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验证码输入错误，请重新输入1 毫克黄曲霉素 , 就是致癌剂量 !有毒 ! 黄曲霉毒素 , 被世界卫生组织划定为 1 类致癌物 , 也是一种毒性极强的剧毒物质 , 黄曲霉毒素 B1 的毒性是砒霜的 68 倍 , 是氰化钾的 10 倍 , 对肝脏组织的破坏性极强。致癌 ! 它还是我们所知的最强的生物致癌剂 ,1 毫克就是致癌剂量。1993 年它就被世界卫生组织 ( WHO ) 的癌症研究机构划定为 1 类致癌物。最让人无奈的是 , 这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。小心 ! 这些食物里都藏着黄曲霉素 !1、一棵花生发霉 , 最好一包都扔掉黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里 , 尤其是淀粉含量高的食物 , 花生也不例外 , 在高温湿润的环境下 , 最容易滋生这种致癌霉菌。注意 : 如果有一颗花生霉变 , 整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的 , 食物极易牵连霉变。2、发苦的坚果如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果 , 一定要及时吐掉并且漱口 , 因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素 , 经常食入会增加肝癌风险。建议 : 吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒 , 一定要马上吐出来。3、泡了好几天的木耳曾有这样的新闻 : 浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒 , 导致多脏器功能衰竭 , 生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。建议 : 木耳吃多少泡多少 , 不要浸泡好几天。4、没洗干净的筷子筷子本身并不会长黄曲霉菌 , 但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉 , 时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。建议 :1. 最佳选择是铁筷子 , 很难出裂痕 , 也就不会有食物残渣。2. 平时洗筷子的时候要记得先泡一泡 , 软化上面的食物残渣 , 以便容易清洗掉。5、发霉的玉米黄曲霉毒素藏在发霉的食物里 , 尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物 , 淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。有时候街头的煮玉米 , 为了降低成本 , 不法商贩会用发霉的玉米来煮 , 煮过之后是根本看不出来的 , 经常吃的话 , 危害可知。1. 每次少买点 , 不要 " 存 ", 以免霉变。2. 如果您发现有一颗花生坏了 , 那一碗花生米 , 或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。3. 家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。6、小作坊自榨油一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单 , 没有除去有害物质工艺 , 不能对原材料进行精炼 , 所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉 , 榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。建议 : 去大超市购买知名品牌。一般高温、紫外线都杀不死怎么能让黄曲霉素远离我们 ?很多人就说了 , 我在锅里好好地蒸煮食物不就可以 " 消毒 " 了。可还真不是这样的 , 一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏 , 因为黄曲霉素裂解温度为 280 ℃。只有达到 280 ℃的时候 , 才能消灭 , 一般的烹饪方法都不能消毒。这些生活小技巧能帮去除黄曲霉素1、油热了先加盐做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后 , 并放入少量食盐 , 搅拌 10~20 秒 , 这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解 , 大概能消除 95% 的黄曲霉素。2、多吃点绿叶蔬菜多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分 , 因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收 , 预防肝癌。3、保护肝脏 , 刻不容缓肝脏是我们人体最大的解毒器官 , 但是我们的肝脏却非常害怕黄曲霉素 , 它是导致肝癌的罪魁祸首。要杜绝伤肝的行为 , 比如熬夜、抽烟、喝酒、过度油腻饮食、压力过大、不肯运动等等。以上行为很容易造成化学性肝损伤 , 从中医角度相当于肝胆湿热 , 造成肝脏解毒功能下降 , 肝疾风险就更高。平时除了合理的生活方式 , 更要注重合理养生 , 主动保护肝脏。
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头条新闻昨天黄曲霉素有没有那么可怕
黄曲霉素有没有那么可怕
知道黄曲霉菌广泛存在于土壤、空气中，但是黄曲霉素是要其侵染了食物才会产生的，那请问，如果已经产了毒的花生，如果把它扔了的时候，不小心有花生滚在衣服上，然后用手把它拿了扔掉，这样衣服上会不会有毒？如果人穿着衣服很多天，毒素会不会蹭到和衣服接触的物体上？人如果不小心摸了吃了，天天重复这样的动作会不会等于慢性摄入毒素？还是如果把霉变的东西扔了，就基本上等于祛除毒素，衣服上的只是很少量的，即使进食下去也没有关系，而且毒素会随着被抹到或者蹭到别的地方越来越少？
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：外科
&&已帮助用户：125320
指导意见：你好，不必担心，其影响不大的，平时应避免思虑过多的。注意日常卫生及时清洗即可的。　
职称：国家三级心理咨询师
专长：心理诊所
&&已帮助用户：9035
心理指导：你好。你的问题是过度恐惧的表现。只有食用大量的黄曲霉素食物，才会对人产生不好影响。你的认识是非常错误和幼稚的。你可能有强迫思维的症状。建议你多了解黄曲霉素的知识，纠正自己的歪曲认识，打消不必要的顾虑。黄曲霉素虽然对人身体会有影响，再也没有必要杯弓蛇影，杞人忧天。只要自己平时注意些就没事。你的表现有点病态了。建议你自我调整一下。
问知道黄曲霉菌广泛存在于土壤、空气中但是黄曲霉素是要...
职称：医生会员
专长：胃炎、胃溃疡
&&已帮助用户：37702
指导意见：只是碰了一下或不小心沾在衣服上应该问题不大的吧我想没必要这么恐惧的.当然讲卫生是很必要的.常听老人讲以前没吃没喝的时候不也常常吃发霉的花生和豆类的呀也没见怎么的.以后注意点就是了.
问知道黄曲霉菌广泛存在于土壤、空
职称：医师
专长：高血压、冠心病、心肌病等心血管疾病的治疗
&&已帮助用户：0
只是碰了一下或不小心沾在衣服上应该问题不大的吧?我想没必要这么恐惧的.当然讲卫生是很必要的.常听老人讲，以前没吃没喝的时候不也常常吃发霉的花生和豆类的呀，也没见怎么的.以后注意点就是了.
问请问在清理霉变的食物后，用洗衣
职称：医师
专长：不孕症,子宫内膜薄,细菌性阴道炎
&&已帮助用户：112431
病情分析：目前来看的话，洗衣机如果没有及时清洗而残留的一些有机成分不能够排除引起真菌生长的可能性，但是不会引起黄曲菌生长的。指导意见：一般的话，对于你的这种疑问而言，黄曲霉菌不会在这种环境中生存的，而能够生存多以一些产生孢子的真菌，再者，洗衣机里面的白点则考虑为洗衣粉的残留物，不是霉菌的。
问请问在清理霉变的食物后用洗衣机清洗当时处理霉变食物...
职称：医生会员
专长：妇产科、尤其擅长月经不调
&&已帮助用户：9054
问题分析：你好洗衣机长期不用的话是有可能滋生霉菌细菌的意见建议：这种情况建议你使用84消毒剂兑水之后用毛巾擦拭洗衣机的内壁和机盖的位置这样的话就能够达到消毒霉菌的效果同时每次洗完衣服之后洗衣机内壁晾干之后再盖机盖
问黄曲霉广泛存在于土壤、空气，那
职称：医师
专长：擅长治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、胃炎、胃溃疡及其它内儿科疑难杂病。
&&已帮助用户：112431
病情分析：你好！没有你想象的这么严重。黄曲霉菌主要感染的途径为食用霉变的花生，玉米等感染黄曲霉菌的食物而感染。指导意见：只要不服用霉变的食物，一般不会导致黄曲霉菌中毒的，且黄曲霉菌在紫外线的照射下可被杀死的。没有你讲的这么可怕，如果向你说的，哪人就不能成活了，特别是医院的医生或接触有毒有害物的人群，不就100%被感染或中毒吗。放心。只要自己做好自我保护。就可以了。祝健康好运！
问请问，清理霉变的花生时，用鼻子
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
&&已帮助用户：122512
病情分析：其实对于你的担心而言的话，还是放心就行的，人并不是说那么脆弱的动物，不是那么容易就能引起中毒的，其次就是说黄曲霉素不具有挥发性，不会到头发以及衣服上面的。指导意见：一般对于你这样的担心而言，我只能说这只是对于黄曲霉素过度恐惧所引起的，还是放心下来为好，一是因为这个季节的花生一般不会产生黄曲霉素，另一方面是因为该物质95%以上是出现在玉米上面，还有就是说清理花生时即便是用鼻子闻了之后也不会引起中毒的，那么其它的一些类似行为就更不会有事的，不用担心。
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