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& 泰国芒果糯米饭
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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椰奶、糯米饭、芒果，几样简单的食材略加糖、盐调味，就组合成了奇妙的味道，这是泰国街头的美味小吃。
1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。
2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。
3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
泰国人是使用一种蒲草包隔着水蒸糯米饭，最后才拌入一些调味椰浆，故改用电饭锅蒸椰香糯米饭不要蒸得太软。
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湘ICP备B2-【泰式芒果糯米饭的做法步骤图，怎么做好吃】超爱榴莲酥_下厨房
泰式芒果糯米饭
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去了趟泰國对它念念不忘，就想动手試試，結果出乎意料的好吃
泰式芒果糯米饭的做法 &
糯米提前泡好，至少8小时，我泡了1晚上
把糯米沥干水份，用紗布蒸熟就好，大约20分钟左右
把蒸熟的米飯用椰奶拌匀裝碗里，然后倒扣裝盘，处理芒果简单人人都会就省略了
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泰式芒果糯米饭
泰式芒果糯米饭
人做过这道菜
好吃的唻！不过糯米难消化不要吃太多。
泰国长糯米
依个人口味
泰式芒果糯米饭的做法 &
糯米冷水泡3-12小时，泡好后，蒸锅铺上纱布再铺点香兰叶，有就放没有可无，开始蒸糯米，期间把芒果切好。
将1椰浆加入冰糖小小火熬化，火不要大会把椰浆熬干，加入香兰叶熬5分钟左右，最后加入一丁点盐搅匀，将香兰叶捡出去，椰浆熬一点然后倒在碗里待会做浇头，省事不少。
将焖好的糯米饭去除香兰叶，放入熬好的椰浆中，轻轻的顺时针搅拌1分钟，关火，静放5分钟再搅拌一下，让糯米喝透椰浆，然后装盘，码上事先切好的芒果。
没啥要说的就这么简单。
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泰式芒果糯米饭
泰式芒果糯米饭
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泰式芒果糯米饭的做法 &
蝶豆花泡水，1个小时。
糯米，泡蝶豆水5个小时。
米蒸20分钟。
椰漿50毫升, 水50毫升，搅拌。分两锅，每锅50毫升。每锅，加糖一勺，盐少许。搅拌，到化开。
第一锅，把刚才加好糖和一比一的椰奶，加热。至开锅。
第一锅椰奶，拌入蒸好的糯米饭，搅拌。
第二锅，加玉米淀粉，一勺糖，少许盐，加热到粘稠。注意，要很粘稠，成糊。
半个芒果切开，切花。
第二锅的椰奶，Z字形，浇头，撒泰国绿豆。
芒果要和糯米一起吃才好吃。如果没有蝶豆花，就买青柠檬，挤汁进去，会变成红色，也是很好的染料。
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