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干煸土豆虾仁的做法
  干煸做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看干煸土豆虾仁视频才能学会,但怎么做干煸土豆虾仁最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道干煸土豆虾仁吧。
   干煸土豆虾仁的食材和调料: &
   虾 土豆 胡椒粉 盐 耗油 蒜末 葱 味精或者鸡精 生抽
   教您干煸土豆虾仁的家常做法,如何做干煸土豆虾仁才好吃
   一、 土豆削皮切1~2CM见方的小块。虾仁去头挑线用胡椒粉一点耗油生抽盐抓匀腌制一会。
   二、 锅里放油,烧热,土豆块丢进去稍稍煎至表皮金黄,
   三、 把土豆扒到一边,入锅小火煎烤一会,
   四、 待虾肉稍稍有点儿缩,虾壳透明可见,土豆表皮微焦,撒一点点蒜末。一点点耗油翻匀
   五、 加一点儿味精或者鸡精。
   六、 关火。放葱。拌匀。
   七、 完成。
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干煸土豆片的简介及特色
干煸土豆片是我们家的保留菜肴, 所有吃过这菜的, 不是我吹牛, 没有说不好吃的。但是很奇怪, 就是这么简单的一道菜, 很多人做不好, 许多朋友在我家吃了这菜后, 觉得好吃又好做, 就回去照着做, 结果后来却都很沮丧地告诉我没做好。可他们明明是在我家看着我做的呀?
我仔细地想想,这道菜别看它材料很简单,也不需要复杂的调料, 其实做起来也有许多诀窍在里面。今天我把详细的做法写出来, 朋友们可以照着再试一次, 相信这次一定会成功的。
分类标签:主要工艺所需时间制作难度&
食材明细三个半个3克&
干煸土豆片的做法详细步骤
1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份, 洋葱切丝;2、热锅入油, 锅一定要烧热才倒油,否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟;3、当土豆片表面煸成微黄,然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了;4、当土豆片煸成金黄色时, 加盐调味炒匀;5、接着下洋葱煸炒, 当洋葱煸出香味时, 出锅装盘即可。
干煸土豆片的做法小贴士
1.油不用放太多,和平时炒菜一样即可;
2.土豆片一定要先大火煸炒,这样可以快速收干土豆表面的水分,就不会成土豆泥了.然后再转小火慢慢煸炒,不然土豆色泽不好;
3.盐一定要在下洋葱之前放,否则洋葱容易出水;
4.洋葱要在土豆片煸成了金黄色,表面形成了保护层后再下,否则土豆容易糊.
5.只要按照以上的要点去做,一定会很成功很好吃的,有多少吃多少.绝对不骗你!
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上一道菜:[图文]
下一道菜:[图文]
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干煸土豆片评论内容
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草菇200克口味:香味┊工艺:炒
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食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 干煸土豆
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
莱芜&不在线
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自从吃过肯德基的薯条后,就一直很想吃炸的薯条,但是制作麻烦,耗油多,今天的来功夫,自己动手制作了这款干煸土豆,做后才发现,其实挺容易的,在家也能吃到薯条了,虽然颜色不是很好看,但是吃起来又香又脆,还有麻辣味,值得一试。
1.土豆洗净,剥皮。
2.土豆切丝
3.把切好的土豆丝放入热好的油锅中,炸至金黄。
4.炸好,成盘。
5.炒制作料
6.待作料炒出香味后,放入炸制好的土豆丝,翻炒。
7.加些许盐
8.再炒制一会,待炒匀后出锅。
做干煸土豆丝,最要紧的是在炸土豆丝的时候,要注意火候,油温要适中,避免把土豆丝炸糊。
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