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咸鲜味最佳配比效果的研究
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咸鲜味最佳配比效果的研究
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1.猪骨和鸡爪清理干净后在热水内焯一下。2.雪梨切成大块，不要核。3.砂锅内坐水，把焯水的猪骨和鸡爪倒入砂锅内。4.扁豆...
1.排骨斩成小块，洗干净2.放开水里焯一会3.看水面有浮油和血沫了，关火4.排骨捞出来5.用流动的清水冲一遍6.莲藕去皮...
1.两个鸭腿2.鸭肉斩块3.笋干提前一晚泡发4.把鸭肉皮朝下放入锅中，小火干煎5.煎出油倒掉，反复两次，把鸭油都逼出来，...
1.准备好蒜蓉；2.山药去皮，修整圆；3.切薄片；4.依次切好；5.准备一个圆盖子；6.把盖子放在山药片中间位置；7.用...
1.鸡腿洗净，处理掉鸡腿上的杂毛，冲洗干净，如果是冻鸡腿的话需要提前化冻。2.把鸡腿内侧向上平放在案板上，沿着腿骨用刀划...
1.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪2.金针菇去根洗净3.粉丝用清水泡软4.粉丝略微剪短，铺在...
1.原料图2.虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟.3.鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。4.再分几次加温开水搅打。水与鸡...
姜，红椒切丝香菜清洗干净，拦腰切断一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺水淀粉，，少许白糖，少许鸡精，少许红油豆瓣酱，放...
1.鱼洗净切段放入葱姜酱油盐2.放入大料花椒煨制一段时间3.油锅加热后放入葱花倒入面酱4.放入鱼进行翻炒5.加入适量开水...
1.将2只龙虾的虾尾拆出，切成块2.葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当3.芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会...
1.准备一条草鱼，这条大概2斤多。2.草鱼斜着切成片，放入料酒，鸡蛋清和淀粉抓匀。3.黄豆芽洗净备用4.金针菇切掉根，洗...
1.准备好猪骨，鸡爪，牛大力（中间）和鲜土茯苓（右边）2.猪骨和鸡爪放入锅中烧开水，过一下血水3.土茯苓由于都是新鲜挖出...
土豆和胡萝卜切块洋葱切成片鸡肉切成块炒锅中加入适量水倒入鸡块煮开，表面呈现很多白沫时倒入漏篮里，流水冲洗一遍锅洗净倒入胡...
1.猪手剁成6块，用温水清洗干净并沥干水份。花生米也用清水洗一洗2.将剁好的猪手放进炖盅的大内胆中3.依次放上花生米和姜...
1.准备一条鲫鱼、姜和羊肉，羊肉只需用几片。2.把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。3.用厨房纸把鱼身上的水份擦干。4.锅里倒...
我是名吃货，但我不会做菜。
我是美食爱好者
有家有爱有美食
微信公众号按主要食材
鸭腿洗净，沥干水分，均匀抹上适量盐，腌制20分钟；取一个大碗，将腌料中所有材料放入碗中，拌均匀成料汁；将鸭腿放入料汁中，...
1.准备食才--黑木耳用水发好，去杂质，洗净，瓣小块。2.河虾剪去茫，洗净，放油，姜，料酒，炒一下盛出。3.窝笋去皮，洗...
猪肉馅内加酱油，盐，味精，花椒面，椒盐，食用油，葱花多些，拌匀备用！把馅料铺到饺子皮上，不要过多！盖上一张饺子皮，边缘包...
1. 将牛排解冻　　选择煎烤模式230度，预热4分钟　　放入牛排后，双面各煎2分钟后，取出静置5分钟让多余血水渗出再放入...
1.鸽子洗净，分成小块2.装盘，放入黄酒，盐3.搅拌均匀4.放上生姜片，放在蒸锅上蒸5.20-30分钟后6.撒点葱花7....
虾仁去虾肠洗干净挤去多余的水份，加一勺料酒，半勺生抽，少许盐，一勺淀粉，稍稍来几滴油抓匀腌制15分钟。西兰花要用盐水浸泡...
准备好所需食材鲜香菇清洗干净泥沙去蒂切丝。香芹和胡萝卜分别洗净，切成6cm长的细条。冬瓜去皮，洗净后切成6cm宽、10c...
首先准备好我们需要用到的食材。我们先把黄瓜去皮，切丝。然后打一个鸡蛋，蛋清分离。虾去头去尾、剥壳，取出虾线（这个步骤比较...
1.发酵粉用温水化开倒入面粉中间。2.揉成光洁的面团，放密封、温暖处发酵。3.面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备...
备好所作食材。锅里加油将菇片下锅炒出香味。再将洋葱下锅同炒。加适量细盐调味。炒至食材挂味后，再加少许的酱油提味。这样子一...
1.准备好食材--菠菜洗净沥干.2.锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.3.把菠菜放入大碗待用.4.皮蛋去壳切碎待用...
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁，另一半切三片出来，再把葱姜蒜辣椒所...
嫩鸡蛋豆腐适量，切成条。锅里去油烧成高温油，筷子边快速冒气泡，油温合适。用漏勺下入嫩鸡蛋豆腐，用勺轻推。豆腐浮起色泽金黄...
先将阿胶捣碎，放入干净的器皿中。将排骨炖熟，清汤即可。加入捣碎的阿胶慢炖数十分钟，即可食用。
鱼让档主宰杀好，回来清洗干净，葱白切段，葱叶切丝，姜一部分切片一部分切丝把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底另一部分姜片塞进鱼肚...
我是名吃货，但我不会做菜。
我是美食爱好者
有家有爱有美食
微信公众号菜怎么才能 称为《
》的味行_百度知道}