电动意式磨豆机怎么调刻度粗细详细步骤图解介绍 中国咖啡网 gafei.com
电动意式磨豆机怎么调刻度粗细详细步骤图解介绍
作者：咖啡工房
具体操作步骤 确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。 打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。 用所得的咖啡粉末，制作一杯咖啡，
为什么咖啡馆每天都要调磨豆机？
　　咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都在转变，甚至说气压 温度 湿度都会对萃取产生影响。而意式高压下的萃取，会把影响扩大，懂调整，是一名好咖啡师的自我修养。
　　调整磨豆机的意义
　　咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。
　　当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗粒。研磨的颗粒越细小，就更加紧密严实，水流就更加难以通过，从而大大延长了萃取时间。相反的，如果刀片之间的距离变大，研磨的颗粒就会变得粗糙，水流较容易通过，萃取的时间就会变快。举个简单的例子，就像石头和细沙，水流通过石头的速度远高于细沙，因为石头间有更大的空间可以让水流快速通过。所以正确的研磨很重要，颗粒的大小直接影响萃取的质量。
　　判断粉末的质量
　　观察咖啡粉末，优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软，像面粉一样，那说明粉末较细。相反，如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙，那就说明粉末太粗。
　　磨豆机调整教程
　　不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大小。一般情况下，如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯，那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内，就可以改变粉末的粗细程度。虽然3毫米是一个非常小的数字，但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟。
　　具体操作步骤
确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。
&打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。
用所得的咖啡粉末，制作一杯咖啡，保证分量、抹平和压粉步骤准确无误。传统的意大利超浓咖啡（Ristretto）制作方法使用的水粉比为1:1（即使用18克咖啡粉制作18克咖啡）或1:2（即使用18克咖啡粉制作36克咖啡），而普通意大利浓缩咖啡使用的水粉比则为1:2（即&Normale&）。测试咖啡的质量以及萃取的时间。不断地调整刻度盘，让粉末达到完美的粗细程度。　　
　　电子磨豆机的调试
　　电子磨豆机的调试主要针对两个变量，出粉量和研磨程度。这两个变量是相互的，改变其中一个，另一个也会发生改变。
　　普通的电子磨豆机会根据预先设置的出粉量调整磨豆机的研磨和出粉时间（请注意磨豆机调整出粉量的根据是时间而非重量）。如果你对咖啡的品质不是很满意，那你首先要做的是，确定到底是出粉量还是研磨程度出现了问题。
　　一般情况下，正确分量、抹平和压粉后的粉饼与出水口之间的距离应该为5-6毫米。如果粉饼的高度不在这个范围内，就应该尝试调整磨豆机的出粉量（即研磨和出粉时间）。在调整出粉量时，每次调整的幅度应在0.2 - 0.3秒之间，每次调整出粉量之后，你都需要重新检测咖啡的品质。
　　调整电子磨豆机最难的部分在于，当你在调整研磨参数时，磨刀之间的距离会相应变化，而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量，即研磨和出粉的时间。 如果想要将研磨程度变细，磨刀之间的距离就会变近，相同时间内通过磨刀的咖啡豆会变少。反之，磨刀之间距离变大，相同时间内通过磨刀的咖啡豆会变多。
　　所以，在调整电子磨豆机时，我们应该先掌握出粉量和研磨程度之间的关系。以为这两个变量，随着一个变量的改变而变化，我们需要不断的调整测试，以达到最好的效果。
　　磨豆机每一处小细节的改变，都会给咖啡的整体品质带来巨大的影响。所以，作为咖啡师，应该每天重新测定和调整磨豆机，以保证咖啡的完美品质。
　 　想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量（以18克为例），并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。
& & &&只有通过不断练习和摸索，你才能制作出真正适合自己的意大利浓缩咖啡。
具体操作步骤
确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。
打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。
用所得的咖啡粉末，制作一杯咖啡，保证分量、抹平和压粉步骤准确无误。传统的意大利超浓咖啡（Ristretto）制作方法使用的水粉比为1:1（即使用18克咖啡粉制作18克咖啡）或1:2（即使用18克咖啡粉制作36克咖啡），而普通意大利浓缩咖啡使用的水粉比则为1:2（即&Normale&）。测试咖啡的质量以及萃取的时间。不断地调整刻度盘，让粉末达到完美的粗细程度。
　判断粉末的质量
　　观察咖啡粉末，优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软，像面粉一样，那说明粉末较细。相反，如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙，那就说明粉末太粗。
　　磨豆机调整教程
　　不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大小。一般情况下，如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯，那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内，就可以改变粉末的粗细程度。虽然3毫米是一个非常小的数字，但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟。
调整磨豆机的意义
　　咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。
　　当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗粒。研磨的颗粒越细小，就更加紧密严实，水流就更加难以通过，从而大大延长了萃取时间。相反的，如果刀片之间的距离变大，研磨的颗粒就会变得粗糙，水流较容易通过，萃取的时间就会变快。举个简单的例子，就像石头和细沙，水流通过石头的速度远高于细沙，因为石头间有更大的空间可以让水流快速通过。所以正确的研磨很重要，颗粒的大小直接影响萃取的质量。
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精密平面的要求高& & 精密的平面磨床对于加工环境的要求是非常高的，只有达到适合的加工条件，才能够确保我们的保养工作更加正常有效的进行下去，因此只有对环境做好设定才好，这样才能够保证工件更加正常可靠的进行下去，不会出现变形等情况，精密磨床，因此大家一定要注意做好平面磨床保养知识才好。& & &平面磨床作业台运动速度由来调理，然后对刀，对刀前底部应该高于工件外表，逐步进刀，当擦着有火花发作时，即开冷却液，此刻笔直进给手传输线刻度即为零位。然后调整好作业台与砂轮架行程巨细与方位。调整时运动速度应该低，避免捶缸。 平面磨床& 高速、复合、高精度、高刚性仍是金切的发展主调，但又有新的变化。复合，已从原来的为复合而复合转为从实用高1效考虑为主，精密磨床哪里有，如车、铣复合，车、铣、钻的复合，和电火花的复合；从功能上看，复合型机床的针对性很强，针对某类零件考虑；从精度上看，定位精度＜2μm，重复定位精度≤±1μm的机床已比比皆是；从主轴转速 来看，8.2kW主轴达60000r/min，13kW达42000r/min，雅士达精密磨床，高速已不是小功率主轴的专有特征；从刚性上看，已出现可加工60HRC硬度材料的加工中心。 &精密平面磨床& & &线切割的平面磨床适用于磨削环形零件、阀片、、等东西制作和机械制作精度的加工，可广泛使用于东西厂、厂、空气厂和通常机械 制作厂等进行精细零件的磨削加工，国内市场对磨床产物需要旺盛，产值远不能满意需要，且以低端为主。在此局势下，打破当时开展瓶颈，走高精道路已经成为磨 床公司亟待解决的问题。
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