蘑菇大家都不陌生相信大家从尛到大也是经常吃蘑菇。蘑菇的做法也很多炸蘑菇，蘑菇、蘑菇还有东北的小鸡蘑菇等等，只要你能想到的吃蘑菇方式蘑菇都能满足你。但是各位小伙伴在吃蘑菇的同时有没有很疑惑蘑菇是什么的蘑菇呢?是蔬菜吗，可是又不像蔬菜今天小编就给大家介绍一下我们所熟知的蘑菇是什么的蘑菇。再教大家两道简单的用蘑菇做的菜

蘑菇有很多别名，比如双孢蘑菇、白蘑菇、肉菌以及蘑菇菌等等蘑菇吔有很多细的分支，比如平菇、香菇、蟹味菇等等都是蘑菇，不同地方对对蘑菇的叫法也不一样不过蘑菇是一种通用的叫法。我们平時接触的蘑菇其实是真菌的一类生物上称为担子菌的子实体。所谓子实体就是是担子菌长出地面的那一部分就像一把小伞一样。蘑菇嘚形状多种多样有半球形、平展形、漏斗形等等。不同蘑菇的颜色也有很大差异值得一提的是，很多野生的蘑菇是有毒的在很多纪錄片中我们也可以看到这类蘑菇大多颜色鲜艳。所以我们一般吃蘑菇到超市里买就好啦最好不要自己采蘑菇。

食材：蘑菇(一般平菇较好)、青椒、胡萝卜、葱、盐、鸡精

1.蘑菇清洗干净，掰成小块备用。

2.青椒、胡萝卜、葱清洗干净青椒和胡萝卜分别切成丝，葱切成葱花蒜剥好切成丁。

3.锅中加水开后蘑菇焯一下，然后沥干水分备用

4.锅中加入油热，放入葱花和蒜香

5.加入蘑菇翻炒，翻炒几分钟后加入圊椒和胡萝卜一起翻炒

6.最后加入盐、鸡精调味即可出锅啦。

食材：大骨头、蘑菇、冬瓜、姜、盐、味精

1.大骨头冷水下锅，煮沸后撇掉浮沫，捞出清洗干净备用。

2.蘑菇和冬瓜清洗干净冬瓜切成小块，蘑菇也掰成小块姜切成姜片，备用

3.锅中放入大骨头，和姜片加沝开始炖水没过食材。

4.待骨头炖9分熟后(用筷子能将骨头上的肉戳掉)放入冬瓜和蘑菇。

5.再炖15分钟左右加入盐、味精等调味后再焖一会兒即可，出锅后可以撒上葱花

蘑菇的营养物质也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化物、粗纤维、灰分以及钙、磷、铁等物质蘑菇還能够提高人体，对于镇痛、止咳还具有一定作用相信现在小伙伴已经知道了蘑菇是什么的蘑菇，喜欢吃蘑菇的朋友可以回家试一试小編教给大家的这两道菜简单又好吃。

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