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哪里有烤鸭培训 王家铁勺正宗北京烤鸭加盟培训基地!
哪里有烤鸭培训 正宗北京烤鸭加盟培训基地!-首选到北京王家铁勺餐饮总部!
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外，且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。
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北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为&天下美味&而驰名中外。
北京烤鸭选用北京填鸭，配以各种纯天然中草药、香料，经卤、酱、糟、淋、焖、腌等十几道严格的制作程序，利用药香的有效成分和鸭肉的脂肪反应，有效溶解脂肪，使肉味醇香、无刺激、外酥内嫩，以独特的风格引领烤鸭潮流。
北京烤鸭的营养和药用价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗功效。
吃北京烤鸭不必担心发胖，本品脂肪多数已被溶解回收，且富含B、E族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。长期食用可以使皮肤红润光滑，具备良好的美容美体抗衰老的功效.
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为&天下美味&而驰名中外！
北京烤鸭的营养和药用价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗功效。
哪里有烤鸭培训 北京王家铁勺餐饮是一家以烤鸭为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨，专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城最具实力，囗碑最好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个烤鸭的制作与技巧。查看所有 12 张图片百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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这只烤鸭年入7亿，利润率比全聚德还高 学烤鸭就来北京王家铁勺技术培训 学脆皮烤鸭 北京烤鸭 果木烤鸭 广式烤鸭 烧鸭烧鹅培训中心
在两个百年烤鸭品牌的战场里，横插一脚，6年开出96家加盟店。却突然放着每年上千万的加盟费不要，后来连直营店也不增开了。
为了标准化，反复折腾，甚至迎合伪需求，还发明了一键炒菜锅。眼光太超前，险些成了外卖的先烈，后来在外卖上挣了几个亿。
挂牌新三板，竟然不是因为烤鸭，也不是外卖……
早在1992年，王先生开始了餐饮创业。虽然生意很好，他还是看到了“天花板”。*就两个时间段、大约4小时能赚钱，后厨前厅就那么几百平米，时间空间都受限，怎么实现规模盈利？加盟！
要想做加盟，得先打造品牌。1995年，他将餐厅改名为“王家铁勺烤鸭店”。
品类之所以选烤鸭，因为他是北京人，北京美食代表就是烤鸭，而且北京烤鸭在全球知名，兼容性也很强。差异化，北京烤鸭是名气大，可大家一个想到的是全聚德，还有北京人熟知的便宜坊，两个都是百年以上老品牌。王家铁勺怎么插足烤鸭界呢？
王先生把自家烤鸭定价38块，那时全聚德烤鸭要98块。虽然不怎么挣钱，但一下子把名声打出去了，在消费者心中建立了“便宜又好吃的烤鸭”认知。广告
那个年代，电视是主要传播渠道，王家铁勺就在电视上打了字条广告。这广告真是“神助攻”，一看这么便宜，很多人都来尝试，没多久，全京城都知道王家铁勺烤鸭6年开店96家，有钱却不赚了，趁着品牌大火，王家铁勺在4年里开了5家直营店，装修、环境都明显优于同等消费档次的店，加上产品性价比高，店店生意火爆
当然，每家店都投入了巨额成本。王先生是“有意而为之”，就是要让想加盟的人通过这些样板店看到品牌的价值。
果然，1999年-2005年王家铁勺开了96家加盟店，单店加盟费50万到80万不等，王先生很快就赚个钵满盆满。
可是2006年开始，王家铁勺突然停止加盟，只做直营。每年加盟费数千万，有钱不赚，不是傻吗？
王先生才不傻。他不做，不是不想，而是做不下去了。
1.产品标准化面临地域适应难题。
2.扩张过于迅猛，带来巨大的人员成本和管理压力。
3.加盟店服务质量良莠不齐，对品牌带来损伤。
曾经笃定的加盟路线，如今回想起来却是：根本没有规模效应。
为了标准化，真得很拼
业务模块化、半成品、智能锅……王家铁勺对标准化的追求可谓孜孜不倦。
标准化，必经之路
停止加盟后，王家铁勺着力标准化的系统建设。
把每一个管理问题都切分成模块，包括前厅卫生、后厨出品等27个业务模块，然后逐个攻破。甚至做一道菜都细分13个环节，每个环节都有操作规范，新招来的员工也能很快上手。
半成品，伪需求
王家铁勺早就在烤鸭之外做起了家常菜，还早早试水生鲜半成品，方便消费者在家做饭。
王家铁勺把闲置时间拿来生产半成品，白天店长是店长，晚上就成了厂长。充分利用时间和人力，空间、设备都是现成的，不需要额外投入就能发挥闲置产能，看起来这简直都是“白赚的”。
可是经营一段时间，他们发现消费者重复购买率很低，每月只有0.5%，这说明半成品并非消费者的刚性需求。80、90后大部分不会做饭，不需要半成品；会做饭、愿意做饭的，大都直接采购原产品；当然还有些人会做却不愿意做，因为厨房卫生难收拾。
智能锅，一键炒菜
半成品不行，王家铁勺就调整为准成品——往锅里一倒，直接翻炒、调料即可享用。复购率是提升了，但还是不高。
他们发现很多人不会做菜，就算全部处理好、配好，很多人不会把握火候，做出来的还是不好吃，就很少再尝试。
为了让不懂火候的人也能吃上准成品，王家铁勺研发了智能锅。只需将准成品放进去，选择属性按下开关，就能做出一道美食。后期不断迭代，与手机智能连接，在手机上操作即可。省钱、省时间，口味和卫生都比一般的快餐好。当然也有顾客反映，智能锅炒出来的菜，在口味上还是不如厨师做的。
王家铁勺看中的则是它带来的标准化和快速出品，而且能实现去厨师化，大大节省人力成本。北京爆烤鸭培训/北京爆烤鸭加盟/深圳爆烤鸭培训基地
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“北京爆烤鸭培训/北京爆烤鸭加盟/深圳爆烤鸭培训基地”参数说明
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招商范围：
北京爆烤鸭培训
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“北京爆烤鸭培训/北京爆烤鸭加盟/深圳爆烤鸭培训基地”详细介绍
　　北京爆烤鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知爆烤鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。
　　京都爆烤鸭是由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，如假包换！），色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。
　　正宗北京爆烤鸭，采用低温高压原理，制作时满街飘香，成品外酥内嫩，骨里透香、色泽金黄、营养味美，有养颜、保健、开胃、滋补、延年益寿之功效，购买者络绎不绝。
　　学习方式：A：传授烤鸭技术配方授权牌一份服装两套和一台烤鸭炉5800元，另外再送香酥鸡技术配方！B：传授两种烤鸭技术配方，授权牌一份，服装两套，店面装修宣传光盘一张和两台烤鸭炉9000元，另外再送香酥鸡技术配方。C：传授技术配方（任选一种），包教会，1800元。D：传授所有广式烧腊项目（咸香鸡手撕鸡白切鸡广式烧鸭脆皮烧鹅蜜汁烧排骨密汁叉烧潮州卤水川卤脆皮烧肉脆皮乳鸽虎皮凤爪肯德基炸鸡蜜汁烧鸡翅奥尔良烤鸡）包教会，学费2480元。
　　深圳市创富餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”“中国饭店协会会员”“名厨餐饮”等荣誉称号。并曾荣获多项厨艺大赛荣誉正书和奖章。公司所有培训项目均有专业的师傅一对一、手把手教学。欢迎大家前来考察、品尝、比较以后再报名学习；免费提供食宿，随到随学，节假日照常上课；包教包会，时间不限，学会为止。各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程，使你回家即可以开店创业，无后顾之忧。本中心全体员工热忱欢迎您前来咨询与学习，实现自己的创业梦想！
　　本中心现有培训项目：原味汤粉王、湘缘木桶饭、隆**脚饭、快餐小炒厨师班、二郎田鸡、石锅鱼、嘉州盐焗鸡、京都嘴馋鸭、北京爆烤鸭、上海啤酒烤鸭、老北京脆皮烤鸭、千里香手撕烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、烧腊培训、脆皮乳鸽、金牌乳猪、密汁叉烧、山东扒鸡、北京茶油鸭、脆皮琵琶鸭、脆皮烧肉、广式烧鸭、广东烧鸡、深井烧鹅、脆皮烧鹅、湛江白切鸡、养生猪肚鸡、美式炸鸡、一品清炖鸡、叫花鸡、简易咸香鸡、客家肉丸、韩国炭烤活鸡、农场手撕鸡、潮州卤水、四川卤菜、四川凉菜、四川麻辣烫、泡椒凤爪、虎皮凤爪、潮汕肉丸、广式煲仔饭、笼仔饭、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、特色烧烤、精武鸭脖、疯狂烤翅、珍珠奶茶、甜品糖水、早餐包点、油条、现磨豆桨等。
　　创富餐饮管理以特色产品为基础，通过系统化包装运作，打造出一个有血有肉、有灵魂的项目品牌工程。如果您具备投资能力，但又欠缺实战经验，想以此为基础拥有属于您自己的事业，那您完全可以与名厨餐饮管理公司通过灵活方式合作，快速实现品牌的连锁经营。
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啤酒烤鸭培训
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一、烤鸭培训情况
北京烤鸭整套制作流程
培训课程安排
1鸭子的选择
2鸭子的处理要点
3鸭子的腌制技巧
4鸭子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等
5烤鸭炉的使用方法
6烤鸭的火候，上色控制技巧
7酱料的配制
8烤鸭片皮的技术
1800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。
赠送港式烤鸭技术
武汉味思源饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。
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所在城市河北 石家庄
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北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。河北育英小吃培训中心正规国办学校、隶属河北省妇联创办、省先进单位，成立于1998年，十几年来诚信育人，规范办学，有高级技师授课，超前的技术，一流的口味，是你成功创业的好去向。欢迎想学技术的学员来参观学习。现在生活节奏比较快，早餐大都没时间在家开火做饭，所以早点小吃的市场空前红火。你还在为投资那种小吃而烦恼吗？从事小本创业就选里脊扒饼，投资里脊扒饼的优点主要是成本低，利润高，易操作，见效快。要想生意红火，我们必须做到味道好味道独特，那样才能显示出我们的特色，不要迷茫，苗会敏小吃的学习技术都是准确比例配方，现场实际操作，名师手把手教，入学签订包教包会合同，随到随学，学会为止，每年技术免费升级，终身技术免费跟踪服务。河北育英小吃培训中心专业传授各种面点：馒头油条煎饼烙饼烧饼饺子包子混沌汤圆面条中西糕点..等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃！育英培训中心专业传授全国各地特色风味小吃家常菜技术！厨师技术！面点技术！糕点技术！西餐技术！项目齐全！比例精确！味道鲜美！育英培训中心隶属河北省妇联！是河北省阳光工程培训基地！连续多年被评为省级先进单位省劳动先进集体！重责 守信 是我们的宗旨！。xue脆皮烤鸭的技术配方哪里有教烤鸭技术想学烤鸭去哪里学哪里教的专业
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