纯粮食酿酒技术学习
特色槟榔酒酿制方法-唐三镜白酒串蒸技术
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槟榔酒是海南黎族日常生活中不可缺少的酒水，槟榔酒是一种新型的低度保健酒，以优质槟榔、黎族特产山兰糯及人参等多味名贵中药、优质矿泉水，经科学方法酿制而成，口味芳香醇厚，具有驱虫固齿、提神醒脑、理精通脉、益精壮阳、行水下气等功能。
槟榔酒是我国海南黎族的特色酒。在热带地理环境的条件下，黎族饮食方式，具有独特的风格。黎族人热爱生活，生活习惯上，酒是日常生活中不可缺少的饮料。节日、婚娶、丧葬；入新屋、生育、社交和举行宗教仪式等活动，都要摆席设宴饮酒。平时迎宾会客也以饮酒为情礼。黎族热情好客，酒为俗礼，敬酒对歌常通宵达 旦，形成自己的酒文化。下面唐三镜赖燕分享槟榔酒的制作方法之一：
原料与工具：新鲜的槟榔，米酒，玻璃坛。
酿酒方法：
1、把槟榔清洗干净晾干水分备用，用容器弄小块放进酒中浸泡几个小时，
2、把酿酒设备洗干净加热，加热后蒸煮锅上面放个串蒸器，把槟榔喝酒倒入锅内蒸馏出，出酒后，接到自己想要的度数即可，这就是清澈透明的槟榔酒，如需要颜色，把槟榔取出放进刚刚蒸馏出槟榔酒坛中浸泡，泡到自己想要的颜色过滤出即可饮用。
槟榔酒特点：槟榔酒口含有米酒和槟榔原汁，芳香醇厚，风味独特，醉不冲头。
饮用方法：口服。每次服20毫升，口服2次。
槟榔酒的功效：槟榔酒却能下气、消食、祛痰、驱虫、消积、行水、消肿、截疟的功效，所以在药用性能上被人们广泛关注
温馨提示：孕妇忌服。
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免费学习酿酒技术哪里最好
17:17:02 浏览 86 次
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