英国美食 - 沪江英语网页版学习工具上期英国美食之旅我们前往了英吉利海峡沿岸地区，介绍了康瓦尔郡馅饼，苹果酒和奶茶等英格兰特色美食。今天的UK美食之旅第六站将探索英国中部地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~上期英国美食之旅我们前往了英格兰西部，介绍了新提耳顿干酪，黑布丁，林肯郡香肠等英格兰特色美食。今天的UK美食之旅第五站将探索英吉利海峡沿岸地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~上期英国美食之旅我们前往了英格兰东部，介绍了诺福克火鸡，胡萝卜布丁，绿豌豆等英格兰特色美食。今天的UK美食之旅第四站将继续探索英格兰地区的美食，一起来看看那里有什么好吃的吧~上期英国美食之旅我们前往了苏格兰中部，介绍了山莓，坎伯兰香肠，黄啤等苏格兰特有的美食。今天的UK美食之旅第三站将去英格兰地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~上一次的英国美食之旅我们前往了苏格兰的北部靠海地区，欣赏了大虾、扇贝、酥饼、牡蛎、三文鱼、蜂蜜等苏格兰特有的美食。那今天的UK美食之旅第二站就要去到苏格兰的中部地区，去看看那里有什么好吃的~提到英国的食物，大家是不是都会无奈一笑，觉得英国除了传统的英式早餐，常见的炸鱼薯条，就没有什么是值得用美食去形容的呢？但事实并非如此，今天的【趣谈英国】就跟着小编的脚步，一起走去美丽的不列颠去探英式早餐在世界上享有盛名，英国人以英式早餐为骄傲，他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分，其美味吸引了八方来客现在越来越多的国人也开始喝起了下午茶。下午茶中最富盛名的还属英式下午茶，那种红茶配上小点心的餐饮方式。那么，英国下午茶是怎么来的，你知道吗？那就让我们一起来了解一下英国下午茶的前世今生吧。女明星身材大多窈窕，她们生来就有如此令人艳羡的骨感身材吗？她们如何保持身材远离赘肉的呢？今天小编将介绍一些明星的减肥餐，减肥有风险，模仿需谨慎！下午茶的英文究竟是high tea还是low tea？一起来看看吧。2017维密秀744被浏览141862分享邀请回答/question/2025906718155 条评论分享收藏感谢收起495 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答美食英语_2017英文美食介绍_食物英语_西餐食谱_趣谈英国：美食之旅第三站 英格兰系列一_沪江英语
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上期英国美食之旅我们前往了苏格兰中部，介绍了山莓，坎伯兰香肠，黄啤等苏格兰特有的美食。今天的UK美食之旅第三站将去英格兰地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~
There are many traditional
in England, Norfolk Turkeys, carrot , green
and some other delicious food.苏格兰英格兰地区有许多传统美食，比如诺福克火鸡，胡萝卜布丁，绿豌豆等。
Norfolk Turkeys诺福克火鸡
Norfolk Turkeys is a
turkey. It is included in Slow Food USA's Ark of Taste, a
foods in danger of .诺福克火鸡是饲养的火鸡品种之一，被美国美味方舟慢食组织列为濒临灭绝的传统美食之一。
Mustard Balls芥末球
An early use of mustard as a
in England was in the form of mustard balls which were easily stored and combined with
or wine to make mustard paste as needed.早期，英格兰人将芥末做成芥末球，当做作料。这样就容易储存，加点醋和酒可以做成芥酱。
Celery 芹菜
In England, Celery sticks are traditionally served with Buffalo wings. Celery is used in weight-loss , where it provides low-calorie dietary fibre bulk.按照英格兰传统，芹菜杆常和布法罗鸡翅搭配。芹菜含有低卡路里膳食纤维，是一种减肥食物。
Carrot Pudding胡萝卜布丁
Grated carrots are used in carrot puddings, an old English dish thought to have
in the early 19th century. 磨碎的胡萝卜做成胡萝卜布丁，这是一道古老的英国菜，据说起源于19世纪初。
Green Peas绿豌豆
By the 17th and 18th centuries it had become popular in England to eat peas &green&, that is, while they are and right after they are picked. The eating of green peas is said to be &both a fashion and a &.从十七、十八世纪开始，英格兰开始流行吃刚摘下来的还没熟的绿豌豆。吃绿豌豆成为一种&时尚而疯狂的做法&。
上期英国美食之旅我们前往了英吉利海峡沿岸地区，介绍了康瓦尔郡馅饼，苹果酒和奶茶等英格兰特色美食。今天的UK美食之旅第六站将探索英国中部地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~【图文】英国饮食文化(英文介绍版)_百度文库
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舌尖上的英国 五大不可错过的英国经典美食（全文）
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手捧热气腾腾的炸鱼薯条，看着鲜亮诱人的甜点伊顿麦斯，闻着肉香浓郁的约克郡布丁，咬一口松软香甜的维多利亚海绵蛋糕，再喝一杯冰爽纯正的苦啤酒，想必您的舌头已乖乖地被这些英国美味俘虏，沉醉于美食的天堂，不能自已了吧！
炸鱼薯条前首相温斯顿·丘吉尔曾把炸鱼和薯条称作“好拍档”。炸鱼薯条是英国最具标志性的街边小吃，热气腾腾，方便快捷，几百年来，成为英国雅俗共赏，老少皆宜的一道。追溯历史，它却似乎来源于其它国家。在17世纪的法国和比利时，当河面结冰，人们逮不到鱼时，就将土豆切成鱼的形状，煎炸成薯条，作为鱼的替代品。薯条传入英国不久，来自西班牙和葡萄牙的犹太移民将炸鱼引入英国。第一个将炸鱼和薯条二者结合在一起的天才，其大名早已湮没于历史。但早在19世纪70年代，在维多利亚的英格兰，美味可口的炸鱼薯条店已遍布大街小巷，为人们日常平淡无味的饮食增色不少。最有趣的是炸鱼薯条那独特而著名的包装了，它们不是装在盘子里，而是用报纸包起来。据说，最早选用包炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。但是，1980年，由于报纸墨迹可能会对人体有害，卫生安全部门开始禁止使用报纸包装食物。如今，炸鱼薯条已经改用干净的白纸或者纸盒包装。约克郡布丁在英国，任何一家有档次的餐厅在供应传统菜周日烤肉时，都不会少了约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英国很多郡都争相宣称他们才是这一美食的发源地，因此约克郡布丁的来源至今仍是个谜。它由类似做煎饼用的面糊制成，菜谱最早的出现于1737年一位女性作家的烹饪书籍。书中，约克郡布丁又称为烤油布丁，因为烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤，以让布丁吸收烤肉滴下来的汁水，这样做出的布丁肉香浓郁，美味诱人。几百年后的今天，人们对这一美味的热情没有丝毫的减退。2008年，经过多番研究后，英国皇家化学学会发布了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约合10厘米)。维多利亚海绵蛋糕熟悉英国文化的人大多了解，英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。这一传统起源于19世纪维多利亚时代，那时，公爵府邸的晚餐都安排在晚8点以后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点钟左右就已饥肠辘辘了，所以她经常要求仆人在下午晚些时候端一壶茶外加面包到她的房间。日久天长，她开始邀请亲朋与她在下午五点一起品茶，吃蛋糕。这种午后茶休逐渐在贵族中流行，成为一种时尚。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。1861年，维多利亚女王的丈夫阿尔伯特亲王突然逝世，为了让女王走出沉浸在丧夫之痛的隐居生活，亲友们鼓励她继续参加下午茶会。一年后，比顿夫人的《家务管理》中精选了维多利亚三明治菜谱，以纪念女王最爱吃的蛋糕。松软的海绵蛋糕，夹着香甜的奶油乳酪和果酱，至今仍是高档茶馆的不可或缺的茶点。延伸阅读》》》晨拍英国最大的海鲜市场 美味难挡
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苦啤酒苦啤酒是最具代表性的啤酒，堪称国粹。它起源于18世纪，起初是作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期，无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今，苦啤酒品质依旧，您依然走入英国酒吧，品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。
伊顿麦斯同很多经典的英国菜肴一样，这道美味的创作者已无从得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎著名的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。另一个更有趣的版本是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。
本文来源：北方网
责任编辑：王晓易_NE0011
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