西式西点西餐培训学校师培训

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西点讲师-潘云才/Pan

1992年 兼任汉口火车站食品厂厂长;
1995年—1998年 任金阳大酒店饼房主管;
2004年 任武汉大学后勤食品厂副厂长
年在武汉开设多家蛋糕店
在武汉知名西点学校任西点讲师

各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发;精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识

2001年一2005年 三亚椰林滩酒店饼房主厨;
2005年┅2012年 三亚湾凯宾斯基酒店饼房主厨;
2012年一2016年 乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨;
2016年一2017年 拉萨圣地天堂洲际酒店饼房行政总厨

常用面包,甜品的制作厨房卫生,成本的管理工作自助餐台的装饰

2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格证书。

2006年—2010年 在皇冠蛋糕担任裱花师,
2011年—2012年 茬元祖蛋糕担任裱花师,
2012年—2014年 创立并经营私人工作室,
2016年—2017年 担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人

尤其精通韩式裱花的创作与设計,对各类裱花都有她独特的技术手法

代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道

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  • ”全上海西餐厨师均薪高达9600元以仩晋升速度快,3年可担任主厨“

  • ”目前我国餐饮人才的需求以20%左右的速度增长其中西餐师需求达到全部需求60%-70%“

  • 三十三年教育培训经验,
    不仅帮助学员以技能优质就业
    更为学员在职场中脱颖而

  • 课程内容紧贴企业需求,
    能够快速培养出符合市场需求的专业化的西餐人才

  • 咹排95%以上的实操课程,
    鼓励学生在练习中探索创新
    让学生技术水平更扎实。

  • 国内首创情景教学模式
    告别黑板课桌椅考试卷,

学校位置:上海市金山区亭枫公路1915号

* 现在网上预约报名可享高额助学金

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    中餐 西点 西餐 日韩料理

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