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常食油条 警惕老年痴呆
核心提示：传统方法制作的油条，由于多数使用明矾，对人体有一定的危害，可致老年痴呆等问题。
　　在日常生活尤其早餐中，提起，可以说是老幼喜食、家喻户晓。据老年神经专科副主任刘军教授介绍，传统方法制作的油条，由于多数使用，对人体有一定的危害，可致等问题。 　　油条多数铝超标　　刘军教授表示，传统方法炸制油条，为了让油条膨胀得更好，吃起来更松脆，通常会添加两种辅料——明矾和碱。当明矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体，油条入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放明矾、碱的原因。明矾化学名称是十二水硫酸铝钾，又叫、钾矾、钾铝矾，明矾中含有铝成分，是导致油条“铝超标”的直接原因。　　铝对人体危害大
　　刘军教授指出，铝是一种低毒、人体非必需的，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，尤其对于老人，排泄能力更差，如果长期超量摄入，累积到一定数量后会损伤大脑。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量明显升高，可达正常人的1.5-30倍。刘军教授表明，铝通过与多种蛋白质、酶等重要成分结合，使脑内多种酶的活性受到抑制，影响脑内神经介质的合成和传递，从而使人们智力及精神状态日渐恶化，进而导致老年痴呆的发生。过量摄入铝对于人体健康的损害是十分广泛的，不仅涉及中枢神经系统，还会对骨骼、造血、内分泌及生殖系统造成不利影响。　　多种信号提示痴呆　　当人们出现哪些信号时，提示老年痴呆的发生呢？刘军教授表示，痴呆表现最为突出，尤其对近事的遗忘，容易忘事，丢三拉四，如对几小时前刚吃过的饭菜不能回忆、不知道东西放在何处、忘记关水龙头、出门找不着回家的路；有的可表现为，情绪不稳定，感情脆弱易流泪，遇事抑郁愁闷，为小事焦躁不安等；有些则可有心理障碍，总怀疑有人偷他的东西；还可出现性功能低下，常怀疑配偶有外遇，为此家庭常吵闹不和；少数有行为异常，一反常态变得邋遢或过分节俭，到处收集废品。这些日常生活中的细微变化常常被亲人认为是年纪增长造成的，而被忽视。刘军教授提醒，常条的人群中，尤其年龄偏大者，一旦有类似症状发生，应高度警惕老年痴呆的降临。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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9月21日是世界阿尔茨海默病日(老年痴呆），老年痴呆被誉为是”老年的癌症“，因此关怀老人就要关注老年痴呆。很多人认为老年痴呆就是”老糊涂“什么都不记得，其实”老糊涂“≠老年痴呆。老年痴呆的症状远不止”老忘记“东西，还有很多平时被人忽略的症状，让我们一起关怀老年朋友，一起关注老年痴呆！ []
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来源：健康一线日
每天早上都会有很多卖早点的小摊用热油炸着油条，油条因食用方便、口感酥脆而受到很多人的喜爱，甚至有不少人每天早上都会以油条作为早餐，但是，这种饮食习惯是不值得提倡的，因为长期进食油条会对身体造成损害。
【引以为戒】
黄利达出生在20世纪50年代末，那个时候一般家庭都比较贫穷，他们家自然也不例外。由于买不起太好的食物，于是他们家通常都买油条当早餐。每天早上起床后，他就拿着妈妈给的几毛钱零钱跑到外面的小摊上去买一袋子油条回来吃。这也养成了他这么多年吃油条的习惯。说来他自己也觉得很奇怪，吃了这么多年了，居然没有感觉到厌烦，反而越发地爱吃了。
等到他为人夫、为人父的时候，他早已通过自己的努力让家里人过上了好日子。不过他早餐吃油条的习惯一直都没有改变。当然，有时候他可能因为某种原因没有买到油条，或是有事情没有吃早餐，不过绝大多数的时候他都还是以油条来当做早餐的。
如今，黄利达已经五十多岁了，他总觉得最近记忆力有所减退，还会时不时地头脑模糊，他的儿女也发现了老爷子的异样，于是带他去医院检查。大夫告诉他们，这可能是老年痴呆症的前兆，家人都觉得十分奇怪，黄利达老爷子平时最喜欢看书，喜欢动脑，也很注意身体的保健，怎么会患上这样的病呢？他一点儿也不像是会得痴呆症的老人啊。大夫告诉他们，引发这种疾病是有多方面的原因的，而这与黄利达长年吃油条也有一定的关系。
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