旅游服务与管理专业教学标准.doc -max上传文档投稿赚钱-文档C2C交易模式-100%分成比例文档分享网
旅游服务与管理专业教学标准.doc
文档名称：旅游服务与管理专业教学标准.doc
格式：doc&&&大小：0.58MB&&&总页数：80
可免费阅读页数：80页
下载源文档需要：20元人民币
请务必先预览看看是否存在文不对题等情况，预览与实际下载的一致，本站不支持退款。【论文关键词】中职教育旅游心理学心理素质培养；【论文摘要】中职教育的培养目标是培养德智体美全面；心理素质是指人的心理过程及个性心理结构中所具有的；1培养学生良好的能力品质，以适应旅游业快速发展的；旅游从业人员要做好旅游业的管理和服务工作，必须具；1.1培养良好的注意品质；1.2培养良好的观察力；1.3培养良好的记忆力；1.4培养良好的思维能力；情感是人对待客
【论文关键词】中职教育 旅游心理学 心理素质 培养
【论文摘要】中职教育的培养目标是培养德智体美全面发展的实用型技术人才。而对旅游专业的学生来说，不仅要具有较高的文化素质、过硬的专业素质和熟练的实际操作技能，而且要有良好的心理素质。因此，在旅游心理学的教学实践中，应把旅游心理学教学与学生职业心理素质培养结合起来。在实践中，要着力培养学生良好的能力品质和积极健康的情感倾向，坚强的意志品质，热情开朗的性格，为今后的就业实践打下过硬的个性心理基础。
中职教育的培养目标是培养德智体美全面发展、熟练掌握某一特定职业的技术和服务规范，在生产、建设、服务第一线工作的实用型技术人才。这就要求中职毕业生不仅要具有较高的文化素质、过硬的专业素质和熟练的实际操作技能，而且要有良好的心理素质，使学生一上岗就具有“顶岗”的能力。而对旅游专业的学生来说，良好的心理素质特别是职业心理素质更是提高服务质量的关键。
心理素质是指人的心理过程及个性心理结构中所具有的状态、品质与能力的总和。职业心理素质是从事某种特定职业的人所应具有的特有的心理素质。因此，心理学科的教学对促进学生心理和谐发展有着极其重要的意义。旅游心理学作为心理学的一个分支，是中等职业教育旅游专业的一门专业基础课，是研究旅游者和旅游从业人员在旅游活动过程中的心理现象及其规律的科学，对培养中职旅游专业学生良好的职业心理素质有着极其重要的作用。因此，在教学中利用传授知识和培养能力的过程，把旅游心理学教学与学生职业心理素质培养结合起来，是非常必要的，也是该课程的教学目标之一。
1 培养学生良好的能力品质，以适应旅游业快速发展的人才需求
旅游从业人员要做好旅游业的管理和服务工作，必须具备妥善解决各种矛盾的能力。旅游服务质量的提高，除了要求旅游从业人员要有广博的知识、熟练的业务技能外，还要具备良好的注意品质、敏锐的观察力、良好的记忆力和良好的思维能力。因此，在教学中要体现以下四方面的重点：
1.1 培养良好的注意品质。良好的注意品质包括注意的稳定性、注意的范围、注意的分配三个方面。首先，要教给学生努力提高注意品质的方法。如努力提高注意的稳定性，要明确活动的目的和任务，培养对活动的兴趣；努力扩大注意的范围；合理进行注意分配等，这样在工作中才能做到“眼观六路”、“耳听八方”。其次，要通过案例分析、角色表演、实际锻炼等培养学生良好的注意品质。如在讲授前台和客房服务心理、导游服务心理等教学内容时，可以让学生扮演角色，进行实际操作，模拟现场情景，指导学生亲身体验良好注意品质的重要性及其做法，并教给学生一些在日常生活中进行注意品质锻炼的方法。
1.2 培养良好的观察力。首先，要让学生了解良好观察的条件。如要有明确的观察目的和任务，要熟悉和积累有关的知识，要细心体察，要认真整理和总结观察的结果。其次，要采取比较异同、全面了解、观察入微、学习经验等等方法来提高自己的观察力。
1.3 培养良好的记忆力。首先，要让学生明确识记的目的、任务和树立识记的信心；其次，要教给学生正确的识记方法，如尝试回忆、分段分散、列表对比、自编提纲和顺口溜、联想等加强记忆的方法；第三，要提供材料让学生练习记忆，如提供一些菜谱、电话号码、人名等内容，帮助学生运用适合自己的记忆方法练习记忆。
1.4 培养良好的思维能力。教学中，教师要通过学生的课堂发言、操作练习、课下交流，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。要让学生从树立辩证唯物主义的世界观，主动学习和积累有关知识，提高语言文字能力三方面着手来培养良好的思维能力。
2 培养学生积极健康的情感倾向，教会学生善于控制和调节自己的情感
情感是人对待客观事物的态度体验。旅游从业人员应具有高尚的道德情操，在服务工作中，通过自己良好的言行表现出对游客的欢迎和友谊；并对那些不顾国格、人格的行为和不
良情感倾向予以坚决的反对和制止。在教学中，应注意从以下三方面培养学生的职业素质和心理素质。
2.1 对学生进行思想教育，帮助学生了解自己所学专业的发展前途和就业前景，客观认识自己的特长和兴趣，树立正确的职业意识和远大的生活目标；激发学生对所学专业的热情，使之树立热爱旅游事业的远大理想和坚定信念。
2.2 通过各种途径培养学生高尚的道德感、良好的理智感和健康的美感。教师在教学中要结合讲课内容，帮助学生掌握正确的道德标准和审美标准。例如，可以推荐一些道德修养、艺术欣赏、人际交往等方面的书籍供学生课外阅读；可以通过听优美的音乐、观赏高雅的美术作品、到公园等地感受自然风光，教会学生分析和鉴赏美。
2.3 教会学生控制消极的情绪和不良心境。旅游从业人员在工作中难免会遇到不顺心的事情，在与客人、同事的接触中也可能产生各种矛盾。在这些情况下，一些情感自制能力较差的人员往往容易爆发出来，当不良情绪达到一定程度时，就会产生极端行为，如打架、摔东西等等。因此，旅游从业人员必须善于控制不良情绪。这就要求教师平时要多教育学生注意加强品德修养，树立正确的人生观，培养自己坚强的意志，时刻保持精神振奋和积极乐观的生活态度；教会学生在不良情绪爆发时，用躲避、自我暗示、转移注意、联想后果等方法来加以控制，从而始终保持积极健康的良好心态。
3 培养学生坚强的意志品质，以适应旅游业艰苦工作的需要
意志品质包括自觉性、果断性、自制性和坚毅性四个方面，是衡量一个人意志坚定与否的重要内容。旅游专业学习今后要面对各种复杂的环境和不同的服务对象，要做好服务工作，就必须具有吃苦耐劳的精神和克服各种困难的意志品质。因此，在旅游心理学教学中应做到如下几点。
3.1 对学生进行学习目的和意义的教育。如教育学生树立正确的、科学的目标，指导学生做好自己的职业生涯规划。引导学生认准目标，始终保持良好的主动性和自觉性，从而达到锻炼坚强意志的目的。
3.2 指导学生掌握意志锻炼的途径和方法。如要求学生每天坚持锻炼身体；有时可以布置难度较大、任务较重的作业，鼓励学生勇于向困难挑战，不断战胜自我，树立自信；还可以通过旅游实习等艰苦的活动，进一步检验和培养学生的意志品质，等等。
4 塑造学生热情开朗的性格，以适应旅游业对从业人员的个性需求
旅游服务工作的特殊性对服务人员的个性品质有着特殊的要求，即要求从业人员具有善于同各种类型的人打交道的热情性格，要始终做到精力充沛、情绪饱满、性情温和、热情助人。因此，在旅游心理学教学中，要从以下方面培养学生热情开朗的性格。
4.1 通过旅游者的个性这部分教学内容，让学生掌握气质、性格的特征及类型，明确各种气质类型的优缺点，了解自己的气质、性格类型及特征。教师在此基础上，进一步指导学生在生活、学习中塑造良好的性格和气质特征。
4.2 开展课堂讨论活动，鼓励学生积极主动地与他人交流自己的思想，畅所欲言；教师还要特别注意鼓励内向型学生在课堂上主动举手发言、回答问题，努力引导学生相互学习，树立团队作风。
4.3 要求学生在课堂上扮演各种角色，塑造学生活泼开朗的性格。例如，在讲授如何处理旅游者的投诉时，通过角色扮演法，设置情境，让学生轮流扮演投诉者、服务员、大堂经理等角色，既使学生直观生动地学会了如何处理投诉，又培养了学生活泼开朗的性格。
［1］ 李灿佳．《旅游心理学（第三版）》．北京： 高等教育出版社，2005 ［2］ 吴宝华．《礼貌礼节》．北京： 高等教育出版社，2002 ［3］ 范运铭 支海成.《客房服务与管理（第二版）》.北京： 高等教育出版社，2005 ［4］ 李灿佳．《旅游心理学（第四版）》．北京： 高等教育出版社，2011
包含各类专业文献、文学作品欣赏、外语学习资料、行业资料、幼儿教育、小学教育、中学教育、生活休闲娱乐、浅析旅游心理学教学中学生心理素质的培养19等内容。　
　旅游心理学_教育学_高等教育_教育专区。第一章 心理...第三章 良好旅游服务心理素质的培养 【学时】8～...衡水中学文科学霸高中数学笔记 清华附中文科学霸高中政治... 　旅游心理学是心理学的一个分支是研究旅游者和旅游从业人员心理活动及其规律的科学对 旅游业有着极其重要的作用。心理素质是指人们的感觉、知觉、记忆、思维、意志、... 　良好的心理素质; 3.课程内容和要求 3.课程内容和要求 按照学生能力培养目标,本...旅游服务心理调适 在课程教学中加大了学生能力训练的分量,整个课程 34 学时,... 　适用于本科高校的旅游心理学教材内容分析_管理学_高等教育_教育专区。适用于本科...材的可用性,在很大程度上阻碍和影响旅游管理专业学生专业能力和心理素质的培养和... 　《旅游心理学》实训教学大纲课程名称 旅游心理学 2012 年 9 月 1 日实 课程...三、通过实训,使学生把握游客心理,熟练心理服务技巧;培养导游职业心理素质;提高 ... 　任务二 旅游心理学的研究对象和任务_教育学/心理学...有助于了解自己,培养良好的心理素质 3.有助于形成...2014教师资格中学教育知... 相关文档推荐 暂无相关推荐... 　浅谈中学生心理素质教育与行为习惯的培养_教育学_高等教育_教育专区。浅谈中学生心理素质教育与行为习惯的培养 【摘要】 好习惯可以成为一个人一生中的一大资本, 使... 　浅析旅游心理学在旅游业中的运用_教育学/心理学_人文社科_专业资料。龙源期刊网...培养员工良好的道德品质、情感品 质、意志品质等良好心理品质,使团队发挥最大... 　《旅游心理学》课程标准_管理学_高等教育_教育专区...课程在专业人才培养方案中的定位 旅游管理专业学习...职业心理素质 职业心理素质与服务质量 掌握员工职业...【图文】第二节 培养良好的观察力_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
第二节 培养良好的观察力
上传于||暂无简介
大小：640.00KB
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
如何对旅游者鉴貌辨色(45页)解读.ppt 45页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
需要金币：300 &&
你可能关注的文档：
··········
··········
第一节　感觉和知觉的变化　　　　规律第二节　培养良好的观察力第三节　对旅游者的鉴貌　　　　辨色第二章　如何对旅游者鉴貌辨色开篇有疑　　为什么“入芝兰之室，久而不闻其香”？　　你能“看穿”旅游者的心理吗？在看旅游合照时，为什么能在人群中找到自己呢？　本章概要　　人的心理活动是在对客观事物的认识中产生的，认识事物的最基本形式是感觉和知觉。感觉和知觉有什么变化规律，如何在旅游服务中运用这些规律，怎么样根据旅游者的外部特征和表现来把握他们的心理特点，这几个问题就是本章学习的主要内容。案例引入一、感觉与知觉的概述二、感觉与知觉的变化　　规律第一节　感觉和知觉的变化规律　　（一）感觉　　感觉是大脑对客观事物个别属性的直接反映。　　按照所接受刺激的来源，可以将感觉分为三类：外部感觉、内部感觉和本体感觉。　　如表2-1所示。　　（二）知觉　　知觉是大脑对客观事物整体的直接反映。　　根据知觉中所反映事物的特性，可以将知觉分为三类：空间知觉、时间知觉和运动知觉。　　如表2-2所示。一、感觉与知觉的概述表2-1感觉的分类一、感觉与知觉的概述种类产生过程外部感觉视觉　　通过眼睛的视细胞感受外界的光学刺激听觉　　通过耳朵的毛细胞感受外界的声音刺激味觉　　通过舌头的味蕾细胞感受外界的味道刺激嗅觉　　通过鼻子的嗅细胞感受外界的气味刺激肤觉　　通过皮肤上的感觉细胞感受外界的机械和温度等刺激内部感觉　　通过内脏器官壁上的神经末梢感受内脏器官活动变化时的物理和化学刺激本体感觉　　通过身体各部分的神经末梢和毛细胞感受肌肉的收缩、身体各部分位置和方向的变化表2-2知觉的
正在加载中，请稍后...【图文】第二章__如何对旅游者鉴貌辨色[1]_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
第二章__如何对旅游者鉴貌辨色[1]
上传于||暂无简介
大小：2.27MB
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢}