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加洲葡萄干15克
柠檬汁1大匙混合均匀，放置冷却备用。
小诀窍1.此面团是用面粉加水揉搓而成的基本揉和面团，所以在制作面团时，当加入液体材料后不要搓揉过度，以
苹果派把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将黄油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘，用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖，喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30?35分钟即可。
小诀窍将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。好吃又好看的——苹果派1.原料：（10寸派一个。方子参考君之的，有改动） 派皮：低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。 奶油布丁馅：淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。2.表面装饰：苹果2个，盐水适量，糖水适量
烤焙：中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢！这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃！明天带给同事吃去呢，少了可不行啊！
烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过！用白砂糖勾兑糖水，比例糖：水=1：2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。一份充满惊喜的。。。。。。苹果派*将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）
*将180克黄油切小片，放入保鲜袋，用
苹果派1.桿开派皮面糰，用模型压成圆型大小，再静置松弛一下。2.将材料B一同煮约10分钟。3.材料C的水、玉米粉拌匀，加入作法2中煮至胶凝状，再加入肉桂粉、奶油拌匀，即成苹果馅。4.面糰中间挤入苹果馅，表面再盖上一层面糰，将两片面糰两侧压紧密合，表面刷上蛋液，最后再用叉子戳洞压纹（重复此作法，至材料用完为止）。5.入炉烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤约20分钟，烤至干酥状取出即可。苹果派1、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。3、搅拌好的黄油糊。4、加入低筋面粉。5、揉成面团后，放进冰箱冷藏1个小时至硬。6、冷藏好的面团取出，案上撒一些低筋面粉防沾，然后把面团擀成厚约0.3CM的薄片。7、将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。8、把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料。派馅1、去两个略大的苹果，苹果切丁加一大匙柠檬汁。2、加糖拌均，再加一小匙肉桂粉。3、加黄油，放微波炉高火8分钟，拿出后会出很多苹果汁，用玉米淀粉勾芡。（能让苹果粘稠即可）。4、晾凉后倒入派皮内，即可。5、你也可以用派皮剩下的面做网。把派皮切成小条装饰在派上。方法就不说了，大家发挥自己的想象去做吧。6、表面刷蛋黄，烤箱预热210度，倒数第二层，烤30分钟。
小诀窍1、如果不想做网，也可以不用做。2、如果想让自己得派变的好看，而剩下的派皮不能做张好看的网，那就再活一份面。用不完不要紧，冻在冰箱里什么时候用取出解冻就行了。苹果派【制作塔皮】：1、隔水融化黄油，加糖轻轻搅拌，不要打发，倒入水，此时不要搅拌。2、筛入低筋面粉，用手捏合成面团，静置醒发20分钟。3、把松弛好的面团分成两份，擀成薄皮，把塔皮放到塔盘，在底部插些小孔，再松弛20分钟。【塔水制作】：1、将鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖，炼乳轻轻搅拌，搅均后过筛。2、将苹果削皮去核，切成薄片，均匀的排在塔皮里面，然后交上塔水即可。【烘焙】：烤箱中层，200°C，30分钟。苹果派【苹果馅做法】：1、先将苹果肉同黄油,水用中小火熬制约15分
苹果派【制作塔皮】：1、隔水融化黄油，加糖轻轻搅拌，不要打发，倒入水，此时不要搅拌。2、筛入低筋面粉，用手捏合成面团，静置醒发20分钟。3、把松弛好的面团分成两份，擀成薄皮，把塔皮放到塔盘，在底部插些小孔，再松弛20分钟。【塔水制作】：1、将鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖，炼乳轻轻搅拌，搅均后过筛。2、将苹果削皮去核，切成薄片，均匀的排在塔皮里面，然后交上塔水即可。【烘焙】：烤箱中层，200°C，30分钟。苹果派【苹果馅做法】：1、先将苹果肉同黄油,水用中小火熬制约15分钟至软，冷却，然后用搅拌机将其打成苹果泥；2、再加入杏酱1-2勺，砂糖50克，柠檬皮屑1小勺，中小火熬制约3-5分钟，筛入约10克左右低粉，搅拌熬制约2分钟即可。冷却待用。【派皮做法】：1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟；2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬； 3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧； 4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，是谓第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟） 5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，是谓第二次4折，再松弛一会儿。 6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后擀成薄片，就是完成的千层酥皮了。 7、取需用的量，富裕的表面撒干粉，卷起，包保鲜膜，入冰箱保存（如很快用到就冷藏，否则就冷冻)。 8、将派皮擀成需要的厚度，放入派盘中，边缘弄整齐，用叉子扎孔，备用； 9、苹果酱是现成的，我就又削了两个小块头的苹果切碎，和酱拌好；10、将馅入派皮内；11、其余派皮原料也擀薄，切宽0.6cm左右的长条，覆盖在馅料上，编成网状；12、表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱220度，45分钟。如发现上色较快可加盖锡纸。
小诀窍1、剩下的第三天被我取出，完成第三次折叠，就着剩下的馅，又削了一个苹果，做了五个简易的派。2、终于对酥皮的制作有了一定的了解：擀面皮的时候用力要均匀柔和；不妨多擀几下，勤翻面，不同方向交替进行，避免厚薄不均；每次折完后再擀案板上要施一层薄粉；在每次擀卷
柠香苹果派1.苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗2.柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中3.加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右4.加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用5.葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片6.将薄片切成10com×5cm的长方块7.用叉子在表面扎上小孔，以免加热时饼皮鼓起，四周预留1cm宽的边8.留出的边刷一层蛋液9.剩余的边角料切成1cm宽的小条，贴在留出的空边上10.待苹果馅降温后，舀入长方形饼皮，饼皮四周再刷一层蛋液11.剩余饼皮切成条，交叉覆盖到苹果馅上12.表面刷一层蛋液，微波高火加热2分钟，中火再加热3分钟即可维也纳苹果派 一.派皮制作：黄油、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀至完全融合。加入低筋面粉，搅拌均匀成面团，加盖醒10分钟。用擀面杖将面团擀成和派盘差不多大小的面片。派盘内涂抹一层黄油防粘，再将派皮放入盘中整形，用刀修掉多余的面皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤的过程中起鼓变形。将做好的派皮放入烤箱180度上下火，中层烤15分钟，取出备用。二.奶黄馅制作：将牛奶和吉士粉放入小锅中搅拌均匀。将锅移至炉子上开火，不断地用筷子搅拌，直至凝固成奶黄馅。三.酥粒的制作：先将黄油、白糖、盐放入容器中搅打均匀。再放入低粉轻轻搅拌成颗粒状。四.苹果馅制作：苹果去皮、去核，切成小块，立即放入加盐的清水中浸泡5分钟。捞出沥干水分，加白糖拌匀。葡萄干洗净，做派坯时再放。五.苹果派坯的制作：第一层在派皮上先放奶黄馅，均匀铺满盘底。第二层放入苹果块，再撒入葡萄干。第三层放入酥粒，盖满盘的表面。六.苹果派的烤制：将做好的派坯放入烤箱下层，170度、上下火、烤45分钟至酥粒金黄酥脆即可。
小诀窍派皮面团不可久揉，以免出筋。苹果切粒后要立即放入盐水中以免变色。派皮要用叉子或牙签扎小洞，防止派皮在烤制过程中起鼓变形。在火上制作奶黄馅时要不停的搅动，避免糊锅。酥粒制作时，轻轻搅拌成粒状即可，如果颗粒太大，用手分开。派坯在烤制过程中要不断地观察烤箱内的情况，可根据自己的烤箱适当调整温度与时间。土司苹果派1.土司放入搅拌机打成碎屑，加入低筋面粉及调味料
柠香苹果派1.苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗2.柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中3.加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右4.加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用5.葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片6.将薄片切成10com×5cm的长方块7.用叉子在表面扎上小孔，以免加热时饼皮鼓起，四周预留1cm宽的边8.留出的边刷一层蛋液9.剩余的边角料切成1cm宽的小条，贴在留出的空边上10.待苹果馅降温后，舀入长方形饼皮，饼皮四周再刷一层蛋液11.剩余饼皮切成条，交叉覆盖到苹果馅上12.表面刷一层蛋液，微波高火加热2分钟，中火再加热3分钟即可维也纳苹果派 一.派皮制作：黄油、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀至完全融合。加入低筋面粉，搅拌均匀成面团，加盖醒10分钟。用擀面杖将面团擀成和派盘差不多大小的面片。派盘内涂抹一层黄油防粘，再将派皮放入盘中整形，用刀修掉多余的面皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤的过程中起鼓变形。将做好的派皮放入烤箱180度上下火，中层烤15分钟，取出备用。二.奶黄馅制作：将牛奶和吉士粉放入小锅中搅拌均匀。将锅移至炉子上开火，不断地用筷子搅拌，直至凝固成奶黄馅。三.酥粒的制作：先将黄油、白糖、盐放入容器中搅打均匀。再放入低粉轻轻搅拌成颗粒状。四.苹果馅制作：苹果去皮、去核，切成小块，立即放入加盐的清水中浸泡5分钟。捞出沥干水分，加白糖拌匀。葡萄干洗净，做派坯时再放。五.苹果派坯的制作：第一层在派皮上先放奶黄馅，均匀铺满盘底。第二层放入苹果块，再撒入葡萄干。第三层放入酥粒，盖满盘的表面。六.苹果派的烤制：将做好的派坯放入烤箱下层，170度、上下火、烤45分钟至酥粒金黄酥脆即可。
小诀窍派皮面团不可久揉，以免出筋。苹果切粒后要立即放入盐水中以免变色。派皮要用叉子或牙签扎小洞，防止派皮在烤制过程中起鼓变形。在火上制作奶黄馅时要不停的搅动，避免糊锅。酥粒制作时，轻轻搅拌成粒状即可，如果颗粒太大，用手分开。派坯在烤制过程中要不断地观察烤箱内的情况，可根据自己的烤箱适当调整温度与时间。土司苹果派1.土司放入搅拌机打成碎屑，加入低筋面粉及调味料
柠香苹果派1.苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗2.柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中3.加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右4.加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用5.葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片6.将薄片切成10com×5cm的长方块7.用叉子在表面扎上小孔，以免加热时饼皮鼓起，四周预留1cm宽的边8.留出的边刷一层蛋液9.剩余的边角料切成1cm宽的小条，贴在留出的空边上10.待苹果馅降温后，舀入长方形饼皮，饼皮四周再刷一层蛋液11.剩余饼皮切成条，交叉覆盖到苹果馅上12.表面刷一层蛋液，微波高火加热2分钟，中火再加热3分钟即可维也纳苹果派 一.派皮制作：黄油、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀至完全融合。加入低筋面粉，搅拌均匀成面团，加盖醒10分钟。用擀面杖将面团擀成和派盘差不多大小的面片。派盘内涂抹一层黄油防粘，再将派皮放入盘中整形，用刀修掉多余的面皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤的过程中起鼓变形。将做好的派皮放入烤箱180度上下火，中层烤15分钟，取出备用。二.奶黄馅制作：将牛奶和吉士粉放入小锅中搅拌均匀。将锅移至炉子上开火，不断地用筷子搅拌，直至凝固成奶黄馅。三.酥粒的制作：先将黄油、白糖、盐放入容器中搅打均匀。再放入低粉轻轻搅拌成颗粒状。四.苹果馅制作：苹果去皮、去核，切成小块，立即放入加盐的清水中浸泡5分钟。捞出沥干水分，加白糖拌匀。葡萄干洗净，做派坯时再放。五.苹果派坯的制作：第一层在派皮上先放奶黄馅，均匀铺满盘底。第二层放入苹果块，再撒入葡萄干。第三层放入酥粒，盖满盘的表面。六.苹果派的烤制：将做好的派坯放入烤箱下层，170度、上下火、烤45分钟至酥粒金黄酥脆即可。
小诀窍派皮面团不可久揉，以免出筋。苹果切粒后要立即放入盐水中以免变色。派皮要用叉子或牙签扎小洞，防止派皮在烤制过程中起鼓变形。在火上制作奶黄馅时要不停的搅动，避免糊锅。酥粒制作时，轻轻搅拌成粒状即可，如果颗粒太大，用手分开。派坯在烤制过程中要不断地观察烤箱内的情况，可根据自己的烤箱适当调整温度与时间。土司苹果派1.土司放入搅拌机打成碎屑，加入低筋面粉及调味料
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加洲葡萄干15克
柠檬汁1大匙混合均匀，放置冷却备用。
小诀窍1.此面团是用面粉加水揉搓而成的基本揉和面团，所以在制作面团时，当加入液体材料后不要搓揉过度，以免面团产生筋性。2.此处的黄油都无需软化，而是直接从冷藏室取出，黄油的硬度是用手指压不出痕迹。当气温高于20度时，需要把黄油及面粉，水放入冰箱冷藏降温再进行操作，否则黄油溶化就会粘成块状。3.苹果的新鲜度决定它的含水量，如果不新鲜的苹果在煮到未软化时，还需添加适量水。4.烘烤好后，不要着急脱模，要等放至微凉再脱模.口感也是放至凉后更显酥脆。自制苹果派1、面粉倒入盆中，用温水
香酥苹果旺来派1.苹果去皮洗净切丁备用；凤梨去皮洗净切丁备用。2.热锅。加入植物性奶油烧热，倒入红糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒至果肉软化，再加入其余调味料拌匀，熄火倒入容器内静置待凉，此即内馅。3.依序将春捲皮舀入2大匙作法2内馅，再撒上少许花生粉捲起成圆筒状，封口处以少许面粉煳（份量外）黏合。4.热油锅至油温约160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂即可。平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果1、将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里；2、用手不断搓拌，直至搓拌成细碎屑粒状备用；3、苹果去皮去核切大片，浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化；4、将苹果片滤水铺放在烤盘里，每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉；5、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上，烤盘放入加热至200度的烤箱里；6、中层烘烤约30分钟，烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。香酥苹果派【派及杏仁酥粒的制作方法】：（step-1及step-2)1.将切小块的黄油及低筋面粉在盆内混合，用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状。2.将蛋液，盐，冷水在碗内先混合溶化，加入（过程1）中。3.先用橡皮刮刀将液体和粉类混合均匀。4.用手抓捏成团，再移至案板上轻轻搓揉至粉类和液体大致溶合。5.将整合好的面团包上保鲜膜，置于冰箱冷藏60分钟。（其间可以制作苹果馅及酥粒）6.案板上洒高粉，将松弛好的面团擀成比派盘略大的圆形。7.将面皮放入派盘内，四周用手按压至平贴派盘。8.用擀面棍将多余的派皮擀掉。9.用餐叉在底部的派皮上剌出一排排小孔。10.底垫油纸，放入一盘豆子。烤箱180度中层烤15分钟。11.杏仁酥粒的做法：将所有材料在盆内混合，用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状.12.将（过程10）烤好的派皮取出豆子和纸，重入烤箱180度，中层烤15-17分钟至派皮表面微黄色。13.装入做好的苹果内馅,尽量铺平。14.再在表面洒上杏仁酥粒。15.烤箱180度中层，烤25分钟至表面酥粒变为微黄色。【苹果内馅的做法】：(step-3)1.苹果去皮去核，分别切出280克小块状，80克用搅拌机打成泥。2.砂
维也纳苹果派 一.派皮制作：黄油、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀至完全融合。加入低筋面粉，搅拌均匀成面团，加盖醒10分钟。用擀面杖将面团擀成和派盘差不多大小的面片。派盘内涂抹一层黄油防粘，再将派皮放入盘中整形，用刀修掉多余的面皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤的过程中起鼓变形。将做好的派皮放入烤箱180度上下火，中层烤15分钟，取出备用。二.奶黄馅制作：将牛奶和吉士粉放入小锅中搅拌均匀。将锅移至炉子上开火，不断地用筷子搅拌，直至凝固成奶黄馅。三.酥粒的制作：先将黄油、白糖、盐放入容器中搅打均匀。再放入低粉轻轻搅拌成颗粒状。四.苹果馅制作：苹果去皮、去核，切成小块，立即放入加盐的清水中浸泡5分钟。捞出沥干水分，加白糖拌匀。葡萄干洗净，做派坯时再放。五.苹果派坯的制作：第一层在派皮上先放奶黄馅，均匀铺满盘底。第二层放入苹果块，再撒入葡萄干。第三层放入酥粒，盖满盘的表面。六.苹果派的烤制：将做好的派坯放入烤箱下层，170度、上下火、烤45分钟至酥粒金黄酥脆即可。
小诀窍派皮面团不可久揉，以免出筋。苹果切粒后要立即放入盐水中以免变色。派皮要用叉子或牙签扎小洞，防止派皮在烤制过程中起鼓变形。在火上制作奶黄馅时要不停的搅动，避免糊锅。酥粒制作时，轻轻搅拌成粒状即可，如果颗粒太大，用手分开。派坯在烤制过程中要不断地观察烤箱内的情况，可根据自己的烤箱适当调整温度与时间。蛋黄苹果派——家庭版1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可。2、苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁，加适量糖。3、面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，把饼皮按派盘大小铺上，用叉子扎一些洞。4、在派皮上抹一些鸡蛋液，然后撒入一层椰丝，再放上苹果片，最后再撒入一层椰丝。5、最后在苹果上撒入一层糖粉，把派用网格铺上。6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉前涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以。
小诀窍半发酵面团，面团刚刚发酵即可。苹果派把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖
图老师百科派派头像边框怎么来的专题提供派派头像边框怎么来的等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多派派头像边框怎么来的信息。派派头像边框怎么来的百科专题更新时间： 19:49:44香蕉巧克力派（挞） 揉搓派皮的制作
准备好材料
把刚从冰箱取出冻硬的牛油切成1cm左右边长的小丁，切的时候洒点粉（随意），就不会粘
切片、切条、最后切粒
把过筛的高低筋面粉和切粒的牛油混合，放进冰箱冷冻20分钟左右。主要目的是把牛油凝固变硬
把冻好的面粉和牛油取出，倒入厨房搅拌机里把牛油搅拌成黄豆大小颗粒。没有搅拌机，直接用手揉搓也行，尽量保持低手温，减少牛油的融化
把面粉中的牛油揉搓到黄豆—红豆大小。牛油大粒，派皮酥脆；牛油小粒或融化到面粉里，派皮就松软
蛋黄、鲜奶、盐混合后倒入面粉中
用刮板切拌面团，可以用手辅助轻揉混合成面团，想要派皮酥脆，就减少揉搓的时间和力度。面团放入冰箱冷藏3小时左右
取出冻好的面团，用擀面杖擀成0.3-0.4cm厚度的面皮
挞皮搭在派盘上，用手帮助整形，使挞皮和盘贴合紧密
用擀面杖压掉多余部分的挞皮。多余的皮可以再做一个挞或派
用手再次帮助挞皮整形，压掉多余部分。使边上和底部厚度均匀
用滚筒针在派皮上戳孔，防止饼底烘焙过程鼓胀
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Whoppiepie!巧克力无比派~超详细含buttermilk制作
用铅笔在油纸上画出多个圆形。我用的是兔子家的硅胶垫作参照，间隔着画圆，直径大约4厘米。因为蛋糕会膨胀，所以一定不要挨太近。&br&画好的油纸，铅笔画的痕迹向下放入烤盘。
制作buttermilk。提前将牛奶和柠檬汁混合均匀。室温放置15min以上。&br&最后有点像刚做好的酸奶，半固体的样子。
准备工作。&br&粉类混合过筛备用；&br&巧克力隔水融化，或者微波炉打30s之后10s，10s直至融化。
黄油软化至能轻易按出指纹。用电动打蛋器打至蓬松发白。
加入白砂糖和红糖，用打蛋器将黄油打得非常蓬松，如羽毛状。糖分布均匀。大约3-5分钟。
融化好的巧克力稍微冷却加入，温度不能太高，不然黄油就融化了。接着打发均匀即可。
筛入一半粉类，大致翻拌，加入一半buttermilk，翻拌均匀。
加入另一半的粉类，翻拌，再加入剩下的buttermilk，翻拌至看不见干粉，质地均匀就可以了，不要搅拌过度了。&br&预热烤箱上下火170度。
这张图可以大致看到挤面糊的距离。挤花嘴距离桌面2cm左右，按照圆形大小挤出面糊。&br&面糊比较厚，最后有小尖尖，可以手沾水压平。&br&送入烤箱中层，烤大约12-14分钟~
先制作派皮。黄油软化以后（从冰箱里取出，20度以上温室放置10分钟，用筷子轻松穿透即可，不要让它化成液体。），倒入低筋面粉和砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到呈现为粗玉米粉的样子。在搓匀的面粉里加入水，揉成稍光滑面团即可。
把面团放进冰箱冷藏1个小时。
制作派馅：苹果去皮核后称重，然后切成小丁。锅烧热后放入黄油，小火使黄油溶化。倒入水果丁，砂糖，柠檬汁，盐，翻炒。水果丁会渗出水分，保持小火慢慢的熬煮，直到果丁变得较软。把水淀粉倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。盛出冷却备用。
案板上施薄粉，将面团按2:1分成两份。把大的那一份用擀面杖擀成薄片。大小要比派盘底部大一圈。把擀好的派皮铺在派盘上，使派皮紧贴在派盘上，将多余的派皮切断。用叉子在底部派皮叉出一些小孔，可防止烤制时底部起鼓。
在派盘里填入派馅。（这时，可以预热烤箱200度，8分钟）
把较小的一份派皮也擀成薄片，用刀切成小长条的面皮。用小长条的面皮在派盘表面编制出网格。切掉盘子边缘多出的派皮。
先制作派皮。黄油软化以后（从冰箱里取出，20度以上温室放置10分钟，用筷子轻松穿透即可，不要让它化成液体。），倒入低筋面粉和砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到呈现为粗玉米粉的样子。在搓匀的面粉里加入水，揉成稍光滑面团即可。
把面团放进冰箱冷藏1个小时。
制作派馅：苹果去皮核后称重，然后切成小丁。锅烧热后放入黄油，小火使黄油溶化。倒入水果丁，砂糖，柠檬汁，盐，翻炒。水果丁会渗出水分，保持小火慢慢的熬煮，直到果丁变得较软。把水淀粉倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。盛出冷却备用。
案板上施薄粉，将面团按2:1分成两份。把大的那一份用擀面杖擀成薄片。大小要比派盘底部大一圈。把擀好的派皮铺在派盘上，使派皮紧贴在派盘上，将多余的派皮切断。用叉子在底部派皮叉出一些小孔，可防止烤制时底部起鼓。
在派盘里填入派馅。（这时，可以预热烤箱200度，8分钟）
把较小的一份派皮也擀成薄片，用刀切成小长条的面皮。用小长条的面皮在派盘表面编制出网格。切掉盘子边缘多出的派皮。
甜梨派1.准备工作：将梨洗净,切成薄片,浸泡在盐水中以免变色；派皮制作：将黄油软化后,加入糖粉.盐.奶粉搅拌均匀2.加入鸡蛋液,搅拌均匀，搅拌好的黄油糊，加入低筋面粉3.揉成面团后,放进冰箱冷藏1个小时至硬，冷藏好的面团取出,案上撒一些低筋面粉防沾,然后把面团擀成厚约0.3CM的薄片；将薄片覆盖在派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮4.把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料5.奶油布丁馅制作：在锅中倒入鲜牛奶.动物性淡奶油.蛋黄.糖.玉米淀粉.低筋面粉。然后彻底搅拌均匀至无颗粒。将搅拌好的混合物加热,边加热边搅拌,直到混合物变得浓稠,离火冷却即可6.把奶油布丁馅装入裱花袋,以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀)。然后在表面排上沥干水的梨片,入预热好的烤箱烤焙即可。出炉后,在表面刷上一层糖水(糖：水=1：2)芒果凤梨派1.将黄油切成小粒，室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐2.将1个鸡蛋打碎3.将其中50克全蛋液加入到步骤1中4.揉成光滑的面团5.装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时6.隔着保鲜袋，将面团擀开，然后撕开保鲜袋，用刮板将面团裁成正方形，再分成相同大小的小长方形若干7.拖动保鲜袋，将面块倒入烤盘里，轻轻提起面片，之间间隔一段距离8.用叉子在面片上刺出小孔9.在表面抹一层蛋液10.在表面抹一层蛋液11.另外三片面片分别划上三刀，然后分别盖在放了果肉的面片上12.用叉子在四周按出花纹13.表面再刷一层全蛋液14.放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火200度，烤箱中层，烤30分钟左右，具体根据自己的烤箱脾性作调节洋梨派1.将#主料#所述材料混合成团，速度要快，以免黄油随温加速融化2.揉成团的派皮平铺在模具上，用擀面杖擀切多余的边3.在模具上铺上一层油纸，用重物压着，就地取材我用了两包豆子，送冰箱冷藏至少30分钟4.将#辅料#所述液体材料混合，然后筛入杏仁粉混合均匀备用5. 拿出冷藏后的派模，倒入奶油馅6.送烤箱180度15分钟，凝固并出现焦黄即可7.洋梨切片用厨房纸吸干表面水分，铺在派模上8.
　　今天要学的是杏仁南瓜派最正宗的做法。杏仁南瓜派是一道的菜，花的时间并不多，左右，今天就教大家做这道美味健康的杏仁南瓜派，赶快学起来吧！木瓜西米杏仁露　　健康功效　　木瓜：和胃、通络舒筋、化湿　　　　食材用料　　木瓜半个； 杏仁露1罐；西米适量； 白砂糖或冰糖适量；　　木瓜西米杏仁露的做法　　1.准备好所需的食材。　　2.锅里放水烧开，倒入适量的西米转中火煮15分钟左右，煮西米时人最好不要离开，不断用勺子搅拌搅拌防止粘锅底。　　3.待西米半透明时，中点剩一点白点即可捞出。　　4.捞出过凉开水备用。　　5.木瓜切一半去皮去籽切成小块备用，准备好白糖和杏仁露备用。　　6.将木瓜、杏仁露和糖放锅里约煮二分钟。　　7.然后倒入煮好的西米搅拌均匀，稍煮片刻即可出锅。　　8.成品图　　小贴士　　用牛奶也可以，根据各人的口味，我个人比较喜欢喝杏仁露。木瓜根据吃的人数来决定，我这是一个人的量，所以我只用了半个。煮西米要掌握技巧，中火，煮时要不停的用勺子搅拌，防止粘锅底。南瓜发糕#嘉宝辅食宝典#
　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，促进骨骼的发育。　　主料　　普通面粉100克；低粉150克；奶粉30克；水80克；糖15克；酵母3克；红枣10粒；南瓜300克；
　　南瓜发糕#嘉宝辅食宝典#的做法步骤　　1. 准备食材　　2. 南瓜去皮去瓤切块　　3. 放锅中蒸二十分钟　　4. 按压成泥　　5. 加入糖、水、奶粉混合液搅拌均匀　　6. 加入酵母搅拌均匀　　7. 加入粉　　8. 搅拌至如图状态无干粉　　9. 六寸蛋糕模刷上食用油　　10. 倒入面糊，表面用手蘸水按平整　　11. 红枣对半切开装饰表面　　12. 放锅中盖上盖子发酵　　13. 发至二倍大取出　　14. 大火烧开锅中水，放入中火蒸半小时　　15. 成品　　16. 二宝会自己啃了杏仁露　　健康功效　　杏仁：止咳、祛痰、平喘　　　　食材用料　　杏仁80克
1菠萝的一半搅拌成菠萝蓉；2另一半切成小粒度3菠萝加上糖，小火熬煮，不断地翻炒；4大概十分钟左右，让水份流失，炒成略透明的团状的菠萝馅；5飞饼从冰箱里取出来后，几分钟左右，室温软化一下。稍微擀开一下，将四边修整齐，再平均切成两块；6再将两块分别切开，往其中两上放主菠萝馅；7再用另一张覆盖上来，四个边轻轻压合一下，再用叉子挨边这样压一下，以免爆开；8刷上蛋液，再用小刀在表层划三道口，以免里面太热了爆开。烤箱175度，中层，20分钟左右。
夹馅：奶油奶酪140克，黄油60克，糖粉30克，香草精少许，柠檬汁少许1黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散2软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量。3黑巧克力隔热水融化备用4加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀5低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀6牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒，7装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉8夹馅：奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用。9用圆型裱花嘴将夹馅挤好，两片派夹起奶油奶酪馅，洒糖粉装饰，即可食用
柚子粒拌丝瓜1.主辅料：丝瓜、柚子。
2. 柚子去皮、取粒。
3. 丝瓜去皮、洗净、切条。 4. 锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。 5. 捞出后，放入一半柚子粒。 6. 加盐、白糖拌匀，腌渍10分钟入味。7.把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，放上另一半柚子粒。拌匀即可食用。 米酒家的蜂蜜柚子茶1.整个柚子 用刨刀刨好柚子皮 切成丝
再用盐水泡一个 小时 一小勺盐就可以啦 为了去苦味 2. 柚子肉好吃就吃了 如果味道不怎么好吃 就掰小 和柚子皮一起住煮3.加一小碗 清水 煮 柚子皮 煮干 没有一点水分 如图 4.完全冷却后放入可以密封的瓶子
加蜂蜜 掩盖过皮 5.ok 完成 随时冲一杯喝 蜂蜜柚子茶1.把柚子涂抹上一层盐刷洗干净2.削下柚子皮3.将削下的柚子皮切成长约3厘米、宽约1毫米的细丝，越细越好，切好的柚子皮放到盐水里腌1小时4.剥出柚子肉撕成小块，装入碗中5.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味6.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一碗清水和冰糖，用中小火熬1小时，熬至黏稠，柚子皮金黄透亮即可7.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室里存放，喝的时候用温水冲一下即可蜂蜜柚子茶1.把买回来的柚子剥开，把柚子肉剥好，不用弄散，一会下锅自然就散了2.把柚子皮里面的白色瓤去掉，然后用盐把皮子搓洗一遍，切成丝，放入盐（多放一点）使劲揉，换水继续揉（不用放盐），最好能泡一个晚上或者几个小时，直到能直接放入嘴巴不苦了，3.加入清水，把柚子肉煮10分钟，把水倒掉，然后再加入清水，水最好能淹没柚子肉，加入切好的柚子皮一起煮，放入冰糖，水开后，换小火，慢慢煮，直到变得浓稠了4.浓稠后关火，等放冷了之后才加入蜂蜜，千万不要在很热的时候加蜂蜜，不然会破坏蜂蜜的营养成份，找一个玻璃瓶子装起来，放入冰箱冷藏几天5.现在就大功告成啦，冷藏之后就可以吃啦，吃的时候一定要用温水冲，这样才不会破坏柚子茶的营养蜂蜜柚子茶1.柚子皮洗净：先用洗洁精泡洗，再用细盐搓，最后用60度热水冲洗干净2.用刮皮刀刮下柚子表皮，越薄越好3.将刮下的柚
　　酥皮水果派的做法比较简单，主要用到等食材，耗时大约。，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。酥皮水果派的做法　　1、将水果切成小块，拌入黄油和糖　　2、将酥皮切成方块　　3、将水果派放在酥皮上　　4、将另外一张酥皮盖在水果上方　　5、用叉子在边缘上压出花边固定　　6、抹上蛋液　　7、点缀tulaoshi.com　　烹饪技巧：?注意烘培时间香蕉酥皮派　　健康功效　　香蕉：暖肝、润肺、清热　　　　食材用料　　自制酥皮1份（285g左右）；香蕉1根； 蛋液适量；　　香蕉酥皮派的做法　　1.把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。　　2.平均分成8等份。　　3.用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。　　4.一根香蕉平均分成四份。　　5.在扎好孔的面皮中间放1／4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液。　　6.盖上另外一层，用手轻压面皮周围，让两层面皮粘在一起。（香蕉大了，皮小了）　　7.在面皮表面刷一层全蛋液，用锋利的刀子在面皮表面划4道深口，要深及香蕉。松弛15分钟后，放入预热200℃的烤箱中层，烘焙25分钟。　　8.烤到表面微金黄色即可。出炉！　　小贴士　　1、表面刀口需要划穿面皮，一定要用锋利的刀子，刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。香酥水果派
　　夏天到了，各式水果组合在一起做一个水果派，香香甜甜无法抵挡的诱惑~这款派，外层酥松可口，内馅儿香滑细嫩，咬下去，酸酸甜甜的各式水果香气，味道很棒。
　　主料　　1.低筋面粉200g；1.黄油80g；1.砂糖20g；1.水66g；2.新鲜水果350g；2.鸡蛋50g；2.细砂糖50g；2.牛奶80g；2.黄油40g；2.高筋面粉20g；2.香草香精几滴；3.高筋面粉45g；3.黄油30g；3.冻干水果碎10g；3.细砂糖15g；
　　香酥水果派的做法步骤　　1. 第一部分：做派皮，配料中1的部分。黄油室温软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。像粗玉米面的感觉。　　2. 在搓匀好的
　　我特喜欢吃蛋黄派，可是每次做的味道都不正宗，请问[year+2]蛋黄派最正宗的做法是怎样的。南瓜蛋黄派#有颜值的实力派#
　　好的食谱不只是观赏的，还要操作出来的成品味道让人留恋。千层香酥的外皮，南瓜蛋黄椰蓉融合成的派心，咬上一口，让人欲罢不能。黄色是充满希望和活力的颜色，那么这道小食的味道就是黄色的味道。（千层酥皮的用料在步骤里有交代，方子很好用，绝对成功
　　主料　　千层酥皮100g；生鸡蛋黄1个；南瓜100g；椰蓉20g；　　辅料　　牛奶30g；糖10g；
　　南瓜蛋黄派#有颜值的实力派#的做法步骤　　1. 低筋110克，高筋面粉15克，两种面粉筛好，先放入20克黄油　　2. 用手搓匀，搓好的面粉粒放入2克糖，1克盐，65克的水　　3. 揉成光滑的面团，入冰箱冷藏半小时　　4. 裹入黄油85克，室温暖化，用保鲜袋包裹，敲打后擀成大片　　5. 取出面团，擀长，放上黄油片，铺满2/3的位置，没有黄油片的一块翻扣　　6. 在对折　　7. 擀大，擀薄后在折叠成三层的样子，在擀薄，如此操作共四遍　　8. 最后折叠好，就做成千层酥皮，可以冷冻保存，随用随取　　9. 取1/4多点的千层酥皮擀薄　　10. 放入模具，外圈割齐，成花篮状。边沿不用按压，烘烤后会孜然开裂，很好看。用小烘焙碗，或者蛋挞模具都可以　　11. 底部用牙签戳几个眼　　12. 南瓜提前蒸熟，取100克熟南瓜　　13. 一个鸡蛋黄，20克椰蓉　　14. 南瓜，椰蓉和蛋黄，30克牛奶和10克糖，放入搅拌机一起搅拌成泥状　　15. 倒满模具的派皮内　　16. 入预热好烤箱中层，上下火，180度，烘烤20分钟，中间观色，不喜欢颜色重的可以加盖锡纸　　17. 非常好吃啊　　18. 成品
　　小贴士　　千层酥皮的用料我在步骤里谢有详细的说明，一次可以多做，冷冻保存，想用的时候很方便。有了千层酥皮做这道美味就是分分钟的事情。这些千层皮的量可以做12个派。派皮放入模具时，外圈割齐，成花篮状，边沿不用按压，烘烤后会孜然开裂，很好看。可以不用这种模具，用小烘焙碗，或者蛋挞模具都可以，
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