烹饪首席技师个人业绩职业技术业绩怎么写

技师工作总结范文
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技师工作总结范文
范文1技师工作总结各位领导您们好: &&&&2010年即将过去了,在这一年里,在上级领导的正确领导下,能够认真落实上级电报及领导的各项工作要求,时刻牢记安全是铁路运输事业的永恒主题,认真落实TFDS岗位职责,能够认真配合班主任及工长的工作,工作中严格要求自己,完成了全年运输生产任务和领导交给的各项临时任务,保证了检测列车的运行安全。我于2010年11月聘为技师,在任职的几个月里工作上有了显著的提高。自已能认真按照平时所学的业务知识带领班组职工加强对检测设备的维护与保养。我在工作上努力提高自身的政治理论知识和专业技术理论知识,大力做好传.帮.带.工作,完成好各项工作,现就一年多来主要工作汇报如下:&&&1、 政治思想方面:认真学习胡锦涛书记科学发展观,用科学发展观思想武装头脑,认真贯彻领会部、局、段党委的文件精神,做为工作的指导思想,不断充实和提高自己,团结和关心班组同志,但是从安全整体工作来看我们仍然存在着很多不足和差距。认真落实上级领导的各项工作安排,积极完成各项任务,以党员的标准严格要求自己,严以律已、宽以待人,在反思中总结经验教训,为铁路改革与发展提供强有力的精神动力和思想保证。&&&2、 职业道德方面:在日常工作中,本人能够严格要求自己, 坚持原则,认真执行上级领导的工作安排,认真完成领导交给的临时任务,在工作中加强职工的思想工作,紧跟上级会议精神,无论上班与休班,坚决不沾染任何不良奢好,坚决与那些不良风气作斗争,坚定信念,始终提醒自已是一名共产党员,坚守言必信,行必果。&&&3、 劳动态度方面: &始终把学习技术放在第一位,只有不断充实提高自己,做为一名五T检车员,TFDS是一个新的工作岗位,从人检变成机检,向人机分离进行发展,要求我们这一代新的检车员不断提高自身的技术理论知识,才能适应快速发展铁路的新形势,因此在工作中严格要求自己,在工作中雷厉风行,使自己真正在思想上树立安全第一思想的忧患意识,学习先向先进职工学习,使自己不断进步,提高技艺的捷径。坚持学习他人防止事故的好经验,好做法,并运用到自己的实际工作之中。能够从自身做起,查违章、反违章,克服安全大检查的厌倦情绪, &&&&4、革新创造方面:担任技师以来,感到责任较大,如何帮助新学员、新上岗的同志更快、更好的掌握新技术,就显得尤为重要。针对提速后新型货车车辆的不断更新,许多新事物就摆在了检车员的面前,如何在有限的技检时间内,做到不漏检,多防止故障,把事故消灭在发生之前.是我们铁路永恒的主题为此我们发明了一整套检测图片的方法.在此基础上不段的完善,终于形成了自己的检测技术.&&&5.传授技艺方面:积极贯彻段、车间的决定,严格要求自己,依据“以人为本,依法管理”的思想理念,认真组织职工参加技术学习,针对一些新上岗工人,利用业余时间进行“一对一”指导,“手把手”教的方法,使新上岗工人迅速掌握了发现典型故障的方法,防止了隐患车的排放。6.完成生产任务方面:做为一名五T检车员,我们每天的工作量非常大,但就是在这种情况下我真正的做到了没有大的漏检,还防止了许多有价值故障,比如:转K2型上交叉杆折断,转8G型下盖板裂损,折角塞门关闭60%,制动机缓解不良,从板折断等等. &&&&&&7.技术学习方面:在本岗位业务素质方面,自己能够做到精益求精,平时十分注重技术理论的学习和实际操作技能的演练,在同志当中能够做到业务素质拔尖,并代表集体和个人多次参加重大职业技能竞赛,均有不俗表现,在2010年在段和车间的技术比赛中获得了好成绩,由于工作表现突出,在5122工程中获得了“技术骨干称号”。在月度的考试考核中均能达到优异的团体成绩,个人成绩每次也是靠近前列。个人在检测工作中,鉴定故障准确,处理故障果断,有独自处理鉴定和处理故障能力。这一点得到领导的肯定和认可。保证开行每一列车的安全永远是检车员的天职,只有主动认清形势,与时俱进,跟上铁路改革发展的步伐,才能使后进职工变不适应为适应,变被动为主动,只有带着一种赶上铁路跨越式发展的光荣感和使命感、自豪感来面对形势和任务,才能真正使职工做到珍惜岗位,爱岗敬业。 &&&&&&&以上是我任工人技师个一年中主要的工作回顾和简要陈述,不妥之处恳请领导批评指正。
不断提高自己的技术业务水平为了更好的适应运输发展的要求,尤其是适应检车工作的要求,更新业务知识是十分必要的,在几年还认为是比较新型的转8A型转向架已列入了未改造当中,车辆新技术的更新换代也是突飞猛进的,现有的70t系列货车有着载重大、自重轻、适合较长货物运输的特点,更适合现在发展和运输的需要,更能满足时代发展的需要,而为了方便运输更是设计了不同的车型来满足不同的需要,如P70、C70、X6K等车型结构原理简单,检修检查方便,为当今主力车型,如何检查好这样的车型就是我们当前应该做的,所以在平时的学习中我十分注重对这类70t结构的原理进行系统掌握,尤其是一些关键的部位的运用限度时必须掌握的,这些我都记在心里并注意积累和总结车辆易发生故障的部位,什么样的车型有什么样的故障我都做了统计,如70t系列故障总体变现为脱轨自动制动阀故障而引起的脱轨自动制动阀塞门手把关闭的故障、C62系列车辆重点故障为人力制动机故障发生较为普遍其次是降压气室连通管易折断的故障较多而普通的其他车型基本排除了这列故障,尤其是罐车很少出这类故障。所以平时检查作业当中我对这样的车型都是做了重点掌握,在检查当中更是列 重点掌握的对象,并根据车型对职工进行不同的要求,提示提醒注意检查重点,经过我的指导和督促,小组内在这方面防止故障还是较为突出的,尤其是防止脱轨拉环的故障就有数起,得到了同志们的认可和上级领导的称赞。2、加强了自身修养的建设在铁路跨越式发展理念的引导下,自己能够注重理论学习和学以致用的检验,尤其是在当今改革深入发展的今天,高速铁路的全面建设,车辆更新凸显时代车轮在飞速运转,作为时代的一份子更是要在这股洪流中迎风破浪更进一步,彰显自己的理想和抱负,所以在高标准、讲科学思想的指导下,我要对自己的行动负责,同时要将本岗位的应知应会细心掌握,才能适应高速发展的现代化的需要,所以,我思想上能保持和上级的要求高度的一致,行动上能高标注自我要求,紧跟时代潮流,誓做弄潮 “先锋”。3、履行岗位职责,按时完成任务在全年的工作中,以保安全为主的车辆检修当中,自己负责的小组做到安全正点到达的优良表现,尤其是消灭了途中停车、中途甩车的不良反应,做到了安全正点实现安全年的目标。上级交代的各项临时任务,都能保质保量的完成,在职场环境文明生产活动中能带头治理环境,保证职场环境美观整洁。4、防止事故有不俗表现在自己一年当做所在的两个班组的工作中,由于我能认真的干好自己的本职工作,注意引导和监督,班组防止各类故障上百件,其中较大的11件,仅交叉盖板故障5件,深得领导的称赞。以上是本人总结,不足之处请指正。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 年&&& 月&&&& 日
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发表时间: 16:02:15中式烹调师专业技术总结我出生1964 年2 月,于1990 年9 月参加工作,在乌审旗乡苏木担任学校后勤管理,从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好,1992 年7 月调入乌一中工作,主管局学校食堂工作,2007 年11 月通过考核评定为中式烹调师。2009 年6 月赴外地参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去,工作如下: 一、政治思想上。本学期参加了预备党员培训班的学习,深入学习、贯彻 “三个代表”重要思想,使我的马克思主义理论水平、思想政治觉悟得到进一步提高,入党动机得到进一步……(新文秘网http://www.wm114.cn省略410字,正式会员可完整阅读)…… 力量之源。“三个代表”不是三个方面的简单相加,而是一个有机的统一整体,发展先进生产力,促进经济增长,是发展先进文化、实现人民根本利益的物质前提和基础;发展先进文化,是发展生产力和实现人民利益的灵魂;代表和实现最广大人民的根本利益,是发展生产力和先进文化的根本目的,是共产党人全部工作和实践活动的出发点和归宿。不但要认真学习“三个代表”重要思想,更要在实际工作中践行“三个代表”。 二、工作上,我担任学校食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据北方地区的饮食爱好,不断提高自己的刀功和烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让全校师生都能吃上香甜可口的饭菜。让职工吃的满意,学生生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让师生吃得好,花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,近五年来,为学校节省了不少的开资。 三是保证按时开餐,保证开水正常供应,平时我起早贪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤准备工作,自1992 年以来,每年我校召开的大型会议,教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作,都由我个人操办。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食堂工作有特色,深受市、县领导及其他部门的好评,保证了局机关工作的正常运转。在1999 年至 2001 年度考核评比中,被教育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时,我又积极参加县教育局各项中心工作,历年的高考、成招、中考、自考等考务工作,每年的“五一”、“十一”春节长假,包括 “非典”期间值夜班我都主动参加,不辞劳苦,任劳任怨,深受同志们好评。 三、注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。 在技术上,不断开拓创新,争取让自己的手艺有一个更新的发展。并常关注一些有关烹调方面的书籍,让自己的业务水平不断提升,同时积极的去看 ……(未完,全文共1809字,当前仅显示1149字,请阅读下面提示信息。)
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