没有吃货，就没有新世界(图)_网易新闻
没有吃货，就没有新世界(图)
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客旅路书 郑海虹　　在一个恒大输掉比赛的夜晚，同事L老师心情很不爽，并把不爽发泄到微信群里晒吃皇后蟹的C老师身上，进而长篇大论，批判整天吃吃吃的吃货们如何阻碍了科技的进步和艺术的发展，L老师的一句欧洲人吃得简单，被群里的吃货们抓住了把柄。而我只举了西班牙的TAPAS，就足以把L老师打倒。
　　西班牙无疑是个奇特的国家，除了本地人卡斯蒂利亚人及加泰罗尼亚人、加利西亚人和巴斯克人等近20个民族外，罗马人来过，阿拉伯人来过，非洲人来过，各路人马在近2000年的时间里来来去去，却造就了今天西班牙丰富的美食。而在西班牙旅行，我认为最能体现西班牙美食丰富性的就是随处可吃的TAPAS。西班牙语中TAPAS其实是酒杯上盖子的意思，延伸出来就是随酒而上的小吃。但TAPAS并不是某几款固定的菜式，它几乎就是西班牙人性格的体现，随意性非常强，不仅仅每家店都不一样，就算同一家店，不同时间的品种也完全不同。
　　作为一名游客，我很难把TAPAS和正餐分开，有时我会觉得从中午开始，他们就开始一直吃到晚，由于每家店的TAPAS不一样，总想着尝试新花样，所以一家家吃过去，是常有的事。对于饭量不大的我，吃几个TAPAS，肚子已经饱了，不需要再正餐。
　　最让我惊艳的TAPAS在塞维利亚的古城，在主教堂附近的小店，这家店总是满座，而满座的状况却很能激起人的食欲。这家店有一款TAPAS，面包片上，薄薄的蕃茄片上面是鲜鱼片，关键是佐料的运用，恰好把鱼的鲜味完全烘托出来，这在西餐中是很难碰到的，我认为这是这趟旅行最捧的TAPAS。在我回国后不久，有一次去上海出差，在一家西班牙餐厅里，惊讶地发现居然有相类似的TAPAS，但味道却已相去甚远。
　　但是，如果你在西班牙认定一款TAPAS，是很不靠谱的，由于每家每户都有不同做法，连TAPAS的形式都有多种多样，在巴罗那集市中，有一款阿拉伯式的，用薄饼包起的火腿，芝士，洋葱等等，烤现做，而包的品类，也可以自选，超赞。所以当你坐在一家餐厅里，对着服务生说，你要点一份TAPAS，服务生肯定要请你去前台自己选，否则端上来的，未必是你想像中的那一款。都说TAPAS不仅是美食，更代表西班牙人的生活方式，而享乐主义，便是其中的精神所在。
　　也许正是享乐当头的西班人才能够无所畏惧，想出海就出海，想去多远就去多远，于是才能发现世界上还有一片新大陆。爱吃的西班牙人还造就了比恒大足球俱乐部高100个档次皇家马德里和巴塞罗那足球俱乐部。所以我想对同事L老师说，真正的吃货从未阻碍世界的发展，正确的说法是，没有吃货，就没有新世界。
本文来源：南方都市报
责任编辑：王晓易_NE0011
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移民西班牙，吃货们决不可错过的美食清单
西班牙是全球最主要的美食大国之一，在世界上极富盛名，吊足了吃货们的胃口，甚至不少资深吃货为了彻底“沉迷”于西班牙美食，而选择移民西班牙。目前，西班牙移民政策宽松，购买50万欧房产就可一家三代移民西班牙。在登陆西班牙以后，您就可以尽情享受各类挑逗味蕾的西班牙美食了！下面，澳臻移民为您列举吃货必备的西班牙美食清单：一、西班牙馅饼Empanada西班牙馅饼从形状上看，点像我们的饺子，不过做法却有大不同。最大的特色在于，刚出炉的时候面很酥脆，而且是很多层的。馅儿有很多种，可以加奶酪或是鱼等，也可以做成甜的、牛肉和鸡肉等，牛肉炸馅饼里有起士、牛肉、洋葱。涂上番茄酱，橄榄油，然后用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相当不错。二、伊比利亚火腿Jamon iberico伊比利亚火腿属于高级火腿，好的伊比利亚火腿因选用橡树果喂养而充满果香与油脂的香气，丝毫不会过咸，可以直接食用。除了口感鲜美之外，伊比利亚火腿的营养价值也很高。三、西班牙小食TapasTapas是西班牙饮食的国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas最初兴起是因为，很多人无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，但是到现代，这一美食不仅适合忙碌的现代人，很多场合都非常适宜食用，尤其对于怕胖的女生，Tapas分量少，刚好既解决了吃饭的问题，还不会吃的过多。四、西班牙冷汤Gazpacho西班牙冷汤，即是降暑美味，又是地中海美食的特色菜品。这道冷汤的做法很简单，西红柿、削皮黄瓜、切成小块的青椒混合，然后将法棍面包里面白色的面包芯掏出来，再加一瓣大蒜，倒入葡萄醋和橄榄油，加点水，直接到搅拌机里打碎成糊。之后再用筛滤网过滤，撒点盐和胡椒就大功告成了。上桌之前，在冰箱里冷藏静置一个小时会获得更佳的风味。五、西班牙海鲜饭 Paella作为西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。六、西班烤乳猪Cochinillo asado在马德里西北方70公里处有一座古城，名叫塞哥维亚。烤乳猪是塞哥维亚古城的特色，品尝这道源自塞哥维亚的名菜，是塞哥维亚游单上必不可少的项目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。七、雪莉酒 Sherry“雪利酒”是由西班牙语Jerez音译而来，它曾被莎士比亚比作装在瓶子里的西班牙阳光，可想而知它将带给我们西班牙灿烂阳光般的欢愉感受。&八、马德里烩菜Cocido madrileno这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆等蔬菜与牛肉、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴，不仅口味鲜美，而且营养价值颇高。这道菜烧制起来较为方便，也是“懒人食品”之一种。澳臻移民介绍，西班牙购房移民条件简单快捷，购买50万欧元房产就可以一家三代移民西班牙，获签率100%。移民西班牙后，在享受西班牙美食的同时，还可以在西班牙工作或者经商，自由通行26个申根国，享受西班牙免费公立医疗。
自西班牙推出买房移民政策以来，仅仅通过这一政策就成功移民西班牙的申请者数量也有好几千人了，对于这些申请者来说，选择西班牙移民，主要是考虑这个国家优异的教育，美好的生活，以及房产的可观增值。对于移民西班牙的申请者来说，出门在外比较重要的一件事情就是乘车了，毕竟不可能出门就坐taxi，一是价格真的是挺贵的，最重要的在于要想领略这个城市的美，还是公共交通最能展现这一点。现在，移民已经早就不是一个非常稀奇的词汇了，同时随着更多国家开放了移民政策，条件复杂程度不同，难易程度亦不同，移民也已经不再是少数人的专享了。现在移民市场中，条件相对非常简单，周期也很短，同时成功率最高的就是欧洲推出的买房移民国家了，这其中，西班牙买房移民一直有着非常大的吸引力。西班牙移民带给移民申请者的不仅是海外第二身份，同时给随同子女带来了优异的教育资源，以及优异的气候条件和良好的生活环境。近日加泰罗尼亚独立事件闹得沸沸扬扬，其中不少移民西班牙的中国申请者对此尤为关注，特别是已经在加泰地区买了房子，正在准备申办居留卡，亦或是已经拿到了居留卡的申请者，看到这个消息的时候，心中真是一万头羊驼奔腾而过。好了这些都不说了！！事情已经发生了，不纠结了，说说重点吧！！
年终即将到来，西方国家即将迎来圣诞节的超长假期，想要移民西班牙的申请者可要抓紧了！随着西方圣诞节即将到来，到时候大批的公务员，律师，房东等都会进入休假状态，移民西班牙考察房产可能都会进入暂停阶段，而随后又将迎来中国的春节，所以此时不移民，就要等半年！半年会发生很多事情！别的不说，单就房价而言，一辆小车恐怕就要涨没了。西班牙加泰地区的独立事件趋于平息，西班牙中央政府准备接管该地区了，对于已经在巴塞罗那买了房子并且正在办理移民西班牙的申请者而来，这下终于可以把心放在肚子里了。其实这件事情本来就不会有什么大的影响，但是中国人普遍都比较谨慎，现在一切尘埃落定，移民西班牙再也没有什么可以担心的了！其实，移民西班牙真的是有相当多的优势！不了解不知道，一了解就会下一跳！相当大比例的移民西班牙申请者会选择直接定居在西班牙，虽然西班牙移民监要求也比较低，可以不用一直待在西班牙，但是选择移民的原因是为了什么，不就是为了可以定居在移民的国度，尽快真正的入乡随俗，开始一段崭新而又充满希望的生活嘛！所以，移民西班牙后定居的申请者数量占据了绝大多数，他们往往会在西班牙做中国人最擅长的生意-开店！移民西班牙之后，给我最深的感悟就是：每个人心中都有不同的巴塞罗那。说到巴塞罗那，这个城市，在3年前对于我来说还是比较陌生的。直到我们一家搬到巴塞罗那，真正在这边生活了3年之后，现在可以说，巴塞罗那真的就是我第二个家乡。
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