强制废除汉字60年后，韩国人现在肠子都悔青了……
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强制废除汉字60年后，韩国人现在肠子都悔青了……
& 胡子哥导语 && & & &日语中至今保留1800个汉字，一个修养好的日本知识人这1800个汉字应该都认识。为什么日本人不把这1800个汉字去掉而用平假名、片假名代替，像韩国人那样呢？ & & & &其实，日本也试过，但最后还是决定保留，日本学者解释说：'我们比韩国人聪明。你废掉一个字，不只是废掉一个字而已，你是摒弃了这个字所负载的文化，丢掉了这个字后面一连串的珠宝。事实证明我们做得对，中华文化是一个丰富的宝藏，如果因为我们某些人莫名其妙的爱国偏执狂而把它拒绝在门外，这是多么大的损失啊！韩国人现在后悔了，可惜已经来不及。& & & & 韩国最终貌视弃汉字化是成功了，但是却出现了很多又臭又长的辞汇，现在，韩国人肠子都悔青了。防失联，加胡子哥个人微信，朋友圈更精彩Q消灭汉字，就必须用拼音化的韩文详细标注，例如桌子，就成了“有高度可供人於其上作业的平台”。韩国没有了汉字，而韩国更因为汉字的全废致人名与地名出现了严重混淆问题。并且，古文化无法传承。所以，韩国法律界就坚持用汉字，出了差错可不是闹着玩的，故律师都是大学问家，原因是会汉字，只会拼音文字谚文的基本算是文盲了。因为朝鲜语单词之中近六成的单词是汉字词，使用谚文来理解文章脉络是很没效率的。另外，抽象的学术用语不用汉字的话，要做到正确理解是非常困难的。在1990年代后期，完全不识汉字的世代刚刚形成，在自己的切身体验和一连串的讽刺声中，要求汉字复活的呼声也越来越高。在1998年，当时的韩国总统金大中发表汉字复活宣言。这次，在总统的指示下实现了道路标志和火车站（韩国国铁就是从那时候开始用汉字标站名）、公车站的汉字并记。但是，由于谚文专用派的抵抗也根深蒂固，希望规定小学的汉字教育为义务教育与年轻人应用汉字于日常生活中的两项诉求并未实现。因此，现在感受到汉字的必要性的韩国国民只能透过付费让自己的孩子在汉字补习班学习汉字。这说明了一个问题，拼音文字是星星跟到月亮沾光的滥竽充数，狐假虎威的拼音文字是靠汉字理解其义的。一旦独奏时，必然就会原形毕露，打肿脸充胖子都无处藏身。拼音文字的主要问题是：同音异意内容无法辨读！所以，单一的韩国文字是没有意思的，就像我们的“xiang”到底是“香”呢？还是“箱”呢？还是“想”呢.......韩国工商界人士最感忧虑：韩国超过40%的商品输出对象是汉字文化圈，70%外国游客亦来自汉字文化圈；韩国年轻人连国内对方名片的姓名都看不懂，更不用说跟汉字文化圈的同行打交道、谈生意了。韩国五大经济团体在2003年决定，建议属下19万家公司，招聘职员时进行汉字资格检定考试，只录取能认识1817个汉字、书写1000个汉字的新职员。专家认为，韩文教育与汉字教育无根本的冲突，因为51万个韩文单词中，70%原本是汉字词，学会汉字就能更精准掌握韩文。相反，缺乏对汉字的准确理解，反而无法完全掌握韩国自己的民族语言。20名前总理显然在后悔执政期间未曾重视民族文化问题，结果才有今天的尴尬局面。经过近三十年的去汉字化，当代韩国年轻人识别汉字的能力非常差，然而韩语中70%的词汇都是汉语汉字词汇，发音也都是汉语的变音，大家都知道汉字大部分为表意文字，因此很多词汇都是同音字词，如果废除汉字的话很多的词汇只能在语境中体会含意，这样使阅读非常不便，而且丧失了民族文化本质。在韩国年轻人当中已经很少知道哪些词是本国词哪些是汉字词，韩文是表音文字，相对学习简单。但是在表意上非常有缺陷，这样使得很多专有名词甚至韩国人的姓名都是相当混乱，常常不知道是什么。譬如知名艺人权相佑还被译为权相宇，这都是音译的差别后果，给中国观众也带来了识别困难。特别是浩如烟海的韩国古籍更成为天书，没有几个韩国人看的懂。在民族独立的华丽外衣下废除汉字的政策正使韩国历史与文化陷入严重的危机，这样韩国的文化不是先进了而是倒退了，更使以有五千年文明历史而自豪的韩国人给自己挖了一个埋葬自己文明的坟墓，这是韩国人民的悲哀。有一天韩国人真正自信起来，敢于面对自己的历史挖掘自己的历史，他们也许会重拾汉字学习。就像不知道何时他们的祖先为他们留下的这句话：人无远虑难成大业。
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关于韩国废除汉字的一点见解
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我来喵几句。（一般说了这句话的人都会说很多的，对吧(*^__^*) 嘻嘻……）首先说，韩语文字的出现对韩民族的影响绝对深远，扫盲意义重大。我觉得韩国人值得为此骄傲。「韩文（谚文）为拼音文字」。笔画简单，拼写规则简单易懂，也有类似拼音的声母韵母，我本来以为韩文比拼音字母单位少，经@梁海 先生指正：二者声母数量都是二十个上下。而在汉语拼音中，韵母包含了韵尾；在谚文中，称「韵母」的部分只是元音，不包含韵尾——这二者是拆分方式不同而已，没法直接比较数量。（详见评论区）。我想造成我这个错觉的主要有两个原因：一是学韩语时候已经成人，接受能力远强于学拼音时代。二为韩文拼写学会即可，而拼音学完还要对应汉字继续学习，故造成了韩文字母拼音单位少的错觉。再次感谢。我用两个课时学会了所有的字母和拼写规则，虽然发音需要长期练。韩语具备“会说就会写”的特点，我会讲一个英语单词但我不一定可以拼写正确，韩语可以，汉语这点可以忽略。韩语和中文语法相去甚远，和日本更为接近。所以在学习韩语口语速度上，日本人比中国人学的更快，蒙古人也学得很快（实在不了解蒙古语，不敢妄下结论），欧美人比较慢（但他们更习惯韩国语的拼音文字形式，比起汉语好学多了。）韩国前两年还发过用韩语帮助某贫穷落后国家扫盲的新闻，后期没有关注，倒是想起来台湾一位满文大师说过西方很多汉学家先学习满文这种拼音文字来了解中国文化的。汉字难，古代朝鲜人受到汉语教学的机会少之又少，所有做官的人必须会汉语书写，他们必须汉语来表达韩语的语法和思维，比如嘴上说着“我饭吃思密达” 却得写下“我吃饭”，就这样也未必见得能表达心中真正所想，想想都觉得好痛苦。世宗大王发明了韩语文字，结局了普通大众记录思想的机会，虽然在相当长一段时间内，汉语仍是主流。（记得哪里讲过世宗大王创造文字遭受到了保守派的强烈反对，未考据）。再来讲讲韩语文字的弊病。字少，一个发音能对应许多汉字。所以韩国人至今正式表格里写名字要写上汉字。一个班级里可能有N个裴勇俊，N个金泰熙，一模一样的发音，区别也就在于汉字的不同。这也就是为什么中国人觉得韩国人名字都很有特点，很相似。每个字没有具体的意义。如果不放在语境里，单个蹦单词，让人完全不知所云。当然，其实说习惯了也不觉得，就像找个会讲中文的外国人就不一定明白《阳光灿烂的日子》里马小军四个&wocao&的味道，而中国人都能体会到其中的情感变化。词组就更少了，放眼全国，几乎所有的餐馆都是“好吃的食堂”，偶尔有几个洋气的馆子也就是英文直译成韩语字的水平。而中文表达好吃这个意义就太多啦。放到特定的文化背景下，韩语文字又输了。如图。补一句，法律系的韩国人必须懂汉字。80年代前受教育的韩国人是认识汉字的，一方面也跟日本殖民时期学过日语有关，但是80后认识汉字的很少。图为一篇韩语文化论文后面的引用，类似日语，韩语文字多数充当助词，多为21世纪以前的出版物。这种情况，现在已经完全看不到了。我一直认为语言是个很有趣的东西。现在的韩国语文章里汉语几乎消失，倒是英语词越来越多，直接音译成韩语（反正他们的文字没有意义，音译多简单，中文就不敢这样）。非正式的文章，比如校园海报，广告之类，直接英文单词穿插进去的越来越多。去过有一家我很喜欢的餐馆 名字发音类似于“ ge lin house”，我一直没搞清楚这家到底叫“ clean& 还是”green“，他们k,g不分，l,r也不分……我想如果我们一千年后再来回顾韩国语的发展，也许就是一部东亚乃至世界的发展史，也许那时候韩语里多了很多爪哇语词。想想是件很有意思的事儿。扯远了，收回来。我曾经和几个韩国人一起去逛首尔的一家寺庙，他们指着每一副对联问我是什么意思（因为是汉字，他们都不认识）。想想觉得也挺可怜，就像中国人去逛故宫，里面的字一个都不认识……我突然觉得韩国人对于文化认同感的强烈追求也许在这里可以找到一些根源。表面上，他们摒弃的是其他民族的文字，实际他们连自己的历史也一并否定掉了。建议韩国加入豆瓣小组：回忆起往事一阵恶心。韩国有一个我非常喜欢的地方，叫镜浦台。一个小山坡上建了一座亭子，风景优美极了，一边是大海，一边是湖。古时候的文人骚客风流雅士观赏湖海风光、饮酒吟唱、挥毫泼墨、逍遥神游。通往这座亭子的半山腰立了一块巨大的石碑。所有韩国人都走过去了（反正又看不懂），而一个中国人为它驻足，还傻兮兮的拍了一张到此一游，下图：我猜想有一天韩国人真正自信起来，敢于面对自己的历史挖掘自己的历史，他们也许会重拾汉字学习。就像不知道何时他们的祖先为他们留下的这句话：人无远虑难成大业。作者：Jennie酱来源：知乎不知道各位看官对这件事情怎么看呢？
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作者最新文章废除汉字，韩国为什么比日本更彻底a month ago307收藏分享举报文章被以下专栏收录新闻总是重复发生推荐阅读{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth 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| 怀濛 \u003Cbr\u003E出品 | 网易浪潮工作室\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E这个十一假期，日本韩国东南亚不出所料又是中国人的热门旅游目的地。去过日本旅游的朋友都知道，即使你完全不懂日文，但只要不是一个文盲，就能通过日文菜单上的“汉字”把意思猜出个大概。但如果你去韩国这样的地方旅游，那你可能就要崩溃了，如果商家不提供英文和中文，那么韩文就和天书一样完全无法理解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E偶尔，你能在韩国的标牌上看到一些汉字，也能享受到一些中文服务，但这些仅限于热门区域。假如你远离中国人扎堆的地方，那么你继续探索的热情将会被韩文给浇灭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E事实上，韩国和日本一样，也曾使用过汉字。汉字虽起源于中国，却不只属于中国。一千多年来，汉字传入其他东亚国家，在朝鲜、越南、日本等地区使用，形成了“汉字文化圈”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&547\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='547'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&547\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，日本大阪，心斋桥是大阪最繁华的一条商业步行街。\u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E然而汉字自产生以来几经变迁，时至今日，越南、朝鲜已经彻底废除了汉字的使用。韩国的文字政策几经摇摆变动，汉字也几乎很少出现在日常生活使用中。而仅有的仍在使用“数量可观”的汉字的日本，也已经是大量削减和简化之后的结果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为什么日本和韩国会出现这样的汉字使用差异？为什么邻国不约而同选择了废除\u002F半废除汉字，让今天旅游的你徒增烦恼？中文网络上常常认为这些国家的“去汉字化”是出于自卑，这是真的吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E文字有高有低\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在谈论古代的汉字文化圈国家的文字使用情况时，有必要先介绍“高低语言”的概念。在一种语言中，存在两种不同的语言分别担任不同的社会功能。 其中一个扮演“高语言”，通常享有较高的地位和文学传统，另一个“低语言”，则用于非正式的场合。延伸到文字上，“高低文字”也就是说，一种语言使用两种文字书写系统。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中国古代在东亚最为先进，自秦汉以来，长时期占据文化输出的高位。所以，汉字文言文可以说是汉字文化圈内的“高文字”，以汉字为基础的汉文是古代东亚诸国的共通文书系统。各国的上层阶级如贵族、知识分子多使用汉文写作。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-c69e531f8ab7e67cac7dc458d4998d60_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&559\& data-rawheight=\&833\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&559\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-c69e531f8ab7e67cac7dc458d4998d60_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='559'%20height='833'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&559\& data-rawheight=\&833\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&559\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-c69e531f8ab7e67cac7dc458d4998d60_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-c69e531f8ab7e67cac7dc458d4998d60_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E“汉字文化圈”在中国、中国香港、中国澳门、韩国、朝鲜、越南、日本的不同表达 \u002F Wikipedia\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E值得一提的是，古代的东亚并不存在民族这一概念（这一概念19世纪才从日本引进），因此汉字的使用在当时并不以民族为区分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对落后的日本人来说，汉字当然是上等人的文字。汉字最初以汉藉东传的方式进入日本，圣德太子改革后，中臣镰足推动大化改新，大量引入汉文化。此后，江户幕府将儒学定为“官学”，作为儒学文本化载体的汉文自然代表了日本文学中的“正统”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E越南也把汉字视为宝贝。即使在越南独立于中国直接统治以后，汉字也因为科举和儒学，依然存有牢不可破的正统地位。此外，在朝鲜半岛，公元7世纪左右汉字也成为正统文字。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-fffe5416371b_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&700\& data-rawheight=\&627\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&700\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-fffe5416371b_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='700'%20height='627'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&700\& data-rawheight=\&627\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&700\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-fffe5416371b_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-fffe5416371b_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E19世纪越南阮朝作家、诗人范廷琥撰写的《日用常谈》 \u002F Wikipedia\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E然而，作为外来文字的汉字，却隐藏着一个致命的缺陷。文字记录语言，是通过视觉符号与语言发生联系。汉字是表意文字，它并不和声音发生联系；而英语则是表音文字，它能和语言中的语音发生联系。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E汉字输出到别国，但却不能和该国的口语统一，面临着十分尴尬的境地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E结果就是，汉字只能作为书面语被上层阶级所学习使用，却与庶民无缘。底层社会的民众，要么是文盲，要么只会使用一种独特的本土发展出来的民族文字。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E朝鲜半岛的拼音文字创造于1443年，当时明附属国李氏朝鲜国王，也就是世宗大王，下令创造庶民简单易学的表音文字。这种文字被称为“训民正音”，又被称为“谚文”，也就是现在的“韩文”的起源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-ef5bbe2fc2d3_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&425\& data-rawheight=\&492\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&425\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-ef5bbe2fc2d3_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='425'%20height='492'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&425\& data-rawheight=\&492\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&425\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-ef5bbe2fc2d3_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-ef5bbe2fc2d3_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E朝鲜半岛创造的“训民正音”诏书 \u002F Wikipedia\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E日本的普通民众，最开始通过几十个表达日本常有发音的汉字来进行记录，后这些汉字（或者偏旁）的草书不断简化而成为日本的拼音文字“假名”。《源氏物语》就是用假名写就的。然而，这些文字一直处于汉字的附属地位。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E直到19、20世纪，民族主义传入东亚，在现代化的潮流下，汉字的江山开始不保了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E“除文盲，作新民”\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E虽然汉字十分努力，大体上一直缓慢地朝着便于使用和辨识的简化方向发展，但是近代工业化下，印刷术发展扩散，越来越多人可以阅读报纸、书籍，文字服务于书写便利和利于传播的需求突然扩大。 “言文合一”的表音文字，书写方便，简单易学，无疑使得知识更能普及到一般民众阶层。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E汉字缓慢的自然演变对于“扫除文盲”的需求来说，实在是太慢了。美国学者Hommer H’ Dubs 曾说，“汉字是任何一个文明国家中最困难的，普通人花了许多功夫去学最多一千个字，而这个数目却完全不不够用来读一张普通报纸。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E汉字不能像拼音文字一样通过打字机排印，在1946年林语堂发明根据字形输入中文的“明快打字机”前，必须使用巨型的铅字排版房，生产数量众多的字模。排字效率低下，手抄亦然，出版存在着严重的技术瓶颈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-dab3e32aebecbab2ad27944_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&474\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-dab3e32aebecbab2ad27944_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='474'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&474\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-dab3e32aebecbab2ad27944_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-dab3e32aebecbab2ad27944_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，北京科博会上，中关村科技展区展示的早期的中文铅字打字机
\u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E在日本，汉字废止运动由明治维新时期开始。对表音文字的追求中带着更为急切的对追求现代化的焦虑。“西方人不足一年便可掌握文字，进而开始知识钻研，我们却经年累月为一介工具之文字而耗费精神。” \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E由前岛密的上书“御请废止汉学之义”开启的废除汉字的呼声，在知识界几乎已经达成了“废除汉字”或“削减汉字”的共识，并逐渐具体化为一系列文字改革的实验。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E汉字在日本被称为真名，而日语的表音文字也被称为“假名”：假名主要分平假名和片假名两种，即只借用汉字的音和形，而不表达意义的文字。在掺杂着民族主义的文明开化的风潮下，当时真名与假名原在日本是两套并行不悖的语言系统，开始渐渐被假名代替。这么一来，汉字就不断减少、缩小使用范围。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-a5f625fa2ddaa397ee85_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&439\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-a5f625fa2ddaa397ee85_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='439'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&439\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-a5f625fa2ddaa397ee85_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-a5f625fa2ddaa397ee85_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，日本大分，某列车的菜单。中国人不懂假名，但能依稀分辨真名 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E但如果汉字就此被废止，那么今天你在日本商场中就不可能看到那么多的“汉字”，你也不可能从日料菜单中不费吹灰之力就点到“XX寿司”、“温野菜”。这是因为，生死存亡关头的汉字，刚好抓到了一根救命稻草。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当时的日本为了近代化，必须要吸收新知识体系，汉字恰好冲破了原有的脉络，成为了日本西洋化的媒介。用古代汉语已有的词汇或者以汉字构造的新词，来翻译西方新的概念，是近代日本吸纳新知识的主要方式，大量的汉字译词，如同洪水一般混杂出现在日常的文书和会话中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你今天看到的现代汉语，更是几乎每句话都有着从日语翻译发明中借鉴的词语，“趋势”、“分析”、“经济”、“资本主义”、“比例”、“分配”、“事业”、“职业”……甚至连“现代性”这种表达都是从日本传入的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-b9e29d3d67a69fee783b64ec5ee07ce3_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&471\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-b9e29d3d67a69fee783b64ec5ee07ce3_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='471'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&471\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-b9e29d3d67a69fee783b64ec5ee07ce3_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-b9e29d3d67a69fee783b64ec5ee07ce3_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，日本东京，约三千名民众参加新年书法比赛 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E事实上，近现代的中国“去汉字化”的呼声也因“救国”“强国”的需求而起。知识分子认为汉字是导致识字率低的一个主要原因。需要使农业社会下原本不能读写的文盲成为能读能写的人，提高国民素质推进现代化。彼时汉字拉丁化成为文字改革的潮流，政权更迭，汉字拉丁化的种种尝试却从未停止，各种拼音化汉字的方案也层出不穷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如民国以前推行规模最大、时间最长的王照的合声字母方案，是王照在维新失败后逃往日本后受到日本假名的启发创造的。鲁迅甚至提出过“汉字不灭，中国必亡”的说法，他在临终前接受《救亡情报》的记者访问时说：“汉字的艰深，使全国大多数的人民，永远和前进的文化隔离，中国的人民，绝不会聪明起来，理解自身所遭受的压榨，理解整个民族的危机。” \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1936年发表的《我们对于推行新文字的意见》一文，由蔡元培、孙科、柳亚子、林庚白、鲁迅、郭沫若等688位文化名流联名签署，将汉字拉丁化的运动推向高潮。直到1949年后，汉字进行简化，《简化字总表》中的简化字被定为“规范汉字”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E构建民族主义的武器\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E既然日文中还保留了部分汉字，那为什么你在韩国街头看到的韩文，却完全看不到任何汉字的踪影呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-56e6df5d521e00ee336f_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&457\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-56e6df5d521e00ee336f_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='457'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&457\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-56e6df5d521e00ee336f_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-56e6df5d521e00ee336f_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，韩国首尔，明洞商业区这样的繁华地带才配备有汉语向导 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E其实，废除汉字还与近代东亚的民族主义运动有关。古代的汉字文化圈是没有“民族”这个概念的，汉字也从来不是一国一族之“专利”，自19世纪末民族主义传来后，也被贴上民族标签。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在近代，东亚地区传统的“朝贡—册封”体系开始受到冲击。越南、朝鲜、韩国和日本这些汉字文化圈内的国家，在建立现代性的民族国家的过程中，民族主义和文字中对于“言文一致”的追求是不可分离的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E民族主义的发展，正可以体现在汉字文化圈里，废除或改革汉字，采用本民族表音文字的运动。民族主义和文字中对于“言文一致”的追求是不可分离的。在这种脉络的延展下，汉字的“正统性”被动摇，并且开始一点点瓦解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-28afb24e08edaf22ad52eea_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&476\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-28afb24e08edaf22ad52eea_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='476'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&476\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-28afb24e08edaf22ad52eea_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-28afb24e08edaf22ad52eea_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，日本东京，许多商家使用中文招牌吸引中国游客 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E甲午战争后，留学德国的东京帝国大学日本语教授上田万年在1895年发表《国语与国家》演说：“语言对于使用的人民而言，就如同血液之于其同胞，如肉体上所示的精神上的同胞。以日本的国语来比喻这个道理，日本语应该就是日本人精神的血液。日本的国体，主要是以此精神的血液来维持……言语不单只是国体的标识，同时也是一个教育者，是情深无比的母亲。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E田万年教授将“一国·一语·一民”定位成“一个国家的体现”，不仅要拥有本国语，也将其视为殖民政策的同化策略。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日本的汉字改革在提倡假名、罗马字化、新造文字、转说英语等流派中争持不下，由福泽谕吉提出的减少汉字使用字数，成为一种折中方案。日本政府于1946年规定1850个《当用汉字表》，除此以外的汉字不再使用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E将韩语与日语对比，会发现去汉字化的程度并不一样。日语中仍然保留了两千个左右的汉字。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不仅是因为日语中同音字远比韩语要多：作为拼音文字，韩文元音和辅音的组合能发两千多个音，而五十音图涵盖的音节太少，难以用音节表意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-456bce11d4bd4c_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&504\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-456bce11d4bd4c_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='504'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&504\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-456bce11d4bd4c_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-456bce11d4bd4c_b.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日讯，东京，几位日本女星写下各自的年度汉字 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E朝鲜半岛的去汉字化，不是出于消除中华文化影响的“民族自卑感”，最主要的是为了消除日本殖民的痕迹。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甲午战争之后，朝鲜半岛也掀起“文明开化运动”，书文逐渐开始从专门使用文字过渡到汉字与表音字结合使用，即汉字词使用汉字书写，而语句中固有词和表达语法结构的部分用民族文字书写。1910年进入日本殖民统治时期以后，由于日本推行“国（日本）汉文字并用”，强制使用大量日本汉字，国内支持表音文字的朝鲜学者受到镇压。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二战期间，总督府命令解散研究表音字的朝鲜语学会，有的学者被逮捕投狱。因而，汉字成为了日据时代的“遗产”，使用表音的拼音文字成为了民族主义的标志，被视为反日、爱国、革命的象征。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-43ccc186fb21d388b7f651_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-43ccc186fb21d388b7f651_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='720'%20height='480'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&720\& 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Martin. (1995). Writing and literacy in Chinese, Korean, and Japanese (Studies in written la v. 3). A Philadelphia: John Benjamins Pub.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[2]Flyingzone. Chinese letters in Japan, Korea, and Vietnam: Past, Present, and Future. All Empires. Retrieved from \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Farticle\u002Findex.php%3Fq%3Dchinese_letters\& class=\& external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003Ehttp:\u002F\u002Fwww.\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&visible\&\\u002Farticle\u002F\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003Eindex.php?q=chinese_letters\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&ellipsis\&\u003E\u003C\u002Fspan\u003E\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E. \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[3]Zhao, S., & Baldauf, R. (2008). Planning Chinese Characters (Vol. 9, Language Policy). Boston, MA: Springer US.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[4]蔣為文. (2005). 語言、認同與去殖民 (Chu ban..; 初版. ed., 國語研究). 台南市: 國立成功大學.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[5]周有光. (1989). 汉字文化圈的文字演变. 民族语文, (01), 37-55.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[6]冯天瑜. (2004). “汉字文化圈”刍议. 吉首大学学报：社会科学版, 25(2), 1-6.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[7]孙洛丹. (2015). 汉文圈的多重脉络与黄遵宪的“言文合一”论——《日本国志·学术志二·文字》考释. 文学评论, (04), 48-56.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[8]申小龙, & 孟华. (2014). 汉字文化研究的新视角：再汉字化. 西部学刊, (02), 57-60.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[9]陈月娥. (2016). 日本近代化与汉字问题 - Japanese Modernization and the Issue of Chinese Characters.\u003C\u002Fp\u003E \u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T11:09:31.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:92,&collapsedCount&:0,&likeCount&:307,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002Fv2-a86cb824a7f97dcdcd56516_r.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&汉语&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&语言&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&汉字文化圈&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:720,&height&:387},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&wellestudio&,&name&:&浪潮工作室&},&tipjarState&:&inactivated&,&annotationAction&:[],&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:92,&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T19:09:31+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:&风险管理\u002F历史爱好者\u002F也涉猎政治经济&,&isFollowing&:false,&hash&:&1aa16a145fc774fae6867bdb481a939a&,&uid&:28,&isOrg&:false,&slug&:&cwbyx971&,&isFollowed&:false,&description&:&穷则独善其身，达则兼济天下&,&name&:&Bobby&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fcwbyx971&,&avatar&:{&id&:&29f3fe90f&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&一只无可救药的INFJ。&,&isFollowing&:false,&hash&:&2e2a5f81cebeabd8e79b7d&,&uid&:52,&isOrg&:false,&slug&:&xia-yu-kun-97&,&isFollowed&:false,&description&:&诚然，我们应该有审美能力，应该追求美好。只是，如果一直浸泡在美好里，于是顺理成章地觉得世界理应是美好的，而忘记那些肮脏的大多数，那就大错特错了。&,&name&:&ysgc&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fxia-yu-kun-97&,&avatar&:{&id&:&v2-b2ed39a2a595d56d330cb2c1eb388400&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&&,&isFollowing&:false,&hash&:&b96c6cad78def62f9ab1a8d475f280fb&,&uid&:426700,&isOrg&:false,&slug&:&lin-jing-chu-34&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&莫谈国是&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Flin-jing-chu-34&,&avatar&:{&id&:&v2-f0cbcf2ded2a65e6b39d7be&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:null,&isFollowing&:false,&hash&:&80f7c1d2fb379cc9d32c&,&uid&:881500,&isOrg&:false,&slug&:&xiao-rui-66-92&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&小睿66&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fxiao-rui-66-92&,&avatar&:{&id&:&da8e974dc&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&浙江新高考应届\u002FZJU新生\u002F气象爱好者&,&isFollowing&:false,&hash&:&3d7c80eb2631dcec4ae2f&,&uid&:614700,&isOrg&:false,&slug&:&Jin-Xuanyi&,&isFollowed&:false,&description&:&热爱哲学与自然科学的想学文科的工科狗＞﹏＜\n关注前沿技术却不喜欢现代产品想找回书信年代的真情。\n乐于发现生活中的一切美好。\n\n因为一些莫名其妙的原因与NJU失之交臂……\n是一生的遗憾，还是命运的安排？\n\n大学实在太忙了……就恕不接受私信提问啦～&,&name&:&金玄易&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002FJin-Xuanyi&,&avatar&:{&id&:&v2-fafa6cbcdbfdf03e6b6a1&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_200x112.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&547\& class=\&origin_image inline-img zh-lightbox-thumb\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-703cf33eb2a57e5b1f1a_r.jpg\&\u003E撰文 | 怀濛 出品 | 网易浪潮工作室这个十一假期，日本韩国东南亚不出所料又是中国人的热门旅游目的地。去过日本旅游的朋友都知道，即使你完全不懂日文，但只要不是一个文盲，就能通过日文菜单上的“汉字”把意思猜出个大概。但如果你去韩国这样的地方旅游…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-5a534f1cdf004a2cd649b_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&狗&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&宠物&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&微信公众号“浪潮工作室”，ID:WelleStudio163&,&isFollowing&:false,&hash&:&ebc5e2a5f846c46f64c546d&,&uid&:577500,&isOrg&:false,&slug&:&wang-yi-hui-sheng&,&isFollowed&:false,&description&:&努力做个脱离低级趣味的人。&,&name&:&小鞭鸡&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fwang-yi-hui-sheng&,&avatar&:{&id&:&v2-b4620cce713da35e427dbfe066d2310e&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&wellestudio&,&name&:&浪潮工作室&},&content&:&\u003Cblockquote\u003E撰文 | 李四 \u003Cbr\u003E出品 | 网易浪潮工作室\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E从养成系的角度来看，狗是人类最杰出的作品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为最早被驯化的物种，狗的地位可以说是一人之下，万物之上。虽然近些年被猫抢了很多流量，但说到人类最好的朋友，大部分人的第一反应还是狗。“忠诚”这种拟人度极高的形容词，基本也只属于狗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但很少有人想过，为什么狗会这么听话，为什么一种动物会心甘情愿被人类所控制。要知道，人类驯化狗了之后，还陆续驯化很多动物，比如野猪和欧洲盘羊，但再也没有动物能像狗一样用途广泛——既可以畜牧打猎，也可以玩耍陪伴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也很少人知道为什么今天的家犬为什么会多达数百种——西藏獒犬、荷兰毛狮犬、德国牧羊犬、澳大利亚牧牛犬……而且这些性格形态各异的狗，全都乖乖听命于人类。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其实，狗并不是从天而降的忠仆，而是人类在漫长的历史中一点一点打磨出来的独特品种。超过1万年的时间里，当初的一小群灰狼被人变成了温顺、通人性、能辅助人类完成各种任务的狗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E看人脸色的狗\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从物理距离来说，狗是离人类最近的动物，但基因上却并不是这样。黑猩猩才是现存生物中与人类最接近的物种，高相似度的基因也体现在了智商上，黑猩猩可以用一些简单的工具进行一些工作，某些雌黑猩猩甚至可以制作捕猎工具。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-9bcf1afecb_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&549\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-9bcf1afecb_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，美国爱荷华州得梅因，一只31岁的黑猩猩在吃自己煮的食物 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E但是，高智商的黑猩猩，在一件事上却远不如狗，“看人脸色”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E研究者们曾经做过一个实验，在房间中放几个一模一样的盒子，把食物藏在其中一个，并给出一定的线索，让实验动物去寻找食物。狗可以根据人的肢体动作和眼神判断出正确位置。甚至当实验人员故意走向错误的地点，只用眼睛盯着正确的位置时，狗依然可以找到。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E然而，在社交能力之外，狗却并没有表现出其他过人之处。它们既无法通过人的行为轨迹判断食物位置，也无法利用逻辑推理，通过自己之前的搜索来作出判断。它们精通的大部分技巧，都与人的沟通型行为比如眼神密不可分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-50d198fbcddff3e8b2699c_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-50d198fbcddff3e8b2699c_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，英国大雅茅斯，工党领导人杰里米·科尔宾与一只腊肠犬对视 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E实验只展现了狗察言观色能力的冰山一角，在日常相处中，这种能力的体现随处都是。养过狗的人都知道，无论是“雪橇三傻”之一、蠢到突破天际的哈士奇，还是霸占各大聪明狗狗排行榜前列的边境牧羊犬，都似乎通晓人性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不管是哪种狗，当被禁止触碰某些食物之后，表面上乖乖听话的狗，其实会在主人闭着眼睛的时候偷偷靠近垂涎的食物；在逗狗大法“抛接球”游戏中，狗也会使用各种小心机，比如把球捡回来之后，特意放在主人面前邀功。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d2f4ec1dfa_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&484\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d2f4ec1dfa_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，北京，主人展示自由式飞盘逗狗 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E为什么狗这么擅长看人眼色？最容易想到的假设是，狗在跟人类共同生活的过程中，渐渐学习到了这些“交往”技巧。但这个假设很快被新的实验否定了，因为即便是处于幼年期的狗，也能读懂主人是开心还是生气。比如，许多金毛寻回犬从小就挑食得要命，但只要给它们摆脸色，它们一般会乖乖听话。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-b798e06c5e5c0a85464b93_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&455\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-b798e06c5e5c0a85464b93_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，南宁。金毛犬的主人往往对狗十分溺爱 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E最终的结论指向了“驯化”，在人类驯化狗的过程中，通过种群筛选施加特定的压力，让狗具备了一定了社会认知和沟通交流能力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这种能力的养成并非一朝一夕之功，为此人类花了超过1万年。普遍认为，狗在1.7万年前到1.1万年前开始在欧亚大陆被驯化，但直到大约3、4千年前，狗才逐渐在外形上变成今天的样子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E驯化的发生从历史发展的大进程来看，是人类生产方式改变的必然。旧石器时代，人类所到之处生灵涂炭，猛犸象、剑齿虎、袋狮……都灭绝于人类之手。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在人类对动物产生需求的同时，一些动物也开始偶发性地跟人类的生活发生联系。狗被公认为是从灰狼驯化而来，最初，一批跟人类相对比较友好的灰狼被人类打猎之后的”残羹剩饭”吸引过来。而人类又恰巧发现这种动物还有别的用途，比如看家和辅助打猎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-8ceb68f7bccfce8c804fd3d0_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&483\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-8ceb68f7bccfce8c804fd3d0_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，美国华盛顿。寻血猎犬的嗅觉惊人，能够用来侦查犯罪 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E长此以往，这种跟人类距离更近的狼也就获得了比同伴们更多的生存机会，“亲人性”的基因也就得以传承。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在需求的驱使下，人类开始逐步挑选一些温顺的幼崽作为宠物。它们身上开始出现随机的基因漂变，这一部分种群开始在外貌上和曾经的同类出现明显的差别。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当人类跟狼有了更加直接的互动之后，文化层面的驯化也开始发生，那些最初只是无意识被被选中作为宠物的幼狼，随着社会性的增强，攻击性也在减弱，而这些改变都在基因层面被纪录和传递下来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E现代意义上的“狗”开始形成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E狗生来就是要做奴隶\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E驯化本质上是一个不断进行人工选择的过程。最强劲有效的筛选方式就是控制繁殖，但仅仅控制繁殖还不够，像老虎、大猩猩这种在囚禁的环境中被控制繁殖的情况，仍然没有被驯化，只是被驯服而已。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E被成功驯化的动物会极度依赖人类提供的食物和住所，并会体现出“幼态成熟”的特征，成年之后依然会保留很多幼儿期的特征，比如圆滚滚的尾巴和耷拉的耳朵。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-69bccd95efe4d3f705e1ba96d145a9e2_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&465\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-69bccd95efe4d3f705e1ba96d145a9e2_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，香港。耳朵下垂是大多数犬的特征，包括常作为导盲犬的拉布拉多 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E驯化和驯服是两个截然不同的概念，驯服只是对动物的行为进行修正，而驯化则直接从基因层改变了动物的生存方式，而这种影响也注定不再是个体的，而是通过遗传，对整个群体产生彻底的改变。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E毫无疑问，狗是被人类驯化的最彻底的动物之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E狗能如此成功的被驯化，不仅归功于后天的各种筛选和控制，和这个种族先天的习性也有脱不开的关系。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E早在1865年，达尔文的表弟Francis Galton就列出了6条野生物种被驯化的条件。“顽强的意志力”，可以适应不同的环境还不需要过多的照料。“喜爱人类”，对脏活累活要任劳任怨。“渴望舒适”，对人类的聚居地有很强的依赖性。“对人类有用”，尤其在“吃”这一人类的永恒诉求上。“容易被控制”，擒贼先擒王是控制大型群居动物最好的方法。“在圈养状态下能自由繁殖”，这也是被人类选中最重要的条件。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此后的研究者们又在多个维度详细列出了“生而为奴”的特征。对于一个种群来说，很多时候，原本是适宜自己生存的性情，在面对人类时，反倒成为了被驯化的助力，例如强大的环境适应能力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从饮食习惯来看，“不挑食”会大大增加驯化的成功，杂食型动物比饮食结构单一的动物更容易被驯化。看看今天土狗中的战斗机——中华田园犬就知道，猪肉或火腿肠它们能吃得很开心，当然菜汁拌饭它们也能吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-cdbf06ba1cd44_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-cdbf06ba1cd44_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，湖南省张家界，比起其他犬，中华田园犬并不“娇贵” \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E你不知道狗为了留下来有多努力。《自然》杂志刊发的一项研究表明，和其他肉食动物相比，狗拥有一些独特基因，这些基因可以让狗更好地把淀粉分解成糖分再消化掉。这说明狗的驯化恰恰始于在人类周围的长期逗留，因为长期和人类共同生活，在农业发展起来之后，狗得到了更多人类的“剩饭”，因而慢慢获得了可以消化淀粉的基因。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E既然驯化伴随着繁殖控制，对人类来说，容易被控制、性价比更高的繁殖模式意味着一个种群具备很高的被驯化潜力。因此，肉类产量高，一夫多妻，雄性主导，以动作而不是颜色作为交配暗示的早熟型动物就更容易变成被驯化的。泰迪犬的“日天日地日空气”，正是狗早熟的体现。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，重庆。一只泰迪犬随主人在小区跑步锻炼 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E此外虽然在今天，吃不吃狗肉被上升到了政治正确与否的层面，但其实在人们具备贮存农作物的能力之前，狗一直被当作是紧急时刻的食物供给，就像是个活动冰箱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从狼到狗的驯化过程，是一个人工选择和自然选择交织的结果。但人类的驯化也并不会违背动物本身的特性。因为不同的狗，天赋技能点也不尽相同。荷兰毛狮犬是非常好的看门犬，叫的足够大声，却很少主动去攻击闯入者。相比之下，攻击力十足的德国牧羊犬则是天生的守卫者。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-3baa44b23ea6ef_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-3baa44b23ea6ef_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，美国波士顿，一名小伙养了6只德国牧羊犬 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E就连同样用于看管牧群的狗，也有各自不同的方法论。澳大利亚牧牛犬是典型的“随从型”，遇到来袭的动物，只会试图从侧面追咬，从而把它们赶出牧群。博德牧羊犬则是“领袖型”，会跟入侵者正面针锋相对，用强有力的眼神逼走对方。所以，驯化的过程仍然是“因狗制宜”的，原本就有极强社会属性的拉布拉多，自然而然地成为了很好的陪伴者。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E牺牲狗权，成全人类\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》的作者Jared Diamond 认为，对动物和植物的驯化跟食物生产一样，是了解人类历史的重要切入点。他还指出，正是因为基于动植物的成功驯化，让欧亚大陆成功发展了帝国、知识和钢铁武器。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E站在人类的角度，驯化动物毫无疑问是生存，甚至文明得以建立的重要基础。但是，对于被驯化的族群来说，这可能又是另外一个故事了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E加州大学洛杉矶分校的研究者发现，驯化的过程严重影响了狗的基因组中的有害变量。当驯化的进程开始，狗被从它的灰狼祖先中隔离开来之后，繁殖数量规模的减少直接会导致基因多样性的减少，以及种群瓶颈的发生。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E种群瓶颈意味着某个种群的数量减少50%以上或者数量级减少，Kirk Lohmueller 指出狗经历过至少两次种群瓶颈。第一次伴随着驯化，大约在数千年前。第二次则是数百年前，在品种形成的时候。自然选择的过程原本可以移除一些有害的基因突变，但是种群瓶颈却恰恰阻碍了这种“自愈”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些时候，被驯化的动物跟自己的野生亲属们交配可能带来意料之外的收获。上海生命科学研究院的一个研究小组发现，藏獒之所以能适应高原的艰苦环境，EPAS1基因发挥了重要作用，而这种基因的恰恰源自和西藏灰狼的杂交。人类把藏獒带到高原，杂交让它们在基因上迅速适应了环境。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d8282e9a60b_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d8282e9a60b_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，青海囊谦县。藏獒经济崩盘，包括藏獒在内的流浪狗遍地成灾 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E但并不是所有的狗都拥有藏獒的运气。很多品种的狗，仅仅因为人类的观赏喜好，被彻底改变了命运。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E康奈尔大学、加州大学洛杉矶分校和美国国家健康机构共同进行的一项针对80个品种的900只狗进行基因研究后发现，这些看似形态各异的狗在基因层面却展示了令人惊讶的单调性，只需要大约50个基因开关就可以排列组合出这些品种。通常来说，一个形态特征就需要多个基因彼此作用来决定。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人类对狗的驯化是导致这个结果的重要原因，作为最早被驯化的动物，人们对于创造新的狗品种充满了兴趣，习惯于通过筛选强化狗的某个特征，然后再去获得官方的品种认可。这个过程就像你遥控着自己的电视和音响一样。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以“小短腿”而闻名的腊肠犬最常见的颜色是棕红色，但在竞赛和展览中，花斑色才是更受欢迎的颜色。为了培育出稀有颜色的腊肠犬，人们对腊肠犬进行了广泛的近亲繁殖。因此双色花斑的腊肠犬经常出生就失明，或者出现眼部严重发育不足的情况。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-590f1ee1a62fc5ab1211edea59479f9f_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&463\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-590f1ee1a62fc5ab1211edea59479f9f_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E日，澳大利亚墨尔本，一年一度的腊肠犬比赛 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E当人类对于狗的各种特征进行从繁殖开始进行积极地筛选时，相关的基因附近会增加患病的变体。比如，在贵宾犬的毛发基因中，有一个基因会增加它患甲床鳞状细胞癌的风险，让人倾倒的优美毛发背后，却是患病的风险。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E早期斗牛犬常常用于激烈的比赛对抗当中，所以斗牛犬被改造为头大、身体厚实、底盘低的模样。今天的斗牛犬已经成为了一种观赏犬，但它们命中注定要饱受一些遗传病。最常见的就是髋关节发育不良，如果你的斗牛犬不爱运动却爱扭屁股，偶尔还兔子跳，那可能就是得了这种病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d10d499d8ddce87deffa58_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-d10d499d8ddce87deffa58_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E2016年7月，美国新罕布什尔，一只重达150斤的巨型斗牛犬 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003ELohmueller 在采访中表示，狗面临的这些遗传负担似乎并没有引起爱狗者足够的关注，很多时候，通过繁殖手段试图改变的特征，并不是出于功能性和健康的需求，仅仅只是赶时髦而已。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E然而这些事情，狗都无法知道。作为人类最忠诚的伙伴，它们依然全方位地为人类作出贡献。连那些基因病变的狗，都能为研究人的遗传病，贡献了重要的解决思路，因为人们发现100多种狗的疾病可以归因到基因突变，这些突变的大部分都能在人身上找到对应。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E参考材料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1]J.· 戴蒙德, Diamond, J., & 延光. 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网易浪潮工作室从养成系的角度来看，狗是人类最杰出的作品。作为最早被驯化的物种，狗的地位可以说是一人之下，万物之上。虽然近些年被猫抢了很多流量，但说到人类最好的朋友，大部分人的第一反应还是狗。“忠诚”这种拟人度极高的形容…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:23,&likesCount&:144},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:true,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-aecf7e54d8d46_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&肥胖&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&垃圾食品&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&饕客&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&微信公众号“浪潮工作室”，ID:WelleStudio163&,&isFollowing&:false,&hash&:&ebc5e2a5f846c46f64c546d&,&uid&:577500,&isOrg&:false,&slug&:&wang-yi-hui-sheng&,&isFollowed&:false,&description&:&努力做个脱离低级趣味的人。&,&name&:&小鞭鸡&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fwang-yi-hui-sheng&,&avatar&:{&id&:&v2-b4620cce713da35e427dbfe066d2310e&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&wellestudio&,&name&:&浪潮工作室&},&content&:&\u003Cblockquote\u003E撰文 | 林莫 \u003Cbr\u003E出品 | 网易浪潮工作室\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E常言道“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，食物对于人类，必不可少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一年一度的“贴秋膘”又要开始了。在粮食匮乏的古代，“贴秋膘”至关重要，因为秋天之后是寒冷的冬季，只有储备了足够的热量才能够在冬天存活。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E尽管现代人已经没有凛冬将至、粮食短缺的风险，却仍在“贴秋膘”的日子趁机大快朵颐，猪蹄、排骨、涮羊肉，各类高脂肪和高蛋白的食物都成了秋冬滋补佳品，也成了体重飙升的罪魁祸首。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E事实上，“贴秋膘”只是眼下吃货们的一个借口。一年365天，胖子们都会想出无数理由来吃“垃圾食品”，烤肉、炸鸡、冰淇凌、奶油蛋糕……人类对高热量食物的爱，从来不分季节、不分时代。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，人类为什么这么痴迷垃圾食品？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-1cbb3e69a076_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-1cbb3e69a076_r.jpg\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E人类饿怕了\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E爱吃高热量食物最直接的原因，就是人类饿怕了。很多减肥人士推崇古人的“一日两餐”，其实古人并非不愿意吃三餐，而是因为粮食不足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从世界范围来看，英国在1270年人均每日卡路里摄取量仅约为1500kcal，远低于现代社会的一般平均水平2000kcal。从1500kcal上升到2000kcal，英国约用了400年左右的时间。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-15ea03a51d465ecac44326ac_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&529\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-15ea03a51d465ecac44326ac_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E1270年－2013年英美法三国人均热量摄入变化表／our world in data\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E如果再往前看，纵观人类的历史，基本就是一部饥饿史。常态化的饥荒灾难，常常把我们饿得溃不成军、死去活来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从公元前108年到1911年，在中国的主要饥荒至少有1828件，这相当于，平均每年在各省都会发生大大小小的饥荒。而且不仅在中国，伴随战争、气候而来的饥荒，是全人类面临的问题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在公元400到800年间，罗马城的人口减少了90%，这主要是因为饥荒与查士丁尼大瘟疫的关系。日本在江户时代总共有154次饥荒，其中21次范围甚广且严重。在中世纪不列颠发生了95起饥荒。而后，1649年的英国北部，年的法国东部，年整个爱尔兰都曾遭饥荒肆虐；印度、埃及和阿拉伯，历史上基本上没有任何一个古老文明没有经历过饥荒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-6cf273aa00ffa3c2ce8f_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-6cf273aa00ffa3c2ce8f_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E2011年7月，索马里遭遇严重干旱，难民面临饥荒危机。\u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E人口学家通常把工业时代前饥荒的原因归为“马尔萨斯陷阱”，认为人口增长的速度远快于生产资料的增长速度，所以人口会以某种方式被“消耗”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E早期农耕时代都要面临粮食危机，何况更早期的狩猎时代。因此，吃得更多、高热量食物吸收更好的人，才有更大的机会可以活下来。因此，这种对高热量食物的迷恋，是刻在人类基因里的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E例如，大名鼎鼎的肥胖基因FTO基因突变携带者，在看到富含脂肪和高糖的食物时，大脑中会分泌更多的多巴胺，这种常常让男女陷入恋爱的化学物质，直接让胖子们爱上了食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-44c5c543a1487cb06bdf899a9d45ff62_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-44c5c543a1487cb06bdf899a9d45ff62_r.jpg\&\u003E\u003Cp\u003E不仅是爱吃，FTO基因甚至会让你缺乏对食欲的控制。你以为吃完了全家桶、火锅、肉夹馍和凉皮，你就会消除饥饿感吗？不会的，你会吃完还想吃，吃到停不下来，最后成了胖子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可怕的是，FTO基因对食欲的影响与年龄、性别、社会经济背景或身高体重指数无关，在这一点上，基因做到了无差别的人人平等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛津大学TM.frayling等人研究了近4万名欧洲人的体重，发现其中有16%的人携带有2个FTO基因副本，他们平均重3公斤。而FTO基因上的rs9939609位点突变也是重要的影响因素，根据人类基因组中常见遗传多态位点的目录HapMap的数据，表明这种突变在西欧、中欧的人群分布是45%，在中国\u002F日本的人群分布是14%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-ea9b0fa9ab37e97ab28b4_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-ea9b0fa9ab37e97ab28b4_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E美国一位努力运动的超重人士 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E这种肥胖基因，是人类追求最高热量食物的内在动力，在生产力水平更低的远古时期，是人类活下来的保障。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E要知道，吃得饱是人类在最近几个世纪，农业出现后才逐渐得以实现的梦想，我们的饮食和生活方式发生了巨大的变化，但基因的进化却跟不上这快速的变化。祖先留给我们肉夹馍、红烧肉、各类糕点等等做法的同时，也遗传给了我们爱吃的基因。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而且肥胖并不只FTO基因这一种，截止到2006年，就已经有41个肥胖基因被发现。而且这些肥胖基因迎来了最好的时代——食物过剩，正在帮助我们的大脑强化对垃圾食品的渴望。
\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E吃胖一时爽\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人类爱吃高热量食物，还和大脑之中的奖赏回路息息相关。大脑可以知道体重信息，从而调整食欲和能量的消耗，可以说大脑决定了你的食欲。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-e76ae552d2f241ec967aa_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-e76ae552d2f241ec967aa_r.jpg\&\u003E\u003Cp\u003E中美一项最新研究表明，长期吃高热量食物会上瘾，甚至像吸食尼古丁一样，只有继续吃才会获得满足感。研究者让小鼠分别吃常规饲料与高脂饲料，结果发现，小鼠的多巴胺神经只在胃中有高脂肪乳的情况下有反应。
\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也就是说，吃惯高热量食物的小白鼠吃低热量的食物不会感到开心，只有吃高热量的食物才会继续分泌多巴胺，让小白鼠觉得快乐。就好像每道菜都要放糖的苏州、无锡人，天天吃又辣又咸的四川火锅，不出三天，一定会抓狂。这是一种饮食文化，对人的口味偏好长期影响的结果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食物就像是药品，在经过现代化的加工和提炼之前是不会导致成瘾的，人体本身对淀粉和糖类食物是偏爱的，因为糖分是人类一切日常活动的能量来源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-112f10ae6c86bc82406e_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&576\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-112f10ae6c86bc82406e_r.jpg\&\u003E\u003Cp\u003E但经过精加工过的食物时多种成分的混合，更增加了人们对其成瘾的力量。具体而言，有部分人就是偏好高热量的食物。冰淇淋、巧克力、曲奇、蛋糕、白面包、米饭、意面、培根、月饼等等，基本上都是高碳水化合物、高脂肪的食物，都是胖子的最爱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大脑对于食物的偏好是能够被训练的。也就是说，我们对于高热量食物的偏好是自己训练的结果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E比如我们吃辣条的时候，会越吃越爱吃。因为辣条价格便宜的同时，又有着相对刺激的口感，让人觉得非常上瘾和爽。但是100克辣条的热量将近400kcal，算得上是高碳水化合物的典型代表，同时辣条中还含有大量的盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-e8c84277dab1acd7404fcc_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&720\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-e8c84277dab1acd7404fcc_r.jpg\&\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E爱吃红烧肉的人，体重一定不会太轻 \u002F 视觉中国\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E高盐摄入量可能会刺激人吃得更多，同时可能会促进胰岛素分泌，过量的胰岛素会让身体误以为糖分不足，就开始加速储藏糖分，多余的糖分自然就会变成多余的脂肪。其次，盐同样可能会刺激人的大脑分泌多巴胺，这也是我们吃咸味垃圾食品会越吃越多的原因，停不下来的“多巴胺”不知不觉间让你吃下了过量的食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而国民食物}