想增加一个重庆麻辣香锅的项目,不知道哪里学习的口味正宗一点。

所属行业:
项目投资额:
1280 万元(人民币)
合作方式:
发布时间:
有 效 期:
&&[项目介绍]
& &&正宗重庆麻辣香锅技术哪里有学习红星鹏飞厨师学校联系人:刘老师,红星鹏飞厨师学校总部报名热线: ,红星鹏飞厨师学校24小时微信在线咨 红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;&&刘老师温馨提示:一份学费可以两人学习,随到随学,各种自由优惠套餐搭配,提供操作食材和中餐!红星鹏飞烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨.红星鹏飞全国招生:长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳,湖北,荆州,广东,江西南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习!我们专业做技术培训,我们口味好、保证质量、保证学到技术.实际操作内容1、麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。5、培训香锅料油的制作。6、培训素菜的处理方法与技巧。7、培训肉料的腌制及处理方法。8、培训虾的处理方法。9、培训红油、卤水的的制作及保养。10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。12、投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。  麻辣香锅就是把一大锅各种调料和食材混为一锅炒来吃,虽然在初夏的季节吃麻辣香锅听来有点热,可谁能拒绝这麻、辣、干、香的锅菜还未端上桌便远远传来的扑鼻香呢?&  川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点
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品牌:麻辣香锅
型号:长沙神来福
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项目特色:湘菜是全国八大菜系之首,湘菜中最具特色的, 不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长,还具有保健强身的作用。
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现在在全国已兴起,完全取代了以前的快餐(长沙叫合饭),本小利足,并且比普通快餐更适规模经营,因其规范化,复制操作方便,有很多传统快餐无法比拟的经营操作优势。做为一种传统湘菜,已经得到了很多人,特别人上班族的认可,到店就可以吃饭,不象普能快餐,不用现炒浪费时间。现在浏阳蒸菜是遍地开花,到处有经营,是一个不错的餐馆经营项目.开浏阳蒸菜馆是为了让全国各地之朋友都能享受到浏阳蒸菜。最好的湖南浏阳蒸菜培训;浏阳蒸菜培训
长沙麻辣香锅+长沙麻辣香锅+神来福麻辣香锅培训-“麻辣”味型市场越来越火爆,吃自己喜欢吃的东西,吃能值得与他人炫耀的东西!正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求,具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。
麻辣香锅:(蔬菜类、干货类、海鲜类、肉类、 内脏类、丸类、豆制品)技术培训费用1800元;
麻辣香锅,主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅的发展优势
大众化消费,既经济,又实惠,人人消费得起! 独一无二的特色,新、奇、特,想吃只能来这里!
经营模式简单,投资少,成本低,资金回笼快!
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长沙神来福麻辣香锅小吃培训 包教会 免费试吃,江苏小吃培训,南昌小吃培训,重庆麻辣香锅小吃培,神来福麻辣香锅依据古有的传统做法,大胆探索实践,结合了麻辣香锅、添加数十种中午料药材和天然植物,熬制出美味香料与鲜香汁,二者共同调兑,便可直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用,去掉了火锅、麻辣香锅、涮锅等食品中口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点。其特点是涮过的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身。辣似魂儿出了身体,飘然似仙;鲜似天籁之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,更令人垂涎欲滴。自然独特的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返。
神来福麻辣香锅培训内容:传统麻辣香锅的调制方法,香料的认识,香料的各种作用,香料的配制,原料的选择,吊汤,烹制原料,底料的方法,清汤锅底的调制方法;随到随学,学习全过程自己亲手操作,包教会,学会为止!
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& 哪里可以学重庆麻辣香锅技术
新食玳教育咨询有限公司
经营模式:服务型
主营产品:
开心花甲,臭豆腐,包子,酱板鸭,烧烤,等一系列小吃
所在地区:湖南省长沙市
信用指数:39
认证信息:
证书荣誉:1项
联系人: 王雄先生
电话: 86-2
邮编: 410000
地址:商贸城2栋107号
哪里可以学重庆麻辣香锅技术
麻辣香锅技术培训
(工艺独特&五颜六色&麻辣鲜香&刺激食欲&回味悠长&时尚风行)
●项目介绍
麻辣香锅是源自我国重庆的土家风味名吃。是当地农家百姓采用优质原料精心配制而成,其原料上乘,配方独特,是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上,将麻、辣、鲜、香各味集于一锅,融为一体,具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻等特点!据说,当地人们平时喜欢将一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有重要的客人到来时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜&&等较贵重的食物,用此来招待客人。
食品选材:麻辣香锅主料选用虾、蟹、田鸡、肥肠&&等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆&&等素菜,炒制出麻辣鲜香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩、笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合交融起来,成就了&一锅香&。内容混搭有荤、有素、有辣、有淡。有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,五颜六色,观之嘴馋,享受的是丰富多彩!
食品加工:麻辣香锅在加工制作中,对于辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的&二荆条&为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十种特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有&一锅红艳&之称。
项目前景:快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳,一顿大餐吃一点就饱,却一会就饿。人们的味蕾需要刺激,&麻辣&味型不只是一种流行,而已经成为了一种趋势。&麻辣&味型在餐饮中的市场越来越火爆!吃自己想吃的东西,吃能值得与他人炫耀的东西!正是因为它符合现代人尤其是年轻人的饮食需求,具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。
● 项目特色
一大特色:&自选式点菜,混搭式消费&模式,一举提高200%的点菜率,提高100%的回头率,一举改变传统餐饮点菜的消费方式;
二大特色:独创香锅&先吃后涮、干湿两吃&全新吃法,先吃香锅,后涮火锅,既美味又实惠。
三大特色:独创混搭式香锅与单品香锅联合经营,麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥等联合经营模式,六店合一赚翻天。
● 培训详情总览
培训内容 全程培训麻辣香锅的全套完整的加工制作工艺
项目细则 酱料调制 干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆豉香酱、咖喱酱、奇香麻油、香辣红油&&
味型区分 原味型、微辣型、中辣型、重辣型、极品辣&&
荤菜食材 鲜虾、河蟹、牛肉、羊肉、牛肚、鱿鱼、猪肉、肥肠、鸭肉、鸡肉、排骨、肉串、蟹柳、肚片、大肠、鸡胗、腰花、牛蛙、丸子、荤素相连&&
素菜食材 西芹、土豆、白菜、菜花、蘑菇、野菌、青笋、黄瓜、冬瓜、香菇、海带、粉皮、莲藕、魔芋、豆腐、腐竹、豆腐皮、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、土豆粉&&
搭配系列 米饭、粥汤、面食、豆浆、饮料、系列酒水
培训要点 &麻辣香锅设备及用具的配置;
&中药香料的作用及选用;
&麻辣香锅麻辣酱、调味酱的调制;
&麻辣香锅香辣酱与豆豉香酱的调制;
&香锅料油、味汁、汤料汁的调配;
&系列荤料食材的加工处理; &系列素菜原料的加工处理;
&系列海鲜水产原料的处理;
&香辣红油、麻油、卤汁的制作;
&麻辣香锅的工艺全过程;
&系列设备、用具原料、调味品的货源渠道;
&麻辣香锅的经营方法指导。
培训方式 1、常年培训,随到随学(节假日照常培训);
2、采用真材实料,亲自动手操作,现场演练实践;
3、理论与实践密切结合,实践检验理论、理论指导实践;
4、同该项目的基础知识入手,全程手把手、一对一培训;
5、选料、制作、开店、经营,全方位指导。
培训时间 学习总时间不限,包教包会,学会为止,一般情况下3~6天(视各人情况而定)
用 学习麻辣香锅:1200元(含技术转让费、技术、实习、、技术升级费,),再无其它任何收费。
活动 方式一:经典美食系列的所有项目同时任意选学两项,另送两项(共4项);学三项,送三项(共6项);多学多送。经典美食系列所有项目介绍:秘制火锅、瓦罐煨汤、民间蒸菜、诸葛烤鱼、油焖大虾、麻辣香锅、砂锅汤煲、麻辣烫等。
方式二:凡是本单位的一切项目,同时任意选学两项,另送两项(共4项);学三项,送三项(共6项);多学多送。
&&&&&联系人:王雄
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