食谱| 5款下饭酱料DIY：香菇酱，香椿酱，番茄酱，咖喱酱，芝麻酱！
柴米油盐酱醋茶
开门七件事中
酱料占一重要席位
在中国人的饮食习惯中，酱料的重要性无可替代，这个季节做酱料，是很好的时节，学会自己做酱料，炒菜时、下面条时、吃饺子时，都可以用到。
最关键的是
自己做的酱料吃着放心又舒心
吃货们赶紧试试看吧
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食材：香椿、盐、生抽、植物油
①香椿清水洗净，切去根茎留叶
②煮一锅水，水开后加一小勺盐
③香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉
④香椿切成碎末
⑤加入盐、生抽拌匀，待用
⑥锅中倒油烧热，量稍微多一点。滚开的油直接浇在香椿的碗中，边浇边搅拌
⑦配上蒸好的热豆腐，滴几滴香油。鲜美无比，三春不忘。香椿过了春天就寻不到了。如果一整年都没有吃到香气逼人的香椿那也算是白忙一年。
香椿中亚硝酸盐含量高，最好的方法是，在香椿食用之前用沸水焯1分钟，气味也瞬间无限提升。
做好的香椿酱可以用来拌凉菜、拌饭、拌面、拌豆腐，夹三明治。
那香的，简直不要不要的！
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干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、橄榄油
①干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒
②热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香
③加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味
④收干水分即可放凉装瓶保存
①每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题
②喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。
③香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~
④吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。
⑤豆豉不宜加的过多，会苦。
对于素食者，寻找蛋白质、氨基酸和一些脂溶性营养素的替代者是非常重要的。而香菇是一个很好的选择。
①香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物；
②维生素D是一种脂溶性维生素，一般动物性食物含量比较多，而香菇作为一种植物，同样含有丰富的维生素D。平时，室外活动少的素食者，更宜多食香菇，补充维③生素香菇里的香菇多糖可增加免疫力、防癌、抗病毒感染等作用。
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咖喱粉、辣椒粉、苹果1个、番茄2个、土豆150克、椰粉、沙拉油、盐、龙舌兰蜜、蘑菇粉
①苹果洗净去皮去蒂，番茄和土豆洗净去皮，一起切成细丁；加入两大汤勺咖喱粉，一大茶匙辣椒粉
②锅里放满满7汤匙色拉油，把咖喱粉和辣椒粉放下去，只能用文火或小火慢慢炒，
炒到油金黄
③把切好的丁放下去，转大火炒三五分钟；加2量杯水。煮开以后，放一大茶匙椰粉、两大茶匙盐，然后转中火，盖上盖。
④煮到软烂，关火。等它冷一会，温度低于60度，加两大茶匙龙舌兰蜜，一大茶匙蘑菇粉拌匀；放到料理机打果汁的杯子里，打到杯子上面没有装到材料的地方、看到咖喱酱浓浓地、这样粘在杯子上
⑤装瓶，完工。冷却后会更浓稠哦~
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食材：1杯芝麻、2勺食用油
①炒锅中火烧热，将芝麻放锅里翻炒5分钟，直到芝麻变成浅金色，然后将芝麻冷却。
②将冷却好的芝麻放入搅拌机中搅碎。
③搅拌时先放一勺食用油，然后继续搅拌。
④将剩下的1勺食用油加入，继续搅拌，就能得到香喷喷的芝麻酱了。
⑤将做好的芝麻酱放进密封的保鲜盒或者罐子里，放在冰箱1个月后，就可以来出来拌面、拌凉菜吃了。
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食材：番茄、柠檬、冰糖、油
①锅内油少许，倒入去皮的番茄块。
②根据个人口味放入适量冰糖。
③翻炒2分钟左右，加水熬煮。
④熬煮至软烂后，挤入柠檬汁。
⑤出锅晾凉后转入无油无水的玻璃瓶中。
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愿一切生命得到爱！
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& 香菇瘦肉番茄酱拌面
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
淄博&不在线
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休班在家，喜欢自创一些菜品。这个便是其一。自制瘦肉香菇番茄酱，用来拌普通面条或是意面都是极好的选择。个人喜欢色香味俱全的食物，所以做完还喜欢摆个盘，把做饭当成一种乐趣。
胡椒面少许
1.第一步：准备食材。
西红柿洗净，用开水烫过之后剥皮，切成黄豆粒大小小丁。
胡萝卜洗净去皮五分之四切丁，剩余切片，用来摆盘。刀工好的还可以刻成太阳花的形状哟。
香菇开水烫过以后切丁。
西兰花掰成小朵，开水條过备用。
切好葱姜。
2.第二步：加入适量花生油，油开后加入用酱油腌制好的肉丁，翻炒至肉丁变白，加入葱姜爆炒一会，再依次加入香菇，胡萝卜，西红柿翻炒。由于西红柿切丁，所以锅子很快就会熬出浓稠的番茄汁。加入适量酱油，盐，料酒，翻炒约五分钟就可以了。
3.第三步：清水煮面条，煮熟之后放冷水过一遍，防止面条黏连。盛出面条，将熬好的酱料覆盖在面条上，并用之前备好的西兰花，胡萝卜片摆盘。完成。堪比西餐厅的意面哟！
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湘ICP备B2-【太魔性】昆山醉情版“蓝瘦香菇”刷爆朋友圈!已经被彻底洗脑!
一个叫“蓝瘦香菇”的东东刷爆了朋友圈
这到底是个什么鬼？
是不是听起来一脸懵逼？！
“上班五天了，结果今天才周三？
"蓝瘦香菇”
“蓝瘦香菇”这个梗火了，
昆山微生活团队成员首秀
昆山醉情版“蓝瘦香菇”
更可怕的是声音太魔性！看完彻底被洗脑了……
昆山微生活原创视频—昆山醉情版“蓝瘦香菇”
醉情版“蓝瘦香菇”：
脆脆：最近身边的人被两大神曲洗脑了，“ihave a ppap”...”蓝瘦香菇“，今天我的办公室里面就弥漫着两股妖风......
番茄酱：i have a...
洋洋：蓝瘦
番茄酱：i have a...
洋洋：香菇
番茄酱：Ah~
洋洋：本来今天高高兴兴
番茄酱：Ah~
洋洋：泥为什么要缩这种话
番茄酱：Ah~
洋洋："好蓝瘦"
番茄酱：i have a
洋洋：蓝瘦
“蓝瘦，香菇”有一种治愈的力量
突然火遍全国"蓝瘦香菇"到底是什么梗?刷爆朋友圈?
不懂的吃瓜群众莫着急
戳视频感受一下先
原来是一个广西小伙失恋后录制了视频，
这普通话说得太可爱了！结果居然火了！
南宁一小哥失恋后录的视频，小哥因为女友和他分手了，他很难受也很想哭!
网友翻译：蓝瘦，香菇，本来今颠高高兴兴，泥为什莫要说这种话?蓝瘦，香菇在这里。第一翅为一个女孩使这么香菇，蓝瘦。泥为什莫要说射种话，丢我一个人晒这里，香菇，蓝瘦在这里，香菇。
番茄酱为你翻译普通话版：难受，想哭，本来今天高高兴兴，你为什么要说这种话？难受，想哭在这里。第一次为一个女孩子这么想哭，难受。你为什么要说这种话，丢我一个人在这里，想哭，难受在这里，想哭……
南宁小哥的发音实在太可爱了，
竟然将难受想哭说成蓝瘦香菇，番茄酱也是醉了!
身份大曝光
番茄酱找到了相关蓝瘦小哥的照片，
不得不说在现实生活中还是蛮帅的嘛~
失恋真的是魔鬼
可以把帅帅的小哥摧残成这样...
番茄酱突然也觉得
觉得不过瘾？看看其他作死视频吧！
100000+昆山人在看！
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看过该视频的还喜欢miniOFF10种方便面的创意吃法，你们都吃过哪几种？10种方便面的创意吃法，你们都吃过哪几种？风太火百家号一提到方便面，相信很多人第一想到的就是，开水一泡、料包一放，几分钟就搞定一顿饭。其实，小小的一包方便面，还有很多别样美味的吃法哦。【什锦炒方便面】做法：1.芹菜 洋葱 胡萝卜 爆炒肠分别切丝2.方便面一包，锅中烧水煮沸，放入方便面3.将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以捞出沥干4.将方便面放入碗中，加入橄榄油拌匀5.锅中放入油，放入郫县豆瓣酱炒香，放入胡萝卜丝，芹菜，洋葱丝和爆炒肠丝翻炒6.加入适量水略煮，倒入方便面，翻炒均匀就可以了【鸡蛋蕃茄方便面】1.准备好1包方便面，1个蕃茄，1个鸡蛋，1颗生菜，3根葱。2.西红柿去皮切小丁，葱切碎。3.锅中加少许油放入葱花和西红柿翻炒片刻。4.加入适量的清水与适量的盐，也可以把方便面中酱料包放入一些提味，煮5分钟。5.打入一个鸡蛋煮2分钟。6.再加入方便面。7.煮开加入生菜，生菜变软加少许香油关火即可。【香菇鸡蛋炒面】做法：1.准备好方便面1包，鸡蛋1个，香菇适量，胡萝卜半个，葱，姜，植物油，盐，十三香各适量2.香菇、胡萝卜、葱姜都洗净，水烧开，放入方便面，煮半熟，捞出放入盘中备用3.香菇、胡萝卜、葱姜改刀。蛋液搅散。4.先把鸡蛋炒成块状盛出备用。（我用的是另一个锅子）5.不粘锅内放油，炒香葱姜。6.放入香菇胡萝卜翻炒几下，放适量盐，再放适量十三香翻炒，待香菇快熟时，合入鸡蛋翻炒。7.再合入煮好的面，翻炒几下即可出锅。【炸酱泡面】做法：1.准备好：肉末 1碗，豆干 3块，干香菇 5朵，红萝卜 1/2条，葱 1根，青菜 3株，泡面 2包，盐 少许，甜面酱 ，蠔油 ，辣豆瓣酱 ，白胡椒粉各适量2.豆干切丁、香菇泡水后切丁、红萝卜切丁、葱切珠、青菜对切备用。3.热锅放入豆干丁炒香，炒至表面呈金黄色盛起，同锅放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入切好的豆干丁、红萝卜丁、辣豆瓣酱续炒，加入甜面酱、蠔油及水2杯煨煮即为炸酱。4.将泡面及青菜煮至熟成捞起盛盘，放上作法3的炸酱及葱珠即可。【咖喱炒方便面】做法：1.准备好洋葱，胡萝卜，青椒切成丝，猪肉切成末2.再把咖喱块切小一点3.热锅热油，下猪肉煸香。4.再加入洋葱，胡萝卜炒匀，再下青椒。5.在把菜推至一边，加入少许的热水，下咖喱小火烧至熔化，再炒匀。6.下提前泡开的方便面(先用热水把方便面泡开，再捞出来)，炒匀即可。【芝士泡面】做法：1.火腿肠切片，泡菜切碎备用2.锅里烧开水，把泡面煮熟（不必太软否则口感不好）是否加鸡蛋看个人喜好3.把芝麻酱用水调开，加酱油，盐，糖，番茄酱拌匀（嫌麻烦直接用方便面配的酱料也行）4.将配料和酱料和芝士片铺在泡面上，入微波炉半分钟使芝士片融化，拌匀即可实用（芝士片可真是个好东西）【三鲜泡面】做法：1.将小白菜切末、火腿肠斜刀切片、香菇挖去蒂同时把蒂切片不要扔，香菇十字刀切花2.烧水加适量盐，放入香菇和切好的香菇蒂，煮至熟，加面、火腿肠一起煮，快好放入小白菜，出锅前加香油、鸡精，适量猪油。【混沌方便面】做法：1、方便面一包，小馄饨若干，青菜少许。2、方便面用开水先泡一下，把水倒掉。3、先煮熟馄饨。4、再把方便面放进去，加入调料，放入洗好的青菜。5、加入切好的火腿片，煮熟即可。【五香卤肉炒方便面】做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可【年糕煮方便面】做法：1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。风太火百家号最近更新：简介:给大家带火精彩的内容，欢迎关注哦作者最新文章相关文章}