有位法国大爷，晒4万瓶红酒成网红 - 知乎专栏
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知味葡萄酒杂志在法国有位73岁的大爷，因为酷爱收藏和享用老年份的葡萄酒，在酒圈里火了。这位老爷子叫Fran?ois Audouze，实业家出身，从1999年开始写博客晒自己收藏和喝掉的老酒，专注“显摆”15年，到现在还乐此不疲。到目前为止，他举办的199场老酒晚宴上，一共喝掉了2000多瓶老年份葡萄酒。按照大爷平时喝酒的水平，这些喝掉的葡萄酒总价值加在一起恐怕也值好几千万了。这位老爷子叫Fran?ois Audouze，实业家出身，从1999年开始写博客晒自己收藏和喝掉的老酒，专注“显摆”15年，到现在还乐此不疲。到目前为止，他举办的199场老酒晚宴上，一共喝掉了2000多瓶老年份葡萄酒。按照大爷平时喝酒的水平，这些喝掉的葡萄酒总价值加在一起恐怕也值好几千万了。因为“持续不断地显摆”，他的博客在全世界葡萄酒爱好者的圈子里变得越来越有名气。2013年《法国葡萄酒评论》杂志评选他为“200位法国葡萄界最具影响力人物”之一，民间对他有“老酒复活器”和“老酒教皇”之称。为了亲切一点，我们就叫他“老酒大爷”吧。2014年是老爷子48周年结婚纪念日，他一开心翻出了所有喝过的老酒空瓶拍合影。作为一个资深老酒收藏家，他每一个喝掉的空酒瓶也都不放过。看着这些瓶子，老爷子成就感爆棚，于是拍下了许多十分有趣的照片：茫茫多的空瓶子：罗曼尼康帝酒庄“毕业合影”：像美国大片里面一样从一堆Krug香槟里揪出“坏人”：像美国大片里面一样从一堆Krug香槟里揪出“坏人”：“老酒大爷” Fran?ois Audouze其人“老酒大爷” Fran?ois Audouze其人Fran?ois Audouze生于1943年，就读于法国最为著名的巴黎综合理工学院（?cole Polytechnique，别称“X”）。这所由拿破仑创立、军校建制的精英工程师学院在法国拥有极为崇高的地位，连校长都是将军级别的，所有学员都配发军装和佩剑... 你们想象一下。老爷子当年在校时带着剑的老照片是这样的，发照片时他自己在下面萌萌地留言说：“你们不要说我长残了，我不听我不听我不听！”“老酒大爷”的人生经历，那也是赢家版的——23岁迎娶白富美（1966年与Silke Audouze喜结连理）、28岁当上公司总经理（1971年接手家族企业Hardy-Tortuaux）、38岁出任CEO（1981年），之后带领公司完成上市，与其它公司兼并后成立主营钢铁等金属材料贸易的ARUS集团，1989年公司的年营业额就达到了10亿欧元；之后他有创建和卖掉了多家工业领域的公司，直到差不多56岁时退休。人还没老就挣了花不完的钱，不拿来享受人生还能干嘛？说起老爷子的老酒收藏，真是让人惊讶——30年来他收藏了近4万瓶酒，有1万多瓶都是1960年以前的老酒，更有1000瓶早于1945年。他曾经喝过最老的酒包括1769年的烈酒、早于1730年的某支葡萄酒和一支1780年的那不勒斯甜酒。对于这样的酒，老爷子说“这喝的已经不是酒了，而是历史”。令人吃惊的是，苏玳甜酒中唯我独尊的滴金酒庄（Ch?teau d’Yquem）他品尝过150个年份！在博客里写他最爱的，还是1893年的滴金。经常晒大酒晒老酒，当然也是一种“显摆”，很多人不喜欢他，说他只认大酒，是label-drinker；还有的人说他只要碰到老酒就说好，并没有真正的品鉴能力。对这些评价，老爷子有点忿忿不平，他说：“我收藏和分享的老酒里面，除了顶级名庄，还有不少是其他普通的酒庄，说我只喝大酒这不公平。别人给我的老酒一半我都是拒绝的，但我拿出来分享的老酒，因为我筛选过状态大都还不错，谁喝谁知道。” 大爷的老酒盛宴品尝了无数珍稀美酒之后，老爷子想通了。他说“我不卖酒，但是这些年收藏太多好酒啦，所以我决定举办晚宴和大家一起分享她们”。于是从号的第一次晚宴开始，到最近的一次日的晚宴——老酒盛宴已经举办了199场。举办晚宴的餐厅也都是最老牌最经典的几家：Le Meurice，Guy Savoy，H?tel de Crillon，George V，Le Bristol，Taillevent，尤其还有Le Laurent，是老爷子最偏爱的餐厅，在这里举办晚宴的次数最多。通常，老爷子会提前2-3个月公布老酒盛宴的酒单及餐厅，一般只设10个席位，准备10支老酒，这10支酒一般为：1支作为餐前酒的香槟，1支年份香槟，2支左右的白葡萄酒（一般来自勃艮第、阿尔萨斯和波尔多），5支左右的红葡萄酒（一般来自勃艮第、波尔多和罗纳河谷），再加上1支甜酒与1支烈酒。晚宴的最后大家为自己喜欢的前几名投票。比如下面第185场晚宴用酒的投票结果——1893年的滴金都是大家心头所爱！通常，老爷子会提前2-3个月公布老酒盛宴的酒单及餐厅，一般只设10个席位，准备10支老酒，这10支酒一般为：1支作为餐前酒的香槟，1支年份香槟，2支左右的白葡萄酒（一般来自勃艮第、阿尔萨斯和波尔多），5支左右的红葡萄酒（一般来自勃艮第、波尔多和罗纳河谷），再加上1支甜酒与1支烈酒。晚宴的最后大家为自己喜欢的前几名投票。比如下面第185场晚宴用酒的投票结果——1893年的滴金都是大家心头所爱！很快老爷子就要迎来第200场老酒盛宴（日，很早就已经报满），老爷子总结了一下这200次晚宴的酒单：200场盛宴下来，从2000年12月直到2016年5月，宴会上一共喝了2214瓶酒，所有酒平均年龄是48.5年，所有酒一共跨越了136个不同的年份。老爷子来总结了一下所有出场的酒的酒庄频次：200场盛宴下来，从2000年12月直到2016年5月，宴会上一共喝了2214瓶酒，所有酒平均年龄是48.5年，所有酒一共跨越了136个不同的年份。老爷子来总结了一下所有出场的酒的酒庄频次：看了上面这张表才知道老爷子的餐桌有多壕，出场频次最高的竟然是勃艮第最著名的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti），平均年龄35.5年；其次是滴金酒庄（Chateau d’Yquem）也平均年龄54年；波尔多1855列级庄中的五大名庄也赫赫在列（木桐酒庄老爷子只喝很老的年份的，所以数量极少）；除此之外，也可以看出Fran?ois对老年份香槟的热爱——唐培里侬（Dom Perignon)、库克（Krug）、沙龙(Salon)、酩悦（Moet & Chandon）、堡林爵（Bollinger）、凯歌（Veuve Clicquot）都是常客，除此之外还有波尔多右岸之王帕图斯（Pétrus），勃艮第名家 Joseph Drouhin，Armand Rousseau，Henri Jayer等。看了上面这张表才知道老爷子的餐桌有多壕，出场频次最高的竟然是勃艮第最著名的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti），平均年龄35.5年；其次是滴金酒庄（Chateau d’Yquem）也平均年龄54年；波尔多1855列级庄中的五大名庄也赫赫在列（木桐酒庄老爷子只喝很老的年份的，所以数量极少）；除此之外，也可以看出Fran?ois对老年份香槟的热爱——唐培里侬（Dom Perignon)、库克（Krug）、沙龙(Salon)、酩悦（Moet & Chandon）、堡林爵（Bollinger）、凯歌（Veuve Clicquot）都是常客，除此之外还有波尔多右岸之王帕图斯（Pétrus），勃艮第名家 Joseph Drouhin，Armand Rousseau，Henri Jayer等。老爷子还很傲娇地说，“真开心啊，DRC是出现在我的晚宴上最多的酒，滴金也差不多嘛”。而拉菲（Lafite）和苏玳名家飞跃（Filhot）都是平均超过70年的老酒，就连酩悦香槟的平均年龄也要54.9岁了。除了老酒盛宴，老爷子还举办其它的主题的活动，例如餐酒搭配晚宴，产区主题品鉴等等。老年份香槟局：原来老年份的香槟是这个颜色？！原来老年份的香槟是这个颜色？！自2001年开始，Fran?ois每年都要和葡萄酒圈内著名的酒庄主们欢聚一次，例如2014年12月份老爷子组织的第14场庄主晚宴，基本上是终极版的“一支会”，参加的都是大神级的酒庄主人或者酿酒师：我们来看看客人都是何方神圣：我们来看看客人都是何方神圣：波尔多列级庄Chateau La Lagune和Hermitage名家Paul Jaboulet Ainé的庄主Caroline Frey苏玳一级庄Chateau Climens的女庄主Bérénice Lurton勃艮第至尊的罗曼尼康帝酒庄的联合庄主Aubert de Villaine勃艮第名庄Clos de Tart的前任总经理和酿酒师Sylvain Pitiot勃艮第名庄Domaine du Comte Liger-Belair的庄主Louis-Michel Liger-Belair 勃艮第白葡萄酒名家Domaine Bonneau du Martray的庄主Jean-Charles de Morinière阿尔萨斯老牌名家Domaine Trimbach的庄主Jean Trimbach德国最贵的甜酒生产者Egon Müller的庄主Egon Müller四世勃艮第名家Domaine Comte Georges de Vogu?的总管Jean-Luc PépinSalon香槟和Delamotte香槟的主席Didier Depond著名葡萄酒收藏家Bipin Desai博士真是群贤毕至，少长咸集的大神级盛会啊。那么众神聚会都喝了哪些酒呢？Domaine de la Romanée Conti Richebourg 1966 ——罗曼尼康帝家的李奇堡（Richebourg）1966年，《神之水滴》里死前必喝的酒。老爷子点评：令人过目不忘，香气浓郁，口感及其优雅，真是一支伟大的酒，我认为是当晚最棒的一支酒！Champagne Salon 1964——在众多璀璨的香槟名家中，沙龙香槟（Salon）因为执着于单一园、单一年份、单一品种的高品质白中白香槟而显得格外耀眼。老爷子点评：打开还是起泡酒的状态，闻起来似乎有一丝苦味，但是口感上完全感觉不到。非常复杂多样，许多粉色、红色的水果，新鲜的酒香，但也有蜂蜜、杏仁的味道，变换无穷简直可以无尽地分析下去。Scharzhofberger Auslese Egon Müller 1959 ——伊慕酒庄(Egon Müller)的Riesling是德国以至世界最出色的Riesling之一，沙兹堡葡萄园（Scharzhofberger）在德国声名显赫，是在酒标上仅标葡萄园而不用标村庄名的少数德国葡萄园之一。Egon Müller的甜酒可以说是全德国最贵的，拍卖会上的常客。老爷子点评：荔枝与菠萝的香气，非常优雅，每个人都尝试表达这支酒传达了什么，但是每个人都不一样，这是极精细的酒，有巨大的魅力。看到这里，已经不忍心继续分析下去了，我们来把上图中的酒从左至右依次列一下吧，都不是凡品，每瓶酒都够写篇文章来介绍了：Champagne Delamotte Blanc de Blancs NV MagnumChampagne Salon 1964Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 1989 MagnumDomaine Comte de Vogu? Musigny Blanc 1989Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 1976 MagnumEgon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
1990Ch?teau Lanessan Delbos Bouteiller, Haut-Médoc 1914 MagnumClos de Tart 1940Chateau de Corton-Andre Echezeaux 1934Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 1966Domaine du Comte Liger-Belair la Romanée 1990Domaine Comte de Vogu? Musigny \"Vieilles Vignes\" 1990Domaine Paul Jaboulet Ainé La Chapelle Hermitage 1991Champagne Dom Perignon 1990 P3Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese 1959Chateau Climens Barsac 1942Cognac Gourry de Chadeville 1914（和大家一样看着酒单默默咽口水……）很快5月25号就要迎来第200场纪念场“老酒盛宴”，老爷子自己也颇为期待，早早晒出了酒单不说，而且还说是平均年份最老的一场呢：Champagne Bollinger 1943Champagne Mo?t 1914Ch?teau Haut-Brion white 1938Marquis de Laguiche Montrachet 1923Ch?teau Lafite-Rothschild 1898Ch?teau Lafite-Rothschild 1961Ch?teau Montrose 1928Morin Père & Fils Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1915Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 1929Jean Bourdy Ch?teau Chalon 年法国汝拉Ch?teau Chalon产区的黄酒）Champagne Veuve Clicquot rosé 1928Champagne Veuve Clicquot rosé 1953Ch?teau d'Yquem 1888Vin de Chypre 年的塞浦路斯葡萄酒）Chartreuse Jaune 70° Proof, possible year from decade 30 or 40（大约30或40年代的黄草药酒）大爷的老酒醒酒秘诀Fran?ois既已品尝过这么多珍贵老酒，久而久之也总结出了自己的一套“伺候”老酒的方法，而且这个方法也被不少酒评家所认可。到底是什么独门秘诀呢？通俗来说就是“缓慢氧化醒酒法”。老爷子在开1945年的木桐，他带的是什么电子表有人认识吗？且看醒一瓶老酒的具体步骤，如果是当天晚宴上要喝的老酒：晚宴当天早上9点把酒小心地直立起来，让沉淀慢慢沉到瓶底下午4-5点开瓶，尽可能轻地移动酒瓶，注意选择适合开老酒的开瓶器（知味建议大家使用双片开瓶器甚至更好用的Durand开瓶器，见下图）保持瓶身直立在瓶口闻香气如果酒闻起来香气活跃优美，那么用一个干净的橡木塞塞回去，晚宴开始的时候再拔掉塞子如果酒闻起来像是泥土、旧家具、苔藓或是菌菇的味道，那么把瓶口敞着让酒留在瓶中竖直静置5-6小时，千万不可醒酒Durand开瓶器：开老酒的利器Durand开瓶器：开老酒的利器这种方法并不复杂，其实在闻瓶口的步骤小心慢慢倒出来一点尝一下老酒的状态也未尝不可。这套方法是基于Fran?ois处理几千瓶老酒的经验，他认为老酒在瓶中“缓慢氧化”的效果远比激烈的醒酒器醒酒要好的多。试想一瓶老酒就好像在沙漠中发现的一个濒临死亡的人，因为极度缺乏水和食物更要缓慢地为其供给，若操之过急可能会适得其反。老爷子讲过一个故事，他曾和巴黎米其林三星餐厅的名厨Alain Senderens开过一支1956年的罗曼尼康帝，刚开瓶时死气沉沉，而在经过6个小时的“缓慢氧化醒酒”之后，却奇迹般地复活了，光彩四射，缺陷全无，令人叹为观止。开一瓶老酒，当然有可能它已经过了寿命大限，失去了生命力。但是如果碰到感觉好像已经死掉的老酒，试试看老爷子的“缓慢氧化法”，死马当活马医，也没有任何损失不是么？用他原话说，“用我这种方法处理老酒，奇迹经常发生。” 而很多被不当处理的老酒，本来可以再现风采，却被用错误的方式粗暴“唤醒”一命呜呼，甚至“惨遭活埋”了。开一瓶老酒，当然有可能它已经过了寿命大限，失去了生命力。但是如果碰到感觉好像已经死掉的老酒，试试看老爷子的“缓慢氧化法”，死马当活马医，也没有任何损失不是么？用他原话说，“用我这种方法处理老酒，奇迹经常发生。” 而很多被不当处理的老酒，本来可以再现风采，却被用错误的方式粗暴“唤醒”一命呜呼，甚至“惨遭活埋”了。大爷的博客Fran?ois从1999年底开法语博客 以来，至今已写了3762篇文章，详实地记录了几乎每一场品鉴、晚宴的用酒，在上面可以查到许多著名老酒的品鉴笔记，而且也是学习餐酒搭配的极好素材。看不懂法语用翻译器自动翻译为英文也能看懂。博客的封面是大爷在默默开一瓶1918年的木桐...哦，对了，前两天Fran?ois刚刚和太太一起度过了他们的金婚（50周年）纪念日，他的太太也是一位极有品味的女士，她说，“不要送我什么珠宝首饰了，请我去香槟区的兰斯吃一顿饭就好”，于是他们定了兰斯著名的 Les Crayères餐厅。这样特殊的晚餐，选酒可是一件极重要的事，Fran?ois仔细思考了一下，嗯，一生之中也就一次金婚纪念日，于是他点了一支2010年的罗曼尼康帝。哦，对了，前两天Fran?ois刚刚和太太一起度过了他们的金婚（50周年）纪念日，他的太太也是一位极有品味的女士，她说，“不要送我什么珠宝首饰了，请我去香槟区的兰斯吃一顿饭就好”，于是他们定了兰斯著名的 Les Crayères餐厅。这样特殊的晚餐，选酒可是一件极重要的事，Fran?ois仔细思考了一下，嗯，一生之中也就一次金婚纪念日，于是他点了一支2010年的罗曼尼康帝。What？著名的“老酒大爷”竟然在自己的金婚纪念日上喝了一瓶如此年轻的酒！What？著名的“老酒大爷”竟然在自己的金婚纪念日上喝了一瓶如此年轻的酒！关于知味专注于为葡萄酒爱好者提供：轻松的美酒文化 | 专业的品酒知识实用的买酒建议 | 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P随着这段时间天气升温，那些清爽可口的葡萄酒看来真是越来越受人欢迎，也有一些靠谱的商家随之推出了相当给力的活动。这一期的荐酒，还是以清爽和高性价比为重点，想买的自己抓紧喽。老样子再提醒下，电商价格波动较大，文章推荐依据和附上的都是发稿时的价格。所有推荐酒款都基于我们的测试结果。知味只负责分享我们最近发掘到的好货，任何交易，售后相关问题请直接联系商家。如果受到产品有任何觉得不妥的地方，与其来问我们，不如果断拒收。1. 弗尔拉德宫头等雷司令白葡萄酒 Schloss Vollrads Riesling Kabinett 2014这支性价比很高的雷司令白葡萄酒来自来自全世界最古老的酒庄之一、德国国宝级酒庄弗尔拉德宫（Schloss Vollrads），其葡萄园可追溯到公园856年的中世纪，开始作为酒庄产酒也有900多年的历史！酒庄历史上显赫的客人也是让人觉得如雷贯耳，比如：1895年4月，统一德国的“铁血首相”俾斯麦在弗尔拉德宫庆祝80周岁生日；1902年，德皇威廉二世选择为生日晚宴用酒；戈尔巴乔夫订购300瓶弗尔拉德宫优质酒庆祝他的75岁生日……所以要选择与朋友分享或者作为送礼的酒，这支很有故事的雷司令是非常好的选择，而且这款酒的风格本身适合的品鉴饮用场景也非常广泛，初学者会马上爱上它，资深葡萄酒爱好者也能细细玩味，既可阳光明媚的下午独自小酌，也可三五好友相邀共饮，清淡、辛辣、甜点各类菜式都可以应对自如。口感上这款酒干净通透、微微发甜，同时也拥有与糖度相平衡恰到好处的酸度，带来矿质绵长的回味。这款酒也是知味WSET品酒师认证课程的教学用酒，酒庄酿酒师兼总经理Dr. Rowald Hepp也曾经来知味葡萄酒教室做过品鉴分享会，在知味的社群里引起一阵不小的轰动，所以才向知味的合作伙伴调调APP推荐了这家酒庄的这一高性价比酒款。本期荐酒已结束2. 礼拜山酒鼻子西拉干红葡萄酒 Chapel Hill Parson’s Nose Shiraz 2011来自澳洲迈拉仑维尔产区（Mclaren Vale）的Chapel Hill是当地出色的酒庄之一，这款Parson’s Nose西拉干红我们之前也推荐过，来自比较温暖的产区，带着明显成熟甜美黑色水果的风味，同时有着用桶带来的巧克力和黑莓蛋糕香气，甜美饱满，口感细腻。虽然这款酒之前全场大促时卖过更便宜的价格，目前这个价格也可以入手。本期荐酒已结束3. Hugel et Fils 雨果精选白葡萄酒这款酒来自亚马逊，最近正在做“醉疯狂”葡萄酒促销活动，部分酒款下单前只要领取折扣码就能半价入手，所以很划算。要在价格下的促销信息那里手动点击，否则系统是不会自动降价的这款 Hugel Gentil 来自法国阿尔萨斯地区历史最为悠久的雨果酒庄，是庄主最为自信的阿尔萨斯品种混酿的入门级酒款，融合了6款阿尔萨斯特色葡萄品种的风味。酒款香气柔和，纯净平衡的柑橘、荔枝和花香。入口是活泼的酸度与丰润多汁的饱满感，饮用前请稍加冰镇，非常适合新手饮用。本期荐酒已结束4. Maray 七彩酒园 珍藏维欧妮干白葡萄酒也是亚马逊半价活动的酒款，来自智利北部的Limari Vally产区。当地气候昼夜温差极大，葡萄熟成较早，总是带有轻爽的口感和轻盈的香气。这款葡萄酒采用维欧尼（Viognier）酿制，带有这个品种本身格外鲜明的个性：香气浓烈，芬芳的水蜜桃，黄桃罐头和柑橘香气。入口甜美但不失清爽，口中多汁的水蜜桃甜蜜爽脆，香甜美味。我们是常温下直接品尝的，但还是建议大家稍加冰镇再喝。本期荐酒已结束5. Pol Roger 宝禄爵珍藏天然型香槟同样出自亚马逊，这款价格有点超标，但虽然444看着不吉利，不过这可能是目前全网最低的价格了。知味全体都超喜欢的香槟名家，宝禄爵出品的Brut Reserve 无年份香槟。气泡细腻缜密，极为优雅纤细的花朵芬芳和严整的烘烤类香气融为一体，口中细腻雅致又不失复杂大气，带有绿茶和茉莉花的清新感，绵密整齐的矿质风格和烘烤味很有嚼劲。也难怪这是丘吉尔生前最喜欢的香槟名家。本期荐酒已结束关于知味（微信公众号：TasteSpiritMag）专注于为葡萄酒爱好者提供轻松的美酒文化 | 专业的品酒知识实用的买酒建议 | 精彩的品鉴体验","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T18:31:29+08:00","url":"/p/","title":"荐酒：5款高性价比葡萄酒，让春天如此可口","summary":"上期荐酒专栏发出之后，许多朋友吐槽说“看到文章想要下单的时候有酒款断货了…摔!”。这个知味也没办法，只能说如果大家以后看到知味的荐酒专栏，有心动的酒款尽快下手 : P随着这段时间天气升温，那些清爽可口的葡萄酒看来真是越来越受人欢迎，也有一些靠…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"commentPermission":"anyone","commentsCount":7,"likesCount":96},"next":{"isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/50/485fdeedabba0d8c956985_xl.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"葡萄酒"}],"adminClosedComment":false,"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","author":{"bio":"知味主编","isFollowing":false,"hash":"9a704b2fd58bbb339b15ef1bad804f46","uid":80,"isOrg":false,"slug":"notor","isFollowed":false,"description":"知味葡萄酒杂志主编 ，微信：TasteSpiritMag","name":"NoTor","profileUrl":"/people/notor","avatar":{"id":"v2-1ee23f0e3cfa478ff6602","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"isBanned":false},"column":{"slug":"tastespirit","name":"知味"},"content":"在知味，你将有机会成为葡萄酒文化领域的专业标杆，美食美酒享乐圈里的意见领袖。在这个富有文艺气质的团队里，你将有很多机会与志趣相投的人一起磨练和分享你的生活品味，成长为精通葡萄酒专业知识和饮食文化的专家，引领中国葡萄酒市场的发展。在这个欢乐、文艺、刚刚满4岁团队工作，最常见的工伤是“胖”和“醉” : P我们目前热情招募两位实习小伙伴加入我们（将来可能转为全职）。在知味完成实习，你可能会成为朋友圈里最懂美酒和美食的人。如果你觉得下面的文字就好像在描述你自己，请不要犹豫火速发来你的简历。如果觉得有朋友特别合适知味的工作，也请把这则消息转发一下，让他/她觉得你超级贴心 : ) 。以下是目前知味招聘职位的具体描述与要求，希望加入我们的朋友请发送简历、相应作品及个人阐述至
。你可以用任何你希望的方式介绍自己，发简历的同时也可以附上你的微博、知乎页面或个人博客，或者其他有助于我们更快速、全面的认识你的内容。如果你并不完全满足下面职位的要求，但是觉得非常适合知味团队，也请不要犹豫发来你的简历。职位一：葡萄酒与美食媒体编辑实习生工作地点：上海市长宁区新华路附近时间要求：每周至少4天，时长至少3个月，实习结束后有机会转为全职职位描述：1. 撰写和编译与葡萄酒和美食相关的报道和文字2. 协助运营微信号和其他内容频道的更新3. 参加酒庄和产业协会组织的品酒会、餐厅试吃等活动4. 线下活动的策划和文案的撰写职位要求：1. 大四学生或者研二学生2. 好奇心强，热爱生活，热爱葡萄酒，对文化、美食充满激情3. 喜欢写作，拥有很强的文字功底（请附上个人习作或者个人博客）4. 熟练使用英语（笔头和口头），能够与受访对象进行口头采访和邮件沟通5. 富有文字上的创意精神，经常有灵光闪现的新点子6. 工作细致、有责任心、逻辑思维缜密，善于独立思考解决问题7. 沟通能力强、能吃苦、敬业，了解创业团队的工作节奏加分项：1. 葡萄酒的专业知识不是必需，但会大大加分2. 美工技能，熟悉Photoshop和Adobe Illustrator这样的软件工具3. 留学经历，拥有法语、西班牙语、意大利语或德语的听说读写能力职位二：教育/市场助理实习生工作地点：上海市长宁区新华路附近时间要求：每周至少4天，历时3个月，实习结束后有机会转为全职职位描述：1. 负责协助知味葡萄酒教育项目负责人处理与葡萄酒课程筹备、报名相关的工作2. 协助执行知味举办的各类线上、线下活动，包括葡萄酒课程、品鉴会、晚宴和大型活动等3. 参加酒庄和产业协会组织的品酒会、餐厅试吃等活动职位要求：1. 大四学生或者研二在校学生2. 好奇心强，热爱生活，热爱葡萄酒，对文化、美食充满激情3. 积极主动，工作有条理，善于独立思考解决问题4. 耐心细致，适合沟通和协作工作5. 具备出色的文案写作和语言表达能力6. 英语流利，能够与客户进行英文口头和邮件沟通7. 沟通能力强、能吃苦、敬业，了解创业团队的工作节奏加分项目：1. 葡萄酒的专业知识不是必需，但会有加分2. 美工技能，熟悉Photoshop和Adobe Illustrator这样的软件工具3. 留学经历，拥有法语、西班牙语、意大利语或德语的听说读写能力如何申请请发送求职邮件和简历到：邮件发送规范：应聘-职位名称-姓名，比如“应聘-财务行政-李大猫”","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T11:59:15+08:00","url":"/p/","title":"招募实习生 | 在知味工作","summary":"在知味，你将有机会成为葡萄酒文化领域的专业标杆，美食美酒享乐圈里的意见领袖。在这个富有文艺气质的团队里，你将有很多机会与志趣相投的人一起磨练和分享你的生活品味，成长为精通葡萄酒专业知识和饮食文化的专家，引领中国葡萄酒市场的发展。在这个欢乐…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"commentPermission":"anyone","commentsCount":22,"likesCount":29}},"annotationDetail":null,"commentsCount":15,"likesCount":107,"FULLINFO":true}},"User":{"zhao-chen-xi-23":{"isFollowed":false,"name":"赵晨希","headline":"","avatarUrl":"/8c7a9b4bba095_s.jpg","isFollowing":false,"type":"people","slug":"zhao-chen-xi-23","bio":null,"hash":"2eed3ed55ef014193fbc2e","uid":235700,"isOrg":false,"description":"","badge":{"identity":null,"bestAnswerer":null},"profileUrl":"/people/zhao-chen-xi-23","avatar":{"id":"8c7a9b4bba095","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"isBanned":false}},"Comment":{},"favlists":{}},"me":{},"global":{"experimentFeatures":{"ge3":"ge3_9","ge2":"ge2_1","nwebStickySidebar":"sticky","newMore":"new","liveReviewBuyBar":"live_review_buy_bar_2","liveStore":"ls_a2_b2_c1_f2","isOffice":"false","homeUi2":"default","answerRelatedReadings":"qa_recommend_with_ads_and_article","remixOneKeyPlayButton":"headerButton","asdfadsf":"asdfad","qrcodeLogin":"qrcode","newBuyBar":"livenewbuy3","isShowUnicomFreeEntry":"unicom_free_entry_off","newMobileColumnAppheader":"new_header","zcmLighting":"zcm","favAct":"default","appStoreRateDialog":"close","mobileQaPageProxyHeifetz":"m_qa_page_nweb","iOSNewestVersion":"4.2.0","default":"None","wechatShareModal":"wechat_share_modal_show","qaStickySidebar":"sticky_sidebar","androidProfilePanel":"panel_b","nwebWriteAnswer":"experiment"}},"columns":{"next":{},"tastespirit":{"following":false,"canManage":false,"href":"/api/columns/tastespirit","name":"知味","creator":{"slug":"notor"},"url":"/tastespirit","slug":"tastespirit","avatar":{"id":"c4b4e80b5","template":"/{id}_{size}.jpg"}}},"columnPosts":{},"columnSettings":{"colomnAuthor":[],"uploadAvatarDetails":"","contributeRequests":[],"contributeRequestsTotalCount":0,"inviteAuthor":""},"postComments":{},"postReviewComments":{"comments":[],"newComments":[],"hasMore":true},"favlistsByUser":{},"favlistRelations":{},"promotions":{},"switches":{"couldAddVideo":false},"draft":{"titleImage":"","titleImageSize":{},"isTitleImageFullScreen":false,"canTitleImageFullScreen":false,"title":"","titleImageUploading":false,"error":"","content":"","draftLoading":false,"globalLoading":false,"pendingVideo":{"resource":null,"error":null}},"drafts":{"draftsList":[],"next":{}},"config":{"userNotBindPhoneTipString":{}},"recommendPosts":{"articleRecommendations":[],"columnRecommendations":[]},"env":{"edition":{},"isAppView":false,"appViewConfig":{"content_padding_top":128,"content_padding_bottom":56,"content_padding_left":16,"content_padding_right":16,"title_font_size":22,"body_font_size":16,"is_dark_theme":false,"can_auto_load_image":true,"app_info":"OS=iOS"},"isApp":false},"sys":{},"message":{"newCount":0},"pushNotification":{"newCount":0}}}