烤面筋的做法，烤面筋去哪里学做
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烤面筋的做法，烤面筋去哪里学做&
蒙古烤面筋&
600.00元/套&
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发布时间：
10:31:54&&有效期至：长期有效
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&神来福小吃培训烤面筋只需要600元
调味酱料配方
一、香辣酱料配方
豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克 色拉油：400克 白糖：50克
鸡精：25克 大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克 葱花：50克
姜末：25克 十三香：20克
2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。
2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。参照（图8）
备注：如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。
烤面筋市场都能买到的天然原料。一串烤面筋卖2元，成本低，投资小，投资一两千就可以了，而且烤面筋不需要特别的店面。只需要一个摊位或流动经营。
随到随学，不限定学习时间，三年免费技术升级，来电还会有优惠哦本产品网址：/b2b/2014wu/sell/itemid-.html菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
厦门&不在线
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面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。我虽是南方人，但挺喜欢面食的，特别是类似面筋这样有劲道的面食，有口感，吃起来很舒服。在烧烤摊上，一串烤面筋要2元人民币，小小一串，贵了。自个在家做，经济又卫生。
孜然粉适量
烧烤酱适量
1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。
2.然后用竹签串起来。
3.电饼铛预热后，刷上一层油。
4.待油热后搁热面筋串烤熟。
5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。
6.一面烤变色。
7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。
烤面筋简单，口味可根据个人口味调理哦！
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&济南聚香园餐饮管理有限公司
&济南市历城区七里河2号产学研基地
&&&&志趣认证
&日(距今990天)
聚香园是多年来以包教包会为原则的餐饮公司，深受人们的信赖，吸引着一批又一批的新老学员前来学习。聚香园烤面筋的烹制方式多种多样，可以烤着吃，也可以炸着吃，味道同样鲜美、多样：原味、麻辣、香辣、孜然、五香等多种味道。由于专用烧烤面筋的制作和成型是绝密技术，因此该项目在很多地方可谓市场一片空白，自然是一个绝对的淘金热点。有无从业经验均可，人人可以学会。
聚香园餐饮管理有限公司，是一家集小吃技术培训，小吃加盟，小吃机械设备于一体的餐饮公司。有专业的高级技师进行技术培训，老师手把手一对一的培训，学员自己动手操作，老师全程指导，不限制学习时间，直到学会为止，学前免费品尝，不保留技术，传授制作配方，随到随学。到聚香园学习烤面筋技术，让您轻松的创业，成本低、见效快、风险小很适合个人创业。
聚香园愿给您的梦想提供一个展示的平台，让您的梦想在聚香园起航，欢迎前来聚香园实地考察学习，品尝口味。
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