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自由水与结合水如何相互转化?
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自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水,是良好的溶剂和运输工具.如人和动物血液中含水83％,多为自由水,可把营养物质输送到各个细胞,又把细胞产生的代谢废物运到排泄器官.它的数量制约着细胞的代谢强度.如呼吸速度、光合速度、生长速度等.自由水占总含水量百分比越大则代谢越旺盛. 结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水.水是极性分子,氧侧带部分负电荷,氢侧带部分正电荷,因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键.如氨基、羧基、羟基等均可与水结合,成为结合水.所有这些水不再能溶解其他物质,较难流动.如心肌含水79％,与血液含水量相差不多,但所含的水均为结合水,故呈坚实的形态.结合水不参与代谢作用,然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系.即使干燥的成熟种子也保持约25％左右的水即结合水,这时原生质呈半凝固的凝胶状态,生理活性降到最低程度,但原生质的基本结构还可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良环境.另外,据对人和动物的研究发现,人和动物的年龄愈大,细胞中的结合水愈少,生病时,结合水也有变化.自由水和结合水的区分不是绝对的,两者在一定条件下可以相互转化.如血液凝固时,自由水就变成了结合水.
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自由水和结合水可以相互转化吗
蛮小夜10685
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自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水,是良好的溶剂和运输工具.如人和动物血液中含水83％,多为自由水,可把营养物质输送到各个细胞,又把细胞产生的代谢废物运到排泄器官.它的数量制约着细胞的代谢强度.如呼吸速度、光合速度、生长速度等.自由水占总含水量百分比越大则代谢越旺盛.结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水.水是极性分子,氧侧带部分负电荷,氢侧带部分正电荷,因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键.如氨基、羧基、羟基等均可与水结合,成为结合水.所有这些水不再能溶解其他物质,较难流动.如心肌含水79％,与血液含水量相差不多,但所含的水均为结合水,故呈坚实的形态.结合水不参与代谢作用,然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系.即使干燥的成熟种子也保持约25％左右的水即结合水,这时原生质呈半凝固的凝胶状态,生理活性降到最低程度,但原生质的基本结构还可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良环境.另外,据对人和动物的研究发现,人和动物的年龄愈大,细胞中的结合水愈少,生病时,结合水也有变化.自由水和结合水的区分不是绝对的,两者在一定条件下可以相互转化.如血液凝固时,自由水就变成了结合水.代谢水是指糖类、脂肪和蛋白质等有机物在生物体内氧化时产生的水.每100g糖氧化时可产生55ml水；每100g脂肪氧化时可产生107ml水；而100g蛋白质可产生41ml水.普通食谱中每418.4J热量的食物代谢后产生12ml水,通常成人每天需进食10460J热量的混合性食物,这样每天约产生300ml代谢水.鸡胚在封闭的蛋壳内发育成小鸡所需的水全是代谢水.自由水与结合水的比例变化主要取决于新陈代谢强度.一般生物温度升高新陈代谢加快,所以温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升.植物越冬是为了适应低温新陈代谢减慢,所以越冬的植物体内自由水与结合水比值下降 水在生物体中的生理功能是多方面的,如参与细胞中原生质的组成；参与生物体内各种化学反应；参与机体内物质的新陈代谢；参与养分和废物的输送和溶解；参与体温调节等等.因此可以说,没有水就没有生物体的生命活动.
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可以的.如血液凝固时,部分自由水转变成结合水
可以例如对植物来说自由水和结合水的比例改变往往是生命活动的表现
当然可以例如种子就是很好的例子
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结合水和自由水是怎样相互转化的?是怎样相互转化的?具体的?
终极至尊TA2213
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细胞内的水分为自由水和结合水,结合水比自由水更难离开细胞.细胞外的水也可分为自由水和结合水,如血浆中的水绝大多数为自由水,肌肉中的水绝大多数为结合水.(2)自由水的含量制约细胞代谢强度,自由水含量高,细胞代谢旺盛,因而种子要萌发必须吸收足量的水.(3)自由水,结合水的存在及其基本功能的实验验证.①将鲜小班放在阳光下2天→其重量减轻→这是散失自由水的缘故.②将上述的一部分干种子用水浸泡放入土壤中→种子能萌发→说明细胞失去自由水后,仍保持基本生理活性.③干种子不经水浸泡→不能萌发→说明自由水与细胞代谢强度有关,自由水多,代谢旺盛.④将干种子放入试管中,并用酒精灯加热→试管壁上有水珠→这部分水便是结合水;将失去结合水的种子用水充分浸泡→种子也不萌发→说明失去结合水的细胞已不具备基本生活活性.
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