日常乙肝病人不能吃什么 5食物禁止食用
　　在我国病毒的携带都比例还是很高的，一旦患有乙肝，患者就会有食欲不振的表现，所以我们在饮食一定要多加注意，不能因为不想吃就不吃东西，可以适当的吃些易消化或清淡的食物，注意生活中乙肝不能吃的食物可千万不要食用。乙肝早期症状有哪些?乙肝会传染吗?
　　乙肝患者的饮食禁忌有哪些
　　我们都知道肝脏其实是我们身体的一个重要的解毒的工具，对于我们的健康的影响也是比较大的，所以我们要学会保证肝脏的健康的，但是有的人却是乙肝患者的，这个时候我们光是预防就不行了，我们要知道乙肝患者的饮食禁忌有哪些吧。
　　一、忌葵花子
　　葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。
　　二、忌糖
　　肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。
　　三、忌酒
　　酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
　　四、忌大蒜
　　大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
　　五、忌甲鱼
　　肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
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乙肝患者吃什么食物好？吃什么对乙肝病人好
更新时间： 17:04:18　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：乙肝的饮食不仅是一门学问，也是乙肝患者对治疗起着辅助的作用，一般情况下，乙肝用药治疗配合乙肝饮食才能取得更好的效果。
　　以下是适合乙肝患者吃的食物：
　　蜂蜜：蜂蜜具有抗菌、促进损伤组织细胞再生修复的功能，这是由于蜂蜜中含有多种与人体血清浓度相似的无机盐等，这对人体恢复有极大的好处。
　　大枣：枣性甘、平，有补气养血、健脾安神的效果，含有多种维生素，有自然维生素之称，有保肝、增强体质的作用。
　　葡萄：葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素以及纤维素，对肝炎病人非常有益。葡萄所含的多酚类物质为天然的自由基清除剂，有很强的抗氧化活性，可有效地对肝脏细胞的功能进行调整，抵御或减少自由基对它们的伤害。而且，它还有抗炎功能，可与细菌、病毒中的蛋白质结合，致使其失去致病能力。
　　苦瓜：苦瓜中含有大量的维生素E和维生素C，性冷，有明目、清热、解毒之功效。对于肝胆湿热型乙肝病人来说，多吃苦瓜是十分有益的。
　　胡萝卜：胡萝卜中所含丰富胡萝卜是一种抗氧化剂，可帮助人体血液中超氧化歧化酶清除血液中对人体细胞有害的“氧自由基”，组织致癌物质与细胞结合，防止肿瘤生长。抑制肿瘤细胞对前列腺E2的合成，可减少人体免疫系统的损害。胡萝卜中含有较多的叶酸，也可抗癌。胡萝卜中所含有的木质素有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的作用。
　　坚果类食品：如核桃仁、西瓜子仁、开心果、腰果仁及松子仁，都含有优质蛋白质、矿物质以及大量不饱和脂肪酸。溶解大量维生素E，可抗氧化，使肝脏恢复正常的生理状态，促进肝细胞再生。
　　西红柿：有关资料显示，西红柿含有维生素C、胡萝卜素，还有多种无机元素，可促进消化液的分泌，增进食欲和胃内酶。同时还可以降血压、止血、防暑，改善肝功能。西红柿中存在的番茄红素、胡萝卜素能防癌、抗癌，可用于肝癌、肺癌、前列腺癌的防治。西红柿含有一种番茄素，它可帮助消化，还可以利尿，这对于肝炎患者食欲不振和急性期出现的巩膜皮肤黄疸，具有很好的疗效。
　　牛奶：牛奶的营养价值很高，曾经被誉为完美食品，含有丰富的钙、镁、丰富的蛋白质和维生素等。但过犹不及，喝牛奶要留意适量，过量可能会造成腹胀、腹泻等，而且对于肠胃虚弱的人来说，要少喝为宜。
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水果中丰富的维生素可以帮助消化，对乙肝病人能起到辅助的治疗作用，但是乙肝患者吃水果也是有很多讲究的。
很多人认为淀粉类食物容易导致血糖升高，那到底糖尿病患者能不能吃淀粉类食物呢？下面大家一起来看看吧。
饮食是人们生活当中的一件大事，对于肝病患者来说，营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复，但有些食物则不宜多吃，要掌握其量，吃多了反而会影响肝病患者的恢复，很多患者就会有这样的疑问：肝病患者在饮食上应该注意什么呢？
一般来说，在痛风病人的饮食上加以注意的话，也是积极治疗痛风的一种方式。所以痛风病人的饮食是有很多讲究的。
饮食保健对糖尿病人的重要性自是不必再强调，但除了要控制饮食总量，避免高糖高脂食物外，合理的食疗也重要。专家为糖尿病患者推荐了5款既能当主食，又对糖尿病有辅助疗效的营养粥。乙肝患者吃什么养肝?
　　乙肝患者吃什么养肝
　　乙肝患者吃什么养肝?乙肝患者要多吃养肝的食物，可以帮助患者缓解病情，那么你了解乙肝患者吃什么养肝吗?下面小编为您介绍12种适合乙肝患者的食物。
　　乙肝患者吃什么养肝?
　　1、豆制品
　　豆制品含有丰富的蛋白质，各种维生素和少量碳水化合物对肝细胞的修复和再生有很大帮助。
　　每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助，绿茶有抗凝血功能，还能活血化瘀、减轻白细胞下降，饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助。不过饮茶应适时适量，茶不宜太浓。
　　含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然。乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。建议乙肝患者在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。
　　红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
　　蜂蜜中含有糖和果糖，可增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。其富含的多种矿物质和酶类，它们发生协同作用后可显着提升机体的免疫能力。因而，对于乙肝病毒携带者来说，是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。
　　其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
　　枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。
　　中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
　　10、胡
　　其富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，日常饮食中富含维生素A的食物还有、、牛奶等。
　　香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶(SGPT)，还可以防止病情进一步恶化。
　　12、梨
　　梨、、、含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效;肝硬化腹水的病人，会经常发生在低钾，然而香蕉含钾量高;西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最为适宜。
　　乙肝患者吃什么养肝?小编为您介绍了12种养肝食物。其实乙肝患者除了要多吃养肝食物外，合理饮食也是护肝的一大要点。那么乙肝患者的饮食原则是什么?有什么不能吃的?下面小编为您介绍。
　　乙肝患者的饮食原则
　　乙肝患者饮食结构应合理，要多食、，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。
　　蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、、、等。挑食对肝病是不利的。此外，菜宜清淡，宜多进食新鲜蔬菜，如、、菠菜、、等;少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
　　1、饮食结构要合理。慢性乙肝患者的饮食结构要合理，需多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有于促进消化功能。
　　2、应行低脂肪、低糖、高蛋白饮食。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、肉、等。挑食对肝脏是不利的。
　　3、食量恰当，勿暴饮暴食。食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏的负担。吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
　　4、碳水化合物供应量适当。碳水化合物的提供要适当提高，应占全日总能量的60%～70%，以利于肝糖原的储备，保护肝脏，维持肝脏功能。
　　5、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。
　　6、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
　　7、选用海产品要注意鲜活程度，保证无变质、无污染;食用时清洗干净，彻底加热;数量适量，不宜太多。
　　8、进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人进补的方式不一样。乙肝患者在不了解药性及体质的情况下还需慎重进补。
　　乙肝患者不能吃什么?
　　乙肝患者饮食要注意保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等也要保持相应的比例;尽量少吃辛辣的食品，多吃新鲜的蔬果。避免吃油腻、煎炸类的食物，因为这些食物的刺激大，难消化。辛辣、油腻、煎炸类的食物只会加重自身肝脏的负担。具体乙肝患者不能吃什么?下面为您介绍。
　　1、不吃霉变食物。日常生活中、麦子、大豆、、、菜籽油等容易发霉，这些食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，对肝脏有强烈的毒性，且有很强的致肝癌作用。含黄曲霉毒素的食物被摄取后，经吸收到肝脏，引起肝细胞变性、坏死，继而诱发肝癌。
　　2、避免高糖饮食。甜食中的糖成分容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为肝脏储藏的脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。另外，由于肝病患者糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝。
　　3、少吃或不吃加工食品。加工食品大多含有防腐剂和食品添加剂等，摄入身体后会增加肝脏的负担。
　　4、禁烟戒酒。烟酒经肝脏代谢都会加重肝脏负担，遗留一定的毒素，如酒精中的主要成分乙醇，可能会诱发酒精性肝硬化，对乙肝患者而言无疑是重中之创。
　　5、少吃或不吃辛辣、刺激食品。辛辣刺激性食物既可增加炎症风向，又会加重肝脏代谢负担，对于乙肝的恢复非常不利。
　　6、高脂肪食物。首先，乙肝患者本身对于脂肪的代谢能力就比较差，其次，高脂饮食可能会诱发脂肪肝风险，因而日常饮食需避免肥肉以及油炸食品等可能增加风险的食物。
　　7、少吃烟薰和烘烤食物。据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症发生率很高(特别是肝癌)。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染，应该少吃。
　　8、避免食用含亚硝酸盐的食物。含亚硝酸盐的食物主要包括、腌、变质的残剩菜、以及发酵的酸、等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
　　9、忌。肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
　　10、忌。羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
[责任编辑：丹丹]
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朱家阁菜谱 版权所有春天来了，慢乙肝病人如何坚持治疗？
原标题：春天来了，慢乙肝病人如何坚持治疗？
■新快报记者　陈映平今年1月，国内最大的医患交流平台“好大夫在线”根据两年间慢乙肝患者在其网站上提出的针对“乙肝抗病毒治疗”的真实咨询进行了分析整理，从22535条原始提问中归纳、整理出患者在抗病毒治疗过程中最关心的几大问题。近日，来自全国的权威肝病治疗专家就这些问题和患者在治疗过程中出现的误区做出了解读，并再一次强调了e抗原血清学转换在慢乙肝患者抗病毒治疗过程中的重要意义。患者最关注两大问题——抗病毒治疗时机+药物选择在2万余条乙肝抗病毒治疗的咨询中，超过70%的患者最关心的问题仍是抗病毒治疗的时机及抗病毒药物的选择。福建医科大学附属第一医院江家骥教授谈到，2010版《中国慢性乙型肝炎防治指南》（以下简称指南）中指出慢性乙型肝炎治疗的总体目标是：最大限度地长期抑制乙肝病毒，减轻肝细胞炎症坏死及肝纤维化，延缓和减少肝脏失代偿、肝硬化、肝细胞癌及其并发症的发生，从而改善生活质量和延长存活时间。简而言之，乙肝抗病毒的总体目标是降低肝硬化肝癌的发生。抗病毒治疗关键点——e抗原血清学转换重庆西南医院王宇明教授谈到，要实现这个总目标，必须把握抗病毒治疗的关键点——e抗原血清学转换。即平常说的实现由“大三阳”（e抗原阳性）转变为“小三阳”（e抗原阴性，e抗体阳性），这是慢乙肝患者治疗过程中的一个重要临床节点。也是抗病毒治疗的停药指征之一。解放军302医院的张鸿飞教授介绍到，目前临床上接受抗病毒治疗的慢乙肝患者中有八成使用核苷类似物药物，已上市的四种核苷类似物中，替比夫定具有较高的e抗原血清学转换率，各类药物的中国注册临床试验的一年结果显示，替比夫定e抗原血清学转换率高达25%，治疗3年时有42%的患者可实现e抗原血清学转换，在已上市的四种口服抗病毒药物中表现最好。记者在此前采访获悉，有专家建议初治病人可将此类药物作为首选。治疗时机如何把握？——病毒活跃复制时效果更好是不是患者在任何时候开始抗病毒治疗都可以呢？答案是否定的。四川大学华西医院唐红教授谈到，《指南》提出，慢乙肝抗病毒治疗的一般适应症包括：E抗原阳性者，乙肝病毒载量≥105拷贝/ml；E抗原阴性者，乙肝病毒载量≥104拷贝/ml；且转氨酶≥2×ULN；如果转氨酶＜2×ULN，但有肝组织学指征，也需要抗病毒治疗。对于抗病毒药物的选择，张鸿飞教授补充道，除了需考虑强效快速的病毒抑制，对e抗原阳性患者，更应该考虑能否实现尽早实现e抗原血清学转换，以及停药后持续应答。除此以外，每种抗病毒药物都有其适合（也就是疗效最佳）的人群。应该根据患者的情况不同制订个体化治疗方案。定期随访很重要——建议治疗期间三至六个月随访一次有研究显示，40%的患者疗效欠佳是由于依从性不高造成的。江家骥教授补充道，使用抗病毒药物治疗慢乙肝是一个相对较长的过程，患者的依从性至关重要，规律性的随访有时候甚至要比选择一种正确的药物作用还要重要。定期随访一方面能够及时了解和评估抗病毒疗效，尽早干预，尽早调整治疗方案，以期达到最终治疗目标；还能够及时发现可能出现的不良反应，从而提高用药的安全性；此外，定期随访可以加强患者和医生的沟通，提高患者对疾病的认知，并帮助他们树立长期治疗的信心，维持患者良好的依从性。《指南》指出：对于治疗期间的患者每3-6个月进行随访1次，进行病毒学指标、生化学指标及根据病情所需的其他指标的检测。
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