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《无锡蠡桥水产批发市场买蟹攻略》
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秋风起，凉意浓！周末想大闸蟹了，去了家乐福逛逛，顺便留意了一下哪里的大闸蟹价格68元起/斤，规格在2.8两左右的小蟹，沃尔玛更离谱，大闸蟹论只卖，一只68元，3.2两左右一个。后来想想还是去蠡桥水产市场看看，今年还么去过。去了一家熟悉人开的蟹店，被宰！180元的蟹只给了140元的蟹，3斤多蟹居然少给了近1斤蟹！这也太黑了吧！后来回去交涉，店家装呆，我也装呆！说你少给我蟹了，店家做了亏心事，心里有数的，立马嘟嘟囔囔的赔足了被扣的三只蟹！看来杀熟这一句老话一点都不错啊！
目前，在10月1日之前，蟹价价位还是在高位，估计等10.1长假过后，才真正迎来吃蟹的最佳时节！这段时间的蟹还未到最佳口感时！无锡人买蟹基本去菜场上和市场上购买，一些大型超市的蟹也是有人承包了柜台在做，价位高的离谱！而很多菜场上的蟹都是去水产批发市场拿货的，总结了N次买蟹经历，写个《无锡蠡桥水产批发市场买蟹攻略》，权当供大家参考下吧
1：在无锡蠡桥水产市场进门口二侧大声招呼买蟹的，慎买！这些人是专门做散客生意的，虽然报的价格很便宜很诱人，但基本见不到好蟹！这些蟹基本上都是批发后多余剩下来的！很多图实惠的人在此购买。短斤缺两哪更是常事！建议：直接快速通过这块地方！
2：没有个性店名的蟹店慎入！一般黑店都是没有自己的名称的，黑店的店名很大兴，如：固城湖大闸蟹专卖，太湖太闸蟹专卖，阳澄湖大闸蟹批发。这类很模糊的店名让你吃闷亏，有信誉的店一般都会打自己的招牌！
建议：找一些有自己招牌的蟹店，一般店牌上还会留手机号码，这类店都是做饭店生意的，良心还算好！蟹品质也略高！当然价格也会高一些！但高的绝不离谱！
3：一些临时设立的，没有实体店面的摊位上的蟹慎买，有些是做专做鱼生意的，到了这个季节，都想来摸几个钱！短斤缺两后赚的钱是他们最大的盈利！这帮人短斤缺两很厉害哦！别说哥没提醒你哦！
建议：直接无视这些店！
4：在这个市场上一开口就是论只买的，肯定买的贵了。你再问他如果论斤买啥价，他报的价肯定要比论只的便宜很多！
建议：开口就论只买的摊位，立马闪人换下一家！
5：这里存在调包现象，一般你在看蟹成色的时候，一上来就是2~3人招呼你的话，你就得小心了！一般调包最佳时间就是你在付款等找头的时候，这时候，找钱的人会拖时间，另外2个外人借捆蟹之名，迅速调包！
建议：付完钱后，蟹再拿倒出来看看，顺便再过下称。
6：买蟹最佳时间是上午6点~8点，一般蟹批发交易时间在凌晨3~6点左右，这是他们的主要生意！到了6点后，市场相对较空了些，而一些饭店进货也都在这个时候，这个时候蟹价报的还算比较实在。买蟹最差时间是：16:00~18：00，这时候买蟹的都是散客，一般散客入场，进一个杀一个！这时候不玩你玩谁啊！价格开的也高，特别是双休日！
建议：避开傍晚时分买蟹。
7：别迷信啥阳澄湖蟹和太湖蟹，这些优质品种的湖蟹根本就到不了这个市场上，好蟹都是给老客和相关饭店预留的，一般人很难买到好的！大多数蟹都是苏北过来的池塘蟹！无锡地区好的蟹出在宜兴，无锡地界上的太湖里根本就不出产大闸蟹。建议：别迷信产地，看蟹的质量，有些苏北的湖蟹也是不错的！
8：一些看上去很干净的蟹，基本都是给洗蟹粉洗白的，如：蟹的关节、凹凸处，都很洁净的，一定是漂洗过的！！今年洗蟹有升级版本，就是把蟹洗白后，再扔湖中蟹笼中再养几天，一来可以去掉洗蟹粉的余蹟，二来可以延长蟹的寿命。
建议：买蟹的话，可以选一些关节处略带些土黄色的较为靠谱。
没有很强的辨别能力和一定数量的购买量，还是不建议大家到这里来！黑啊！一般农贸市场上，虽贵一点，但管理规范，一般都不会压太大的称头，如果对蟹质量要求不是很高的话，大家就近菜场上解决吧！专业市场的购蟹水很深啊！
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被宰的那家店，在蟹市场最后一排靠南侧，没有店名
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这是在内场做批发生意的摊位，一般来说，这类店铺比较靠谱！蟹的量也很足。
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每天早上是这里最热闹的时候！
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现在市面池塘蟹太多，很多都会用药水漂白！大家要当心！药水蟹很容易辨别，蟹的关节、凹凸处，都很洁净的，
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这个帖子，一定 要顶，必须的，感谢楼主！
绝对有用的攻略
支持原创！
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这里市场上卖到饭店或其他市场的货，蟹背面，关节处略有土黄色！
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沙发啦。谢谢指教
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不错。。。。。
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看帖子头晕，到了那里估计更晕！
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头像被屏蔽
不错，学习了。
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什么地方的水都很深
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估计我看了去也会被宰，，LZ陪我去趟？
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以后只能结团生活了，招人种菜，养鱼，种大米，种花生，养猪。没法活了
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楼主认真。
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我要去就带个小电子秤[s:78]
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好贴，顶一个。
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不错，鼓励下
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自己带称的一律不卖，就是赚你的称头钱
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维护权益，必须置顶
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[s:78]强...顶.......
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谢谢楼主，，，普及知识。。。。。以血的教训来告诉我们，，感谢，，，，
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就菜场买吧，我去年在南禅寺菜场买的不错
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水产批发市场9月上货：中秋尝鲜大闸蟹价格亲民
　作者：苑冰
　编辑：张瑜
　　天津北方网讯：每年中秋节前后都是品尝大闸蟹的好时候。今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间预计在9月20日前后，尽管津城市民的中秋餐桌上难见正宗的阳澄湖大闸蟹，但目前部分经销商已经开售江浙地区其他水域提早成熟的大闸蟹产品。与此同时，本市水产批发市场也将于9月份陆续销售本市周边养殖的大闸蟹，市民中秋时可以尝尝鲜。
　　昨天，记者走访了本市几家往年销售大闸蟹的经销商门店，仅有一家门店目前已经开始预售大闸蟹券，并且提货时间暂定于9月初，“应该可以赶上中秋节，并且今年的大闸蟹品质好于去年。”该门店的销售人员表示，目前销售的蟹券多以200-300元的特价蟹为主，真正好品质的大闸蟹还要再等一段时间。
　　尽管津城大闸蟹经销商还没有大规模启动销售，但在本市多家水产批发市场中，已经陆续可以见到大闸蟹的身影，“都是江浙那边私人承包湖打捞的大闸蟹，品质和阳澄湖的差不太多。”在红旗水产批发市场一位商贩表示，现在卖的大闸蟹个头还都比较小，就是尝尝鲜，但是中秋节前后的时候，肉质肥厚的大闸蟹就应该上市了。
　　对于部分水域大闸蟹的提早上市，本市红旗水产批发市场的相关负责人介绍，由于今年天气凉爽，非常适宜大闸蟹生长，今年的大闸蟹比往年成熟得要早，“去年夏天天气太热，连续多日气温超过40℃，多个大闸蟹主产地的水温过高，不但大闸蟹个头偏小，存活率也不高，很多螃蟹最后一层壳都没有脱完，但今年的水温就非常适宜大闸蟹的生长。”今年的阳光特别好，没有持续高温，雨水也很充足，为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件，与往年相比，今年的大闸蟹肯定质量更好，肉质也更加肥厚。谈及本市七里海等地大闸蟹产量时，该负责人预计，本地产大闸蟹或将增产30%左右。
　　伴随着大闸蟹产量的增加，其销售价格也将不再“横”行。在本市批发市场中，2两母蟹批发价40元左右，2.5两母蟹批发价65元左右，比去年降低10%以上，“量多了，价格自然会下降，加之公款消费的少了，整体的走量肯定会下来很多，价格也会更亲民。”业内人士分析指出。
　　值得关注的是，今年大闸蟹不仅将上演“量增价跌”的一幕，蟹券的团购业务也将大幅萎缩。“以前团购业务占到六成，一单生意就是3000份，轻轻松松就赚几十万元，但从去年中央限制‘三公’消费后，团购业务一下下跌四成，今年可能只有一成的业务量。”一位大闸蟹经销商表示，今年蟹券的销量估计会比去年下降近八成。
我来说两句
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合肥水产批发市场大闸蟹走平民路线 4两母蟹掉价一半
来源：市场星报
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核心提示：金秋十月，正是一年当中螃蟹最好吃的时节。记者从省城水产批发市场了解到，往日“横行霸道”大闸蟹如今不得不老实规矩地走“平民路线”，而即便是压低“身价”，4两以上大个头的母蟹在合肥销售仍遇冷。
金秋十月，正是一年当中螃蟹最好吃的时节。记者从省城水产批发市场了解到，往日&横行霸道&大闸蟹如今不得不老实规矩地走&平民路线&，而即便是压低&身价&，4两以上大个头的母蟹在销售仍遇冷。
4两母蟹掉价一半，很难卖
10月10日上午，记者在周谷堆水产批发市场看到，批发大户们边吆喝边捆扎着螃蟹，从他们的热情中，显现的是今年螃蟹的好品质和卖蟹人的急切。
周谷堆华夏水产公司工作人员告诉记者，目前，该公司每天能交易2000斤螃蟹，这些螃蟹大多来自江苏固城湖，虽然交易量与去年同期差不多，但利润低多了，因为今年的螃蟹便宜了。
据其介绍，2014年螃蟹价格整体下降，目前2.5两左右的固城湖母蟹的批发价在45元/斤，而&大个头&螃蟹的价格降了一半。&去年，4两以上的母蟹批发卖到300元/斤，但今年同样品相重量的母蟹价格降至150元/斤，还是很难有订单。&
本地螃蟹上市，蟹价或再跌
事实上，除了江苏固城湖、阳澄湖大闸蟹外，安徽庐江、太湖、五河等地的螃蟹也纷纷爬上市民餐桌。周谷堆信息中心工作人员王磊告诉记者，今年，合肥周边的螃蟹养殖户多了，螃蟹产量上去了，这也是螃蟹价格下降的原因之一。据介绍，周谷堆当前每天的螃蟹销量在20～25吨左右，预计，随着本地螃蟹的大量上市，螃蟹价格还将持续走&下坡路&。
责任编辑：张平
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