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冬瓜玉米排骨汤
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材料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花做法：1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。ps：老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧。
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冬瓜玉米排骨汤的热量和减肥功效
炖：炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。
薏米与莲子泡1小时蜜枣与红枣去核待用猪小排过沸水去油脂，捞起待用将所有材料放入炖盅，加饮用水大火烧开后炖1小时，然后小火再炖1-1.5小时炖好后加入适量盐可食用广东地方闷热潮湿，此汤很滋润，也有去湿的作用。此份量适合2-3人
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名称：冬瓜玉米排骨汤
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& 玉米冬瓜排骨汤
授权原创博客：未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国周末在家做了一款比较清爽鲜美的汤!用料：直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。做法：1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。2、我没有煲，用的高压锅，把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了！原文地址：
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“天气转冷，做点冬瓜排骨汤。夏天冷冻的玉米也放里了几块，味道更鲜了。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；在这天气突然变冷的晚上喝一碗冬瓜汤，暖暖的，胃里心里。”
600克350克5块
10粒1茶匙1根5片适量1根
冬瓜排骨玉米汤的做法
冬瓜去皮去瓤洗净，切块
锅内加水，放入洗净的排骨焯水
开锅后，撇去上面的浮沫
移入高压锅中，加葱和姜片，盖锅盖压10分钟
打开锅盖，放入冬瓜、玉米、枸杞子和食盐，盖上锅盖再压3分钟
冬瓜和玉米也好了，好香的味道
盛出，撒点香菜
烹饪技巧　　冬瓜容易烂，炖2到3分钟就可以了，不要时间太长。
冬瓜排骨玉米汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
冬瓜排骨玉米汤的做法
1.准备食材：鲜玉米一个切段，适量放些玉米须也可以；冬瓜，姜片，排骨，枸杞子2.电饭煲插电，放入适量水，放入洗净的鲜玉米和焯水的猪排炖煮至变色3.然后放入冬瓜块4.我又添加了红枣和枸杞子5.炖煮到冬瓜软烂即可，加入少许盐和葱花食用6.成品
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