糖尿病人可以吃大蒜吗
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糖尿病人可以吃大蒜吗
养生导读：糖尿病人可以吃大蒜吗？大蒜是餐桌上常见的配料，但别看他平凡，大蒜可有非常强大的保健功效。美国的一项研究显示，大蒜是预防癌症最有效的食物，是一种天然抗生素，能防治多种疾病。那么，糖尿病人可以吃大蒜吗？下面我们详细来了解一下。一、大蒜的营养价值：大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。大蒜营养丰富，其每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。二、大蒜防治糖尿病及糖尿病并发症的相关研究：1、大蒜能防治糖尿病及其并发症最新研究表明，大蒜有提高机体免疫能力、控制血糖的功能，有助于防治糖尿病。大蒜中的大蒜素能影响肝脏中糖原的合成，降低其血糖水平，已确认具有直接降低血糖值的效果。科研人员用大蒜汁对家兔进行试验，发现家兔使用大蒜汁两小时后血糖浓度可降低17.9%——26.2%。此外，大蒜素还能修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，最大限度地恢复胰岛素自身调节血糖的能力。而大蒜不仅能降糖，而且还有助于改善血管病变，防止并发症。糖尿病的主要并发症是动脉粥样硬化，大蒜可降低胆固醇和血液中的甘油三脂，对预防糖尿病患者心血管并发症有特殊效果。2、大蒜能减肥、降糖英国伦敦大学国王学院营养学家尼古拉·盖斯研究发现，某些膳食纤维有助于抑制饥饿、提高人体控制血糖的能力。大蒜属于“发酵性碳水化合物”，可以刺激一种能降低食欲的胃肠道激素分泌，因而有利于减肥。另外，大蒜还可以提高胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖水平，预防糖尿病发生。3、大蒜能预防糖尿病性心肌病美国化学学会主办的双周刊《农业和食品化学期刊》上发表的一项最新研究显示，大蒜对预防患者的心肌病有非常显着的作用。患者中有80%的人死于与心脏有关的疾病，除了冠心病，他们还容易患上心肌病，最终导致心衰。郭伟文博士（音译）和他的同事发现，大蒜有预防心肌病的作用，而且能够控制血糖。研究者分别给两群患有的老鼠喂了大蒜油和玉米油，结果，食用大蒜油的老鼠抵御心肌受损的能力得到了明显提高。研究者解释，其原因在于大蒜油具有超强的抗氧化能力。#p#副标题#e#三、糖尿病人吃大蒜的好处：1、改善糖代谢作用研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。2、降低血糖，预防糖尿病大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。3、防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的 是大蒜。4、防治心脑血管疾病大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。5、强力杀菌大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。能有效预防肠胃疾病。6、预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。7、抗疲劳作用有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。8、抗衰老作用大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。#p#副标题#e#9、保护肝功能大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。10、旺盛精力、治疗阳痿有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。11、抗过敏作用每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。12、预防女性霉菌性阴道炎霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。四、糖尿病人如何食用大蒜？1、宜生食大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。2、搭配维生素B1吃在食用大蒜时，应与含维生素B1多的食物黄豆、花生等同食，这样可加强糖类代谢，促进葡萄糖吸收及利用；大蒜与含纤维素B6的食物鱼类、瘦肉等同食，有助于活化胰脏功能，帮助胰岛分泌胰岛素；大蒜与含维生素C的蔬菜如西兰花等一起食用，降糖效果明显。由于大蒜对胃黏膜有一定刺激作用，专家建议每天食用2-3瓣大蒜，并将大蒜捣碎放置10—15分钟后再直接食用（煮熟后会破坏有效成分），这样可使大蒜中的蒜酶更好的合成蒜素。3、吃发酵黑大蒜黑蒜是用普通的大蒜在不剥蒜皮，在高温高湿的条件下自然发酵而成的。经过发酵的大蒜，不但去除了令人讨厌的气味，又不改变大蒜的有效营养成分，更使大蒜的主要活性成分含量达到生大蒜的3~5倍抗氧化能力达到5倍以上。日本着名分子细胞生物学专家、三重大学教授田口宽的研究结果表明，在具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。日本的研究结果表明，黑蒜具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力的明显功效。需要提醒的是：每天过量食用生蒜会对人的口腔、喉咙、肠胃黏膜造成刺激性损伤，引发炎症，还会损害肠胃、肝脏功能。看了以上的介绍，我们知道了吃大蒜能预防糖尿病，糖尿病人吃大蒜可以降低血糖，防治并发症，所以我们日常饮食中都应该多吃大蒜。
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擅长: 高血压，心脏病，风湿病，性功能障碍，脑梗塞后遗症，
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，蒜有解毒杀菌的功效，对血糖没有明显影响&&&&&&指导意见：&&&&&&是否经常食用可以根据自己的喜好调整&&&&&&希望我的回答对你有所帮助！
擅长: 糖尿病及并发症,甲状腺疾病等内分泌疾病
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&&&&&&您好适量是可以的糖尿病患者不能吃的：首先不宜吃红塘、白糖、蜂蜜、葡萄糖等精制糖以及糖制的各种糕点、罐头、果酱、冰激凌等。只有出现底血糖或某种原因不能进食时才能食用。其次是土豆、粉条、红小豆、绿豆、闪耀、藕、芋头、胡萝卜、洋葱、蒜苗、肥肉、动物油性油脂以及蛋黄、肾、肝、肚等动物内脏尽量少吃。另外核桃、葵花子、花生等热量高的食物肥胖者少吃。z
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&&&&&&蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降(一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高)，因此，多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治。&&&&&&大蒜有降血脂、防治动脉粥样硬化，抗肿瘤，降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明.大蒜素具有降血糖作用。大蒜的汁液可以降低糖尿病人的血糖。值得注意的是.应用大蒜降血糖时宜捣绞取汁服用或嚼食大蒜瓣。&&&&&&吃大蒜可以治疗糖尿病腿部溃烂，不要吃得太多，吃多了对肠胃不好，每餐吃一瓣就可以，不要太大，也不要太小，不可空腹食用。大蒜最好要捣碎生吃，捣碎后晾个15分钟左右，让大蒜泥和空气充分接触，发生氧化作用，产生大蒜素，大蒜素是抗菌消炎的，而且没有负作用，煮熟的大蒜效果不好。&&&&&&以上是对“糖尿病患者是不是应该经常吃蒜吗？吃蒜好吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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温馨提示：要根据自身体重定制合理的饮食计划，选择低血糖生成的食物。运动时应遵循循序渐进的原则，使身体逐步适应，并在运动过程中逐步提高运动能力。
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糖尿病人能吃蒜头吗
人的饮食是我们应该最为重视的一个问题，因为糖尿病是一种长期的疾病，要根治糖尿病是非常难的，但是如果我们能够做好对于糖尿病患者的护理特别是饮食护理，那么我们就能很好的控制糖尿病，这样糖尿病可怕的并发症就不会出现了，糖尿病人到底能不能能吃呢?
我们知道蒜头有非常高的食用价值和药用价值，常吃蒜头可以起到消炎抗菌等方面的作用，蒜头有排毒清肠，抗，以及保护我们肝脏的作用，重点是蒜头有降低血糖的好处。
⒈强力杀菌。中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女性霉菌性阴道炎：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用：　研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善状动脉硬化、防治，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
上文我们介绍了糖尿病患者的饮食是值得注意的事情，因为糖尿病是慢性的疾病，所以饮食的护理变得非常重要，上文提到的蒜头有非常高的药用效果，蒜头能够起到抗过敏，抗衰老，抗疲劳，抗癌症等效用，对于糖尿病患者来说蒜头有改善糖代谢和降低血糖的好处。
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