四川火锅鲜鸭血是怎么做的，哪里能买到原料！_百度知道
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
四川火锅鲜鸭血是怎么做的，哪里能买到原料！
我有更好的答案
把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕.8%动物血浆抗凝剂。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉水碗装血豆腐做法：将0。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时.2-0、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶
采纳率：99%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包你爱吃的鸭血一大意是这么生产出来的....
鸭血口感细腻味道好，是很多人爱吃的美食，但这些美味的鸭血真的安全吗？近期有知情人反映，南京地区有一个比较大的鸭血制品批发商，每天向市区的多个农贸市场提供鸭血，生意红火，但这个批发商背后的加工厂竟存在严重问题。
通过高架下批发点流入市场
每天销售上百桶鸭血
日前，在南京应天大街高架桥下，记者看到了一辆装载着四五十个蓝色塑料桶的小货车。知情人说，这些塑料桶内都是加工好的鸭血。
知情人表示，前来购买蓝色塑料桶内物品的，都是附近各个农贸市场经营鸭血的摊贩，塑料桶内装的都是加工好的鸭血，每天这辆车至少在南京城销售上百桶鸭血。
一位面包车司机表示，自己在一家农贸市场做生意，购买的就是装在蓝色塑料桶里的鸭血，价格是四十元一桶。
鸭血塑料桶肮脏不堪 记者发现加工厂
在现场记者发现，这些装鸭血的塑料桶肮脏不堪，两名男子直接用手在分装桶里的血块。通过对小货车的跟踪，记者确认，这些鸭血产自南京江宁麒麟门地区的一个院落。
在鸭血加工厂，现场的工人正在将一桶血浆倒进搅拌机器内，旁边的地面上有数十个装着凝固鸭血的塑料筐和上百个塑料盆，现场还有大量的鸭血成品。
听说有人要买鸭血，加工点负责人立刻前来介绍，并表示，鸭血自己来拉40元一桶，送货上门45元一桶。
鸭血加“料” 可生产两三倍以上体积的鸭血块
在加工过程中，工人不时用木棍对装满血水的塑料桶进行搅拌，并对记者表示，这些都是纯鸭血。
既然是纯鸭血，为何要这样搅拌呢？记者进一步观察后发现，桶内的血水漂浮着一层白色物质，血水内也充满着各种脏东西，还有淡淡的腥臭味。
对此，工人解释是因为在冷库中冻的时间太久了。
工人表示，院子冷库内的这几十个蓝色塑料桶内，都是用来做鸭血块的原料。把这些原料放到机器内，添加清水、氯化镁和消泡剂之后，进行充分搅拌，再凝固，加热煮熟，就可以生产出两三倍以上体积的鸭血块。
对于氯化镁和消泡剂的作用，工人称，都是用来消毒的。但知情人却表示，这种氯化镁并非用作消毒，而是作为增加重量的凝固剂使用，并且这种所谓的消泡剂，根据其使用说明，也只能用在豆制品中。
加工厂肮脏不堪、污水横流 生意却很好
同时记者发现，这个加工点不仅生产器具肮脏不堪、污水横流，数十个装着不明物质的蓝色塑料桶还散发着令人作呕的臭气。工人表示，这些都是以前生产出来的鸭血废料，没来得及处理，长时间放在这里就发臭了。
加工点负责人表示，别看这里环境脏一点，鸭血里还添加了一些东西，但她的生意却很好。
加工点负责人称，南京地区只有四家生产鸭血的加工点，她这里是其中一家，占据了其中相当一部分的市场份额，每天生产鸭血近两百桶。但是她也承认，目前没有办理生产经营手续。
鸭血加工点负责人告诉记者，南京地区有四家做鸭血的，办不到证，除非开公司能办到生产许可证，有包装盒的能办到生产许可证。
问题作坊被清查
当天下午，江宁区市场监督部门对这个加工点展开调查。当执法人员要求提供鸭血原料的检疫材料时，加工点负责人却始终拿不出来。
执法人员表示，这是一个无证无照的加工黑作坊，目前已对现场设备依法暂扣；所有成品和半成品，进行没收、销毁；如果在调查过程中发现黑窝点涉嫌犯罪，将移交司法机关，依法处理。
文章来源：央视新闻
欢迎在微信平台“发现蒙城”发送各类信息和广告，提供消息线索！
QQ:，微信号：xf,电话：！
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点倒胃口！大港人，如果鸭血是这样生产出来的，你还吃吗？
文末可留言
留言功能已开通，给我们留言吧！
很多大港人都喜欢吃鸭血粉丝
吃火锅的时候也喜欢点鸭血
鸭血有补血和清热解毒作用
口感细腻味道又好
但这些美味的鸭血真的安全吗？
看完视频！爱吃鸭血的大港人，有没有被吓到？
而且靠镇江真的很近啊！
↓↓↓↓↓↓
有知情人反映，南京地区比较大的鸭血批发商，向多个农贸市场提供，但是这个批发商背后的加工厂存在严重问题。
通过高架下批发点流入市场
4月5日凌晨3点半，南京应天大街高架桥下，记者看到一辆装载着四五十个蓝色塑料桶的小货车。这些塑料桶内都是加工好的鸭血。
现场看到，两名男子正在销售，先后有多辆车来批量购买鸭血，销住附近的多个农贸市场。
知情人称，前来购买蓝色塑料桶内物品的，都是附近各农贸市场经营鸭血摊贩，塑料桶内装的是加工好的鸭血，每天至少在南京城销售上百桶鸭血。
面包车司机表示在农贸市场做生意，购买的是装在蓝色塑料桶里的鸭血：四十元一桶。
记者跟踪找到鸭血加工点
记者发现，这些装鸭血的塑料桶肮脏不堪。
4月5号下午，记者走进这个大院，穿过一堆一堆的废旧垃圾，找到了鸭血加工点。
此时现场的工人将一桶血浆倒进搅拌机器内，旁边的地面上有很多个装着凝固鸭血，现场有大量的鸭血成品。
听说要买鸭血，负责人介绍，鸭血自己来买40元一桶，送货上门45元一桶。
脏乱臭黑作坊藏身废品加工厂
加工过程中，工人不时用木棍对装满血水的塑料桶进行搅拌，这些都是纯鸭血。
进一步观察后发现，桶内的血水漂浮着一层白色物质，血水内有各种脏东西，还有腥臭味。工人解释是因为在冷库中冻的时间太久了。
院子冷库内的这几十个蓝色塑料桶内，都是用来做鸭血块的原料。把这些原料放到机器内，添加清水、氯化镁和消泡剂之后，进行充分搅拌，再凝固，加热煮熟，就可以生产出两三倍以上体积的鸭血块。
对于氯化镁和消泡剂的作用，工人称都是用来消毒的。但知情人却表示，这种氯化镁并非用作消毒，而是作为增加重量的凝固剂使用，并且这种所谓的消泡剂，根据其使用说明，也只能用在豆制品中。
同时记者发现，这个加工点不仅生产器具肮脏不堪、污水横流，数十个装着不明物质的蓝色塑料桶还散发着令人作呕的臭气。都是以前生产出来的鸭血废料，没来得及处理，长时间放在这里就发臭了。
环境脏乱差生意却很好
加工点负责人表示，别看这里环境脏一点，鸭血里还添加了一些东西，但她的生意却很好。
加工点负责人称，南京地区只有四家生产鸭血的加工点，这里是其中一家，占据了其中相当一部分的市场份额，每天生产鸭血近两百桶。但是她也承认，目前没有办理生产经营手续。
鸭血加工点负责人：南京地区有四家做鸭血的，办不到证，除非开公司能办到生产许可证，有包装盒的能办到生产许可证。
当记者疑惑的询问，这样生产为什么没人来查处时。负责人表示，有时候会有人来查，但是一般比较稳定。
问题作坊被清查
当天下午，江宁区市场监督部门对这个加工点展开调查。当执法人员要求提供鸭血原料的检疫材料时，加工点负责人却始终拿不出来。
执法人员表示，这个加工点无法证明原材料的合法性，而且内外环境都不适合生产加工食品，将联合当地街道予以取缔。
南京市江宁区麒麟科创园市场监督分局局长李元：这是一个无证无照的加工黑作坊，下一步，我们将采取以下措施：第一，对现场设备依法暂扣；第二，所有成品和半成品，进行没收、销毁；第三，如果在调查过程中发现黑窝点涉嫌犯罪，我们将移交司法机关，依法处理。
此外，作坊负责人也说了，南京除了她家，还有另外三家做鸭血的加工点，那么另外的这些鸭血生产点，他们的卫生状况又是怎么样的，是否合法呢？
素材来源：现代快报、江苏广电总台
编辑丨太阳雨 主编丨洪溪小子 审核丨红尘摆渡人
业务电话：（同微信）
爆料热线：（同微信）
我是你们的新伙伴！
大港微友圈
大港信息港旗下公众号
第一时间与您分享身边事
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点倒胃口！鸭血作坊竟藏身废品加工厂，这样的鸭血你敢吃吗？_新华报业网
您当前的位置 ：
倒胃口！鸭血作坊竟藏身废品加工厂，这样的鸭血你敢吃吗？
　　交汇点讯& 鸭血有补血和清热解毒作用，也是南京市民餐桌上一道不可或缺的食材。近期有知情人反映说，南京地区有一个比较大的鸭血制品批发商每天向市区的多个农贸市场提供鸭血，生意红火，但是，这个批发商背后的加工厂存在严重问题。
　　高架桥下批发大量鸭血进市场
　　根据线索，4月5日凌晨3点半，在南京应天大街高架桥下，交汇点记者找到了这辆装载着四五十个蓝色塑料桶的小货车，车上有两名男子负责销售，先后有多辆面包车、电动车到这里购买物品。
　　知情人表示，前来购买蓝色塑料桶内物品的都是附近各个农贸市场经营鸭血的摊贩，塑料桶内装的都是加工好的鸭血，每天这辆车至少在南京城销售上百桶鸭血。一位面包车司机表示，他在一家农贸市场做生意，购买一桶鸭血四十元。
　　在现场记者发现，这些装鸭血的塑料桶肮脏不堪，两名男子也是直接用手分装桶里的血块。在对这辆小货车进行跟踪，并比对两名男子的相貌确认后，记者发现这些鸭血产自南京江宁麒麟门地区的这个院落。
　　鸭血作坊藏身废品加工厂
　　5日下午，走进到处是废旧垃圾的大型院落，在一个封闭的小院内，记者找到了鸭血加工点，工人正在将一桶血浆倒进搅拌机器。旁边的地面上，有数十个装着凝固鸭血的塑料筐，上百个装满凝固鸭血的塑料盆，还有大量的鸭血成品。听说有人要买鸭血，加工点负责人立刻前来介绍。
　　在加工过程中，工人不时用木棍对装满血水的塑料桶进行搅和。既然是纯鸭血，为何要这样搅拌呢？进一步观察记者发现，桶内的血水漂浮着一层白色物质，血水内也充满着各种脏东西，有淡淡的腥臭味。对此，工人这样解释，“鸭血全是水冒泡，这个是在冷库里面冻的，冻大了，时间长了。”
　　工人表示，院子冷库内的这几十个蓝色塑料桶内，都是他们用来做鸭血快的原料。把这些原料放到机器内，添加清水、氯化镁和消泡剂之后，进行充分搅拌，再凝固，加热煮熟，就可以生产出两三倍以上体积的鸭血块。对于氯化镁和消泡剂的作用，工人这样表示，“氯化镁是用来消毒的，消泡剂也是消毒的。”
　　知情人表示，这种氯化镁并非用作消毒，而是作为增加重量的凝固剂使用，而这种所谓的消泡剂，根据其使用说明，也只能用在豆制品中。与此同时记者发现，这个加工点不仅生产器具肮脏不不堪、污水横流，现场还有数十个装着不明物质的蓝色塑料桶，散发着阵阵令人作呕的臭气，距离新鲜鸭血只有一米左右的距离，工人表示，这些都是以前生产出来的鸭血块废料，没来得及处理，就放在这里臭了。
　　加工点负责人表示，别看这里环境脏一点，鸭血里还添加了一些东西，但她的生意却很好。南京地区只有四家生产鸭血的加工点，她这里是其中一家，占据了其中相当一部分的场份额，每天生产鸭血近两百桶，目前没有任何生产经营手续。
　　是否鸭血存疑问问题作坊被取缔
　　接到反映后，当天下午，江宁区市场监督部门立刻对这个加工点进行调查，对于此前信誓旦旦的所谓鸭血原料，当执法人员要求加工点负责人提供检疫材料时，她却始终拿不出来。
　　执法人员表示，这个加工点根本无法证明其原材料的合法性，此外，无论是这个加工点的内部环境，还是外部环境，都不适合生产食品，会立刻联合当地街道将其取缔。
　　南京市江宁区麒麟科创园市场监督分局局长李元表示，“这是一个无证无照的加工黑作坊，我们将对现场设备依法暂扣，所有成品和半成品，进行没收、销毁。如果在调查过程中发现黑窝点涉嫌犯罪，我们将移交司法机关，依法处理。”
　　交汇点记者 卢斌
原标题:倒胃口！鸭血作坊竟藏身废品加工厂，这样的鸭血你敢吃吗？
编辑：郑亚群
版权和免责声明
版权声明：凡来源为"交汇点、新华日报及其子报"或电头为"新华报业网"的稿件，均为新华报业网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"新华报业网"，并保留"新华报业网"的电头。
免责声明：本站转载稿件仅代表作者个人观点，与新华报业网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或者承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。鸡鸭血怎么样保存比较好_百度知道
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
鸡鸭血怎么样保存比较好
鸡鸭血为什么时间长会化呢；我想用新鲜的。吃火锅。
我有更好的答案
不能结冰，不能裸露在空气中太长时间还是买当天新鲜的吃吧，这些东西不好保存的，如果是自己家的新鲜鸡鸭血就加点盐，最好加点葱花
采纳率：59%
放在冷藏冰箱0-5摄氏度！最好不要超过12小时，外边买回的一般全加了食用凝固剂或者碱面。。。。
在你留鸡鸭血的时候加点盐，它就会结块啦！
加盐 不过不新鲜不卫生
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包}