【无图】发性血小板减少性紫癜中医治疗特色与优势_白血病吧_百度贴吧
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【无图】发性血小板减少性紫癜中医治疗特色与优势收藏
特发性血小板减少性紫癜（ITP）是由于机体免疫机制紊乱引起血小板破坏增多的临床综合征，主要临床表现为皮肤粘膜出血和内脏出血。根据临床表现、发病年龄、血小板减少的持续时间和治疗效果，可将其分为急性型和慢性型两大类。特发性血小板减少性紫癜属于中医学的“紫癜”“血证”等。 辨治要点中医学认为原发性血小板减少性紫癜的发病与以下病因有关：①外感六淫、邪毒内蕴；②饮食失调，痰湿瘀阻；③内伤七情，脏腑失和；④劳倦内伤，脏腑亏虚；⑤禀赋薄弱，体质特异。原发性血小板减少性紫癜的基本病机总属血热炽盛，迫血妄行，或脾气亏虚，血失统摄，或瘀血阻络，血络受伤，血溢脉外。病理因素可分为本虚和标实两端，以气虚、阴虚为本，热盛、瘀血为标。本病发作期多属热盛迫血、阴虚火旺、气虚失摄，未发时多属肝脾肾虚，瘀血内阻；难治性和病情反复者多虚实并见，或肝肾亏虚，气阴耗伤，或肝郁脾虚，血失统藏，或脾肾亏虚，精血不生。病初多为实证，久则正气渐虚，正虚和邪实兼见。治疗思路
一、以下情况可以用中医治疗1．慢性原发性血小板减少性紫癜血小板计数≥30×109/L。二、以下情况可以用中医为主西医为辅治疗1．慢性难治性原发性血小板减少性紫癜10×109/L≤血小板计数＜30×109/L，无伴内脏出血者。三、以下情况可以用西医为主中医为辅治疗1．急性、重型原发性血小板减少性紫癜。2．初治慢性原发性血小板减少性紫癜血小板计数＜30×109/L。四、规范特发性血小板减少性紫癜的基础治疗依据血小板减少性紫癜的急、慢性分型和出血严重程度，应采取不同的治疗方案和措施。西医治疗首选糖皮质激素，糖皮质激素治疗无效或需较高剂量的糖皮质激素才能维持安全血小板计数的患者应考虑脾切除或选其他免疫抑制剂。如果患者急需提高血小板数量可应用静脉丙种球蛋白。总之治疗应分型、分度，尽量个体化，权衡利弊，避免过度治疗。五、关于血小板减少性紫癜的中医治疗，需要注意以下几点：1．分轻重缓急、辩标本虚实：根据起病缓急、病程、出血情况、血小板数目等综合判断病情轻重缓急。发病急、出血严重，血小板计数显著降低时应急则治标，以止血为要务，迅速提升血小板，待病情好转时再议治本之策。本病属本虚标实，病理因素主要为热、虚、瘀三种，临证应辩清标本虚实。起病急，病势重，伴发热多属血热实证；病势缓，时发时止，多属阴虚火旺；病程较长，反复出血，瘀斑色淡，面色无华，属气血亏虚，气不摄血。若紫斑色暗，或出血中有血块，舌淡黯有瘀斑，脉涩，多为瘀血阻络。2．难治性血小板减少性紫癜从肝论治：经常规方法治疗无效的难治性血小板减少性紫癜，因疾病日久不愈，常波及情志而致肝郁气滞，气郁化火，日久伤阴，肝血亏耗，此时可从肝辨证论治，可收良效。3．慢性难治性患者，部分患者抗幽门螺旋杆菌治疗可能有一定疗效，在辨证基础上，加味抗幽门螺旋杆菌的中药，可以增效；重型患者，常规药物治疗无效，有条件单位可以选择联合化疗或血浆置换等措施。
特色与优势一、慢性原发性血小板减少性紫癜，血小板计数≥30×109/L的特色治疗（一）慢性原发性血小板减少性紫癜的概念慢性血小板减少性紫癜一般符合下列条件：1.多为成年人患者；2.病程超过半年无自愈倾向；3.无明显出血倾向；4.骨髓巨核细胞成熟障碍。（二）治疗目标保持血小板≥30×109/L，稳定病情。（三）推荐方案推荐方案类别：中医治疗。（四）中医治疗方案1．辨证治疗此状态慢性血小板减少性紫癜患者以气虚失摄；阴虚火旺；脾肾亏虚三个型较常见。气虚失摄：以起病缓慢，精神萎靡，面色无华，头晕心悸，四肢倦怠，过劳则加重，胃纳欠佳，腹胀便溏，舌质淡，苔薄白，脉细弱为主证。治宜健脾益气，养血摄血。常用药物有党参、白术、黄芪、茯苓、阿胶、大枣、熟地黄、当归、白芍等。肝肾阴虚：以腰膝酸软，头晕耳鸣，面红颧赤，五心烦热，消瘦盗汗，遗精滑精，月经量少，尿频数色黄，舌质暗红，苔薄黄微腻而干，脉沉弦细数为主证。治宜滋养肝肾。常用药物有熟地黄、生地黄、黄精、枸杞子、山茱萸、龟甲、鳖甲、菟丝子、旱莲草、女贞子、黄柏、知母等。在避免感染、劳累、剧烈活动、有创治疗等情况下，采用以上方法辨证论治，每天1剂，服用3个月为1个疗程。2．中成药治疗杞菊地黄丸：每次5～10g，每日3次，口服。功用：滋阴降火。适用于肝肾阴虚的患者。归脾丸：每次1～2丸，每日2次，口服。功用：补气养血。适用于气虚血虚的患者。乌鸡白凤丸：每次1～2丸，每日2次，口服。功用：补血养血。适用于气血两虚的患者。根据辨证选用以上1～2种药物，服用3个月为1个疗程，连用2～3个疗程判断疗效。
（五）临床中应注意的问题1.定期随访并关注临床出血症状，定期检测血小板计数，尽量避免感染、药物、有创行为等诱发因素。2.患者需要进行分娩及相关手术前，可采取机采血小板输注、丙种球蛋白冲击等措施治疗；如若伴发出血，经过常规止血措施欠佳者，也可考虑上述办法以迅速提高血小板计数。二、慢性难治性血小板减少性紫癜10×109/L≤血小板计数＜30×109/L，无伴内脏出血的特色治疗（一）慢性难治性血小板减少性紫癜的概念慢性难治性血小板减少性紫癜诊断标准：1.血小板低于30×109/L；2.肾上腺皮质激素及脾切除治疗均无效；3.符合慢性血小板减少性紫癜诊断标准。（二）治疗目标尽量使血小板上升到安全水平（≥30×109/L），预防严重出血症状。（三）推荐方案中医治疗联合西医辅助治疗。推荐方案类别：中医为主西医为辅。（四）西医治疗原则和目的1．避免外伤、剧烈活动、有创治疗等2．采取大剂量维生素C辅助治疗，必要时丙球冲击及输注机采血小板等措施。（五）中医治疗方案1．辨证论治从肝辨证论治，以“和解”法为基础辨证施治，常见肝郁脾虚；肝郁阴虚；气虚血瘀三型。肝郁脾虚：以胁肋不舒，或胸胁胀闷，忧郁寡欢，喜善太息，纳呆腹胀，倦怠无力，月经不调，舌淡暗苔白，脉弦细弱等为主证。治宜疏肝健脾，养血和营。常用药物有柴胡、白芍、郁金、枳壳、佛手、当归、茯苓、白术、薄荷、生姜等。肝郁阴虚：以紫癜色红，眩晕耳鸣，急躁易怒，面红目赤、胁肋隐痛、月经量少、舌红苔少，脉弦细为主证。治宜养阴柔肝，凉血宁络。常用药物有当归、阿胶、沙参、石斛、白芍、熟地黄、山茱萸、枸杞子、旱莲草、女贞子。气虚血瘀：肌肤紫斑色暗，散在出现，时隐时现，反复发作，过劳则加重，精神萎靡，面色无华，头晕心悸，四肢倦怠，胃纳欠佳，腹胀便溏，或有便血，舌质淡或暗，苔薄白，脉细弱为主证。治宜益气活血。常用药物有党参、白术、黄芪、茯苓、阿胶、大枣、丹参、三七、桃仁、红花等。
2．中成药小柴胡冲剂：每次1包，每日3次，冲服。功用：疏肝解郁。适用于肝郁的患者。六味地黄丸：每次3～6克，每日3次。功用：滋养肝肾。适用于肝郁阴虚的患者。归脾丸：每次1～2丸，每日2次，口服。功用：补气养血。适用于肝郁脾虚的患者。以上用药单用效果欠肯定，在中药辨证及西药治疗的同时，可以配合使用，3个月为1个疗程，治疗2～3个疗程，约2/3患者病趋于情稳定，血小板计数＞20～30×109/L，1/3患者血小板计数＜20～30×109/L，无明显出血者无需再服针对性西药治疗。部分患者可达缓解。三、急性、重型原发性血小板减少性紫癜的特色治疗（一）急性、重型原发性血小板减少性紫癜的概念重型原发性血小板减少性紫癜的标准1.有3个以上出血部位；2.血小板计数＜10×109/L。
急性原发性血小板减少性紫癜的标准1.常见于儿童；2.起病急骤，大多在1周以内；3.发病前1～3周有呼吸道或其他病毒感染史。（二）治疗目标1.尽量使血小板上升到安全水平（≥30×109/L）。2.控制出血症状。 （三）推荐方案中医治疗合西药免疫治疗及支持治疗。推荐方案类别：西医为主中医为辅。（四）西医治疗原则和目的1．避免外伤、剧烈活动、有创治疗等。2．采用大剂量激素、丙种球蛋白、输注血小板等急症治疗，密切观察患者出血症状、体征、血小板计数。（五）中医治疗方案1．辨证治疗急性、重型原发性血小板减少性紫癜以血热妄行；阴虚火旺；脾虚失摄三个证型为常见。其中血热妄行证多见于急性原发性血小板减少性紫癜，阴虚火旺及脾虚失摄证多见于重型原发性血小板减少性紫癜。血热妄行：以发病急骤，壮热口渴，烦躁不宁，出血倾向较重，肌肤大片紫斑，色深，常伴有鼻衄、齿衄、便血、妇女月经过多等，咽干口燥，喜冷饮，大便干结，小便短赤，舌质红绛，苔黄燥，脉浮数或滑数为主证。治宜清热解毒，凉血化斑。常用药物有黄芩、黄连、板兰根、栀子、生地黄、水牛角、赤芍、牡丹皮、紫草、玄参。阴虚火旺：以起病缓慢，病程长，皮下瘀斑时轻时重，呈散在分布，色红，或有鼻衄、齿衄，伴头晕耳鸣，身倦乏力，心烦不宁，手足心热，五心烦热，或有潮热盗汗，口渴不欲饮，舌质红，无苔或花剥，脉细数为主证。治宜滋阴降火，凉血宁络。常用药物有生地黄、黄柏、龟甲、知母、旱莲草、侧柏叶、茜草根、牡丹皮。脾虚失摄：以起病缓慢，紫斑色暗淡，多散在出现，时隐时现，反复发作，过劳则加重，精神萎靡，面色无华，头晕心悸，四肢倦怠，胃纳欠佳，腹胀便溏，或有便血，舌质淡或暗，苔薄白，脉细弱为主证。治宜益气活血。常用药物有党参、白术、黄芪、茯苓、阿胶、大枣、丹参、三七、桃仁、红花等。
2．中成药治疗清开灵注射液：20ml加入葡萄糖中，静脉滴注。功用：清热解毒，镇静安神。适用于血热妄行的患者。血康胶囊：每片含生药2g，每次6片，每日3～4次（小儿酌减），用药45～60天。功用：清热凉血。适用于血热妄行的患者。以上药物以西医治疗为基础，配合使用起辅助作用。急性或重型原发性血小板减少性紫癜以西药为主，配合中药治疗，约2/3急性原发性血小板减少性紫癜患者在4～6周内症状可缓解，血小板计数上升至50×109/L以上，约1/3患者对治疗无效，迁延不愈。对于慢性重型原发性血小板减少性紫癜的患者，约60～70%的患者血小板计数波动在20～30×109/L，但无出血倾向。四、初治慢性原发性血小板减少性紫癜血小板计数＜30×109/L者（一）初治慢性原发性血小板减少性紫癜血小板计数＜30×109/L的概念1.符合慢性血小板减少性紫癜诊断；2.初次治疗；3.血小板计数＜30×109/L。
（二）治疗目标1.尽量使血小板上升到安全水平（≥30×109/L）。2.控制出血症状。（三）推荐方案中医治疗合西药免疫治疗及支持治疗。推荐方案类别：西医为主中医为辅治疗。（四）西医治疗原则和目的1．避免外伤、剧烈活动、有创治疗等。2．采用糖皮质激素、免疫抑制剂、输注血小板等基础治疗，密切观察患者出血症状、体征、血小板计数。（五）中医治疗方案1．辨证治疗此状态慢性血小板减少性紫癜患者以气虚失摄；阴虚火旺；脾肾亏虚三个型较常见。气虚失摄：以起病缓慢，精神萎靡，面色无华，头晕心悸，四肢倦怠，过劳则加重，胃纳欠佳，腹胀便溏，舌质淡，苔薄白，脉细弱为主证。治宜健脾益气，养血摄血。常用药物有党参、白术、黄芪、茯苓、阿胶、大枣、熟地黄、当归、白芍等。肝肾阴虚：以腰膝酸软，头晕耳鸣，面红颧赤，五心烦热，消瘦盗汗，遗精滑精，月经量少，尿频数色黄，舌质暗红，苔薄黄微腻而干，脉沉弦细数为主证。治宜滋养肝肾。常用药物有熟地黄、生地黄、黄精、枸杞子、山茱萸、龟甲、鳖甲、菟丝子、旱莲草、女贞子、黄柏、知母等。脾肾亏虚：以腰膝冷痛、面色苍白、畏寒肢冷、倦怠乏力、心悸气短、小便清长、大便稀溏、下肢浮肿、舌淡苔白，脉沉迟弱为主证，治以补益脾肾。常用药物有熟附子、肉桂、巴戟天、狗脊、仙灵脾、杜仲、紫河车、海狗肾、鹿角胶、党参、黄芪、白术、炙甘草。在避免感染、劳累、剧烈活动、有创治疗等情况下，采用以上方法辨证论治，每天1剂，服用3个月为1个疗程。2．中成药治疗杞菊地黄丸：每次5～10g，每日3次，口服。功用：滋阴降火。适用于肝肾阴虚的患者。
归脾丸：每次1～2丸，每日2次，口服。功用：补气养血。适用于气虚血虚的患者。乌鸡白凤丸：每次1～2丸，每日2次，口服。功用：补血养血。适用于气血两虚的患者。根据辨证选用以上1～2种药物，服用3个月为1个疗程，连用2～3个疗程判断疗效。初治慢性原发性血小板减少性紫癜以西药为基础治疗，配合中医辅助治疗，约65～89%的病人经治疗后可缓解，约11～35%的病人转为慢性难治性原发性血小板减少性紫癜。（摘自广东省中医院血液科编写的血液病特色与优势指南，有所删减）。
哥们，谢啊有什么好喝的家常煲汤做法？弄给芯儿喝的
@我的名字是小鹏 患白血病常吃三道菜血病患者在康复期常会出现头晕、心慌、四肢无力、食欲减退以及体质虚弱等症状。为此，第四军医大学西京医院营养科主任赵长海推荐了“三道菜”，可使白 血病患者获得更多的营养支持。　　荸荠炒海蛰：荸荠性温，含有蛋白质、钙、磷、铁、锌等元素；海蛰性平，含有多种功能性营养素。这道菜具有清热润燥、滋阴解毒的功效，对有肝脾肿大、痰黄咯血症状的慢性白血病患者有较好的食疗作用。　　制作方法：配料海蛰150克、荸荠100克、猪里脊肉100克、鸡汤50毫升，将其一同炒熟后食用。　　胡萝卜枣骨汤：这道菜具有解毒、健脾益胃、养血抗癌的作用。　　制作方法：配料是胡萝卜300克、猪排骨200克、红枣15个。先将排骨、红枣煮熟，之后把胡萝卜和调料一同放入，用小火炖煮1小时后食用，建议每天吃3次，每次1小碗。　　素拌丝瓜：这道菜有清热解毒、凉血止血的功效，可用于治疗白 血病发热出血、痰液结块等。制作方法：鲜丝瓜两根削皮切片，用盐腌30分钟后用麻油、酱油、味精调味即可。
白 血 病 患 者 ， 也 可 以 用 吉 林 参 五 钱 、 麦 冬 三 钱 ， 加 瘦 肉 六 两 煎 汤 调 补 过 分 虚 弱 的 体 质 ； 北 蓍 、 杞 子 、 大 枣 ， 加 瘦 肉 、 鲍 鱼 煲 汤 都 有 补 气 活 血 功 效 ， 对 血 癌 患 者 有 一 定 帮 助 。 冬 菇 茶有 相 当 好 的 抑 制 癌 细 胞 作 用 。做 法 简 单 ， 冬 菇 去 脚 用 焗 炉 烘 乾 ， 然 后 用 搅 拌 机 搅 碎 ， 饮 用 时 用 冬 菇 粉 泡 茶 即 可 ； 用 猴 头 菌 做 更 好 。 `耳 类 食 品 都 有 抗 癌 作 用 ， 雪 耳 白 花 蛇 草 汤 加 肉 煲 ， 清 煲 即 成 ， 对 白 血 病 者 有 帮 助 ； 半 枝 莲 煲 龟 汤 加 土 茯 苓 、 茅 根 ， 抑 制 癌 症 也 相 当 有 效 ， 但 火 路 要 足 。 不 一 定 要 用 金 钱 龟 才 有 效 ， 金 头 龟 、 草 龟 也 有 相 近 效 力 。
白血病人饮食保健饮食宜忌有那些？ 血液病病人由于造血系统及血液异常，往往有贫血、出血、容易感染等临床表现。除去看医生、接受药物治疗外，饮食上的调理也是十分重要的。 血液病病病人血液中的白细胞数目往往较少或贫血。如粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血等病人，由于抵抗力低，容易患感冒、支气管炎、肺炎等，故应选择高蛋白、高热量、高维生素及低脂饮食，如鱼、鸡、瘦肉、蛋、牛奶等食物。多吃水果如苹果、梨及多吃蔬菜，既可补充维生素，又可保持大便通畅，避免用力排便时出现肛裂、心肌梗死及消化道出血等并发症。 再生障碍性贫血、白血病及血小板减少性紫癜等患者因血小板减少，血管脆性增加，机体凝血机能出现障碍，故进食坚硬、油炸及各种刺激性食物时容易合并齿龈出血、便血甚至消化道出血。所以，这些病人应吃容易嚼烂的食物，不应进食生冷的东西；避免饮酒；可选择鸡汤、牛肉汤、肉末、面条馄饨等食物，进食时宜细嚼慢咽。若有消化道出血的迹迹象时，应暂时禁食，即去医院就诊。一般出血停止24小时后方能进食流质如米汤、牛奶等。 血液病病人要特别注意食品卫生。在炎热的夏天，不宜吃隔夜的饭菜，因天气热，细菌易繁殖，会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛，使虚弱的身体更加虚弱不堪。此外，不应进食变质的食物如变质的蛋、肉、鱼等。每次饭后，食具应洗后煮沸或蒸气消毒。有些血液病病人(如白血病)由于长期要服激素，容易发生消化性溃疡和骨质疏松。如果每天早餐食用牛奶500毫升及苏打饼干，可中和胃酸，对防止发生消化性溃疡有一定好处。为了预防骨质疏松，应选择含钙高的食物如钙奶饼干、含钙高的牛奶等。
血液病病人由于化学药物治疗的作用，唾液分泌减少，消化酶亦相应减少，味觉较差，出现胃口不好、腹胀等症状。所以，应选择色香味俱佳且易于消化的食物，多喝一些汤水，如瘦肉红枣汤、西洋菜猪骨汤等。为了促进食欲，每餐菜工要时常变换花样品种。 如何调剂病人饮食？ 血液病病人的科学饮食对疾病的恢复起着重要的作用，血液病常见的临床表现是贫血、出血和发热，所以即清淡又富有高热量、高蛋白、高维生素的高营养饮食至关重要，比如：鲜奶、鸡蛋、猪瘦肉；新鲜蔬菜（比如菠菜、油菜、胡萝卜、银耳、香菇、木耳），但不宜吃韭菜、蒜苔、洋葱、新鲜水果。阵发性睡眠性血红蛋白尿（PNH）的病人不宜吃酸性水果，如酸苹果、猕猴桃，同时避免吃一些辛辣油炸食物，比如辣椒、生葱、生姜、生蒜、羊肉、狗肉、海鲜，以及乌鸡、甲鱼也不宜过量服用，如果进补也要吃些平补食物比如大枣、桂园、生花生、红豆、黑豆，黑芝麻、黑米、紫米。总之血液病人饮食非常讲究，不然会造成许多不良后果，使病情加重或复发。 具有补血功效的事物
（l）乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉，即乌鸡肉。乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于虚劳骨蒸、赢弱盗汗，身倦食少，消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，是妇科良药。可专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病。 （2）龙眼肉：龙眼为无患子科植物。龙眼的成熟果肉，即桂圆肉。龙眼肉性味甘平，无毒，自古被视为滋补佳品。具有补益心脾、养血安神的功效。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱等诸证。养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。 （3）桑塔：桑棋有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑塔适用于阴亏血水、眩晕耳鸣、津液缺乏、须发早白、神经衰弱及消渴便秘等证。桑植在应用时常与黑芝麻配伍，两药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳。 （4）红糖：红糖是禾本科植物甘蔗茎之汁，经炼制而成的赤色结晶体。红糖味甘，具有养血活血，补中暖胃的功效。适用于妇女产后恶露不尽、口干呕秽、月经不调及宫寒痛经等证。 （5）黑木耳：黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，具有较高的营养价值。黑木耳性味甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣的功能，适用于痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等。
含铁较为丰富的事物 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。　　 新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。　　食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的 乌骨鸡 赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤 铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物
食品 铁 小米 4.7
大米 0.7~1.8
菠菜 2.5 黄豆 11.0
白萝卜 1.9
胡萝卜 1.9
海带 158.0 紫菜 32.0
黑木耳 185.0
蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4
牛乳 0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。 含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。
（1） 饮食原则 A ．应供给足够的营养素，以补充白血病的巨大消耗，尤其应确保蛋白质、热量、矿物质及维生素 C 、 B 12 及 E 的供应。 B ．给与减轻化疗毒副反应的食品，如芦笋、西瓜、黄瓜、绿豆、扁豆、豆制品、海参、青鱼、鲫鱼、胡桃、猕猴桃、苹果、无花果、泥鳅等。 C ．针对白血病的各种表现，选用有助于抗出血、退热、消淋巴结肿大的食品。 D ．抗贫血可用猪肝、香蕈、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲍鱼、鱼翅等。 E ．抗出血可用鲛鱼、木耳、香菇、金针菜、蘑菇、葡萄、藕、芥菜等。 F ．退热可用豆豉、葱白、干冬菜、白果、栗子、绿豆、大枣、甲鱼、龟、紫菜等。 G ．消淋巴结肿大可用芋艿、荔枝、花红、杨度、牡蛎、文蛤、百合、荸荠、海蜇等。 H ．化疗间歇期可用传统的抗白血病食品，即蟾蜍、蒲公英、胡桃、芦笋、胡萝卜、甲鱼、菱等。 （2） 食疗验方 A ．化疗防护：添髓防化饮：鹿血或鸡血 30 克，芦笋 60 克，煮服。 B ．和胃防化鱼：鲫鱼 1 条，胡桃荚 30 克，葱、姜适量，炖食。 C ．白兔玉蟾：兔肉段和蟾蜍 2 只，共煮极酥，佐餐。 退热： A． 地骨皮露：地骨皮 60 克，蒸露取饮。 B． 青蒿露：青蒿 60~120 克，也可加入甜桂花或玫瑰。 C． 茼蒿海蜇：茼蒿菜燎熟，拌入海蜇丝，麻油、酱油蘸食。
白血病食谱举例 1、食谱举例Ⅰ 早餐：薏米莲子粥(薏米15克，莲子5克，大米25克)，麻酱花卷(芝麻酱10克，藕粉50克)，蒸蛋羹(鸡蛋1个)，醋拌黄瓜绿豆芽(黄瓜50克，绿豆芽25克)。 加餐：大枣银耳羹(大枣25克，银耳5克)。 午餐：软米饭(大米50克)，清炖甲鱼(甲鱼150克)，菜花炒西红柿(菜花150克，西红柿100克)。 加餐：苹果100克。 晚餐：猴头菇炖鸡肉(猴头菇25克，鸡150克)，香油拌三丝(胡萝卜50克，海蜇25克，黄瓜100克)。 加餐：鲜牛奶250毫升，加糖10克。 2、食谱举例Ⅱ 早餐：花生米黑米粥(花生米10克，黑米25克)，豆沙包(豆沙10克，面粉25克)，醋溜笋瓜(笋瓜50克)，肉粉蒸蛋(肉松5克，鸡蛋60克)。 加餐：鲜橙汁200毫升。 午餐：砂锅鱼丸西红柿豆腐(鱼丸50克，豆腐50克，西红柿100克)，香菇白菜心(香菇15克，白菜心150克)。 加餐：软米饭，枸杞红枣汤(红枣10克，枸杞2克)。 晚餐：红豆小米粥(红豆15克，小米25克)，清炖乌鸡蘑菇(乌鸡150克，蘑菇25克)，蒜茸西兰花(大蒜10克，西兰花150克)。 加餐：酸牛奶1杯(250毫升)。
生血补血小偏方“三红汤”红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，共同熬汤，连汤共食之，补血效果好。 红枣也叫大枣，改善血虚引起的面色萎黄等症状。现代研究也证明，红枣中的多糖成分能影响造血系统，促进造血机能。故民间常用大枣煮粥、炖鸡，治疗久病体虚引起的贫血，收到良效。 花生味甘、性平，有益气健脾、补血止血的功效。花生止血又补血的双重功效主要指花生衣(花生仁外表的红衣)。红豆，即赤小豆，性平，味甘、酸。可利尿、消肿、健脾。近年发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素B12，有补血和促进血液循环功能。综上所述，红枣、花生、红豆三味合用，有很好的补血效果。 补血药膳 菠菜粥 功效：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。 配料：菠菜250克，大米250克，食盐、味精各适量。 制作：菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；大米淘净置铝锅内，加水适量，煮至米熟时，将菠菜放入粥中，继续煮，成粥时停火，放入食盐、味精调味即成。 用法：当饭吃，吃饱。
葱炖猪蹄 功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 配料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。 制作：将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用旺火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。 用法：可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。 地黄鸡 功效：补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、气乏、盗汗及血虚等症。 配料：生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。 制作：乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。 用法：食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。 花生衣红枣汁 功效：养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。 配料：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。 制作： 花生米用温水泡半小时，取皮； 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。 用法：每日3 次，饮汁吃枣。 蜜饯姜枣龙眼 功效：健脾益胃，滋补心血。适于脾虚、血亏所致的食欲不振、面黄、心悸等症。 配料：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。 制作：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置火上烧沸，改用文火煮，至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内， 封口即成 。 用法：服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒，每日服3次。1、阿胶250克，砸碎2、将阿胶碎放入碗中，加入黄酒约250克浸泡12-24小时3、将黑芝麻、核桃仁炒熟并砸碎再配以大枣、桂圆放入碗中，然后加入热水约100-150ml，冰糖约250克4、将碗加盖，置入锅内蒸或炖约0.5-1小时，此间需经常搅拌，待阿胶全部溶化熬成粘稠状后，即可取出5、将阿胶膏存放冰箱内，每天早晚空腹各服用一次。每次1-2小勺（汤匙）
★ 五种原材料及营养成份※
超强解毒功能——白萝卜※
营养价值惊人的——萝卜叶※
大自然的红宝石——红萝卜※
防治癌症的核武器——香菇※
东洋人参——牛蒡◎红萝卜：含有丰富的β胡萝卜素（βCAROTENE）维生素B2、B1，维生素A的含量是所有食物之冠，可维护眼睛与皮肤的健康。其中叶酸、木质素、indol素均是抗癌物质，尤其木质素更能使人体免疫力提升2━3倍。红萝卜是钙质的最佳供给来源之一。◎白萝卜：含有“indol”及“酶”物质，能分解致癌的“亚硝氨”，而且“indol”更有抑制癌细胞作用。消化淀粉酶对修复胃黏膜、促进消化机能效果很大。所含的淀粉和氯化酶等酵素，能够防止胃酸过多、胃炎、胃溃疡，对抑制细胞老化效果也很高。◎萝卜叶：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1比豆豉多6成，维生素B2是牛奶的两倍，维生素C更是橘子的2倍多，是柠檬的10倍之多。钙的含量是菠菜的四倍。◎香菇：含有“多醣”物质，是调节人体免疫反映T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。并可降低胆固醇与血压，促进肝功能正常。对抗癌抑制作用达70%功效。◎牛蒡：其食物纤维含量最多，可使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便密的功效。所含的木质素能抑制癌细胞发生。含有维生素A、B，对癌细胞抑制达90%功效，有促进血液循环去瘀的功能。
★ 蔬菜汤的制作方法蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的抗生物质。2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。3、萝卜连皮切成大块，不要切细。4、加蔬菜总量3倍的水。大火烧开后，用小火煮1━2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀开盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他草药或用料）。5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。6、喝不完的汤可作菜或者下面条实用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现浑浊或酸味，则不可再喝。塘渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复元气。7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。8、并不是蔬菜量放的越多效果越好。请按本方所示分量配置。9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类和肉烧的菜。10、做汤小技术服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是独立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮的越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1━2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同的蔬菜的入锅时间。”
★ 饮用时注意事项1、蔬菜汤与薏仁糙米茶，日常当饮料喝茶的习惯，每天饮用五行蔬菜汤，能调合体质，改造细胞，养颜美容，预防癌症及各种慢性疾病。餐前半小时空腹喝蔬菜汤，午饭后至晚饭前空腹喝糙米茶。2、喝愈新鲜的蔬菜汤和糙米茶效果愈好。建议煮好的汤汁四个小时还没喝完的，请放入冰箱内，以免变质。饮量依病情及体质而改变。3、体制虚寒者须配合饮用糙米茶，以便温热调合。虚寒体质(早上起床会打喷嚏、过敏)的人建议于早上起床后空腹先饮用糙米茶，下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人，应先喝蔬菜汤再喝糙米茶。4、蔬菜汤和糙米茶不要在同一时间喝，因效果会减半，请务必遵守间隔15分钟以上。喝蔬菜汤要与中药或其他保健品必须要间隔至少一小时以上，与西药相隔两小时以上服用，才不会产生不良化学反应。5、有生命或休克危险的糖尿病、高血压、心脏病等患者饮用蔬菜汤时不要立即停用药，而应该根据病情好转，利用1━3个月时间逐步停药。6、除所限定的材料外，不要混合其他草药、植物等饮用，以免产生毒素。7、为了达到调理效果，最好少吃或不吃肉类、乳制品和面包等高蛋白、高脂肪食品。不吃带有防腐剂食品。不要带项链、耳环、首饰等金属接触皮肤上。8、无论什么病症，服用后体温会与一般人不同，有时会下降一些，感冒的机会也将减少，更不必担心会发烧。9、女性新旧经期重新调整。喝蔬菜汤前与喝过后第4个月起因新旧胜利的更新（转换），开始会有一个月来二次的现象，绝非异状，其后将会准时的每一个月定期而来。女性与年龄无关，有很多人喝了蔬菜汤后恢复生理机能，目前有一位八十一岁的年长者，她的生理恢复已经有一年半之久，而且一天的误差也没有。10、蔬菜汤和糙米茶不要与牛奶等蛋白质混着喝，因为他们含有丰富的营养及微量元素。为了让这些营养成分能够不受干扰且迅速吸收完全，所以与动物性蛋白质食用时间要相隔约一个小时左右，否则吸收不完全。11、最好要用玻璃杯喝汤，不要用塑料杯。12、饮用蔬菜汤和糙米茶的最佳温度：以摄氏50━60℃效果最佳。这样才可以加速血液循环，让蔬菜汤与糙米茶的养分能迅速的进入细胞内做修复与更新。
这个是蔬菜五行汤
嗯 有用我们变着法子给弄
患白血病常吃三道菜血病患者在康复期常会出现头晕、心慌、四肢无力、食欲减退以及体质虚弱等症状。为此，第四军医大学西京医院营养科主任赵长海推荐了“三道菜”，可使白 血病患者获得更多的营养支持。　　荸荠炒海蛰：荸荠性温，含有蛋白质、钙、磷、铁、锌等元素；海蛰性平，含有多种功能性营养素。这道菜具有清热润燥、滋阴解毒的功效，对有肝脾肿大、痰黄咯血症状的慢性白血病患者有较好的食疗作用。　　制作方法：配料海蛰150克、荸荠100克、猪里脊肉100克、鸡汤50毫升，将其一同炒熟后食用。　　胡萝卜枣骨汤：这道菜具有解毒、健脾益胃、养血抗癌的作用。　　制作方法：配料是胡萝卜300克、猪排骨200克、红枣15个。先将排骨、红枣煮熟，之后把胡萝卜和调料一同放入，用小火炖煮1小时后食用，建议每天吃3次，每次1小碗。　　素拌丝瓜：这道菜有清热解毒、凉血止血的功效，可用于治疗白 血病发热出血、痰液结块等。制作方法：鲜丝瓜两根削皮切片，用盐腌30分钟后用麻油、酱油、味精调味即可。白 血 病 患 者 ， 也 可 以 用 吉 林 参 五 钱 、 麦 冬 三 钱 ， 加 瘦 肉 六 两 煎 汤 调 补 过 分 虚 弱 的 体 质 ； 北 蓍 、 杞 子 、 大 枣 ， 加 瘦 肉 、 鲍 鱼 煲 汤 都 有 补 气 活 血 功 效 ， 对 血 癌 患 者 有 一 定 帮 助 。 冬 菇 茶有 相 当 好 的 抑 制 癌 细 胞 作 用 。做 法 简 单 ， 冬 菇 去 脚 用 焗 炉 烘 乾 ， 然 后 用 搅 拌 机 搅 碎 ， 饮 用 时 用 冬 菇 粉 泡 茶 即 可 ； 用 猴 头 菌 做 更 好 。 `耳 类 食 品 都 有 抗 癌 作 用 ， 雪 耳 白 花 蛇 草 汤 加 肉 煲 ， 清 煲 即 成 ， 对 白 血 病 者 有 帮 助 ； 半 枝 莲 煲 龟 汤 加 土 茯 苓 、 茅 根 ， 抑 制 癌 症 也 相 当 有 效 ， 但 火 路 要 足 。 不 一 定 要 用 金 钱 龟 才 有 效 ， 金 头 龟 、 草 龟 也 有 相 近 效 力 。
白血病人饮食保健饮食宜忌有那些？ 血液病病人由于造血系统及血液异常，往往有贫血、出血、容易感染等临床表现。除去看医生、接受药物治疗外，饮食上的调理也是十分重要的。 血液病病病人血液中的白细胞数目往往较少或贫血。如粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血等病人，由于抵抗力低，容易患感冒、支气管炎、肺炎等，故应选择高蛋白、高热量、高维生素及低脂饮食，如鱼、鸡、瘦肉、蛋、牛奶等食物。多吃水果如苹果、梨及多吃蔬菜，既可补充维生素，又可保持大便通畅，避免用力排便时出现肛裂、心肌梗死及消化道出血等并发症。 再生障碍性贫血、白血病及血小板减少性紫癜等患者因血小板减少，血管脆性增加，机体凝血机能出现障碍，故进食坚硬、油炸及各种刺激性食物时容易合并齿龈出血、便血甚至消化道出血。所以，这些病人应吃容易嚼烂的食物，不应进食生冷的东西；避免饮酒；可选择鸡汤、牛肉汤、肉末、面条馄饨等食物，进食时宜细嚼慢咽。若有消化道出血的迹迹象时，应暂时禁食，即去医院就诊。一般出血停止24小时后方能进食流质如米汤、牛奶等。 血液病病人要特别注意食品卫生。在炎热的夏天，不宜吃隔夜的饭菜，因天气热，细菌易繁殖，会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛，使虚弱的身体更加虚弱不堪。此外，不应进食变质的食物如变质的蛋、肉、鱼等。每次饭后，食具应洗后煮沸或蒸气消毒。有些血液病病人(如白血病)由于长期要服激素，容易发生消化性溃疡和骨质疏松。如果每天早餐食用牛奶500毫升及苏打饼干，可中和胃酸，对防止发生消化性溃疡有一定好处。为了预防骨质疏松，应选择含钙高的食物如钙奶饼干、含钙高的牛奶等。 血液病病人由于化学药物治疗的作用，唾液分泌减少，消化酶亦相应减少，味觉较差，出现胃口不好、腹胀等症状。所以，应选择色香味俱佳且易于消化的食物，多喝一些汤水，如瘦肉红枣汤、西洋菜猪骨汤等。为了促进食欲，每餐菜工要时常变换花样品种。 如何调剂病人饮食？ 血液病病人的科学饮食对疾病的恢复起着重要的作用，血液病常见的临床表现是贫血、出血和发热，所以即清淡又富有高热量、高蛋白、高维生素的高营养饮食至关重要，比如：鲜奶、鸡蛋、猪瘦肉；新鲜蔬菜（比如菠菜、油菜、胡萝卜、银耳、香菇、木耳），但不宜吃韭菜、蒜苔、洋葱、新鲜水果。阵发性睡眠性血红蛋白尿（PNH）的病人不宜吃酸性水果，如酸苹果、猕猴桃，同时避免吃一些辛辣油炸食物，比如辣椒、生葱、生姜、生蒜、羊肉、狗肉、海鲜，以及乌鸡、甲鱼也不宜过量服用，如果进补也要吃些平补食物比如大枣、桂园、生花生、红豆、黑豆，黑芝麻、黑米、紫米。总之血液病人饮食非常讲究，不然会造成许多不良后果，使病情加重或复发。 具有补血功效的事物 （l）乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉，即乌鸡肉。乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于虚劳骨蒸、赢弱盗汗，身倦食少，消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，是妇科良药。可专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病。
（2）龙眼肉：龙眼为无患子科植物。龙眼的成熟果肉，即桂圆肉。龙眼肉性味甘平，无毒，自古被视为滋补佳品。具有补益心脾、养血安神的功效。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱等诸证。养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。 （3）桑塔：桑棋有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑塔适用于阴亏血水、眩晕耳鸣、津液缺乏、须发早白、神经衰弱及消渴便秘等证。桑植在应用时常与黑芝麻配伍，两药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳。 （4）红糖：红糖是禾本科植物甘蔗茎之汁，经炼制而成的赤色结晶体。红糖味甘，具有养血活血，补中暖胃的功效。适用于妇女产后恶露不尽、口干呕秽、月经不调及宫寒痛经等证。 （5）黑木耳：黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，具有较高的营养价值。黑木耳性味甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣的功能，适用于痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等。 含铁较为丰富的事物 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。　　 新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。　　食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。
食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的 乌骨鸡 赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤 铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物
食品 铁 小米 4.7
大米 0.7~1.8
菠菜 2.5 黄豆 11.0
白萝卜 1.9
胡萝卜 1.9
海带 158.0 紫菜 32.0
黑木耳 185.0
蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4
牛乳 0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。 含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。 （1） 饮食原则
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