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蛤蜊是什么啊
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
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蛤蜊 gé lí
【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。
【成分】食部100克含蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，钙
37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15
毫克，尼克酸1.7毫克。
【性味归经】咸，寒。入胃经。
【功效】滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。
【宜忌】阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。
青岛的独特海产品是蛤蜊。
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生...
又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载：&蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。&现在除这...
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品【读音】 蛤蜊(gé lí) 青岛人读做 ga la（嘎啦） 因为青岛地属山东半岛，所以山东半岛附近地区也称蛤蜊为ga la (嘎啦)。 　　【简介】软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。 　　【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。 　　【相关药材】 蛤蜊粉 　　【成分】食部100克含蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，钙37毫克，磷82毫克...
一种猫科动物，可以吃，营养丰富
蛤蜊的相关知识
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青岛市场上的蛤蜊三兄弟 沙蛤蜊身价最高
探访夏天一到，青岛人&喝啤酒吃蛤蜊&的生活就开始了。花蛤蜊、毛蛤蜊、沙蛤蜊&&市场上的蛤蜊品种繁多，他们之间有什么区别？昨日（14日），记者采访黄海水产研究所贝类专家了解到，目前青岛主要养殖花蛤和文蛤两大类蛤蜊，花蛤为帘蛤科哈仔属中的菲律宾哈仔种，而文蛤则是帘蛤科文蛤属动物。而俗称沙蛤蜊的西施舌则属于蛤蜊科，也是身价最高的蛤蜊。探访 蛤蜊便宜受欢迎眼下正是蛤蜊的高产期，市场上各类蛤蜊价格低廉，成为休渔期间少有的新鲜海产。昨日（14日），记者探访了岛城多家水产市场了解到，目前各类蛤蜊的价格多在每斤2元到10元左右。&毛蛤蜊、花蛤蜊、沙蛤蜊，看看吃点什么？&昨日（14日），在同安路欢乐大家庭农贸市场，各家的海鲜摊位上摆满了各类蛤蜊，部分来此购买海鲜的市民面对种类繁多的蛤蜊产品不知道买什么好。记者在市场逛了一圈发现，花蛤、毛蛤是目前在售的主要蛤蜊品种。&鱼类海鲜动辄三四十元一斤，现在就是蛤蜊最便宜了，也新鲜好吃。&来市场买海鲜的周女士说。&青岛海域产的蛤蜊主要有三种，花蛤、文蛤和沙蛤蜊，这两种蛤蜊在青岛都有养殖，尤其是花蛤，最有名的就是红岛蛤蜊。沙蛤蜊又叫西施舌，这种蛤蜊的市场价值最高。&黄海水产研究所贝类专家告诉记者。特色 西施舌身价最高&蛤蜊只是个统称，其实分了很多类别，文蛤和花蛤属于帘蛤科动物，另外还有樱蛤科。&黄海水产研究所贝类专家告诉记者，蛤蜊是滤食软体动物，依靠自身的出入水管道进行呼吸与摄食。涨潮时，蛤蜊将出入水管伸出沙面，利用海水通过鳃小孔的机会达到呼吸与摄食的目的，退潮后将水管缩回壳内。记者采访了解到，市民熟悉的红岛蛤蜊和市场上常见的东北蛤蜊都是帘蛤科哈仔属中的菲律宾哈仔种。菲律宾哈仔的特点是贝壳表面颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹，因此又称花蛤，是我国四大养殖贝类之一。文蛤则是帘蛤科文蛤属动物，与花蛤为&远亲&。&花蛤和文蛤是青岛养殖最多的两类蛤蜊，而西施舌目前没有大规模养殖，因此市场价值最高。&黄海水产研究所贝类专家告诉记者，西施舌外壳呈厚实的三角扇形，呈淡黄褐色，顶端有点紫，打开外壳后就有一小截白肉吐出来，因此被形象地称作&西施舌&。记者采访了解到，西施舌市场价在每斤四五十元左右，与海参、鲍鱼并称为&海中三珍&。养殖 青岛主要养殖花蛤和文蛤青岛市海洋与渔业局工作人员告诉记者，青岛本地蛤蜊主要产自红岛、胶州、田横、王哥庄和鳌山卫5个地方，红岛蛤蜊产量最大。其中，红岛、胶州、田横岛以养殖菲律宾杂色蛤即花蛤为主，王哥庄和鳌山卫则主要养殖文蛤。本地养殖花蛤和文蛤的苗种都来自南方地区。红岛、胶州产的花蛤壳偏黄，而田横产花蛤壳较黑。&青岛市场上卖的蛤蜊除了本地花蛤，最多的还是东北蛤蜊。&小港水产批发市场海鲜商户严先生告诉记者，东北蛤蜊个头大且比本地蛤蜊便宜，因此颇受市民欢迎。东北蛤蜊与红岛蛤蜊同属菲律宾杂色蛤，但由于生长海域水温等环境因素影响，外表区别较大，东北蛤蜊色泽较重，且黑皮多，皮较厚。而红岛蛤蜊多为浅花色，皮薄个头小。
文章来源：　　
编辑：刘懿霆
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海星袭击青岛 蛤蜊养殖户损失惨重
日14:40 　
CCTV《全球资讯榜》　　
最近， 青岛市黄岛和薛家岛出现了一件很奇怪的事情，养殖户的百万斤蛤蛎还没等养大就死了，沙滩上只剩下一大片破碎的蛤蛎皮，到底是谁对蛤蛎下此毒手的呢？上午，记者来到薛家岛董家河社区的这片滩涂地，岩石和沙滩上，到处都是破碎的蛤蜊皮。养殖户 你看这满滩的蛤蜊皮，都是让海星吃的。原来下“毒手”的是海星，在这里水深的地方，海星是一抓一大把。养殖户沙上面是海星，沙下面是蛤蜊，海星扒在地上就把蛤蜊吃了，看着好像是在那休息，实际上开始工作了。海星进军薛家岛，养殖户叫苦连篇，百万斤的蛤蜊苗，还没等到长大，就遇到海星大军的偷袭。海星特别喜欢贝壳类的食物，会用腕上的管足抓住蛤蜊并将它整个身体包住，然后将胃袋从口中吐出，利用消化酶让蛤蜊在体外溶解并将它吸收，再吐出破碎的蛤蜊皮。无奈，养殖户们雇了30多人下海去捡，一天就能捡到1000多公斤，但是海星的繁殖速度很快，估计捡也捡不完，您有什么高招，赶快告诉他们吧。[责任编辑:appleli]
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