醋泡番茄可有效预防动脉粥样硬化。番茄呈现红色，主要源于它含有番茄红素，这种物质不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的作用，可有效防治动脉粥样硬化。
美食城小编整理了几款动脉硬化，告诉你动脉硬化吃什么好，让动脉硬化患者更安心的吃起来，对动脉硬化饮食不在忧愁。
一、醋泡白萝卜
原料:生白萝卜250克，米醋适量，花椒、盐各少许。
1.将萝卜洗净，切成小薄片。
2.放入花椒、盐，加入米醋，浸泡4小时左右，吃的时候可淋上香油。
服用方法:佐餐食，每日2次。
二、芡实核桃羹
原料:芡实30克，核桃仁15克，大枣7枚，白糖适量。
1.芡实研粉，加凉水打成糊状，再加开水搅拌。
2.核桃仁打碎，大枣去核，与芡实糊、适量白糖一同煮烂成羹。
服用方法:每日1剂，1个月为1个疗程。
作用功效:动脉粥样硬化患者有舌红、上火、手足心热等阴虚症状者不宜多食。
三、首乌炖母鸡
原料:何首乌12克，老母鸡1只，姜、盐、料酒各适量。
1.何首乌研碎，用纱布包好，放到去掉内脏的母鸡肚里。
2.用砂锅和小火炖，加入姜、盐、料酒，炖熟即可。
服用方法:佐餐食，每日分3次食用。 1
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菜单最新菜谱动脉硬化吃什么好
对于动脉硬化患者，在饮食上应该注意什么好呢，下面介绍一些对动脉硬化患者有帮助的食物清单。
1、宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3、宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
4、宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
5、宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
6、宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。
7、宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
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动脉硬化吃什么好经验
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&目前对于动脉硬化，普遍认为应该防范于未然，主要的还是要注重生活方式的转变以及保健，例如避免精神的紧张并且坚持合理的饮食。经常感到有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感，有的并有吞咽困难等情况，需要从根本上解决问题，清理血液，避免血栓形成。动脉硬化主要是由于患者血管内膜损伤加上血脂高，容易形成动脉硬化，一般动脉硬化不需要服什么药物治疗。
步骤/方法：
1治疗的药物有很多，像阿司匹林和蚂蟥中成药新洷康效果就非常不错，阿司匹林副作用大，所以服用起来需要更加注意，蚂蟥作为一种传统的中药在临床应用已经上千年，具有破血、散瘀、通经的作用，用于血液所致的动脉硬化是非常有效的。
2及早地积极治疗，可在医师的指导下行中医药物治疗，如四物汤（当归、川芎、白芍、熟地）、养血清脑颗粒等，少吃油腻食物以降低血液粘度，避免受寒，多饮水，多运动以软化血管、改善血流。
3用温开水冲服恰玛古碱性营养液,半小时后进餐,以豆浆为主进主食,忌食辛辣食品,油炸食品.一次吃恰玛古碱性营养液1支,一天三次。降脂通脉汤制首乌30克，金樱子30克，决明子30克，生薏仁30克，茵陈24克，泽泻24克，生山楂18克，柴胡12克，郁金12克，洒军6克。
注意事项：
玉米粉粥玉米粉、粳米各50克，先将玉米粉加适量清水调均，待米粥将煮成时加入调好的玉米粉同煮至稠即可。每日服用1-2次。具有益肺宁心，调中开胃等功效。适用于动脉硬化、高血脂、冠心病及心肌梗塞等心血管病患者。
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