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中国烹饪高等教育30年回顾与思考_基于扬州大学烹饪与营养教育专业创办30年
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出门在外也不愁五中开设烹饪课 仅一成学生做过饭 - 华商晨报电子版 - 华商晨报多媒体数字报 - 华商晨报新闻网
五中开设烹饪课 仅一成学生做过饭
  高一、高二共推出80多个校本选修课程和36个学生社团,选修课以生活技能为主  学生展示自己动手制作的寿司■华商晨报&华商响网记者&蔡敏强&摄  本报讯(华商晨报&华商响网记者&岳巍)你在家做过饭吗?  面对这个问题,沈阳一所高中9成以上的学生给出了否定答案。  在新学年开始,沈阳市第五中学在高一推出42门、高二推出40门校本选修课,同时推出36个学生社团,校本选修课中就包括家常菜制作、烘焙入门等。  “加汁、火太大了、拿葱花……”  学生“主厨”太忙&在做“糖醋排骨”  每周二下午,是沈阳市第五中学高一年级学生集中进行校本选修课的时间。  8日,在学校食堂旁边的三个学生专用厨房里,50名学生正分别做着寿司、糖醋排骨和面包。  味道最先出来的是糖醋排骨,17名学生分成四组各自做着排骨,高一三班的陈牮霖正在掌勺,不时喊着“加汁、火太大了、拿葱花……”显然这节课他是“主厨”,旁边有同组同学根据“主厨”指示忙碌着。  因为“主厨”太忙,记者采访了后面负责拌调料和葱姜蒜的女生邱书怡,她说:“每节课我们的分工都不同,但都会轮到做主厨的。”  “做糖醋排骨大概有五步,先焯熟、然后用生抽等调料腌、再用油炸成8分熟、酱汁、收汁。”结束后,陈牮霖端着一盘糖醋排骨向记者讲解做法,很快其他3组的排骨也飘出香气。  教烹饪的是英语老师  “自己平时比较喜欢做菜”  烹饪课的指导老师潘立是高一英语老师,做菜一级棒。  课堂上,潘老师一直在后面告诉学生每一个做菜的细节。  潘老师介绍,学生根据自己的爱好选择选修课程报名,然后学校根据报名人数和场地情况进行分配,自己的《家常菜制作》课每班一名学生。  潘老师介绍:“因为自己平时比较喜欢做菜,就开设了这门课程,今年是开学后的第二节课,第一节课是中秋节之前,做的是传统凉菜,好几个学生学会后还在中秋节跟家人露了一手,分享了自己的作品。”  校长:学生不能只会读书  学校推出82门选修课  今年新学年开始,五中在高一推出了42门校本选修课、高二推出了40门,多与生活技能有关,包括环球美食、手工、家常菜、十字绣、户外生存、生活与健康等。  学生告诉记者,上课什么都不用带,大烤箱、天然气灶等设备,面粉、排骨等原材料甚至洗碗布都是现成的,由学校提供。  校长金巍松介绍,学校开设这些课程就是为了培养孩子的生活技能,现在高中生多数时间以学习为主,都变成了“书呆子”,在生活方面缺乏技能,不会做饭、不会洗衣服等。  金巍松说:“不能让学生只会读书,要让孩子尽可能地掌握更多生活方面的知识和技能。”  金巍松介绍,因为场地和设备的限制,每科校本课程每个班只能一名学生参加,最多两名,这样一个班40名学生就有40种技能或知识,等大家交流后,技能和知识就会向更多学生传播。  金校长介绍,学校还将建设汽车模型、汽车驾驶室训练操作台、发动机等,让学生在学校也可以学会汽车维修和保养。  除了校本选修课程,五中还向高一、高二学生推出了36个学生社团,包括舞蹈、美术、音乐、自行车、动漫等,主要是培养学生的兴趣爱好……  ■调查  学生:能自己煮方便面就已经是“高手”了  虽然报名参加了家常菜、环球美食、烘焙入门等课程,但很多学生在这之前从来没做过饭。  记者对参加上述3个校本课程的50名学生做了一个调查,发现学习之前在家做过饭的只有4人。更多男生直言,参加这个课就是为了“吃”,能自己在家煮方便面的就已经是“高手”了。  “我比较喜欢好吃的,我自己会做红烧肉。”陈牮霖笑着告诉记者,自己做的菜也不多,但一个人在家饿不着。  另外一名女生称,在家做过西红柿炒鸡蛋。记者发现,即便做过饭的学生中,也只是会做几道菜。记者还调查了学生是怎么做西红柿炒鸡蛋的,发现很多学生都不知道是怎么个程序,甚至有的同学连放油都不知道。  同样,潘老师之前也在班级里做过调查,班级40人会做饭的只有一两个。  ■观点  家长:学习好了就行,不会让孩子干家务  记者采访中发现,很多学生还是很喜欢烹饪的,他们说有成就感,尤其是自己做的菜自己吃或让大家品尝的时候。  “可惜在家我妈不让干,回家就让我写作业、做题。”一女生说,参加这个班都没告诉家里,否则妈妈又该说自己“不务正业”了。  与这个女孩一样情况的还不在少数,有10多个学生表示,家长常以“去学习、不安全、用不上你”等各种理由让孩子“只吃不做”。  家长刘女士表示,她的女儿上高二,她决不让女儿干任何家务,“家务也没啥,收拾收拾屋子、拖拖地,这些我带拉儿就干了,做饭更不用她了,都是她爸我俩做。”对于不让女儿做家务,刘女士认为最重要的一个原因就是孩子高二了,学习很关键,只要把学习学好就行,“她要是学做饭,我得打她,学习还不够她忙活了。”  “现在不会,等以后慢慢学呗。”刘女士表示,一点儿也不担心孩子在生活方面的能力。  专家:不让孩子做家务,家长是有罪的  “以学习为由不让孩子做家务,虽然当下看是获利的,但从长远来看,家长就是有罪的。”辽宁省家庭教育指导师何彩霞特别强调:“家长不是有责任,是有罪的,因为家长的行为几乎影响了孩子的性格、生活能力、社会能力,将来连生存能力都没有,就知道学习,难道不是有罪吗?”  何彩霞在今年暑假参加了一个夏令营,她发现5天4宿的活动中,近百学生没有洗衣服的,全都打包拿回家让家长洗。而在夏令营开始前,何彩霞对家长做了一个调查:“他们最希望夏令营带给孩子什么”,多数家长希望孩子能“感恩”。  “孩子不干活,不做家务,本来自己的活都让家长干了,孩子们就以为什么事儿都应该家长干,不知道劳动的辛苦,他们自然就不知道感恩。”何彩霞说,干家务除了培养孩子的生活能力外,还可以起到放松、思考的目的,因为劳动都蕴含着知识在里面,他们会在劳动中积累更多知识,这样才不会只是“书呆子”,才会有“眼力见儿”、才会知道感恩。  华商晨报&华商响网记者&岳巍热门搜索:
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> 2016新生入学开学时间VS注意事项大揭秘
2016新生入学开学时间VS注意事项大揭秘
学校新闻-江苏新东方 时间: 点击:次
关键词:江苏,新东方,烹饪学校,几月份,开学,报名,许多,想学,烹饪
许多想学烹饪的同学们总是问到江苏新东方烹饪学校开学时间,事实上,江苏新东方烹饪学校常年都在招生,没有时间限制,尤其是在暑假和过完年春季招生中,来校报名的学生络绎不绝,每一天都有学生...
许多想学烹饪的同学们总是问到江苏新东方烹饪学校开学时间,事实上,江苏新东方烹饪学校常年都在招生,没有时间限制,尤其是在暑假和过完年春季招生中,来校报名的学生络绎不绝,每一天都有学生到校报名学厨师。
开学季,还没找到心仪的学校,对于年轻人来说未来的路在何方?是花费两三年芳华读一个不入流的学校,还是选择职业培训学校学一门扎实的技术?这是许多初高中生都在纠结的问题。
随着餐饮行业的迅猛发展,不断增加的人选择投身餐饮行业,这不仅是由于出资餐饮行业起点低、回报快,更是由于整个行业的发展空间巨大,而且如今不断增加的年轻人,尤其是如今的90后跟00后,都会挑选在江苏新东方烹饪学校学厨师,一年或两年后,他们都会带着精深的烹饪技术,先进的烹饪常识走上工作岗位,他们的扎实技术得到了多家用人单位的一致好评。
所以说,如何将自个的人生走下去,挑选权在你自个手里。
一、新东方烹饪学校新生报到需准备
1、红/蓝底相片:一寸相片2张;
2、本人身份证/户口本(原件/复印件);
3、换洗衣服及洗漱用品(校园供给床上用品一套、开水瓶一个、脸盆一个);
4、预报名的同学,请记住带好预缴费凭据。
二、新东方烹饪学校报名地址
学校地址:江苏省南京市浦口区点将台路52号
三、新生报到入学后
作为新东方的有志青年,你应该记住:
1、自己来校签到,待手续处理完结,记住给爸爸妈妈打电话报安全;
2、家人陪同来校签到,待家人返程后,记住给家人打电话问好安全;
3、期望每位来校新生,都向老生们学习,在校时,常常给家人打电话,与家人共享你在校学习、生长的状况。
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