糖醋排骨怎么做好吃？糖醋排骨的做法大全|糖醋排骨的家常做法
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下面我们来介绍一些美味的家常菜谱，包括：糖醋排骨的做法、糖醋里脊的做法、糖醋丸子的做法、糖醋鱼的做法、黑豆泡醋的做法、醋溜土豆丝的做法、老醋花生的做法等。先来说一说糖醋排骨的家常做法。[]
糖醋排骨的做法大全
用料：1、猪排骨一斤，斩段。2、白糖三大匙。3、醋四大匙。4、酱油两大匙。5、葱四棵，切段。6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。7、泡辣椒六个，切段。8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。9、盐适量。将排骨过沸水糖醋排骨原料：排骨400克。[调料]黄酒10克，盐1克，老抽5克，糖75克，米醋40克，姜汁4克，干生粉10克，清油500克(实耗30克)，汤200克。做法：1.小排骨斩成2厘米见方的块放入盛器里，加步骤1：猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。步骤2：将排骨放入炒锅内，加入清水（80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。步骤3：将主料：当然是排骨啦！不过最好是用不带龙骨的肉排才好！！！！辅料：姜片，甜面酱，料酒，盐，大量的香醋和冰糖；过程：（我写的是我做的办法，大家可以根据自己的情况自行决定）1、排骨在沸水中煮一下，水里放少量材料:主料：猪排骨(大排)5000克调料：盐70克，白砂糖500克，味精10克，辣椒粉15克，醋25克做法:1.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称1、先准备带点点肥的排骨（有人感觉全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量味精1、将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。制作：①将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。②炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油原料：猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖或白糖100克，香油10克。制作：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等[4]准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫[5]，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制用法用量1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效热量(3911.30千卡)蛋白质(171.27克)脂肪(331.11克)碳水化合物(60.65克)膳食纤维(0.38克)维生素A(52.40微克)胡萝卜素(14.50微克)硫胺素(3.04毫克)核黄素糖醋排骨，这菜不仅咱中国人爱吃，连老外也爱吃得很！由于西方人喜欢酸甜口的菜肴，所以糖醋排骨在国外备受欢迎！但对于厨房菜鸟来讲，做糖醋汁无疑是一个考验。那甜和酸的度老是掌握不好。这里，告诉您一个妙招！美导语：糖醋排骨，瘦人必备的。糖醋排骨是一道大家非常熟悉的菜，不管南方人还是北方人，都会很喜欢吃糖醋排骨。糖醋排骨的做法有很多种，下面先为大家介绍一种糖醋排骨的简单做法，非常适合那些想简简单单做一顿糖醋
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没有骨头的糖醋排骨！没想到是用猪肉和土豆按这做法和步骤做出来的
麦海知芳草
为了给孩子和家人吃上好看又好吃的饭菜，宝妈们估计没事就研究菜谱，这有个吃起来很有糖醋排骨的菜，需要准备猪里脊肉、土豆、糖、生抽、盐、小葱、淀粉、番茄酱、料酒适量；1.将猪里脊肉切薄片然后在容器里放入生抽、料酒、盐、白糖、小葱丝、淀粉适量抓匀腌制2小时左右2.将土豆去皮切成片（稍厚一些），在切成宽些的条状，用清水清水浸泡去除表面的淀粉；（可水中放着盐浸，味道会更好）3.把腌制好的里脊片卷上土豆条，把卷好的假排骨均匀沾上淀粉5.在锅中放入适量的油烧开，将卷好的土豆肉片入锅炸至金黄色捞出，放置两分钟复炸一下马上捞出控油；6.炸完后在热锅中预留底油，加入适量番茄酱、糖（可以放生抽调色），搅拌均匀，如果没番茄酱，可以用番茄直接炒，适当放一些醋，味道差不多；7.锅中的番茄酱料调好后把炸好的“排骨”码入糖醋汁的锅中并使两面均匀上色，然后加入一些勾芡好的淀粉水收汁，撒上一些葱花出锅开吃；做好后，如果是有时间为了营养更均衡和摆相更好看，就煮一些西蓝花和鹌鹑蛋点缀其中，猪肉也可以用其他的肉代替，但是味道没里脊肉那么的好，番茄酱汁的酸甜程度自己把握，适当加一些醋和生抽，味道会更好，辣椒的话自己看着咯。原创文章，未经允许，严禁转载
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