得了糖尿病，还能喝果汁吗？ | 日志 | 果壳网 科技有意思
可能这个世界上对于吃货来讲最痛苦的事情莫过于得了糖尿病吧。一方面不得不控制饮食，一方面又摆脱不了甜食的诱惑，还能有比这更折磨人的事情吗？那么发表在Plos One上最新的一项以12个随机对照试验为基础的meta分析似乎为他们带来了福音，证明对于糖尿病患者来说，不但能喝甜美的果汁，而且对身体反而更有益。 喝果汁会不会使血糖升高？本研究总结了12个随机对照试验的数据，共412人进入研究。最终得出结论：饮用适量的果汁并不能升高餐后2小时的快速血糖。此外，餐后2小时胰岛素的水平也没有显著的变化，这说明喝果汁对于糖尿病患者来说，既不能升高血糖，也不会加重胰腺的负担。同时也有部分研究认为，我们通常用来检测糖尿病患者长期血糖控制的指标，如糖化血红蛋白，也并没有因喝果汁而升高。那么为什么果汁给人感觉这么甜，却不能让患者的血糖升高呢？科学家对此进行了研究并提出了可能的解释。这是由于相同体积的果汁所含卡路里量约为主食的1/10，这样患者在三餐前饮用果汁之后的进食相对减少，最终逐渐实现控制体重的目的。另一方面果糖的生血糖指数（Glycemic Index）比葡萄糖和麦芽糖低4-5倍，因而对血糖影响较小。 喝什么果汁好这项研究并没有发现果汁的类型之间存在差异，这就意味着无论喝哪种果汁，都不会使血糖显著增高。但其中一些文章也提到了不同果汁所带来的特殊功效。 葡萄柚：控制体重、降低血糖研究表明葡萄柚具有强大的控制体重的能力，连续3周每日餐前吃半个葡萄柚，或喝7盎司（235ml）的葡萄柚汁，患者的体重可下降1.5公斤，而安慰剂组仅下降0.3公斤。葡萄柚因含更多的膳食纤维，因而比葡萄柚汁效果更好，但一般来讲，选择果汁更加方便。除此之外，餐前进食葡萄柚或葡萄柚汁的患者餐后2小时的血糖相比安慰剂组也是明显下降的。目前认为葡萄柚具有改善患者胰岛素抵抗的作用，一定程度延缓或逆转糖尿病的发展。 橘汁：改善血管状态另外一项研究发现，对患者同时给予每日3次500ml的橘汁和安慰剂，可以发现果汁组的患者相比安慰剂组具有更好的血管舒张功能，同时大大降低了患者心血管意外的风险。这可能是因为橘汁的氧自由基，可有效缓解血管内皮的炎性反应。 石榴汁：缓解动脉内膜狭窄研究表明，对于中度冠心病风险的患者，长期服用石榴汁可缓解动脉内膜的厚度，这可以使心脑血管意外发生的几率大大下降。 怎么喝果汁1、文章推荐为餐前饮用果汁，但是前提是，你可能不能像以前那样吃同样多的饭。你可以根据能量换算图来大致估算一下需要减少的饭量。例如你喝了500ml的西瓜汁，可能大概你需要少吃半碗饭。当然，正是由于在饭前你已经喝了个“半饱”，所以你吃的饭也自然会相应减少。2、每天应该喝多少果汁，本项研究给出了一个参考范围，对糖尿病人来说，每天饮用120-500ml的果汁是比较充分且安全的，在这个范围内糖尿病患者的血糖不会出现明显的波动。
为了更好的说明热量的问题，我们以90大卡（也正是半碗米饭25g）的热量作为标尺，来看一看其他的食物究竟有多少热量。我们发现半碗米饭的热量约等于1斤西瓜，200g香蕉，1杯牛奶，50g鸡腿，15粒花生米，以及一小匙食用油。所以说多吃一点水果，少吃一口米饭，可以很好地控制能量的摄入。
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> 专家提醒：糖友可适当喝鲜榨果汁
专家提醒：糖友可适当喝鲜榨果汁
摘要：糖尿病专家通常会建议患者尽量减少果汁的饮用，因为一杯100毫升的橙汁含有15克碳水化合物，热量为60千卡(相当于50克米饭)。
　　糖尿病是生活中常见的慢性疾病之一。日前，欧洲科学家探讨了水果汁和蔬菜汁在疾病预防中的功效。他们认为在和的预防方面，单纯的水果汁和蔬菜汁与完整的水果和蔬菜相比，没有明显的差别。
　　然而，糖尿病专家可能对这个结论喜忧参半。一方面，对于那些不喜欢吃水果或蔬菜的人来说，痛饮一杯葡萄汁或胡萝卜汁无疑是一种获得维生素、矿物质的简单方法;但另一方面，对于正在的人和糖尿病患者来说，这种做法存在热量摄入过多的问题。
　　糖尿病专家通常会建议患者尽量减少果汁的饮用，因为一杯100毫升的橙汁含有15克碳水化合物，热量为60千卡(相当于50克米饭)。有些糖尿病患者可能对这点热量不以为然。但是，如果您尽情享用一杯刚榨出来的新鲜橙汁，大概不会只喝100毫升，一般每次至少要饮用200～300毫升，其结果一定是血糖升高。如果经常饮用高糖的果汁，还可能导致肥胖和高甘油三酯血症。
　　基于这些原因，在进行健康教育时，通常不提倡糖尿病患者喝果汁，可用适量的新鲜水果替代。水果富含纤维，且其食用量比果汁更容易控制。但当患者出现低血糖症状时，可用果汁迅速缓解。
　　对果汁异常迷恋的糖尿病患者，还是暂时忘记果汁吧!可以尝试饮用番茄汁或蔬菜汁，因为其中所含的糖分和热量比水果汁低。
老玉米更容易降血糖？
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喝低糖蔬果汁可以预防糖尿病
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目前市面上的果汁大多添加了糖精、香精、果汁浓缩液等成分，含糖量较大，容易破坏血糖的稳定，并不适合糖尿病患者，不妨试试用低糖食物榨汁，即能满足口欲又避免血糖上升。
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