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中国福建省福州市仓山区奥体阳光天地G2-1132 邮编：350028本公司大量供应香料调料八角干八角特产调味料QS认证厂家直销
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商品具有生产许可证编号，点此进入查看八角点击认领开放分类：八角属八角茴香科化工香料香精木兰科植物八角（学名：Illicium verum），又称八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。编辑摘要百科帮你涨姿势别名大茴香。果实形若星状，因而得名八角。除栽培的种类外 其他野生类的果实多有剧毒 不慎食用可引起死亡能够刺激肠胃神经血管促进消化液分泌 有助于缓解痉挛减轻疼痛硫磺熏制其产品已经成为行业潜规则 会造成二氧化硫的严重超标编辑信息模块中文学名：八角中文别名：大茴香 八角茴香 八月珠 大料 茴香 唛角 五香八角二名法：Illicium verum Hook. f界：植物界门：被子植物门Angiospermae [传统系统]纲：木兰纲Magnoliopsida [Cronquist系统]亚纲：木兰亚纲Magnoliidae [Cronquist系统]目：八角目Illiciales [Cronquist系统]科：八角科Illiciaceae [Cronquist系统]属：八角属Illicium [Engler系统的八角科Illiciaceae]亚属：肉被亚属 Illicium Subgen. Cymbostemon种：八角 Illicium verum [Engler系统的八角科Illiciaceae]分布：主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），目录1概述2形态特征3化学成分4营养分析5主要价值果实及种子木材6食用方法7栽培技术清理林地和调...铲草与垦复施肥防治病虫害8采收加工采收加工储藏9鉴别方法形态鉴别化学鉴别10相关八角 - 概述八角图册八角是双子叶植物纲、木兰亚纲、八角科、八角属的一种。别名大茴香、八角、八月珠。果实形若星状，因而得名八角。八角生长于阴湿、土壤疏松的山地。原产亚洲东南部和美洲，主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。八角是一种风味独特的调味料，其味微辣中伴有微甜，主要产于广西、广东等地。别名又叫大料、大茴香。[1]八角 - 形态特征木兰科八角属常绿乔木植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色。枝密集，成水平伸展。单叶互生，叶片革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5-11厘米，宽1.5-4厘米。先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。春季花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，淡红至深红色，广卵圆形或长圆形；花期春、秋季。聚合果放射星芒状，直径3.5厘米，红褐色;蓇葖顶端钝呈鸟嘴形，每一蓇葖含种子一粒。果期秋季至翌年春季。种子扁卵形，长约6mm，红棕色或灰棕色，有光泽，气味香甜。八角 - 化学成分果实含有含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黄樟醚（Safrole）、水芹烯等。[2]茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；水芹烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。八角 - 营养分析果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。八角 - 主要价值果实及种子八角图册1、药用价值八角茴香的果实可入药。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。2、食品调料果实与种子可作调料，具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。[3]八角籽含有30%-35%的脂肪，可以加工获得高级食用油。3、工业价值八角果实和枝叶都是提取茴油的主要原料，由于具有浓烈的芳香味道，工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。木材八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。八角 - 食用方法1、八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；2、炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。[4]八角 - 栽培技术清理林地和调节疏密度果用林成林八角最适宜密度为每亩40株，要进行疏密调整，密林疏伐，伐除病虫株，留优去劣；稀林补植良种壮苗或带土大苗，使八角林冠之间控制在0.8&1.2米左右距离，不要互相连接，对距林缘4 米内的杂灌木要清除，病虫枝、枯枝和纤弱枝要剪去，保证八角林内有充足光照，以协调八角树营养生长和开花结果的关系，提高八角产量和品质。铲草与垦复土壤是八角赖以生存的主要条件之一，要通过抚育、松土、压青等措施改善土壤结构，调节PH值和提高土壤肥力，为八角生长发育提供理想的土壤条件。抚育在每年7&8月采收八角前铲草或砍草抚育一次，在坡度小的缓坡地进行全面垦复，坡度大于25度的采用带垦或块垦，把铲草抚育改为砍草抚育，垦复时间宜在12月至次年1月底前完成，垦复尽量不伤根，保证八角根系对水肥的吸收，垦复抚育可使八角维持50&60年，如不加管理，丢荒5&6年即会自然衰败无收。施肥八角图册八角终年花果不离枝，必须补充足够的养份，根据八角树对水肥的要求和林地土壤养份含量分析，按不同时期采取不同配方比例进行施肥。施肥以腐熟的有机肥为主，或用氮、磷、钾配以硼等八角需要的微量元素进行配方施肥。施肥时间应掌握在每年的11&12月和5&6月份两次进行。11&12月采收八角后，正是八角幼果越冬期，此期施肥，能及时补充养份，增强幼果越冬的抗逆性，并能有效促使次年春早抽梢和抽壮梢。5&6月则是八角果实生长发育和花芽分化萌动期，此期最后施一次腐熟的有机肥，既能提高当年八角产量和品质，又可促进花芽分化，为次年丰产打下基础。施用腐熟有机肥每次每株1&3公斤，施用氮、磷、钾等配方化学肥每次每株0.5&&1公斤。施肥方法一般以挖环状沟深施为好，即在树冠周围投影上方开一环状沟，沟长1&1.5米，宽25&30厘米，将肥料均匀撒于沟内后复土。防治病虫害八角病虫防治主要采用保护环境和天敌，以防为主，防治结合的方法。八角主要虫害有八角尺蠖、八角金花虫等，一般主要为害八角抽梢期的嫩叶，应做好检查和测报。发现为害时，可利用其假死性的特点，用人工振落捕捉幼虫，也可以用800 &900倍敌百虫溶液和600&800倍氧化乐果剂喷杀。八角病害有煤烟病和炭疽病，一般容易发生在梅雨天气，植株过密，通风透气差的环境中。主要防治措施是清理林地，调节疏密度，保证林地有充足光照，严重时可用化学农药喷杀八角蚧壳虫，使煤烟失去营养，自然消失。八角 - 采收加工采收大量采收八角应在成熟期进行，这时八角果实饱满，产量高，加工大红八角品质好。时间应掌握在每年的寒露后，霜降前。过早采收果实达不到商品成熟期，品质差。过迟采收不但会过量消耗树体营养，影响幼果越冬，降低次年产量，并且八角在过熟后会自然开裂脱落。自然脱落的八角产量低，质量差，不易加工为大红八角。八角秋果采收时正值新花开放和幼果共存，采果时既要保证安全，又不能损坏花和幼果，因此，采收时严禁用竹杆敲打，摇动树枝或折断果枝，必须人工上树采摘，一手握着果枝，一手摘果。加工储藏果实采收后即行处理，先将生果放于沸水，用木棒拌5&10分钟，即取出置于晒场曝晒，勤加翻动，晴天约5&6天晒至9成干，颜色棕红鲜艳而有光泽，叫大红果，价值最高，如遇阴雨天不能晒干，则不需过沸水脱青处理，直接用柴火木炭烘干，颜色紫红暗淡无光泽，且香味浓，价值亦高。[5]八角 - 鉴别方法形态鉴别八角图册真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚，单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁，味辛，甜。地枫皮：骨突果10～13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄，单瓣果前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状。香气微弱而呈松脂味。滋味淡，有麻舌感。红茴香：骨突果7～8枚组成聚合果。瘦小，呈红棕色或红褐色。单瓣果实前端渐尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。大八角：骨突果10～14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。野八角：由10&14个果组成。单一果呈不规则广锥形，长1.6&2cm，宽0.4&0.6cm,先端长渐尖，略弯曲。果皮较薄，果梗长约1.5&2cm，味淡，久尝有麻辣感。　　短柱八角：由10&13个果组成，单一果呈小艇形，长1.8&2.3cm，宽1.5&1.8cm，先端急尖，顶端不弯曲，果皮略厚，臭微，味微苦，辣，麻舌。　　[6]常见的做伪手法是将果掰开，使不易辨认。再则是将八角茴香和伪品掺在一起，真假相混。化学鉴别取待检八角样品粉末5克置蒸馏瓶内，加水150毫升，进行水蒸气蒸馏，收集馏液50毫升（八角蒸馏液呈乳白色）。向馏液中加入等量乙醚，提取，分取乙醚层。再向乙醚层中加0.1 mol几氢氧化钠溶液30～50毫升，振摇，弃去碱性水溶液，如此反复进行三次。在水浴上将乙醚挥发干净，用2～3毫升乙醚溶解残渣。然后将其逐滴加入内装间苯三酚磷酸溶液（1～2毫克间苯三酚溶于3毫升磷酸中制成），边滴加边振摇并观察其颜色反应。经上述操作后，真八角由五色变成黄色，又变成粉红色，溶液呈混浊，假八角由无色变成黄色后，并不能再变为粉红色，溶液仍呈透明状态。八角 - 相关2012年9月，一则关于&中国八角之乡9成八角用硫磺熏&的消息引人关注：晒两三天至6成干即可，因为可以用硫磺熏。据调查，硫磺熏八角已成行业潜规则，熏后的八角存在二氧化硫严重超标隐患。[5]
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八角调料日语怎么说？
相关解答一：八角是什么调料 八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。食疗&健康八角有温阳散寒，理气止痛的功效。营养价值1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。相关人群一般人群均可食用1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；2. 不适宜阴虚火旺者食用。加工方式1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；4.紶在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。备注多食八角可能会伤目，长疮。相关解答二：日语做饭用的调料 比如 油盐酱醋 这些 小调料怎么说 借用 别人的 料
ちょうみりょう【调味料】
choumiryou糖
さとう【砂糖】
くろざとう【黒砂糖】
kurozatou砂糖
グラニューとう【グラニュー糖】
guranyuutou冰糖
こおりざとう【氷砂糖】
koorizatou方糖
かくざとう【角砂糖】
kakuzatou甜料
かんみりょう【甘味料】
kanmiryou糖精
サッカリン
sakkarin盐
しお【塩】
shio岩盐（石盐）
がんえん【岩塩】
gan'en酱油
しょうゆ【醤油】
shouyu鱼酱
ぎょしょう【鱼醤】
gyoshou味精あじのもと【味の素】
ajinomoto醋
su黑葡萄醋
バルサミコ
barusaniko酱
みそ【味噌】
あかみそ【赤味噌】
akamiso豆瓣酱
とうばんじゃん【豆瓣醤】
toubanjan甜料酒
みりん【味醂】
mirin炸用油
あぶら【油】
abura沙拉油
サラダオイル
sarada-oil豆油
だいずあぶら【大豆油】
daizuabura香油
ごまあぶら【胡麻油】
gomaabura辣油
ラーゆ【ラー油】
こうしんりょう【香辛料】
koushinryou花椒
さんしょう【山椒】
sanshou咖喱粉
カレーこ【カレー粉】
curry-ko辣椒粉
とうがらし【唐辛子】
tougarashi芥末面儿
からしこ【辛子粉】
karashiko八角
はっかく【八角】
hakkaku桂皮
シナモン【肉桂皮】
shinamon果酱
......余下全文>>相关解答三：八角和大香是同一味调料吗？ 八角和大料不是同一味调料相关解答四：日本有卖八角的么、就调料那个 没有！不好意思真的没有！姐姐我连商店的批发市场都找过了！从中国带过去吧！不过中华物产店有，但贵，而且不一定是你想要的相关解答五：调料品的八角是什么 八角别名：大料、五香八角、八角茴香、大茴香具体参看/view/1631.htm相关解答六：人流后可以吃八角等调料吗? 病情分析： 一个月内不要吃刺激性的调料，如：酸、辣、过咸、等等，要静养一星期，才能运动。八角一般没问题意见建议：注意休息，加强营养。人流术后应卧床休息2~3天，以后可下床活动，逐渐增加活动时间。在人流后半月内不要从事重体力劳动和下冷水劳动，避免受寒。注意增加营养，增强机体对疾病的抵抗力，促进受损器官的早日修复。相关解答七：孕妇能吃八角等调料吗 问：?孕妇吃调味料会不会对宝宝不好? 答：孕妇是可以吃八角等调料的，但是不要多吃，孕妇应该多吃清淡的食物，注意主食跟蔬菜营养搭配。 主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。 水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。 动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。相关解答八：发霉了的八角还能当调料用吗? 杂色曲霉素、青霉毒素和镰刀毒素，比如出现腹泻.八角发霉不会当调料使用主要原因是八角在保管的过程中受到霉茵的破坏导致八角发霉变质.当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强　　发霉的八角不能当调料用、呕吐等症状、环氯素。3、黄米毒素，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生：黄曲霉毒素，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害，与八角关系密切而危害又比较严重的主要的霉茵有，其广泛分布于自然界、F-2毒素等。2，发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素。1.引起八角发霉的霉菌种类很多相关解答九：什么样的调料八角好 形状完整、饱满，干燥，颜色鲜亮的八角就是好八角。相关解答十：八角金盆 紫薇 香樟 分别用日语怎么说？ 八角金盘
ヤツデ紫薇(百日红)
サルスベリ香樟
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