight=&245& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&444& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ccf8ff3dc60_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&复制/etc/hosts文件到账户主目录下；在账户主目录中建立一个硬链接文件（文件名为hostsYYY（YYY为学生姓名拼音缩写）），链接到主目录下的hosts文件；分别查看hosts和hostsYYY的文件的inode信息&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d464ba90e2a8df38d62e77fac3577a44_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&522& data-rawheight=&318& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&522& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d464ba90e2a8df38d62e77fac3577a44_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&复制/usr/bin/vdir文件到账户主目录下；在账户主目录中建立一个软链接文件（文件名为newdir），链接到主目录下的vdir文件；分别查看vdir和newdir的文件的inode信息&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b50eb0e873a985aa596e3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&508& data-rawheight=&323& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&508& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b50eb0e873a985aa596e3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&用长格式列出目录/usr/bin目录下的所有文件，输出重新定向到文件outXX（XX为学生学号末两位），检查结果；用长格式列出目录/etc目录下的所有文件，输出结果补充到文件outXX末尾&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e49b9ac69b467c80f54d02f66c5bac2e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&446& data-rawheight=&130& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&446& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e49b9ac69b467c80f54d02f66c5bac2e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&用长格式列出/usr/bin目录下的所有文件，通过管道与more命令连接，实现对文件列表的浏览&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-663ecd3cefa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-663ecd3cefa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&&code&&和&&&/code&有何区别？&/blockquote&&p&答：&code&&&/code&是&b&覆盖&/b&方式重定向到新的文件；&code&&&&/code&是以&b&补充&/b&方式，添加到原文件的末尾。&/p&&blockquote&通过管道和more命令，浏览文件列表方便在哪里？&/blockquote&&p&答：对于文件列表超出一个屏幕显示的情况，这种方式可以&b&分屏浏览，比较方便&/b&。&/p&&h2&3.2文件打包和压缩命令&/h2&&p&在Windows操作系统下，我们会使用WinRAR或者快压等等的压缩软件来进行压缩或者解压。&/p&&p&在Linux下&b&当然也存在压缩或解压的操作咯&/b&，下面我们就来学习一下在Linux下是怎么压缩和解压的！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac115c134dd032acc5db65a9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1025& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1025& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac115c134dd032acc5db65a9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6efeebf101ba6c482b29a74e7b1b5f11_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&997& data-rawheight=&614& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&997& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6efeebf101ba6c482b29a74e7b1b5f11_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&压缩的方式也是有好几种，我们&b&常用&/b&的有下面这三种：&/p&&ul&&li&gzip&/li&&li&bzip2&/li&&li&tar&/li&&/ul&&p&常用的压缩的命令就有：&/p&&ul&&li&&code&gzip filename&/code&&/li&&li&&code&bzip2 filename&/code&&/li&&li&&code&tar -czvf filename&/code&&/li&&/ul&&p&常用的解压命令有：&/p&&ul&&li&&code&gzip -d filename.gz&/code&&/li&&li&&code&bzip2 -d filename.bz2&/code&&/li&&li&&code&tar -xzvf filename.tar.gz&/code&&/li&&/ul&&h2&3.3正则表达式+grep&/h2&&p&上面我们已经学过了&code&cat、more、less、tail&/code&这些查看文本文件的命令了，但是我想&b&快速查看这个文本文件下的某些关键字是否存在&/b&，那怎么办？？？&/p&&p&在Windows下就比较简单的，几乎所有的文本编辑器(记事本)都支持&code&CTRL+F&/code&，往里面输入关键字就可查找出来：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c6fe8ca587ae49d9ba206_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&429& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c6fe8ca587ae49d9ba206_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&那在Linux下，没有图形界面，没有&code&CTRL+F&/code&的情况下，&b&如果不懂一些命令的话，那还真是难找对应的字符出来&/b&。下面我就来说说如何快速&b&查找一个文本文件下的某些字符&/b&。&/p&&h2&3.3.1正则表达式&/h2&&p&首先我们就来说说正则表达式，如果接触过的同学就知道：这玩意并不好记。一旦不用就很容易就忘记了，所以只能在用的时候查查了~~~所以下面我就直接给出一些规则了，不多说啦。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ed48988ece4c23cd1ad865e4b5bb87d8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1004& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1004& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ed48988ece4c23cd1ad865e4b5bb87d8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dc43daa14f6beb7a20d9abbee2bdc8b8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1071& data-rawheight=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1071& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dc43daa14f6beb7a20d9abbee2bdc8b8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&3.3.2grep命令&/h2&&p&grep(global search regular expression)是一个&b&强大的文本搜索工具&/b&。grep 使用正则表达式搜索文本，并把匹配的行打印出来。&/p&&p&格式：&code&grep [options] PATTERN [FILE...]&/code&&/p&&ul&&li&PATTERN 是查找条件：&b&可以是普通字符串、可以是正则表达式&/b&，通常用单引号将RE括起来。&/li&&li&FILE 是要查找的文件，可以是用空格间隔的多个文件，也可是使用Shell的通配符在多个文件中查找PATTERN，省略时表示在标准输入中查找。&/li&&li&grep命令不会对输入文件进行任何修改或影响，可以使用输出重定向将结果存为文件&/li&&/ul&&p&例子：&/p&&ul&&li&在文件 myfile 中查找包含字符串 mystr的行&/li&&ul&&li&&code&grep -n mystr myfile&/code& &/li&&/ul&&li&显示 myfile 中第一个字符为字母的所有行&/li&&ul&&li&&code&grep '^[a-zA-Z]' myfile&/code& &/li&&/ul&&li&在文件 myfile 中查找首字符不是 # 的行（&b&即过滤掉注释行&/b&）&/li&&ul&&li&&code&grep -v '^#' myfile&/code& &/li&&/ul&&li&列出/etc目录（包括子目录）下所有文件内容中包含字符串“root”的文件名&/li&&ul&&li&&code&grep -lr root /etc/*&/code&&/li&&/ul&&/ul&&p&&br&&/p&&blockquote&用grep查找/etc/passwd文件中以a开头的行，要求显示行号；查找/etc/passwd文件中以login结束的行；&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3a50effbdd4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3a50effbdd4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&3.4几种提高工作效率的方法&/h2&&ul&&li&&b&自动补全命令&/b&&/li&&ul&&li&TAB键&/li&&/ul&&li&&b&历史命令&/b&&/li&&ul&&li&上下箭头键&/li&&/ul&&li&&b&别名alias&/b&&/li&&/ul&&p&这里感觉要说说的就只有别名alias了，我们下面看看例子就懂了！&/p&&blockquote&显示shell当前已经定义的别名；执行其中的两个定义别名的命令；定义一个别名grep，要求其采用彩色方式显示结果&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d05c2af9ffe9ef_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&538& data-rawheight=&269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&538& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d05c2af9ffe9ef_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d2d2d68cf968e11dc1141ce2aff1047_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&485& data-rawheight=&83& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&485& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d2d2d68cf968e11dc1141ce2aff1047_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&3.5Shell变量 和 Shell环境&/h2&&p&在Windows下有用户的环境变量，系统的环境变量。在Linux一样也是有的。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccb5b8c6ec82e3cc9adb2f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&632& data-rawheight=&666& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&632& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccb5b8c6ec82e3cc9adb2f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Shell 变量大致可以&b&分为三类&/b&：&/p&&ul&&li&&b&内部变量&/b&：由系统提供，用户只能使用不能修改。&/li&&ul&&li&?&/li&&li&GROUPS&/li&&/ul&&li&&b&环境变量&/b&：这些变量决定了用户工作的环境，它们不需要用户去定义，可以直接在 shell 中使用，其中某些变量用户可以修改。&/li&&li&&b&用户变量&/b&：由用户建立和修改，在 shell 脚本编写中会经常用到。&/li&&ul&&li&变量赋值（定义变量）&/li&&ul&&li&&code&varName=Value&/code&&/li&&li&&code&export varName=Value&/code& &/li&&/ul&&li&引用变量&code&$varName&/code& &/li&&/ul&&/ul&&p&Shell变量的&b&作用域&/b&：&/p&&ul&&li&&b&局部变量&/b&的作用范围仅仅&b&限制在其命令行所在的Shell或Shell脚本文件中&/b&；&/li&&li&&b&全局变量&/b&的作用范围则包括&b&本Shell进程及其所有子进程&/b&。&/li&&li&局部变量与全局变量&b&互换&/b&：可以使用 &code&export&/code& 内置命令将局部变量设置为全局变量。 可以使用 &code&export&/code& 内置命令将全局变量设置为局部变量。&/li&&/ul&&p&&b&export命令&/b&：&/p&&ul&&li&&b&显示&/b&当前Shell可见的全局变量&/li&&ul&&li&&code&export [-p]&/code& &/li&&/ul&&li&&b&定义变量值的同时声明为全局变量&/b&。&/li&&ul&&li&&code&export &变量名1=值1& [&变量名2=值2& ...]&/code& &/li&&/ul&&li&声明已经赋值的某个（些）&b&局部变量为全局变量&/b&。&/li&&ul&&li&&code&export &变量名1& [&变量名2& ...]&/code& &/li&&/ul&&li&声明已经赋值的某个（些）&b&全局变量为局部变量&/b&。&/li&&ul&&li&&code&export -n &变量名1& [&变量名2& ...]&/code& &/li&&/ul&&/ul&&p&Shell环境变量：&/p&&ul&&li&环境变量定义 Shell 的&b&运行环境&/b&，保证 Shell 命令的正确执行。&/li&&li&Shell用环境变量来确定查找路径、注册目录、终端类型、终端名称、用户名等。&/li&&li&所有环境变量&b&都是全局变量&/b&（即可以传递给 Shell 的子进程），并可以由用户重新设置。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5e3a232eb91bb000cc4171efb1366c37_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&994& data-rawheight=&699& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&994& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5e3a232eb91bb000cc4171efb1366c37_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&Shell变量：查询、显示和取消&/b&：&/p&&ul&&li&显示当前已经定义的所有变量&/li&&ul&&li&所有&b&环境变量&/b&：&code&env&/code&&/li&&li&所有&b&变量和函数&/b&（包括环境变量） ：&code&set&/code& &/li&&/ul&&li&显示某（些）个变量的值&/li&&ul&&li&&code&echo $NAME1 [$NAME2 ……]&/code& &/li&&/ul&&li&取消变量的声明或赋值&/li&&ul&&li&&code&unset &NAME&&/code&&/li&&/ul&&/ul&&p&&br&&/p&&h2&3.5.1Shell变量 和 Shell环境练习题&/h2&&blockquote&定义Shell变量stuXX（XX为学生学号末两位），初值为学生姓名全拼，用echo命令显示stuXX变量的值；用unset命令取消stuXX变量，检查结果；用env命令观察当前有哪些已经定义好的shell环境变量&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d732c229eba2e33_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&349& data-rawheight=&132& class=&content_image& width=&349&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc18fb4e4eda_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&507& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&507& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc18fb4e4eda_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&Shell环境变量的值是否可以修改？为什么？&/blockquote&&p&答：环境变量的值一般情况下，可以修改。但一定要&b&慎重修改&/b&，因为一旦修改错误，对shell正常运行造成严重影响，甚至导致shell无法运行。&/p&&h2&四、VI编辑器&/h2&&p&相信没有用过Linux的同学在看一些段子的时候都会看到过两个编辑器：&/p&&ul&&li&vim&/li&&li&emacs&/li&&/ul&&p&下面我们学习如何简单使用vi。vi 是 “Visual interface” 的简称，它可以执行输出、删除、查找、替换、块操作等众多文本操作，而且&b&用户可以根据自己的需要对其进行定制，这是其他编辑程序所没有的&/b&。&/p&&ul&&li&vi可以看做成我们Windows下的记事本&/li&&li&vim 即 Vi IMproved，vi 克隆版本之一&/li&&/ul&&p&使用Vi来编辑文件：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-beeb7ef3f22d23ad61c81_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1020& data-rawheight=&618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1020& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-beeb7ef3f22d23ad61c81_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p}