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项目质量的形成过程和影响因素分析
项目质量的形成过程和影响因素分析 由于建筑产品的多样性和单件性生产的组织方式，决定了各个具体建设工程项目的质 量特性和目标的差异，但他们的质量形成过程和影响因素却有
项目质量的形成过程和影响因素分析
& & 由于建筑产品的多样性和单件性生产的组织方式，决定了各个具体建设工程项目的质
量特性和目标的差异，但他们的质量形成过程和影响因素却有共同的规律。
& & 一、建设工程项目质量的基本特性
& & 建设工程项目从本质上说是一项拟建或在建的建筑产品，它和一般产品具有同样的质
量内涵，即一组固有特性满足需要的程度。这些特性是指产品的适用性、可靠性、安全
性、经济性以及环境的适宜性等。由于建筑产品一般是采用单件性筹划、设计和施工的生
产组织方式，因此，其具体的质量特性指标是在各建设工程项目的策划、决策和设计过程
中进行定义的。建设工程项目质量的基本特性可以概括如下:
& & (一)反映使用功能的质量特性
& & 建设工程项目的功能性质量，主要表现为反映建设工程使用功能需求的一系列特性指
标，如房屋建筑的平面空间布局、通风采光性能;工业建设工程项目的生产能力和工艺流
程;道路交通工程的路面等级、通行能力;等等。按照现代质量管理理念，功能性质量必
须以顾客关注为焦点，满足顾客的需求或期望。
& & (二)反映安全可靠的质量特性
& & 建筑产品不仅要满足使用功能和用途的要求，而且在正常的使用条件下应能达到安全
可靠的标准，如建筑结构自身安全可靠、使用过程防腐蚀、防坠、防火、防盗、防辐射，
以及设备系统运行与使用安全等。可靠性质量必须在满足功能性质量需求的基础上，结合
技术标准、规范(特别是强制性条文)的要求进行确定与实施。
& & (三)反映文化艺术的质量特性
& & 建筑产品具有深刻的社会文化背景，历来人们都把建筑产品视同艺术品。其个性的艺
术效果，包括建筑造型、立面外观、文化内涵、时代表征以及装修装饰、色彩视觉等，不
仅使用者关注，而且社会也关注;不仅现在关注，而且未来的人们也会关注和评价。建设
工程项目艺术文化特性的质量来自于设计者的设计理念、创意和创新，以及施工者对设计
意图的领会与精益施工。
& & (四)反映建筑环境的质量特性
& & 作为项目管理对象(或管理单元)的建设工程项目，可能是独立的单项工程或单位工
程甚至某一主要分部工程;也可能是一个由群体建筑或线型工程组成的建设项目，如新、
改、扩建的工业厂区，大学城或校区，交通枢纽，航运港区，高速公路，油气管线等。建
筑环境质量包括项目用地范围内的规划布局、交通组织、绿化景观、节能环保;还要追求
其与周边环境的协调性或适宜性。
& & 二、建设工程质量的形成过程
& & 建设工程项目质量的形成过程，贯穿于整个建设项目的决策过程和各个子项目的设计
与施工过程，体现在建设工程项目质量的目标决策、目标细化到目标实现的系统过程。
& & (一)质量需求的识别过程
& & 在建设项目决策阶段，主要工作包括建设项目发展策划、可行性研究、建设方案论证
和投资决策。这一过程的质量管理职能在于识别建设意图和需求，对建设项目的性质、规
模、使用功能、系统构成和建设标准要求等进行策划、分析、论证，为整个建设工程项目
的质量总目标以及项目内各个子项目的质量目标提出明确要求。
& & 必须指出，由于建筑产品采取定制式的承发包生产，因此，其质量目标的决策是建设
单位(业主)或项目法人的质量管理职能。尽管建设项目的前期工作，业主可以采用社会
化、专业化的方式，委托咨询机构、设计单位或建设工程总承包企业进行，但这一切并不
改变业主或项目法人的决策性质。业主的需求和法律法规的要求，是决定建设工程项目质
量目标的主要依据。
& & (二)质量目标的定义过程
& & 建设工程项目质量目标的具体定义过程，首先是在建设工程设计阶段。设计是一种高
智力的创造性活动。建设工程项目的设计任务，因其产品对象的单件性，总体上符合目标
设计与标准设计相结合的特征。在总体规划设计与单体方案设计阶段，相当于目标产品的
开发设计;总体规划和方案设计经过可行性研究和技术经济论证后，进人工程的标准设
计:在这整个过程中实现对建设工程项目质量目标的明确定义。由此可见，建设工程项目
设计的任务就在于按照业主的建设意图、决策要点、相关法规和标准、规范的强制性条文
要求，将建设工程项目的质量目标具体化。通过建设工程的方案设计、扩大初步设计、技
术设计和施工图设计等环节，对建设工程项目各细部的质量特性指标进行明确定义，即确
定质量目标值，为建设工程项目的施工安装作业活动及质量控制提供依据。另一方面，承
包方也会为了创品牌工程或根据业主的创优要求及具体情况来确定工程项目的质量目标，
策划精品工程的质量控制。
& & (三)质量目标的实现过程
& & 建设工程项目质量目标实现的最重要和最关键的过程是在施工阶段，包括施工准备过
程和施工作业技术活动过程。其任务是按照质量策划的要求，制定企业或工程项目内控标
准，实施目标管理、过程监控、阶段考核、持续改进的方法，严格按设计图纸施工;正确
合理地配备施工生产要素，把特定的劳动对象转化成符合质量标准的建设工程产品。
& & 综上所述，建设工程项目质量的形成过程，贯穿于建设工程项目的决策过程和实施过
程，这些过程的各个重要环节构成了工程建设的基本程序，它是工程建设客观规律的体
现。无论哪个国家和地区，也无论其发达程度如何，只要讲求科学，都必须遵循这样的客
观规律。尽管在信息技术高度发展的今天，流程可以再造、可以优化，但不能改变流程所
反映的事物本身的内在规律。建设工程项目质量的形成过程，在某种意义上说，也就是在
履行建设程序的过程中，对建设工程项目实体注入一组固有的质量特性，以满足人们的预
期需求。在这个过程中，业主方的项目管理，担负着对整个建设工程项目质量总目标的策
划、决策和实施监控的任务;而建设工程项目各参与方，则直接承担着相关建设工程项目
质量目标的控制职能和相应的质量责任。
& & 三、建设工程项目质量的影响因素
& & 建设工程项目质量的影响因素，主要是指在建设工程项目质量目标策划、决策和实现
过程中影响质量形成的各种客观因素和主观因素，包括人的因素、技术因素、管理因素、
环境因素和社会因素等。
& & (一)人的因素
& & 人的因素对建设工程项目质量形成的影响，取决于两个方面:一是指直接履行建设工
程项目质量职能的决策者、管理者和作业者个人的质量意识及质量活动能力;二是指承担
建设工程项目策划、决策或实施的建设单位、勘察设计单位、咨询服务机构、工程承包企
业等实体组织的质量管理体系及其管理能力。前者是个体的人，后者是群体的人。我国实
行建筑业企业经营资质管理制度、市场准人制度、执业资格注册制度、作业及管理人员持
证上岗制度等，从本质上说，都是对从事建设工程活动的人的素质和能力进行必要的控
制。此外，《建筑法》和《建设工程质量管理条例》还对建设工程的质量责任制度作出明
确规定，如规定按资质等级承包工程任务，不得越级、不得挂靠、不得转包，严禁无证设
计、无证施工等，从根本上说也是为了防止因人的资质或资格失控而导致质量活动能力和
质量管理能力失控。
& & (二)技术因素
& & 影响建设工程项目质量的技术因素涉及的内容十分广泛，包括直接的工程技术和辅助
的生产技术，前者如工程勘察技术、设计技术、施工技术、材料技术等，后者如工程检测
检验技术、试验技术等。建设工程技术的先进性程度，从总体上说取决于国家一定时期的
经济发展和科技水平，取决于建筑业及相关行业的技术进步。对于具体的建设工程项目，
主要是通过技术工作的组织与管理，优化技术方案，发挥技术因素对建设工程项目质量的
保证作用。
& & (三)管理因素
& & 影响建设工程项目质量的管理因素，主要是决策因素和组织因素。其中，决策因素首
先是业主方的建设工程项目决策;其次是建设工程项目实施过程中，实施主体的各项技术
决策和管理决策。实践证明，没有经过资源论证、市场需求预测，盲目建设，重复建设，
建成后不能投人生产或使用，所形成的合格而无用途的建筑产品，从根本上是社会资源的
极大浪费，不具备质量的适用性特征。同样，盲目追求高标准，缺乏质量经济性考虑的决
策，也将对工程质量的形成产生不利的影响。
& & 管理因素中的组织因素，包括建设工程项目实施的管理组织和任务组织。管理组织指
建设工程项目管理的组织架构、管理制度及其运行机制，三者的有机联系构成了一定的组
织管理模式，其各项管理职能的运行情况，直接影响着建设工程项目质量目标的实现。任
务组织是指对建设工程项目实施的任务及其目标进行分解、发包、委托，以及对实施任务
所进行的计划、指挥、协调、检查和监督等一系列工作过程。从建设工程项目质量控制的
角度看，建设工程项目管理组织系统是否健全、实施任务的组织方式是否科学合理，无疑
将对质量目标控制产生重要的影响。
& & (四)环境因素
& & 一个建设项目的决策、立项和实施，受到经济、政治、社会、技术等多方面因素的影
响。这些因素就是建设项目可行性研究、风险识别与管理所必须考虑的环境因素。对于建
设工程项目质量控制而言，直接影响建设工程项目质量的环境因素，一般是指建设工程项
目所在地点的水文、地质和气象等自然环境;施工现场的通风、照明、安全卫生防护设施
等劳动作业环境;以及由多单位、多专业交叉协同施工的管理关系、组织协调方式、质量
控制系统等构成的管理环境。对这些环境条件的认识与把握，是保证建设工程项目质量的
重要工作环节。
& & (五)社会因素
& & 影响建设工程项目质量的社会因素，表现在建设法律法规的健全程度及其执法力度;
建设工程项目法人或业主的理性化程度以及建设工程经营者的经营理念;建筑市场包括建
设工程交易市场和建筑生产要素市场的发育程度及交易行为的规范程度;政府的工程质量
监督及行业管理成熟程度;建设咨询服务业的发展程度及其服务水准的高低;廉政建设及
行风建设的状况等。
& & 必须指出，作为建设工程项目管理者，不仅要系统认识和思考以上各种因素对建设工
程项目质量形成的影响及其规律，而且要分清对于建设工程项目质量控制来说，哪些是可
控因素，哪些是不可控因素。不难理解，对于建设工程项目管理者而言，人、技术、管理
和环境因素，是可控因素;社会因素存在于建设工程项目系统之外，一般情形下属于不可
控因素，但可以通过自身的努力，尽可能做到趋利去弊。
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版权所有&&鲁ICP备号-2影响分解过程的因素主要包括哪些 _答案_百度高考
影响分解过程的因素主要包括哪些
第-1小题正确答案及相关解析
(1)分解者生物：分解过程是由许多生物共同完成的，它们统称为分解者。分解过程主要是在土壤中进行的，分解者主要包括土壤生物和部分地表生物。真正的分解者主要是指微生物，包括细菌、放线菌和真菌。种类繁多、数量巨大的土壤动物在分解的过程中起着非常重要的作用，包括食腐性动物、食菌性动物、食根性动物和一些捕食性动物。
(2)待分解有机物质资源：待分解有机物质资源的物理的(表面性质、机械结构等)和化学的(营养物、生长因素、刺激摄食等)性质影响分解的速率。就物理性质而言，有机物质的相对表面积越大，越容易分解；动物性有机物质比植物性有机物质易分解；植物的不同部位分解速率不同，落叶一般比枯枝易分解。
(3)环境因素：主要包括土壤温度、土壤湿度和通气状况、土壤pH状况。“化学反应条件的控制是实验灵魂”．某校化学兴趣小组在老师指导下，进行了“影响双氧水分解因素”的实验，请你帮助回答下列问题．（1）向倒入适量15%双氧水的大试管中加入适量的MnO2，再用排水集气法收集一小试管气体．该操作过程中合理的排列顺序是______（选填序号）①检验装置的气密性②待有连续稳定气泡再排水集气③将水槽中待收集气体的小试管注满水④旋紧连有导管的单孔胶塞⑤向大试管内倒入适量双氧水再加入少许MnO2粉末（2）实验室中收集氧气的方法有多种，下图所示的集气方法中正确的有______；现有下图一种变式收集氧气的方法，你认为进气应在______端（填“a”或“b”）．（3）取a、b两支试管加入等体积6%的双氧水，再分别加入少许MnO2粉末、CuO粉末，发现a中比b中产生气泡多且快．随即用带火星的木条分别悬空伸入试管内，发现a中火星复燃，b中火星仅发亮但不复燃，由此得出影响双氧水分解的因素是______．（4）再取一支试管倒入适量6%的双氧水，仔细观察溶液内有少量细小气泡浮起；然后将该支试管浸入约80℃的热水中，溶液内气泡明显增多．由此得出影响双氧水分解的因素是______．（5）每次均取5mL30%的H2O2溶液，然后稀释成不同溶质质量分数的溶液进行实验．记录数据如下表，分析表中数据，H2O2溶液的溶质质量分数是怎样影响反应速率的？______． 
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3 - 跟谁学
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在线咨询下载客户端关注微信公众号&&&分类：“化学反应条件的控制是实验灵魂”．某校化学兴趣小组在老师指导下，进行了“影响双氧水分解因素”的实验，请你帮助回答下列问题．（1）向倒入适量15%双氧水的大试管中加入适量的MnO2，再用排水集气法收集一小试管气体．该操作过程中合理的排列顺序是______（选填序号）①检验装置的气密性②待有连续稳定气泡再排水集气③将水槽中待收集气体的小试管注满水④旋紧连有导管的单孔胶塞⑤向大试管内倒入适量双氧水再加入少许MnO2粉末（2）实验室中收集氧气的方法有多种，下图所示的集气方法中正确的有______；现有下图一种变式收集氧气的方法，你认为进气应在______端（填“a”或“b”）．（3）取a、b两支试管加入等体积6%的双氧水，再分别加入少许MnO2粉末、CuO粉末，发现a中比b中产生气泡多且快．随即用带火星的木条分别悬空伸入试管内，发现a中火星复燃，b中火星仅发亮但不复燃，由此得出影响双氧水分解的因素是______．（4）再取一支试管倒入适量6%的双氧水，仔细观察溶液内有少量细小气泡浮起；然后将该支试管浸入约80℃的热水中，溶液内气泡明显增多．由此得出影响双氧水分解的因素是______．（5）每次均取5mL30%的H2O2溶液，然后稀释成不同溶质质量分数的溶液进行实验．记录数据如下表，分析表中数据，H2O2溶液的溶质质量分数是怎样影响反应速率的？______． 
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3“化学反应条件的控制是实验灵魂”．某校化学兴趣小组在老师指导下，进行了“影响双氧水分解因素”的实验，请你帮助回答下列问题．（1）向倒入适量15%双氧水的大试管中加入适量的MnO2，再用排水集气法收集一小试管气体．该操作过程中合理的排列顺序是______（选填序号）①检验装置的气密性②待有连续稳定气泡再排水集气③将水槽中待收集气体的小试管注满水④旋紧连有导管的单孔胶塞⑤向大试管内倒入适量双氧水再加入少许MnO2粉末（2）实验室中收集氧气的方法有多种，下图所示的集气方法中正确的有______；现有下图一种变式收集氧气的方法，你认为进气应在______端（填“a”或“b”）．（3）取a、b两支试管加入等体积6%的双氧水，再分别加入少许MnO2粉末、CuO粉末，发现a中比b中产生气泡多且快．随即用带火星的木条分别悬空伸入试管内，发现a中火星复燃，b中火星仅发亮但不复燃，由此得出影响双氧水分解的因素是______．（4）再取一支试管倒入适量6%的双氧水，仔细观察溶液内有少量细小气泡浮起；然后将该支试管浸入约80℃的热水中，溶液内气泡明显增多．由此得出影响双氧水分解的因素是______．（5）每次均取5mL30%的H2O2溶液，然后稀释成不同溶质质量分数的溶液进行实验．记录数据如下表，分析表中数据，H2O2溶液的溶质质量分数是怎样影响反应速率的？______． 
实验次序
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8H2O2溶液的质量分数
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3科目:最佳答案（1）根据制取氧气实验装置的连接顺序解答．故答案为：（1）①③⑤④②（或③①⑤④②）（2）氧气的物理性质决定它的收集方法有排水法和向上排空气法，利用洗气装置灌水后收集气体时，应该短进长出．故选A和E、b（3）在实验条件中只有催化剂不同，对应的反应速率不同．得到影响反应速率的是催化剂种类．故答案为：催化剂的种类（4）在实验条件中只有温度不同，对应的反应速率不同．得到温度能影响反应速率．故答案为：温度（5）在实验条件中H2O2的质量分数不同，对应反应速率不同．得到H2O2溶液中溶质质量分数影响反应速率．故答案为：H2O2溶液中溶质质量分数越大，反应速率越大解析
知识点:&&基础试题拔高试题热门知识点最新试题
关注我们官方微信关于跟谁学服务支持帮助中心糖化过程中影响蛋白质分解的因素主要有哪些？ - 须知网
糖化过程中影响蛋白质分解的因素主要有哪些？
(1)麦芽的质量溶解良好的麦芽，在制麦阶段大分子蛋白质已分解6026～70%，a-氨基氮含量已接近酵母生长繁殖所需要的数量级，糖化过程只是调整各蛋白组分的比例，控制蛋白质分解，避免分解过度；对于溶解不足的麦芽，a一氨基氮含量较低，糖化过程中应加强蛋白质分解，如采用较低的投料温度、适当延长蛋白质休止时间等。
(2)休止温度和时间 由于起主要作用的内肽酶和羧肽酶的最适作用温度分别为50～65℃和50～60℃，在50～55℃蛋白质分解能力最强，所以蛋白质休止温度一般控制在50～55℃之间。蛋白质休止时间的长短应根据麦芽溶解状况而定。采用低温投料配合蛋白质休止，会使糖化醪中氨基酸含量大大增加。如果蛋白酶在低温阶段得到保护，则在超过其最适作用温度后，即在淀粉分解温度65～70℃时仍具有活性。因此，可以通过调节蛋白质休止温度和时间，来得到各蛋白组分适宜的比例。
(3)糖化醪pH 内肽酶和羧肽酶的最适作用pH 5.0～5.2，糖化醪pH越接近此范围，蛋白质分解得就越多。氨肽酶和二肽酶的最适作用pH偏碱性，在正常糖化过程中是难以发挥作用的。(4)糖化醪浓度与淀粉酶相同，糖化醪浓度高时蛋白酶也会受到胶体保护作用，这有利于蛋白质的分解。
(5)粉碎度麦芽的粉碎度也对蛋白质分解有一定的影响。如粉碎较细，可增加蛋白质与酶的接触面积，有利于蛋白质的分解。
相关内容：
(1)麦芽品种及质量浅色麦芽的酶含量通常高于深色麦芽，&制得的麦汁含糖多，糊精少；深色麦芽酶含量较少，糖化较慢，制得的麦汁含糖少，糊精较多，发酵度较低。溶解良好的麦芽不仅酶含量高，而且胚乳
糖化过程中主要的物质变化有淀粉的分解、蛋白质的分解、口匍聚糖的分解等。这些叨厦明分）骅王妥依靠酶明作用，阳酶友j军作用的决定因素主要是温度和pH。 (1)淀粉的分解糖化过程中淀粉的分解是发芽过
常见的糖化方法通常可分为浸出糖化法和煮出糖化法两大类。(1)浸出糖化法浸出糖化法的特点是，糖化醪自始至终不经煮沸，单纯依靠酶的作用浸出各种物质，麦汁在煮沸前仍然保留一定的酶活力。根据糖化过程
所谓糖化，就是将麦芽及辅料的粉碎物加水混合后，利用麦芽中含有的各种酶（或外加酶制剂），在适宜的条件（温度、pH、时间）下，将原辅料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质，这个分解过
在实际生产中，粉碎度的调节是比较重要的，而如何选择合适的粉碎度，其依据是比较复杂的。目前国内啤酒厂多采用使用辅料的一次煮出糖化法，实际上对粉碎度的要求并不十分严格，但由于麦芽质量、辅料比
粉碎度就是物料粉碎的程度，具体讲就是麦芽或辅料粉碎以后，粗粉、细粉的相对比例。对麦芽而言还包括麦壳所占的比例或是麦壳破碎的程度。粉碎度可用好、差或粗、细区分。根据啤酒酿造的要求，粉碎度并}