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大米如何选择?口感好的优质稻米更受青睐
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市场上品类繁多的大米如何选择?记者采访发现&&
■ 本报记者/吴翠翠 岳峥雪
通讯员/何业锦
面对市场上品类繁多的大米如何选择，人们总是有着不同的意见。记者前日走访了解到，市民在选择大米时，更倾向于选择口感较好的优质稻，而关注价格的似乎并不多。
包装未区分常规稻与杂交稻
&常规稻品质都比杂交稻好&这是大多数人的共识。记者走访却发现，无论是杂交稻还是常规稻，经过大米公司的包装后，从外观上基本辨别不出来。
在三环路某大型超市，记者看到，大米被冠上&优质茉莉香米&、&鼠牙米&、&油粘米&、&香粘米&等名字，在产品说明中也只提到产地、日期、口感等基本信息，品种栏中仅有&籼米&和&粳米&之分，无法区分是杂交稻还是常规稻。代理某品牌大米的销售员顾先生告诉记者，包装上一般是区分不了常规稻和杂交稻，人们要选择好的大米，一方面可以通过经验，选择口感好的优质米，另一方面可选择品牌，选择米粒均匀、无杂质的米。
记者随后又走访了北环路某大型超市、人民广场某超市，均未发现标有&常规稻&或&杂交稻&字样的大米。
口感好比价格实惠更重要
外观上无法区分常规稻和杂交稻，那么，人们一般怎样选购大米?选择常规稻和杂交稻是否真的很重要?
市民刘女士就明确表示，更愿意选择阳江本地的常规稻，平时经常会去乡下购买一些农户自家种的米，只有偶尔会上超市买米，&在超市，一般都是买价格高一点，看起来没有杂质的大米，吃起口感才好。&刘女士说。
林先生说，不少米虽然便宜，但是质量和口感都很一般。随着年纪越来越大，更愿意多花点钱买质量更好、口感松软、味道清香的优质米，虽然是贵了点，但也值得。&谁都懂得一分价钱一分货，优质稻米品质好，价格自然就会贵一些。&林先生告诉记者，虽然他有买过很多种米，但更青睐产自广东本地的非杂交优质米。
&以前为了省钱一般都购买便宜的米，现在生活条件好了，买米主要还是注重口感，只要吃起来味道好，是不是杂交米不重要。&陈女士说，虽然都说常规稻品质好过杂交稻，但杂交稻也有一些比较优质的，选择口感好的，价格高点也并无所谓。
◎农业部门：
优质稻包括杂交稻和常规稻
&杂交稻品质好与不好不能一概而论，杂交稻里也有优质稻。&市农业局相关负责人说，市民选购大米，主要还要看口感。
据了解，今年我市水稻播种面积为160多万亩，其中杂交稻播种面积占水稻总面积六成多。该负责人介绍，一般而言，杂交稻品质赶不上常规稻，但随着我国杂交水稻育种技术水平迅速提升，育种方向由以往的以产量为主转向产量与品质并重，培育了大批高产优质的杂交稻新品种，杂交稻米品质有了很大的提升，不少品种的品质可媲美同级别常规稻米质。
同时，我市常规稻亩产量一般在350-400公斤/亩，高产的可达450公斤/亩;杂交稻超级稻亩产量一般在400-450公斤/亩，高产的可达550公斤/亩以上，两者亩产量相差是比较明显的。&根据有关调查，种植杂交稻的经济效益比种植常规稻要高出10-15%，人们更愿意种植经济效益较高的杂交稻。因此，市面上多数米是杂交米，选购时还是要看口感。&该负责人说。
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