重庆小面加盟浅析面馆开店的几大经营技巧-建德新闻网
如您对本稿件有任何疑问请联系我们 联系电话:
重庆小面加盟浅析面馆开店的几大经营技巧
发布时间： 17:06
随着人们对于美食口味的变化，使得重庆小面加盟项目得到了飞速的发展，越来越多的小本创业者加入到了其中。然而开店做生意有四难，选址难、定位难、选产品难，营销难，那要说最难的就是营销难。现如今重庆小面加盟店怎样经营才能赚钱是很多经营者日思夜想的问题。针对此问题创业导师则认准只有在开店之前想好对策，才能在经营过程中有条不紊，稳稳地赚钱！那么具体应该怎么做呢？请看以下解析！ &
马上就要当重庆小面加盟店老板了，也许你心目中对未来的生意充满着憧憬和期待，然而就在你马不停蹄地看场选店址的过程中，你是否想过以后有可能放钱进你口袋的食客为何要出外吃饭呢？他们出外进餐的动机一般有哪几种呢？作为重庆小面加盟店老板的眼睛应该盯住哪一类型的出外吃饭一族呢？这些问题都是要做到心中有数的，否则重庆小面加盟店的服务对象就会失去明确的目标，也会影响到重庆小面加盟店未来的发展。而通常我们研究和确定重庆小面加盟店的顾客可按用餐程度、用餐动机、人的特点等类别来进行。顾客用餐的程度分别有“试新一族”及其“试新一族”的朋友，还有保守群体与少上餐馆几种类型。
一间新开张的重庆小面加盟店如果能够马上打动“试新一族”，则有望生意走红。这类型的顾客完全是冲着新开的重庆小面加盟店而去的，“试试新鲜”是这群人用餐的最原始出发点。这群人有比较宽裕的经济条件，工作稳定，年龄大多在三四十岁之间，大多都是有见识的食家，往往愿意掏钱去过把瘾。
在外企工作的杨先生，与妻子过着两人世界的日子，他们自己不煮饭，一下班后就相约到外面吃饭，尤其喜欢到新开的重庆小面加盟店试试新鲜感觉。他将公司所在淘金路一带的重庆小面加盟店都尝试过了，最后只要一听哪里开了一间特色重庆小面加盟店就开车到那里吃饭。还有一些三四十岁的人过着单身贵族的生活，平时工作紧张，压力大，但一到晚上就呼朋唤友地出外吃饭，他们也是重庆小面加盟店“试新一族”的中坚力量，重庆小面加盟店老板最希望越多这些人“帮衬”越好。
所以一家新开业的重庆小面加盟店应该想办法让他们进餐馆的第一次便得到满意，给他们留下好的印象，然后通过他们的嘴巴去提高重庆小面加盟店的知名度。由此将“试新一族”的朋友也招揽进来。
除此绝大部分的用餐群体心态是较为保守的，他们不愿意在新重庆小面加盟店开业之初就贸然“试新”，只愿意等重庆小面加盟店做出名气后才去光顾，一旦满意就有可能成为常客，重庆小面加盟店老板也不要放弃这群客源，因为他们有可能成为日后固定的服务对象。
而一般只在某些特定的日子，如生日、孩子升学、老人家过大寿等才外出用餐的群体，是最少光顾重庆小面加盟店的类别，他们经济不宽裕，舍不得动不动就上外面吃饭。一家重庆小面加盟店要经营成功，顾客目标就要盯住前面三种类型的群体。
浙新办[2004]9号 广告经营许可证：杭工商建广许2004001号
建德市新闻传媒中心 建德新闻网版权所有未经授权禁止复制或镜像
网络支持：您现在的位置： >> 餐饮
所属行业：餐饮&&&&&&&入驻时间：
项目特色：前景无限 值得加盟
关注指数：
小面当家加盟，前景无限 值得加盟
小面当家，技术很好学，人人都可以操作。在餐饮行业，人们就是对这样的美食感兴趣。比传统店更轻松、简单，小面当家，效率更高，广大的小面当家加盟商借助这个大平台实现了自己的致富目标。
小面当家加盟项目介绍：
小面当家13大系列美食绽放，让众口不再难调，小面当家人人追捧。小面当家经营灵活，产品丰富，老少皆宜。形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗小面当家。
小面当家加盟店，生意红红火火。小面当家成品底料，操作简单，三天学会，人人是厨师。小面当家原产地集中生产，成本低，利润高。小面当家投资不高，初期投资仅要1.38万，成品配送、味道统一、经营灵活、成本低廉。
小面当家特色美味，收入可观，比传统店更轻松、简单、效率更高。小面当家总部对开店进行360度的全方位扶持，让您开店无忧。小面当家加盟，无需经验，轻松复制，全国100个城市近200家成功开店案例。
小面当家加盟支持：
协助选址：小面当家总部强大资源信息平台，与各大商业地产、工商铺中介等实现资源共享，协助高效选址。
店面评估：对店面进行评估，包括市场定位、目标客户群、人流量测算，经营预算、小面当家加盟店投资回报预算等。
装修设计：施工图、效果图、平面布局图、施工方案、装修预算等等；小面当家加盟总部提供一应俱全的服务，复制模式。
开业筹备：小面当家总部派资深技术人员，协助开业策划、开业仪式、公关酬宾等活动，采购等全套管理流程。
技术传授：总部派技术管理人员，驻店培训，手把手传授技术，保证口味统一，简单高效，小面当家，成品低廉。
广告宣传：小面当家加盟总部每年在电视、网络及各大媒体数百万的广告投放，不定期促销活动，快速传播。
小面当家加盟条件：
1、高度认同小面当家品牌价值和经营理念。
2、自觉维护小面当家的品牌信誉。
3、小面当家加盟商接受总部的统一管理和培训。
4、不做损害小面当家品牌的行为。
5、小面当家加盟商拥有一定管理能力和危机应对能力。
6、遵纪守法，小面当家加盟商是社会信誉良好的投资者。
7、愿意从事小面当家事业的经营管理，愿将小面当家视为自己的事业。
吸金不断，小面当家优势尽显，在这个时代，它开始成为广大吃货所关注的一个焦点。小面当家招商正在进行中，面对商机，我们要快速的行动，这就是一个值得信赖的平台。
其他餐饮加盟推荐
········································
··········
&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&
&&品牌加盟项目
················
··············免费热线： 400-852-8887
重庆小面利润多少靠谱，看知乎上的精彩辩论
来源：中诺餐饮加盟网 & 发布者：Judy & 时间： 16:17:51 & 浏览次数：
知乎一用户提问：重庆小面创业加盟在外省开店，应注意哪些方面?餐饮行业年入20万靠谱吗?是在山东初次餐饮创业投入十几万。
这个帖子目前在知乎上搜索重庆小面排名靠前，引起了许多知友的讨论。其中既有兢兢业业分析的，也有前来撕逼的，更有调侃的。作为吃瓜群众我们先来围观下：
一、反驳型
好吃的中学老师：一看标题：年入20万。你穷疯了吧，动不动就要赚20万，你以为中国赚钱那么容易吗?开个面馆就想赚20万，而且是刚开始做，那这样我也去卖面了，随便来个农民工煮碗面就是年入20万，我tm这大学不是白念了?你也真是有多搞笑要多搞笑。有这个精力还不如研究去傍个富婆。
这个回答当然立刻引起了一阵骚动，正如用户Vera评论的：一场关于创业与打工，大学生与农民工，面馆老板与老师，20万多不多等各种话题的撕逼大战开始了。。。。。。接着提问者也进行了还击。
二、调侃型
广州吃货大学小吃系麻辣专业：重庆小面创业年入20万可不可以我不知道，但是我刚收到一条短信：“月入两万，当日结算，寻外观亮丽，性格开放合伙人共同开创事业，为了人生更美好，我们需要奋斗!联系电话：13xxxxxxx”，需要的话我可以转发给你，免费，不谢。
三、肯定型
如桃李：说实话。。。小面馆年收入20万。。那算是混的差的。。。真的非常赚，也非常累。
四、专业指导型
(一)煮打哥重庆小面总经理
我自己作为煮打哥重庆小面品牌的创始人，也经历了辞职创业、自己开店，做品牌和管理输出发展加盟店的过程，个中辛酸，只有相同创业经历的人才能体会。对于没有餐饮创业经验的人来说要开店，需要注意什么呢?
1、合伙人要和谐。
很多人初次餐饮创业都是选择了合伙人，这个没有问题，但是要跟合伙人把职责划分清楚，最好是各管各一块，比如一个负责店面管理，一个只负责财务其他不管。这样才能持久合作，我们有加盟商因为合伙人的关系没处理好而决裂的案例，非常令人惋惜。包括我自己，刚开始创业时候也经历过这方面短暂的阵痛，基本上如果没有选择好合伙人，这种痛苦会持续的
2、位置不好死翘翘。
选址重要性不用赘言，如果有可能最好让加盟品牌从选址初期就介入，帮你提出意见，有条件的甚至可以品牌公司派人去当地查看现场评估。①选址不仅是要看这个位置人流量，还要考虑门面的形状，门头大小，可进入性，餐厅的可见度和形象特征。可见度是指面馆位置的明显程度，也就是说，不管从哪里看基本上顾客都能看到。形象特征就是品牌的形象设计有特点，别人一眼就认出来了。
另外这个商圈的特点，周边餐饮行业有哪些品牌，经营情况，非餐饮行业的经营情况都要综合考量。
②租金，也就是考虑经济成本。你要核算投入产出比，位置好的地方当然是第一选择，但是租金是否在你的承受范围内，预计一年营业额多少，净利润多少。这叫事前算赢，别一拍脑门就上。
③能源供应。主要是指水、电、天然气等基本条件，基本标准是“三通一平”。
关于开店选址我们有一个非常详细的真实案例分析，可以百度搜索“重庆小面开店选址真实案例”排名第一的就是我们的案例，或者到我官网查看也可。
3、营销以小博大。
不要认为煮个重庆小面就没有营销，移动互联网时代营销是无处不在的。在外省你首先要顾客认知并接受这个产品，也就是教育市场。而且面馆的营销也是以小见大，小技巧做出大文章。比如我们曾经辅导加盟店做过吃面抽奖送国内著名景点旅游。实际上旅行社费用不到一千元，这个对于吸引关注度很重要，别人未必都想中这个大奖，但是吃面送旅游，这本身就是话题，事件营销，加上在当地微信微博美团等渠道的推广，花费很小可以宣传出效果。
还有平时店面常规的营销，经常做一个小套餐，送点小饮料，成本1元到2元，能够鼓励客户增加消费，提高客单价也可以增加用户黏度，也就是客户的重复消费率和推荐率。
利用特殊身份人士吸引关注。一般做老板的总有一点人脉能请到当地有点知名度的人来你店里消费，记得合个影拍点照，以后就有宣传的素材了。我们上海的一个加盟商就通过邀请一群外国人来店消费，合影作为噱头，然后在当地通过自媒体推广，效果很好。在上海外国人不是什么稀缺资源，但是这哥们胆子够大敢于操着中式英语跟人沟通，呵呵。现在他第二家店正在筹备中。
4、经营品种别死板。
我们运营煮打哥重庆小面的直营店的过程中，就发现商场人流量大，往往三五成群，小面一个产品难以合乎他们的口味，这会导致顾客流失，但是你也不能啥都做，否则主题就乱了，没有特点，也推不出爆款。我们就引入了抄手、酸辣粉，一些凉菜、小吃来对重庆小面形成补充，这是丰富产品线，形成集群作战，宣传主体还是突出重庆小面。这样效果就很好，最大的好处是没有冲散主题的同时提高了利润率，因为当销售额在一定范围内边际成本是递减的。大家都知道牛哄哄的互联网餐饮品牌黄太吉，一提到他你就想到煎饼，实际上黄太吉店里也卖别的小吃。道理一样：星巴克不会只卖咖啡，麦当劳也不只卖汉堡。所以我们对加盟商也复制这一套模式。
5、供应链支持到位。
对于外省开店来说，供应链一般不如重庆本地这么发达，很多原材料还是重庆当地采购的味道正宗。所以要选择能提供稳定品质料包的品牌，而且最好是有全供应链渠道资源，帮你解决部分采购问题，否则巧妇难为无米之炊啊。
6、营销在前台，运营在后台。
人员怎么管理，考核怎么规划，财务报表怎么做，原材料采购，商圈物业怎么打交道，外卖平台怎么维护，。。。。这些工作都是看不见的，但是你如果不处理好，你销售额再高也未必赚钱。如果自己缺乏经验，就在考察重庆小面加盟品牌的时候要看对方是否具有输出这个模式的能力。
经营一个店，处处是学问，连桌椅尺寸，怎么摆放，餐巾纸的消耗这些最小的细节都要搞清楚，否则，奢谈年入20万，就没有任何意义。
创业是辛苦的，也是充实的，是痛苦的，也是快乐的。在这个过程中你会经历很多原先没有预想的艰难曲折，最后一个个地去击碎这些障碍，所获得的成就感甚至大过赚钱。我们煮打哥刚起步的时候自营门店也亏损过，然后自己从各方面学习调整，有几位重庆餐饮界的重量级前辈也对我们不吝赐教，而后实战中杀出一条血路，才有后面的稳定发展以及加盟模式的输出。只有经历过的人才懂。
至于重庆小面馆年入20万是否靠谱，其实如果把基础工作做扎实了，有了一定时间的积累，品牌知名度和口味都趋于稳定，实际上你将再去考虑20万的目标。
(二)范沼开餐馆十几年的创业达人
我自己开餐馆十几年，包括我一些朋友也在本地和外地经营重庆小面，对这个行业可说是阅历较深。你提的这个问题，我主要从学习技术上回答一下。至于年入20万我觉得没必要讨论。
1，重庆小面学习必须到重庆。首先根据当地餐饮情况，生活习惯，消费者口味来分析，自己看是否适合你。要别人推荐学习的品牌其实很难的，各地口味不一，选择必然不一样，重庆小面每家口味都是不一样的，所以你要自己来考察。
2，怎么选重庆小面加盟品牌呢?现在重庆小面培训加盟的多如牛毛，泥沙俱下，什么50强20强30强10强都一大堆，难辨真假。有些名气是炒作出来的。所以还是要亲自去面谈，吃下味道，看下老板谈吐人品是否真诚。有些老品牌，名气大，但是觉得资历老，对学员多有怠慢，未必能教给你多少东西，或者自身管理有问题，员工对学员也是敷衍。有些公司不大时间不长，但有理念，懂市场，踏踏实实帮你做事，教你技术，效果也很好。总之还是要你自己判断，特别是很多广告做的厉害的，一搜索，一看就知道是广告的，要仔细考察。
3，培训条件。如果直接在厨房培训，教学条件不太完善。还有些收费便宜，广告打的也厉害，一次收很多。学员太多就意味着上手机会肯定少，那肯定学不到啥东西，就跟现在很多驾校一样，你能有几次亲自上手的机会，你拿到驾照就能上路吗?做生意更不能打无把握之仗。所以最好能一对一教学的，而且能到门店实习更好。
4，面条的品种也要考虑，重庆的面馆许多品种都比较单一，如板凳面，就一个品种，在重庆能够存活下来，有这个氛围。而北方不一样，他们吃面还会搭配点小菜，凉菜，卤菜，喝两口都有可能，单一的品种在北方就没法生存，必须考虑品种多样化。所以北方面馆人均消费是比重庆高的，也就是说到北方开重庆小面馆，对品种选择要考虑进去。
5，学习小面不是用眼就能看会的，必须多看多做，多熟练，其实就是要勤快，什么都做，用心去做，每一件事回去你都会经历的，只有熟练了回去你才知道如何做，特别是打佐料才是学习重庆小面技术难度最高的一环。
6，开店经营问题，技术学了回去，宣传推广也很重要，要找能够给你提供宣传方案和经营指导的店学习。
重庆小面创业加盟现在这么火，但是年入20万是否真的靠谱呢?大家怎么看?
【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与中诺餐饮加盟网无关。
国家ICP备案中心
不良信息举报中心
法规通知最新防骗}