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得了胆结石动手术好还是药物治疗好？
34岁 14:07:23
病情描述：
得了胆结石动手术好还是药物治疗好？
病情分析：
请根据患者提问的内容，给予专业详尽的指导意见。（最多输入500字）
指导意见：
请给出具体的运动，饮食，康复等方面的指导。（最多输入500字） 0/500
&因不能面诊，医生的建议仅供参考
病情分析：
建议：你好！具体的话要看结石的大小和部位而定的。一般结石在0.5cm之内的话可以药物治疗。结石大的话症状明显的话建议还是尽早手术治疗。
&因不能面诊，医生的建议仅供参考
病情分析：
分析：该情况可以考虑是胆结石
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擅长:男科手术
擅长:泌尿外科疾病
擅长:外科综合
最近血糖上来了 饭菜不能吃
想买一点能治疗他牙齿的药
白癜风用什么药能好？
得了胆结石动...文章百度拇指医生
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请问我爷爷今天七十岁了，得了肺
请问我爷爷今天七十岁了，得了肺气肿，比较严重，还能动手术吗？
医院出诊医生
擅长：呼吸疾病、过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
擅长：过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
擅长：哮喘、肺气肿、呼吸疾病等
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：主治医师
专长：心肺病、心血管疾病等
&&已帮助用户：10115
问题分析：你好！肺气肿是常见老年病，主要是行药物治疗不用手术治疗，治疗是抗感染、运用支气管舒张药及祛痰药等。支气管舒张药如沙丁醇、异丙托溴铵、氨茶碱等，祛痰药如盐酸氨溴索等。意见建议：建议戒烟，避免发病的高危因素、急性加重的诱发因素以及增强机体免疫力，控制职业和环境污染，减少有害气体或有害颗粒的吸入。
职称：主治医师
专长：肺结核、结核性胸膜炎、各型肺炎、慢支肺气肿肺心病、...
&&已帮助用户：16024
问题分析：您好，肺气肿是慢性阻塞性肺部疾病，指呼吸细支气管以远的末梢肺组织因残气量增多而持久性扩张，伴有肺泡间隔破坏，以致肺组织弹性减弱，容积增大，与吸烟、环境污染、感染等因素有关。意见建议：肺气肿的治疗，包括止咳、平喘、抗炎治疗，肺气肿是肺部弥漫性的充气，不适宜手术治疗，平时注意合理营养、适当运动，防止感冒诱发呼吸系统感染，尽量保持肺部功能，避免病情进展，防止肺心病的发生。
问肺气肿可以传染吗？
职称：医师
专长：内科，尤其擅长上呼吸道感染
&&已帮助用户：2428
意见建议：你好，肺气肿可是没有传染性的，任何引起呼吸气道狭窄的肺脏疾患如慢性支气管炎或哮喘由于可以引起肺内压力升高而最终损害肺泡，因此亦有助于形成肺气肿，虽然肺气肿不传染但是还是需要及时治疗的，否则会拖得很严重的影响患者一生。
问七十岁的老人有胆结石可以动手术吗？
职称：医师
专长：十二指肠炎,糖尿病,慢性结肠炎,痛风
&&已帮助用户：44820
病情分析： 您好，年纪大可能不适合手术，形成胆囊结石的主要机理是胆汁理化成分的改变，意见建议：胆汁酸池的缩小和胆固醇浓度的升高，目前溶石治疗的药物主要是鹅去氧胆酸和其衍生物熊去氧胆酸。指导意见:一般口服鹅去氧胆酸后，胆汁酸池便能扩大，肝脏分泌胆固醇减少，从而可使胆囊内胆汁中胆固醇转为非饱和状态，胆囊内胆固醇结石有可能得到溶解消失。
问肺气肿治疗
职称：医生会员
专长：内科,尤其擅长神经内科等疾病
&&已帮助用户：26925
问题分析：你好这种情况已经比较重的,而且年龄也很大,心肺功能不是很好了,肺气肿估计也很久了,肺泡及肺间质的结构和功能都有改变，治疗起来比较困难。意见建议：建议积极控制感染，勤清理痰，增加营养，必要时还是要呼吸机辅助呼吸的。
问治疗肺气肿要动手术吗？
职称：医生会员
专长：腰间盘突出症
&&已帮助用户：1528
病情分析： 你好，肺气肿是指终末细支气管远端（呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡）的气道弹性减退，过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。按其发病原因肺气肿有如下几种类型：老年性肺气肿，代偿性肺气肿，间质性肺气肿，灶性肺气肿，旁间隔性肺气肿，阻塞性肺气肿。意见建议：一般治疗
1、应用舒张支气管药物：如氨茶碱，β2受体兴奋剂。如有过敏因素存在，可适当选用皮质激素。
2、应用有效抗生素；如青霉素、庆大霉素、环丙沙星、头孢菌素等。
3、呼吸功能锻炼：作腹式呼吸，缩唇深慢呼气，以加强呼吸肌的活动。增加膈的活动能力。
4、家庭氧疗：每天12－15h的给氧能延长寿命，若能达到每天24h的持续氧疗，效果更好。
5、物理治疗：视病情制定方案，例如气功、太极拳、呼吸操、定量行走或登梯练习。
问两上肺小叶中心型肺气肿如何治疗呢
职称：医师
专长：肾结石,早泄,椎间盘突出
&&已帮助用户：184782
指导意见：你好,肺气肿可以适当应用舒张支气管药物,如氨茶碱,β2受体兴奋剂,如果有过敏因素,可适当选用皮质激素,根据病原菌应用有效抗生素,吸氧等,
问肺部肿瘤能手术吗？你好，我爷爷以前就是有肺气肿的，...
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、
&&已帮助用户：194045
病情分析： 得了癌症的朋友不要轻易听信医生的话，自己要有主见，意见建议：命运要掌握在自己的手里，不做化疗不放疗不手术也会得到很好的控制，新浪有篇报道值得看看，名字是“恐治不如控制”里面的中药控制癌细胞非常不错。也希望医生们多宣传癌症治疗的常识，不要动辄就放化疗，要对患者负责。
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第一部分：食&疗
&&&&看病的等待，付款、拿药的排队)，如果吊盐水的还要排队、等待，看一趟病没有半天时间是很少见的。然而，有多少人知道，生病与生活环境、生活习惯与饮食有密切的联系，当你的生活环境不理想，或湿气他太重，或通风不够，或污染严重，就有可能生病，如果环境不是主要问题(事实上目前我们上海的城市大气污染已经相当严重，从市郊开车往市里看，总看得到一片雾状，这是空气污染的一种状况)，那么生活习惯和饮食上的不良习惯就有可能致病。
包括热伤风)，这也就不足为奇了。那么我们是不是可以通过对食物的选择来调整身体的变化呢?答案是肯定的，因为食物也象药物一样，也有寒、凉、温、热的性质，也有入经络脏器的特性，也有五行的特性。比如，苹果，性凉，味甘酸，属土性食物，但它却入脾、胃、大肠和肝经，有助消化的作用，只要得当，可治疗许多消化疾病，但运用不当，充其量只是能量的补充。再如，莲子，性凉味甘，入心经和脾经，有清心安神，健脾养胃的作用，关键看你如何运用，如果你在上午食用，有健脾胃的作用，而在晚上食用，有养心安神的作用。
3.&胃不好的人不宜多吃山楂
&&&&食欲不振是不是可以吃山楂干，或用山楂泡水喝，来消食促消化呢？专家告诉我们，酷暑之际吃些山楂干，喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃溃疡，容易泛酸的人，以及脾胃虚弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃结石。
山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。吃山楂干消食，有数量限制，最好一次不超过10片。需要提醒的是，空腹时不能吃山楂干，也不能和浓茶一块下肚，两者最好间隔两个小时。此外，市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素、甜味剂制成，保健效果有限，孩子最好少吃。
4.&血瘀质的饮食宜忌
形成原因：或先天禀赋；或长期七情不调；生活不规律；或慢性疾病，久服寒凉的药物或食物；或长期生活在寒冷的环境中(包括夏季过于贪凉)。中老年多见。
易感疾病：肥胖，黄褐斑，痤疮，胸痹，肝硬化，消化道溃疡，痛经，脱发，肿瘤，郁证。
养生原则：疏肝理气，活血化瘀。以调节情志，运动锻炼，避免寒冷为重点。
&&&&饮食宜忌：不宜多食寒凉、温燥、油腻、收涩之品。
&&&&宜食具有健脾、行气、活血作用的食物，如：陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂、黑木耳、黑豆、韭菜、醋、红糖、桂皮、茴香、柠檬、洋葱、蘑菇、香菇、茄子、藕、螃蟹等。对于非饮酒禁忌(如肝功能不全)的人可适当饮少量酒。如属瘀久化热、瘀热在内，则要避免温热燥火。
生活起居：多参加户外活动，坚持运动，运动量可适当大，如跑步，登山（中老年人不适宜），游泳，打球，太极拳，太极剑，五禽戏，健身操等较为合适。性志调摄上要培养乐观的情绪，开朗豁达，培养广泛的兴趣爱好。多参加有益的社会活动，丰富生活。
四季保养：重点在春冬季节。春季必须顺应春天阳气升发，万物始生的特点。培育阳气，从情绪、饮食、运动等方面疏发肝气，促进气血畅达。
夏季不可贪凉饮冷；
冬季谨避寒邪，注意保暖，加强运动，鼓动气血，减少瘀滞。作息应早睡晚起，起床时间最好在太阳出来之后。注意头、背、脚的保暖。
保健穴位：
神阙穴：在腹中部，脐中央。
膈腧穴：在背部，第7胸椎棘突下，旁开1.5寸。
肝腧穴：在背部，当第9胸椎棘突下，旁开1.5寸。
5.&冠心病患者身边最好备个点心盒
冠心病患者无论是接受了介入安装支架或者外科搭桥手术，都并非一劳永逸，术后调理对于冠心病患者十分重要。由于冠心病患者的饮食要清淡，少食多餐且营养合理，既不能过饥，亦不可过饱。医生建议，冠心病患者身边最好备个点心盒。这样的话，在感到饥饿时可以适当补充一些小点心“加加油”。点心盒内可以放一些如红枣、黑巧克力之类的小零食。尤其是黑巧克力，其富含类黄酮，可以有效减少因血凝块引发致命性冠心病的几率。
6.&心脏病人宜多吃这三类护心食品
　&&夏季天气炎热，出汗多，血液浓缩，黏稠度上升；同时，夏季睡眠不好，休息不够，运动不足，血液循环减慢，血栓发生的危险不能忽视。如果平日饮食不振，摄入的抗氧化物质和保健因素减少，对心脏病人更加不利。建议多吃三类护心食品：鲜豆、坚果和绿叶菜。
　　鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有很高的钾、镁、B族维生素和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降压很有好处。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。
　　大杏仁以膳食纤维、镁和维生素B2的高含量而著称，核桃以维生素E丰富而著名，开心果富含维生素B6，花生的纤维含量和植物蛋白含量均很高。以上多种健康成分搭配使护心作用更明显。
　　蔬菜水果的摄入量与心血管疾病相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。
　　建议坚果仁每日吃一把（约半两），鲜豆类经常吃（每次1-2两即可），深绿色叶菜每天吃半斤。
　　需注意的是，烹调时要避免温度过高。坚果不能油炸，烤制时间不宜太长，去除生味即可。蔬菜烹调时，要少油盐，才能充分发挥它们的益处。
7.&合理控制日常饮食预防血液透析并发症
慢性肾功能衰竭尿毒症患者需长期进行血液透析治疗（俗称&“洗肾”），以代替肾脏的代谢功能，清除体内代谢废物及过多的水分，但血液透析并非万能，它也有各种各样的并发症，情况严重时甚至导致血液透析无法顺利进行，从而加重患者病情甚至威胁生命。其中比较常见且与患者饮食关系密切的是水肿、低血压、肌肉痉挛、高血钾。病从口入，合理控制日常饮食对预防血液透析并发症十分重要。
患者每天摄入蛋白质的量不应该低于1.2克/公斤体重，尽量多吃优质蛋白，多吃动物性食物，如鸡、鸭、鱼肉、奶制品，即所谓的“白色瘦肉”，此类肉含磷较低，是优质蛋白。动物性食物最好能占食物的2/3，猪、牛、羊肉也可以摄入。大豆、豆制品相对肉类来说含蛋白质量并不高，且含磷高，是劣质蛋白，不适合多食。鸡蛋的蛋白质易于吸收，适合给病人补充蛋白，但尽量少吃蛋黄，因为蛋黄含磷较高。
患者每天摄入的热量不要低于35大卡/公斤体重，热量主要来源是糖和脂肪，尿毒症血液透析患者需要每天摄入糖5～6克/公斤体重，脂肪1.3～1.7克/公斤体重。如果患者极度消瘦或过度肥胖时，要根据情况增减饮食。要尽量避免多食油腻的食物，肉类以瘦肉为主，鸡、鸭、猪、牛、羊肉等都先去皮再食用。食用大豆油、橄榄油及其他植物油，避免动物性油脂及椰子油等。烹调时最好多用清蒸、水煮、清炖、卤、凉拌。卤、炖肉可先冷藏后，将上层油脂去除，再加热食用。
水和电解质
尿毒症患者水代谢障碍，必须限制每日进水量，每天可进食的水量=每天的尿量+500毫升，每日摄入的汤、米粥、面条、服药时的饮水都要包括在内。为避免饮水过多，要坚持清淡饮食，减少口渴小窍门：水杯有刻度，有计划饮水，控制好饮水量，做到心中有数；可以在饮品中加入薄荷叶、柠檬片；也可将饮品制成冰块含化、含糖果或嚼口香糖；使用润唇膏。
控制好进水量，保证自己的两次透析之间增长的体重不超过3%～5%（即一位60公斤重的患者，每次的体重增长不应该超过3.0公斤），这非常重要。长期进水过多，加重心脏、血管的负担，可引起心功能不全，可造成体内潴留过多的水分，引起高血压、心包积液、胸腔积液、腹腔积液、肺水肿。患者每次透析时脱水量不应该超过体重的5%（即一位体重60公斤的病人，每次超滤不应该超过3.&0公斤），最多不能超过5.5公斤，如果患者体重增长过多，透析时必然需要更多超滤脱水，易引起低血压、肌肉痉挛、呕吐、无力等不良反应，从而造成体内液体潴留。透析后血压过低又可引起血栓，引起内瘘堵塞等。由此可见，长期饮水过多，对病人心脏、血管功能极为不利，对患者健康极为不利，对患者长期生存产生极为不利影响，增加了患者病死率。
钾的摄入量每天要控制在2～3克，必须避免钾摄入过多，否则会造成高血钾，高血钾可以造成心跳骤停，引起猝死。常见含钾高的食物：中药汤、浓肉汤、鸡精、牛肉汁、香菇、火锅汤、咖啡、茶、运动饮料、各种水果、果汁等。想吃水果可以将水果切成小片，在一大盆水中浸泡3小时以上，将水果中的钾浸泡出去再吃，一般来讲，就是吃一个的1/3左右，最好在透析前少量吃些，也可以少量吃些水果罐头。青菜最好用水煮3分钟左右再炒，可以去掉青菜里的一部分钾，如果是能冰冻30分就更好了，可以去掉青菜里1/3左右的钾。少喝鸡汤、肉汤、菜汤等各类菜汤。避免吃生菜、沙拉、生鱼片、果干等
每周2次透析的患者每天的食盐的合理摄入量在3～4克，过多摄入食盐会引起口渴，从而引起饮水过多，造成水肿。日常饮食应尽量清淡些，日常烹饪应尽量使用花椒、辣椒、八角、陈皮、五香粉、芥末、醋、糖、酒等调味，避免高盐饮食。食物含钠多少，不能光从表面上咸不咸判断，添加防腐剂的食品（如：火腿、熏肉、罐装汤）通常含钠很高。味素、鸡精也含较多钠，不应多食。
我们相信，只要肾友们坚持规则血液透析治疗，科学合理严格执行好饮食控制，就能不断提高自己的生活质量，使生活更有滋有味。
8.&健康的饮食习惯来预防阿尔茨海默氏症
　&&如果坚果可以帮助延缓老年痴呆症，那还有什么食物对大脑健康有益呢？阿尔茨海默氏症是一个定时炸弹，在短短40年内，它将会影响到170万人。我们是不是能通过健康的饮食习惯来预防阿尔茨海默氏症呢？专家们认为，多吃鸡肉、油鱼和坚果可以阻止其发展，除此之外，还有一些其它的方法来抗击这种疾病。
　　1）吃浆果
　　一项跟踪16010名美国女护士们的调查发现，食用大量的蓝莓、草莓能减缓认知能力下降的速度。因为草莓、蓝莓富含一类天然抗氧化剂类黄酮，科学家认为类黄酮能够保护大脑细胞免受化学压力，以延缓认知老化。这项研究表明吃浆果与延缓认知能力衰退有关，除类黄酮物质外，可能还有许多因素在起作用。
　　2）打扫房子
　　一项为期四年的研究表明，老年人的日常身体活动，如做饭、打扫卫生、打扑克牌等有助于减少患阿尔茨海默氏症的风险。此项研究科学家们招募了716名志愿者，平均年龄为82岁。在此之前，已经有一些证据表明，运动有助于减少中年人阿尔兹海默症的风险。本研究证实，一些日常的身体活动，像家务活或打牌同样有益于老年人预防阿尔茨海默氏症。
　　3）学习另一种语言
　　最新的一些证据表明，学习多种语言可能有助于提高我们的“认知储备”――我们的大脑抵御破坏的能力。这可能有助于延缓大脑衰退，并可能减少大脑损伤而引起的痴呆症状。当然，我们还需要更多的研究来分析如何学习语言最有利，包括开始学习的年龄，流利程度，使用频率等。
　　4）喝绿茶
科学家已经发现，绿茶中的化合物可以保护小鼠细胞免受毒蛋白的有害影响，这种毒蛋白是阿尔茨海默氏症小鼠大脑中会产生的。因为，这些结果还处于动物实验的早期阶段，所以研究人员还不能做跨越假设――绿茶可以保护人类免受阿尔茨海默氏症的影响。
5）吃西兰花和紫花南芥
　　科学家们想通过研究证实是否身体的抗氧化系统有助于对抗阿尔茨海默氏症，他们希望利用人体的自然抗氧化剂防御机制来阻止阿尔茨海默氏症的发展，使用药物的目的是启动这些机制。一种药物是基于一种叫做萝卜硫素的化学物质，常见于蔬菜中，如花椰菜和紫花南芥。目前这种化学物质还在临床试验中，但是如果能产生积极效果，便有望为阿尔茨海默氏症患者带来福音。
9.&吃大蒜对冠心病大有好处
　　吃大蒜对冠心病好处
　　冠心病是由动脉硬化、血流不畅而导致，而大蒜的成分里恰恰含有血小板解聚剂，能使血流畅通。另外，大蒜还含有丰富的抗氧化剂，据统计有15种之多。这些抗氧化剂可以对抗那些对动脉壁造成损害使之硬化狭窄的诸多因子，它可以抹平动脉的“伤痕”，逆转动脉硬化的“时钟”，长期食用能明显降低血脂含量。
大蒜精油能使体内前列腺环素升高，而后者具有抑制血小板聚集，扩张冠状动脉的作用，因此前列腺环素增加也可减轻动脉粥样硬化的程度。
吃大蒜方法
　　食用大蒜时，生吃比熟吃作用效果更明显，每日按每公斤体重1克生大蒜(每顿饭2~3瓣蒜)的量服用即可起到预防作用，减慢或防止动脉粥样硬化的形成，但要注意不可空腹食用。
冠心病是中老年人的常见病和多发病，处于这个年龄阶段的人，在日常生活中，如果出现不适情况，要及时就医，尽早发现冠心病。
10.&吃这些蔬菜可以预防癌症
什么蔬菜可以预防癌症？我们每天的膳食离不了蔬菜，它不仅是人体所需营养素的重要来源，也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。本文就蔬菜中的抗癌成分作用作一介绍。&&&&&冬菇：现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可提高人体的免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
苦瓜：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
　　海带：海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
　　南瓜：南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。
　　胡萝卜：胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜可降低卵巢癌的发病率。
花椰菜：常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
11.&鸡蛋吃过多的4个危害
毫克，10&个鸡蛋约含2500&毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当做热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
12.&这几种蔬菜对预防痔疮有着极好的功效
&&&&十人九痔”，真是一点都不为过。痔疮给大家带来的不仅仅是身体上的创伤，更多是心理上的折磨。如何预防痔疮，就成为不少人关注的一个话题。有几种蔬菜对预防痔疮有着极好的功效。
、天然叶酸、铁，还含有糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴荀，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
帕拉斯拉马克博士表示，新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。
胡萝卜素和叶酸。当然，能防癌的蔬菜不仅仅只有菠菜，多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。绿色蔬菜富含维生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道中的停留时间。研究人员还告诫，由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。另外，应该保证每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和凉拌蔬菜沙拉都有助于防止肠癌。
14.&空腹状态下不宜进食这七种水果
幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
高渗性昏迷”。
克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
&&&人在饥饿的时候看见吃的东西就想往嘴里放，可是，有些食物在空腹的时候吃下去，会给您的健康带来麻烦。在空腹状态下，您知道应该吃什么，不应该吃什么吗？
&&&&早餐选牛奶还是粥
&&&&很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的习惯，简单方便有营养，比熬粥省事儿多了。牛奶的确是不错的早餐之选，但是不宜空腹饮用。空腹饮奶，牛奶会被快速排出体外，其中的营养物质来不及被人体吸收。
&&&&碳水化合物是我们最主要的能量来源，在能量最低的空腹状态，无论如何不能忽略了碳水化合物的摄入，而谷物正是碳水化合物的最佳来源。此外，谷物还含有丰富的维生素B族，同时也提供一定量的无机盐。熬大米粥有些费事，但是熬小米粥以及燕麦粥却相当省时省力。
&&&&豆浆和牛奶一样，豆浆也是富含蛋白质的食物，如果空腹饮用，其中所含的蛋白质就起不到应该有的营养作用了。如空腹饮用酸奶，会使酸奶的营养作用减弱。酸奶应在饭后两小时饮用，或睡前喝，既促进消化，又排气通便。
&&&&吃苹果还是香蕉
&&&&上班族没有时间吃早餐，往往习惯吃一个香蕉当早餐，因香蕉热量高，而且吃起来最不费事。但香蕉中有较多的镁元素，空腹吃会使人体中的镁骤然升高而破&坏人体血液中的镁钙平衡，所以香蕉不宜空腹吃。苹果是最有营养的水果之一。每日早晨空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。
另外，番茄含有大量的果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，使胃里的压力升高，造成胃胀痛。柿子中的柿胶酚容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。
17.&起床便空腹喝茶是一种不良习惯
&&&&日常生活中，中国人讲究以茶待客，以茶怡情，&“寒夜客来茶当酒”，从&“柴米油盐酱醋茶”到&“琴棋书画诗曲茶”可以看出，无论是物质生活还是精神生活，中国人自古就离不开茶。&《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，鲁迅的小说&《药》也是以茶馆为背景。
&&&&茶之所以有保健作用，是由它含有的特殊成分所决定的。据测定，茶叶中的化学成分达300多种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等。这些成分有的防病治病，有的营养保健，有的兼而有之。
毫无疑问，喝茶有许多好处，可是如果喝茶的时间和方法不对，不仅不会促进健康，还会适得其反。例如有些老年人嗜茶成瘾，起床第一件事就是喝杯热茶。起床便空腹喝茶是一种不良习惯。因为茶叶中含有咖啡碱成分，空腹喝茶，腹中无物，茶水直入脘腹，有如&“引狼入室”。如果肠道所吸收的咖啡碱过多，会产生暂时的肾上腺皮质功能亢进症状，出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B1的吸收。所以自古以来就有&“不饮空心茶”之说。那么，怎样正确喝茶呢？这里有几句民间的歌诀：空腹饮茶心里慌，隔夜饮茶脾胃伤，过量饮茶人瘦黄，淡茶温饮保安康。
民间有这样的说法：&“隔夜茶，毒如蛇。”虽然有些夸大其词，但正好说明隔夜茶的特点。现代科学研究证明，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，很容易变质，所以不宜饮用。
&&&&但隔夜茶并不是一点用都没有的，眼睛带血丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼数次，便可获得较好的疗效。清晨刷牙前后或吃饭之后，用隔夜茶漱一下口，可顿感口气清新，并有固齿作用。
&&&&饭后饮茶，可导致铁元素流失。有人喜欢饭后立即饮茶，这也是不良习惯。研究发现：茶叶中含有大量单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸很容易发生凝固。特别是老年人，因肠胃功能下降，对这些凝固物难以消化吸收，势必会减少对蛋白质、铁质的吸收。资料表明，饭后饮茶，人体对食物中铁的吸收量至少会降低50％。时间久了，不仅降低了人体对食物中营养的吸收，影响器官的多种生理功能，还容易引发缺铁性贫血。
为什么喝淡茶好呢？因为淡茶内的茶碱含量较少，既足以使人提神醒脑、恢复体力，又不会使人过度兴奋。
&&& 我们都知道做化验要空腹来抽血；病人来做体检,医生也会告诉他第二天早晨空腹来抽血。这样一来有的人就怕吃饭会影响化验结果，甚至在抽血的前一天晚上就开始不吃任何东西地等着来化验。其实这种想法是不正确样的。空腹来抽血并不是让你饿着肚子来抽血，因为人体在饥饿的状态下，一些指标会有所变化，这样采的血做出的结果并不能准确反映人体的真实情况。
&&&&饥饿对糖尿病患者的影响尤其明显。糖尿病患者饿的时间一长，就会导致低血糖休克，浑身冷汗，甚至出现昏厥。即便没有出现休克，也因空腹时间太长，血糖化验结果很低，容易被误认为血糖控制得很好，这样的结果既欺骗了自己又误导了医生。也有些糖尿病患者饥饿时间一长，生理性调动体内糖元，这时他们的血糖水平反而比平时高出许多，这样的结果也不正确，更会误导医生，给治疗增添麻烦。所以，糖尿病患者在化验空腹血糖前，隔夜一定要吃晚饭。
&&&&那么，怎么才算是空腹呢？空腹血是指清晨未进餐前，距前一餐约12至14小时所抽取的静脉血。具体要求是：抽血的前一天晚上，要保持平时的生活习惯，正常饮食；饭菜宜清淡，不要喝酒；饭后不喝咖啡、浓茶；休息好。第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早锻炼运动，平静地到医院等候采血，这样的血标本才是反映真实情况的好标本。
&&&&但是有的肥胖人甘油三酯特别高，离心后的血清像牛奶一样，影响了其他血酯项目化验结果的准确性。这时，就要要求他们吃几天素食，不吃肥肉，让血清清一点，再来做空腹抽血化验。
一般来说，所谓需要抽空腹血的化验，大部分是作生化检验的项目。例如肝功能、糖、蛋白质、脂类、与各种无机离子&（钾、钠、钙、磷等）等。因为这些生化检验的各项正常值，均是以正常人的空腹血所测得的数值，用统计学方法处理后求得的，因而每项检验结果都有一正常范围。所以一般我们都要求要空腹来做化验的。
19.&喝冰糖雪梨饮料治咳嗽不靠谱
&&&&天热了口渴、吹空调了咳嗽，今年，不少人会来一瓶冰糖雪梨饮料。
&&&&事实上，专家说，咳嗽的原因不同，方法要对症才能起作用。比如冰糖梨水，对阴虚咳嗽、秋燥咳嗽有一定作用，但对风寒感冒引起的咳嗽却没效果。而且，冰糖雪梨性微凉，体质弱和体寒的人不宜喝。
&&&&分清寒热再治咳嗽
&&“咳嗽有多种病因，应该对症下药。”专家介绍说，冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血都有很好的治疗作用；梨也确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨对燥热感冒、风热感冒有一定疗效。
&&&&据了解，夏季常见的感冒咳嗽大多是吹空调导致的风寒感冒，症状常见恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮、苔薄白。但临床上的感冒多数情况下是外寒兼有里热，就是本身有火再吹空调后导致的，嗓子疼咳嗽都是里热的症状，四肢酸痛，头疼，头晕是外感风寒的表现，所以单纯按风寒治疗不会有太好的效果。需要专业医生细细分辨，不可指望喝一些什么饮料来治病。
&&&&饮品不是药
&&&“冰糖雪梨饮品属于食品，而冰糖炖雪梨则可以纳入药物的范畴。”专家说，再进一步解释，冰糖雪梨饮品大部分成分是水，并含有食品添加剂，而自己在家炖的冰糖雪梨取的是原汁，前者的止咳效果远远不如后者，二者的作用不可同日而语。
专家提醒说，冰糖炖雪梨，一定要控制冰糖的量，如果冰糖放得过多，不但不能起到止咳作用，反而会因过甜使咳嗽加重并增痰。长期咳嗽不可过分依赖冰糖炖雪梨，特别是当孩子长期咳嗽不容易控制时，家长一定不能掉以轻心，不可仅让孩子吃冰糖炖雪梨，而是应及时就诊、全面检查。
&&&&&缺乏维生素A，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。每天摄入足够的维生素A，可预防干眼病，消除眼睛疲劳。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
&&&&&含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。缺乏维生素C，容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。各种新鲜蔬菜和水果，尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等维生素C含量高。
&&&&钙质对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
21.&专家解读关于吃姜的养生俗语
&&&&都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏天妙用姜，身体保健康，同时可以起到冬病夏治的作用。那么怎样吃姜？什么时间吃？中医生说内里大有讲究，俗话说“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王”。
　　“早吃姜，补药汤”
　　居家过日子，是不可一日无姜的。家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。胃寒，胃口不开，喝两天生姜茶，暖暖胃就好了。广州市中医院杂病科顾玉潜指出，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。
　　早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
　　“午吃姜，痨病戕”
　　顾玉潜说，过午不食姜，否则容易伤肺。中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
　　午吃姜，痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。
　　“晚吃姜，见阎王”
　　北方的人都知道晚上不能吃姜（南方人多不知这一说法），那是为什么呢？顾玉潜表示，姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气。此时吃姜，有几大害：
　　第一、使人兴奋，无法安睡。
　　第二、刺激神经，影响心脏功能。
第三、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。&&他说，这还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！因为人的咽喉在夜晚处于疲劳状态，声带会冲血，故晚上用姜菜（如子姜炒鸭、姜醋等）下酒，或者喝姜茶，都等于吃慢性毒药。所以，晚上吃姜，入菜佐料适量无事，切忌大量用姜。
　　我们已经知道了，大碗喝酒、大口吃肉的饮食方式不适合湿热体质，会使原来有湿热体质的人群加速体质偏颇，甚至会使原有疾病中的湿邪情况更加严重。除了油腻食物外，爱吃甜的、辣的、刺激性的食物，也不利于湿热体质。
　　中医认为脾有“运化水湿”的功能，一是要运化吃下去的食物，二是要运化体内的水分和湿邪。若体虚消化不良或暴饮暴食，长期过度摄入高热量或特别甜、辛辣、油腻的食物，甚至经常喝酒，这些若超出了脾的代谢范围，脾就不能正常运化而使“水湿内停”，堆积下来的这些东西可能就形成湿热。
　　湿热体质人群的夏季饮食应以清淡为原则，要多吃些既能健脾又能化湿的食材。例如，薏米偏重于健脾，冬瓜偏重于利湿。在药房买些干芦根泡水喝，有一定的生津和祛湿作用，实现双向调节。此外，还可多吃赤小豆、绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、冬瓜、藕、西瓜、荸荠等甘寒、甘平的食物。
　　湿热体质人群夏季要少吃红肉多吃些白肉，即少吃些热性偏大的牛羊肉类，而偏重选择吃些鱼、鸭、鸡等，还要减少狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、芫荽、辣椒、酒、饴糖、胡椒、花椒、蜂蜜等饮食，少吃火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，多吃富含膳食纤维的果蔬，有助于大小便通畅，防止湿热郁积。
　　【常见祛除湿热的食物】
　　冬瓜&&&&&&养胃生津、祛湿泻热
　　豆腐&&&&&&清热润燥、生津解毒
　　芥菜&&&&&&清暑解热、明目、下气
　　海带&&&&&&行水化湿、除痰、止带浊
　　粟米&&&&&&利尿降压、增强心血管弹性
　　生苦瓜&&&&清湿毒、利尿解暑、清心明目
　　老黄瓜&&&&清湿解暑、止渴利尿、解毒消炎
　　枸杞叶&&&&除骨节疼痛、清血热、治皮肤瘙痒
　　丝瓜&&&&&&清湿痰、通便秘、利小便、除口臭
23.&洗牙后少吃这些食物
　　洗牙后，人们最担心如何保持其美白效果。据美国“健康日”网站报道，洗牙后，应避免吃一些食物，以防牙齿“变色”。
　　美国牙科教授雷蒙德?盖瑞森表示，希望牙齿洁白，尤其是刚洗过牙的人，应该尽量少吃能“染色”的食品，如酱油、软饮料、葡萄酒和蓝莓等，同时，也要少抽烟。而一些质地较坚硬的水果或蔬菜，如苹果、四季豆、胡萝卜和芹菜等，会在咀嚼的过程中“洗刷”牙齿，促进唾液分泌、中和口腔中的酸性物质，起到清洁牙齿的作用。奶制品，尤其是含钙高的牛奶也能美白牙齿。
&&&&改善脂肪肝，可配合药膳、茶饮方保健。有许多单方具有降血脂、降压等作用，对脂肪肝也有一定帮助，且安全性高，如生山楂、丹参等可入方调养。
　　单味药应用入茶饮方部分，如可用生山楂10克为一天量，开水泡，当茶饮，可帮助降血脂功能。还有单参，可用15克为一天量，泡开水，当茶饮，也有助于预防血脂高。
　　以下三款药膳和茶饮有助于改善脂肪肝：
　　香菇降脂汤
　　材料：鲜香菇90克，调味料适量。
　　做法：将香菇洗净后，置锅内用植物油和盐炒过，加水煮汤，沸后加入调味料即可。
　　菊花山楂决明饮
　　材料：菊花3克，生山楂、决明子各15克。
　　做法：用沸水冲泡后，当茶饮。
　　山楂荷叶茶
　　材料：山楂15克，荷叶12克。
　　做法：山楂、荷叶共研细末，过筛，水煎三次，取浓汁即成。
种天然洁齿食物
&&&“病从口入”，把好口腔这道关，身体才能健康。最近在美国和英国，洁齿食物变得十分流行，它们不仅能坚固牙齿，而且对口腔卫生也有好处。美国一所牙科保健中心牙齿美容医师凯瑞萨姆?扎迪博士为您总结了10种天然的洁齿食物。
&&&&草莓：坚固牙齿，并且其中还含有漂白和清洁牙齿的成分，对于除掉牙齿表面的茶垢和咖啡污垢十分有用。
&&&&花菜：它可以作为“磨砂膏”，美白牙齿。同时，花菜可以刺激唾液的产生，有助于阻止牙斑的形成。
&&&&西瓜：两杯西瓜汁可以补充人体每天所需维生素C的25%。维生素C对于牙齿和牙龈健康非常关键，它有助于铁元素的吸收，还具有抗氧化功效，防止“自由基”分子氧化导致的牙齿老化。研究表明，吃维生素C含量高的食物，患牙龈疾病的概率会降低。
&&&&橙子：橙子中的维生素C同样会促进牙齿和牙龈健康，其中的纤维还可以使牙斑脱落。
&&&&苹果：嚼苹果可以刺激口腔分泌唾液，清理和坚固牙齿，还可以减少身体对糖的吸收。
&&&&深色蔬菜：暗绿色叶子的蔬菜富含胡萝卜素，它可以转化成维生素A，有助于保持牙床坚固。
&&&&奶制品：研究认为，酸奶中的蛋白质可以附着在牙齿上，从而保护其免受有害酸性物质的侵袭，增强牙齿健康。另外，咀嚼较硬的干酪可以促进唾液产生，从而去除食物残渣。
&&&&豆类：这类食物可以充分“擦净”口腔，刺激唾液产生。
&&&&葡萄：葡萄中的清洁酶―――&苹果酸，会使牙齿亮白。
&&&&水：平时要做到，饭间抿少量的水，饭后漱口。
&&&&&忌油腻&&对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品；还可适当吃一些瘦肉及鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件，可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。
&&&&&忌冷饮&&对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。
&&&&&忌吃糖&&糖类即指碳水化合物，它是机体热能的主要来源，摄入过多可造成热量入超，在体内可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。因此，要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖：选用淀粉，糙米、玉米等植物纤维多的食物，少进食单糖，如蔗糖、果糖。
&&&&&忌烟酒&&吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒，可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多，加重冠心病。应戒烟、限酒，浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。
&忌暴饮暴食&&患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则，切忌暴饮暴食，尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物，同时要保持大便通畅。
&忌脱水&&一些中老年人没有定时喝水的习惯，反而等到渴了想喝时才喝，其实这已造成程度不同的“脱水”了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。老年人(特别是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脱水导致血液浓度升高，达到一定程度会出现血凝倾向，导致缺血或心脑血管堵塞，严重时可引起心肌梗死或脑卒中。建议睡前半小时、或者是半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水。
27.&推荐两款适合冠心病人的食谱&黑醋泡洋葱
&&&&【操作】取洋葱1个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4-5日后，每天食用洋葱1/3-1/4，分2-3次吃。
&&&&【功效】洋葱含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。一般及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。
&&&&蒜蓉蒸茄子
茄子去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
&&&&将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
&&&&锅中少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、糖、盐、葱花和鸡精调味。
&&&&茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
&&&&【功效】茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。
大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用。
28.&防胃癌要少吃腌菜多吃水果
&&& 在我国，北方居民患胃癌的几率远高于南方。其中一个重要的原因就是，这些地方的居民经常吃的酸菜、咸肉、咸鱼等食品中含有大量的亚硝酸盐。而亚硝酸盐在人体内可以转化为亚硝胺，这是一种强致癌物。
　　为了减少亚硝酸的生成，降低胃癌的发生风险，除了要不吃或少吃这些富含亚硝酸盐的食物外，还应多吃新鲜蔬菜和水果。这是因为绝大多数果蔬类食物富含维生素C，能抑制和阻断亚硝酸盐向亚硝胺转化的过程。这也是为什么南方一些习惯吃腊肉、火腿和腌渍梅菜的居民，一年四季都有丰富的蔬菜水果供应，胃癌发生率不如北方高的原因。富含维生素C的果蔬类食物有菠菜、韭菜、西红柿、芹菜、油菜、胡萝卜、草莓、鲜枣、柚子、橘子等。
此外，有研究表明，越是不新鲜的蔬菜，所含的亚硝酸盐越多。所以，应尽量避免吃隔夜菜。
29.&少吃甜食和碳酸饮料能降低患胰腺癌的风险
&&&&近日，某专业医学网站登出一条报道，斯德哥尔摩学院的Dr.&Susanna&C.&Larsson和其同事发现，饮食中如果有大量的糖类和加糖的食物会增加胰腺癌发病的可能。与不喝饮料的人群相比,每天饮用两种或更多饮料的人群来说,他们胰腺癌的发病风险会高达93%。在报道中还提出，虽然食用水果是健康的，但是食用加糖水果汤或是烩制的水果会有51%的患病风险。拉森博士表示，越来越多的信息表明，对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说，其患胰腺癌的可能性极高。
　　拉森博士认为，糖可能是引发胰腺癌的最重要的因素：“日常饮食中所含的糖越多，体内的血糖含量就越高，这将增加人体胰腺的工作负荷。为了应对不断增大的工作量，人体内会增加大量的胰腺，结果导致癌症的产生。”降低患胰腺癌的风险只有一个办法，就是减少人们特别是小孩子对甜食和碳酸饮料的依赖。
30.&专家解读癌症与饮食的相关性
&&&&“舌尖体”已经红了一段日子，最近又一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，列举了23种食物、生活方式，和15种癌症的关系，在网上引起热议。图谱不一定“靠谱”，但约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。对此，国家中西医结合肿瘤重点学科主任、全军中医药学会副会长、南京军区福州总医院肿瘤科主任医师欧阳学农做了相关解读。
　　酗酒：伤肝伤胃最“危险”
　　图谱里，最让人感到触目惊心的莫过于酒精――它被标明起码和6种癌症关系密切，分别是口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌。
　　酒精伤肝，这个中国人都知道，但是酒精还可能增加如此之多的肿瘤风险吗？欧阳学农说：有可能，特别是酒精导致肿瘤的风险，和个人的敏感性有关，存在一定个体差异性。比如说，喝酒脸容易红的人，因为体内的基因多态性决定，更容易因大量饮酒诱发肿瘤。
　　专家介绍说，肝脏是人体最大的“解毒工厂”，酒必须经过肝脏解毒。长期酗酒，会导致肝脏过度负担，发生肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。长期饮酒，且饮酒过度，还容易破坏胃黏膜。胃黏膜破坏后，胃失去了保护，高酸性的胃酸就会腐蚀胃，胃易溃疡。溃疡长期不愈，癌变的可能性就很大。
　　此外，烧烤、膨化、油炸食品也是高危致癌食物。欧阳学农反复强调，一定要自然饮食、健康饮食，不能吃垃圾食品。烧烤、膨化、油炸食品最好少吃，尤其是孩子。这三类食物上了他的“饮食黑名单”，也是他在工作中反复交代病人的。
　　欧阳学农说，烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用，也包含大量反式脂肪酸，对人体造成很大危害，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，还可能增加患心脑血管病、癌症的危险。
　　“食物经常变变反而更好，如果某种食物中有促使某人癌变的因素，换换食物，就会经常中断‘癌工程’。”欧阳学农说，想吃出健康，要因人制宜，因时制宜，因地制宜，根据人不同的体质、性别、年龄等因素去辨证下方，讲究在一个时间段里的营养的多样化和均衡。
　　滥用：维生素也不“清白”
　　在图谱中，最“清白”的要属含糖饮料，与15类癌症看上去没有任何关系。但是含糖饮料真的没有危险吗？欧阳学农给出了否定的答案。
　　欧阳学农介绍说，人体的能量主要靠摄取葡萄糖，含糖饮料能提供不少人体所需能量。但是，现代人并不缺乏能量，喝大量的含糖饮料，再加上缺乏运动，多余的能量就会导致人体肥胖。而肥胖会造成人体代谢紊乱，加大各器官的负担，与高血压、高血糖、高血脂等疾病息息相关，会增加患癌症的风险。所以，含糖饮料绝不能大量饮用。
　　在图谱中，最令人称奇的是，图谱中β胡萝卜素也不“清白”。对此，欧阳学农解释说，有个别研究曾发现，滥用β胡萝卜素补充，可能会增加肺癌风险。他认为，只有摄入超量才有可能引起伤害。
　　平时，在饮食里摄入足够的钙质和维生素――比如β胡萝卜素，对于人体还是利大于弊的，尤其是现代城市人的饮食模式，决定许多人可能存在钙质摄入不足，或者维生素摄入不足。但是任何营养素一旦超量，也都可能会带来一定不良影响。
　　临床中，癌症患者补充复合维生素、维生素C、维生素D、类胡萝卜素、鱼肝油等各种维生素的现象非常常见。虽然补充维生素的目标是为了防止肿瘤复发，但这种做法并不是完全没有危险的。
“当进补各种维生素时，尤其是补充单一维生素时，会加重身体代谢负担，因为机体必须代谢这些物质”，欧阳学农说，“很可能你体内某种物质过多，而另一种物质却不足，这会让患者细胞处于危险状态。”还有，补充营养人体是可以吸收一些的，但是如果体内还有癌细胞，那正常的细胞是吸收不过癌细胞的，所以不建议进行大补。
维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素，一般不能在人体内合成，主要是从膳食中获取。因此专家提醒人们，可以根据膳食宝塔，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。
近日，中国首席健康专家，74岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》，向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福"秘方"。&&
&&&&１）在健康问题上，你自己比老天爷管用&
万承奎教授说，世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，你自己比老天爷管用。
你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。
营养早餐必须具备几样东西：主食、豆浆、麦片加上苹果，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以下的营养早餐，就属于低质量早餐。现在我们中国人20%不吃早餐，50%―60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。&&
２）全世界最不好的习惯是抽烟&
全世界最不好的五种习惯里面，第一号不好的习惯就是抽烟。一生吸烟的人，要少活20年到25年，吸一次烟，少活11分钟。我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过烟。谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以自杀，你不能杀人。大清早一起床就抽烟，尤其危害大。抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。&&
３）营养过剩一样中毒&
营养过剩了一样中毒。你记住，一天吃东西有规定的：一、二、三、四、五、六。每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过25克；每天四两米饭或四个馒头；加上充足的植物蛋白质。
现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。&&
４）人不是老死的，不是病死的，是气死的&&
人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。高兴就要笑，不高兴就要哭，生起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。假如人只有一种感情，这个人就不健康。
一个人感情很丰富，该怎么样就怎么样，但是你千万记住：第一个不要过度，第二个过度了但是不要长时间，很快就调整过来，这才是健康的。
&&&&《黄帝内经》早就讲得很清楚：“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气。”讲得很绝。很多人说老实话，不是老死的，不是病死的，是气死的。当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老年人为很小的事，气死了，我这里有很多例子。
所以我说人“不能不生气，但一定要会生气；一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。”&&
&&&&５）走路是非常好的锻炼方式&
什么东西都是个度，吃饭是个度，睡觉是个度，锻炼也是个度。不锻炼不好，过度锻炼也会降低免疫功能。每天锻炼半个小时到一个小时，锻炼内容可以采取最简单的办法，走半个小时，光走路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。
&但是走也是有讲究的，年轻人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分钟要达到130步，心跳要达到一分钟120次，才能达到锻炼心脏的目的。达到130步、120次心跳，当然不是一下子就能完成，要有个逐步适应过程，你这样坚持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。&
一个人一定要从年轻开始，保持你的标准体重。像我30年就这种体形，军人体形。一旦胖了以后，你想把它降下来谈何容易，实际上不是不容易，关键在哪儿？控制嘴、多动腿，人就是“死在嘴上，懒在腿上”。&&
&&&&６）喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎&
世界提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟，第二是酗酒，过量饮酒。少量喝还有好处，比如每天喝白酒一两，喝葡萄酒尤其红葡萄酒二两，啤酒半斤到一斤。过多了以后伤害身体，伤肝，伤脑，伤心，伤各个脏器。
喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。大家记住，喝酒不仅伤肝，为什么喝酒多的人，记忆力不行，认知能力下降？因为大脑细胞大量死亡。一天一两白酒，这叫安全量。&&
７）家庭不和睦，人就会生病&
有专家认为，人的疾病70%来自家庭，人们的癌症50%来自家庭，你说家庭重要不重要？这说明家庭的重要。
在家里千万不要“小吵天天有，大吵三六九”，也不要成为一个死水家庭，不吵架，不说话，半个月都不说话，那不得憋死啊。
我还曾经看到过一个报导，说是离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个有科学依据。孤独比贫穷更可怕，夫妻恩爱的长寿，夫妻健在的长寿，孤独的就容易出问题，容易短寿，这是普遍规律。但怎么样把家庭搞和睦了，这是一门学问。
必须解决四个问题：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三要处理好婆媳关系；第四，这条尤其重要，夫妻要恩爱，这是核心。
夫妻怎么恩爱？要做到八互原则。互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。人都有个性，都有毛病，要经常提醒自己：算了，让着她(他）吧，她（他）只要高兴就行了。
所以我再说一下，对自己的爱人千万记住，不仅年轻时爱她（他），老了更要爱她（他）；不仅健康时爱她（他），有病更要爱她（他）；不仅爱他（她）的优点，也要爱他（她）的缺点。&&
&８）用脑子吃饭保健康&
&每天健康生活，要做到七个方面；第一，一定要吃好3顿饭；第二，一定要睡好8个小时觉；第三，每天坚持运动半个小时；第四，每天要笑30分钟，身心健康；第五，很特殊的，每天一定要会大便。人们只管这一头，不管那一头，它都是自然的，拉不出来你硬拉也不行；第六，一定要跟爱人搞好关系，每天给爱人说3句他（她）喜欢听的话。老婆关系搞不好，你啥事也弄不成。当然了，女人也要跟老公搞好关系；第七，不吸烟，不酗酒，每天齐步走。
健康要从每一天开始，每天健康，就一生健康。一定要记住我那几句话：“能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。”“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康。”要做到：“皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。”&&
&&& ９）红薯是世界上最好的食品&
请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%―80%，动物性的东西只能占20%―30%。
我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。不能不吃蔬菜，不吃水果，现在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是21世纪营养新战略。
&红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了，他们把所有蔬菜做了筛选，选出20种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜、抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。
话说爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为，晚间饿了就要吃东西；其实不然；晚间饿了不吃东西，才是正常的。1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣――翰林学士胡广死了，享年只有37岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶。朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的；因此朱棣很喜欢他。但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。&
&中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点――13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。&
&中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食；而是为了养生。此外，中国人人吃饭还有许多规矩，比如：吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。再如：吃饭的时候不能说话。&
&但是最大的规矩是不准吃晚饭。如果你吃晚饭，那么就要被视为不规矩。那么官府就不允许你参加科举考试，可能你连个媳妇也找不到，而且你做买卖也很麻烦。&
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多。于是就吃死了。&
（a）过去，我们汉族人不吃晚饭&
&俗话说：“马不吃夜草不肥。”。同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥胖，据说，在美国大约有60％的人群是胖子；然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢？这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝赃等，这造成了人体功能的减退。&
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。谁如此好心眼，让你喝免费的开胃汤？这就是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的。你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。&
有人说，你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活，不知道吃晚饭的重要。错了，因为我从16岁在清华大学附中住校念高中，直至在北京医学院住校念大学，每天锻炼身体跑一万米，你说累不累？当然累！而且正是长身体的时候，但是我不吃晚饭。老师和同学都奇怪。现在有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰：“补充营养。”。其实不然，这叫找病。因为不保持饥饿感，不得病得什么？&
一个人不可吃的太多。七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而且整天都是七分饱。然而我们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心病人饿着；我们中国人见面总是问人家吃了没有，甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而我们好心办了坏事，因为我们把自己和别人撑出病来；而且浑然不知。&
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚饭，不会把人饿死。但是晚饭吃得多，会把人撑死。这是最基本的养生常识。尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。即便是年青人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。况且老年人，如果晚饭吃得很饱，那么极易发生猝死。&
吃晚饭和夜宵的坏习惯，造成了中国食品的紧张。一边是农民大量地生产粮食，牧民大量地生产牲畜，果农大量地生产水果，渔民大量地捕捞鱼虾；一边是汽车、火车不停地运输；而另一边呢，是十三亿个无底洞。然而这一切生产运输，都可以减半。因为人类不必吃晚饭。&
一个人活着不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好；也不能认为不吃食物才好；一定要适量。这个量就是七分饱。怎样才能七分饱呢？这就是早餐必需吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要作到七分饱的方法。&
有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。&
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝果汁、吃水果。&
如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的时间很充沛。他不会因为饭后写作业而感到很困倦。&
如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。&
如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长。他不会担心夜间突发猝死。&
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账；如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。&
也正是因为如此，过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭；不信你问一问老年人。不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去，我们汉族人每年只吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点―1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。&
不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭，而且夜里24点还要吃饺子，而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊；弄得医生手忙脚乱，因为有些医生也是半醉值班。这叫高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。&
&&&（b）为什么现在盛行吃晚饭&
这是在新中国刚刚成立的时候，苏联专家提倡一日三餐造成的。这些苏联专家批评中国人的饮食习惯不合理，说每天把食物集中在中午，极易造成暴饮暴食而损害肠胃。因此他们大力宣传一天要平均分配食物摄入，叫作三四三原则。也就是说，早饭吃全天食物的30％，中饭吃全天食物的40％，晚饭吃吃全天食物的30％；只有这样才是符合营养科学。当时，苏联专家的号召就是圣旨，于是城里的公众积极响应号召，都吃晚饭了。&
可是当时，中国的农民不听这一套，照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹下地干活，然后回家吃点儿早餐。吃完早餐有下地干活，干到中午吃午饭；吃完午饭就睡觉，叫歇晌。歇完晌又干活，这一干就到天黑。回家之后干什么呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。当时，苏联专家很生气，说中国的农民不懂科学。&
到了1959年，中国农村成立了人民公社，农民一律免费吃大食堂；一日三餐，不吃白不吃，农民当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚饭，就把许多农民吃出病来；也迎来了1960年开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说：“大食堂的晚饭，把中国吃垮了。”细想也是，这个晚饭把几亿农民的食物需求量，翻了一翻。中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗，不把粮库吃得精光不算完。结果真的吃光了，怎么办？饿着呗。于是，中国的城里人也跟着倒霉饿肚子。因此中国人一饿就是三年；当然，三年粮食困难时期，还有其它原因。&
不过，在三年粮食困难时期，中国人不再吃晚饭。因此发生糖尿病、高血压的病人极少。只是因为营养不良而发生肝炎、癌症、肺结核的病人猛增。&
难熬的粮食困难时期终于过去了，中国城里人好了伤疤忘了疼，又开始吃晚饭。改革开放以后，城里的饭馆林立，而且晚上最兴隆。中国的农村也跟城里学。于是中国的病人猛增。&
应当指出，外国人也提倡不吃晚饭。他们说：“晚饭送给敌人吃。”也就是说，你最恨谁，就让谁吃晚饭。&
&&&（c）刘纯在《短命条辩》里说：“过饱伤人。饿治百病。”&
许多人喝了加味开胃汤之后，感觉很饿；于是就要吃饭。饿了就要吃饭吗？这似乎是一个连想都不要想的问题；然而这是一个误区。&
英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。&
美国、英国、加拿大和葡萄牙科学家联合研究发现，长期少吃粮食的实验鼠，其寿命可以平均延长30％以上。科学家们解释，在这种情况下，老鼠体内的脂肪堆积大大减少，可能是生命周期延长的决定因素。&
研究人员曾在酵母中遴选出一种基因，可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内，也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时，这种基因便会发挥作用，抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为，虽然实验对象目前还仅限于老鼠，但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。&
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人类如果不吃饭，大概坚持不了30天就会饿死，而某些动物却不是这样，他们可以几个月甚至几年不吃东西，却可以很好地活着。中国广东省梅县的观澜亭在重修的过程中，人们发现一根百年石柱下，有一只龟正在微微颤动，由于长期受压，它的背上留下了明显的柱压痕迹。拒史料记载，该亭建于1746年，为了祈求吉祥，便以活龟垫到亭柱下。也就是说，它在地下度过了二百多个春秋。当然，在这么长的时间里，它即使能吃到东西，数量也是一定很少的，应该说它基本上处于绝食状态。&
饿治百病不是让人不吃饭，因为一个人30天不吃饭就饿死了。饿治百病也不是让人只吃粮食，因为一个人缺乏蛋白质和维生素就会生病。饿治百病是在补充足够的蛋白质和维生素的情况下，要限制人的粮食摄入，这样可以延长寿命。&
人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态；只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。因此不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。&
然而许多人的嘴不闲着，一会儿吃点儿这个，一会儿吃点儿那个。根本不知道饿治百病。&
&&&&（d）为什么提倡不要吃晚饭？&
&&&&在养生之道里，刘纯强调了不要吃晚饭；于是有人说，为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭；而偏偏反对吃晚饭呢？还有人说，不吃晚饭会造成胃病。&
是啊，道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的；过去，中国的农民是不吃晚饭的；一些长寿老人也是不吃晚饭的。他们都是不懂科学的傻子吗？都是不知道饥饿的滋味难受吗？都是没钱吃饭而出于无奈吗？其实，并非如此！因此一个传统的好习惯，现在却成了怪事；于是我不得不费点儿笔墨说清楚。&
由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，而在下午16点到达最高峰；因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否则人体就会把它们变为废物――脂肪，因为人体不会说：“别给我加油。”。这就是我们不能吃晚饭的第一个理由。&&&&&&&&&&&&&&&&&&
由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。这就是我们不能吃晚饭的第二个理由。
由于人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间休息；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作；因此吃晚饭就是违背了自然规律。这就是我们不能吃晚饭的第三个理由。&
&&&&&由于人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强；在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多；因此在喝肉汤、喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。这就是我们不能吃晚饭的第四个理由。&
由于消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠，只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会被人体重新吸收；可是如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液，就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天不能让肚子饿着，因此我们只能在夜间让肚子饿着。这就是我们不能吃晚饭的第五个理由。&
由于小孩子的生长发育，要依靠脑垂体分泌生长素；而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下，才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而脑垂体就会处于相对缺血的状态，那么就不会发生深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，小孩子就不会生长发育良好。这就是我们不能吃晚饭的第六个理由。&
&&&&由于青少年处于学习的阶段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚饭，那么消化系统就会不停地工作，而大脑就会随之不停地做梦，就不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化，都会有反应。但是如果不吃晚饭，那么消化系统就不会拼命工作，而大脑就会没有反应，当然能够安睡。这就是中医说的胃不和，则睡不安；而不能说日有所思，夜有所梦。这也就是我们不能吃晚饭的第七个理由。&
由于眼睛在血液循环良好的状态下，才能保持正常的视力。但是如果人吃晚饭，那么全身的血液就会再分配，血液集中到消化系统，而眼睛就会处于相对缺血的状态，那么眼睛就不会保持正常的视力。但是有些人一定要饭后看书，那么眼睛就会受损；长期如此就会视物费力，这就是近视眼发生的原因。这就是我们不能吃晚饭的第八个理由。&
由于肌肉在血液循环良好的状态下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而肌肉就会处于相对缺血的状态，那么肌肉中的大量乳酸就不会完全代谢，就不会克服肌肉的疲劳。许多人容易在上午发生工伤事故，就是这个原因。这就是我们不能吃晚饭的第九个理由。&
&由于遗精是在做梦的情况下发生。这是因为青年男子吃过晚饭之后，消化系统就会不停地工作，而大脑也就随之不停地做梦。又由于晚饭喝进许多液体，因此肾脏也在加班；当膀胱充满尿液之后，就会刺激阴茎勃起。于是，这个人就开始做梦找厕所，找到厕所之后就会撒尿；然而他没有撒尿，只是发生了遗精。遗精就消耗了体力。这就是我们不能吃晚饭的第十个理由。&
&&&（e）什么叫蛋白质饥饿？&
有些人总是吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像还是没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢？1956年，英国医生指出这种现像叫作蛋白质饥饿；也就是说，这是缺乏动物蛋白质引起的。他们发现，为了增强运动员的体质，让运动员一日三餐吃面包、黄油、牛排、水果，并不能缓解运动员的经常饥饿；但是如果让运动员一日三餐只吃牛排、水果，那么他们就会感觉吃饱了。&
也正是因为许多小孩子正在生长，而血肉之躯不是粮食变的；青年人的活动量很大，而体力脑力不能只靠粮食供给的热量；运动员的肌肉发达，而肌肉的蛋白组成并非是粮食的植物蛋白；因此他们吃进大量的粮食之后，就会变得很肥胖，但是依然喊饿。但是如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，动物蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样，是每克4卡；不过比粮食昂贵。进一步说，我们依靠粮食去生长、发育、工作是偷工减料的行为；因为这是救助灾民的廉价办法，而不是应当的生活方式。&
遗憾的是，许多人不懂得这个道理；甚至提出让小孩子加餐，让小孩子在上午10点钟再吃一次饭，吃什么呢？依然是粮食！而且吃完饭之后就上课，这就造成了小孩子的近视眼、注意力不集中、课堂睡觉的现像。&
实际上，一日三餐补充足够的果汁之后，我们不会感到经常饥饿。我从小就喝果汁，而且不吃晚饭；但是不像其它同学那样饿了就没劲儿、嘴里总是不停地吃零食、吃饭的时候是狼吞虎咽。我儿子也是如此，他拒绝课间加餐；并没有感到体力不支。&
也就是说，我们不要责怪小孩子、青年人、运动员贪吃，因为他们处于蛋白质饥饿的状态。当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么不让他吃晚饭，他就会感到要饿晕了。
32.&哪些食物能杀死体内癌细胞？
&&& 1）茄子：“霜打茄子”是好药&
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。&
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
&&&&2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”&
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。&
&西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。&
3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤&
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用&
4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品&
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。&
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。&
&5）南瓜：被誉为“神瓜”&
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。&
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。&
&6）麦麸：最好的防癌食物纤维&
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。&
&&&&麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
&&& 7）萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”&
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。&
&萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。&
8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠&
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。&
中央领导吃什么
曾煦媛介礓了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
　&&&中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；&&&&
　　晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。&&&
　&&每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&什么东西营养好
　　李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。&&　&曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。&&&&&&&&&&&&&
&&&&&中央领导的零食
　&&&两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介礓说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。&　比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
　&&& 而其妻子――著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&领导餐的烹饪方法
　&&&烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
　&&&不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。&&&&
&&&&&饮食莫忘健脑养心
　　&多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。&&&&&&&&&
　&&&由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。&&&&&&&&&&&&&&&&
　&&&&曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。&&
34.&饮食调节可抗击流感
　　&猪流感来了，现在的我们也许在考虑吃什么好了，猪肉，鸡肉，牛肉，牛奶......似乎什么都成了疾病的传染源。&
　　还好，这些我们还是可以吃的，猪肉只要在制作过程中保证做熟，经过加热可以杀死传播疾病的病毒。但是在这个时候虽然我们不是身处疫源地，但是加强自身的免疫力可是必须，这样我们才能抵御那些死而复生的疾病。&
　　水果，蔬菜不可少，至少现在这些食物又安全，还能补充我们所需要的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、草莓、苹果等等。其次就是一些值得推荐的好食品了，例如红枣，补充充足的铁和维生素C，而两者的结合能够很好的促进吸收。再来是胡萝卜汁，虽然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的话，效果就会好很多，而且对于提高机体免疫力是具有很好的作用的。
　　除了推荐的食品外，还有菊花茶或者菊花粥，对于预防病毒性呼吸道感染具有一定作用。银耳粥，清热降火，同样提高机体免疫力。&
　　继续喝牛奶，继续吃猪肉，继续喝鸡汤......只要我们保持好自己的身体状态，疾病面前，我们还是一样会平静的生活。&
　　如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。&
　　NO.1&酸奶&
　　益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。&
　　NO.2&红薯&
　　增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。&
　　NO.3&茶&
　　抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。&
　　NO.4&鸡汤&
　　美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。&
　　NO.5&牛肉&
　　补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。&
　　NO.6&蘑菇&
　　促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。&
　　NO.7&鱼和贝类&
　　补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。&
　　NO.8&大蒜&
　　大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。&
　　NO.9&燕麦和大麦&
　　康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
35.&排毒大全
你是否该排毒了？教你几招排毒法
a.&早晨不能在固定的时间自然醒来，起床后四肢乏力。5分
b.&梳头时持续掉头发。5分
c.&患有风湿症。10分
d.&腰腹部出现赘肉。10分
e.&经常发生便秘、腹泻。5分}