鱼肠煎蛋，正~~
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芯ゞ☆淡ㄣ 发表于
星爷扮鬼就叻
甘都系本事蛇~
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Bodi 发表于
卖相同味道不一定相对的，要么你家的菜端上桌的都是5星级造型，你就有资格说我们平民百姓的菜如何丑样，要 ...
就算是5星级造型，五好食都冒用~
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文文 发表于
就算是5星级造型，五好食都冒用~
表面功夫D野，得个睇5饱得。我本来今日发焖狗肉上来的，但电脑读5到我手机的图片，郁闷！~下午再整过！！！
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& && && &回転して私の~を気にする必要がないことを回転することを回転します
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Bodi 发表于
表面功夫D野，得个睇5饱得。我本来今日发焖狗肉上来的，但电脑读5到我手机的图片，郁闷！~下午再整过！！ ...
自己买狗肉焖既未~
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文文 发表于
甘都系本事蛇~
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文文 发表于
自己买狗肉焖既未~
汤佐舅父只狗
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Bodi 发表于
卖相同味道不一定相对的，要么你家的菜端上桌的都是5星级造型，你就有资格说我们平民百姓的菜如何丑样，要 ...
尔整D野几时都系色香味俱全概啦~[ecms8]
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芯ゞ☆淡ㄣ 发表于
尔整D野几时都系色香味俱全概啦~
我噶肯定5算啦，拌碟都无啊！~
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其实萝卜拐煎蛋都几好味葛！
昏睡百年~~~
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Bodi 发表于
08:55 我噶肯定5算啦，拌碟都无啊！~
仅仅指菜概色香味，伴碟次要
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鱼肠煎蛋的做法
1、把材料准备好。
2、把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有的肥油。
3、用筷子或厨房专用剪刀把鱼肠剪开。
4、用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净后加入盐和生粉，反复地用清水冲洗几遍。
5、5、冲洗干净后的鱼肠是粉嫩粉嫩的。
6、沥干水分，并切成小块。
7、加入胡椒粉、油、盐。
8、搅拌均匀，并腌制10分钟左右。
9、姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花。
10、热锅下油，油热后加入切好的姜丝和葱花。
11、中火爆香，加入腌制后的鱼肠。
12、爆炒至熟后，加入打散的蛋液，中小火煎至两面金黄即可。
鱼肠煎蛋的做法小贴士
鱼肠营养丰富，并有益眼明目的作用。☆ 鱼肠虽然美味，但清洗的过程绝对不能马虎，鱼肠一定要翻开或剪开，并且一定要用盐和生粉反复冲洗，直至把肠内的污垢清洗干净才可煮用。☆ 摘鱼肝的时候，要小心，不要把鱼胆弄胆，弄破胆的鱼肠会非常苦。并且鱼肝旁边黑色部分不能要。
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【如花美眷】鱼肠煎蛋
责任编辑：张庆飞
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你的另一个娘家
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& &以前鱼肠虽然是鱼档的下栏，但当时饲养的鱼跟现在很不同，鱼肠非常干净肥美，买鱼或不买鱼都可以跟鱼档主要一两副的。&&近排到鱼档买大鱼头，刚好见档主杀了一条大鲩鱼，看着鱼肠虽然非常多肥膏，可是突然很想吃“鱼肠煎蛋”哦（N年没吃过了）档主非常好人地给了茶三副
功夫有点多的---怀旧鱼肠煎蛋
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本帖最后由 午后红茶。 于
14:58 编辑
小时候只要外公做这个煎鱼肠茶茶都能吃两碗饭
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本帖最后由 午后红茶。 于
14:59 编辑
材料；鲩鱼肠（3副）、香葱、芫西、姜丝、鸡蛋（3只）。
1、鱼肠去膏去掉其它鱼内脏，用厨剪剪开清洗干净，加食盐抓腌5分钟左右；
2、把经食盐抓腌后的鱼肠冲洗干净，沥干水，切小段或粒，备姜丝（实在怕腥可加胡椒粉）；
3、香葱、芫西切碎，打入鸡蛋，加少许盐用筷子打均匀备用；
4、热锅，下鱼肠稍煎出鱼油，慢火把鱼肠煎熟，下香葱蛋液；
5、慢火两面煎至金黄即可。
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本帖最后由 午后红茶。 于
15:00 编辑
香喷喷的鱼肠煎蛋上碟啦~
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本帖最后由 午后红茶。 于
15:04 编辑
怀旧的味道
配上蒜炒蕃薯叶顿时时光倒流10多年前的感觉
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好钟意吃鱼肠煎蛋，可惜自己唔识整，好腥。
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本帖最后由 午后红茶。 于
15:06 编辑
能吃上这个怀旧菜托这个炖汤的福了哈哈
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好吃啊～～～
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你按D个方法试整下，我个唔食鱼既都钟意食D个煎蛋，唔会点腥。
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地区:新市、汇侨新城街道:新市、汇侨新城帖子4856&经验值23139 &注册时间&最后登录&BB生日
飞下水肠子，更好吃，
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放假试下，鱼肠难洗吗？
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个人认为不算难洗
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还是以前吃姑父做过，怀念呀，放假自己也试一下。
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没吃过，焖猪肠就经常吃，鱼肠不太敢。。
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猪肠都敢吃鱼肠反而不敢呀。。。
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鱼肠哪里买，怎么买的
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天啊，看到这个真的超级想念，我也非常喜欢吃的
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鱼档那有，看见新鲜的就问档主要两三副。
[怀旧菜]好久没吃过的---鱼肠煎蛋
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