做鸡蛋卷的做法模具往外冒咋回事?也就是说有时模板盖上后两边往出冒。

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/etc/nginx/nginx.conf.【我是女神千晴】教你做一个完美森女/烘焙+手作+音乐+文字+软件头部背景 10:101楼又是我千晴,烘焙镇楼你要教程么! 底部背景头部背景 10:102楼想做一个完美森女的女生留名0/200底部背景头部背景 10:123楼玻璃心饼干哦~想要教程的扣1啊110/200底部背景头部背景 10:134楼抹茶的楼主喜欢抹茶味道的哦!谁要教程扣2!220/200底部背景头部背景 10:145楼看起来就很有食欲吧!楼主喜欢柠檬啊橘子什么的!爱吃柠檬片想要教程的扣30/200底部背景头部背景 10:156楼玛格丽特饼干我很喜欢雏菊,雏菊又名玛格丽特所以很喜欢这个有人也喜欢雏菊么!要教程扣440/200底部背景头部背景 10:167楼【抹茶杏仁饼干】配料:低粉100g 黄油 70g 糖粉 40g 抹茶粉8g 蛋黄 1个杏仁粉 30g 杏仁片(或杏仁条/杏仁碎)适量 烘焙:烤箱预热160℃,上下火中层15分钟左右制作方法:1、低粉过筛和杏仁粉混合均匀(如果没有杏仁粉可以换成等量低筋面粉)黄油切小块室温软化(天气较冷的时候,可以带一次性手套下爪子去爪的说,更容易软化)0/200底部背景头部背景 10:168楼2、将糖粉和抹茶粉混合后筛入软化的黄油碗,用打蛋器打到混合均匀,黄油略微蓬发,发白3、加入蛋黄,慢速打匀,先后加入低粉(已与杏仁粉混合)和杏仁片(杏仁片适量)用刮刀拌匀0/200底部背景头部背景 10:179楼4、面团整成条状,冷冻1小时(注意是冷冻不是冷藏喔~天冷的时候半小时就差不多了)切片后摆入铺好油纸的烤盘,入预热160℃的烤箱中层,上下火15分钟左右5、烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘(防止饼干底部烤黄)并注意表面上色,烤好晾凉后密封保存0/200底部背景头部背景 10:1810楼玻璃糖心饼干快来看看啊!哦啵啵配料:低粉100g 黄油40g 细砂糖40g 盐1g 鸡蛋20g 泡打粉1.5g 水果硬糖几块烘培:烤箱中层,上下火180℃,8分钟左右制作过程:1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。2、分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。4、用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。5、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。6、将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片(可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开,使面团不沾更好操作)。7、用饼干模具刻出饼干图形。用小一号的模具按压在饼干中间。8、烤盘铺好油纸,将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。9、放入预热好180℃的烤箱,中层,烤5分钟左右拿出,在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。再次放入烤箱,3分钟左右,直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后,从油纸上取下来即可0/200底部背景头部背景 10:1911楼PS:水果硬糖要事前切小块,烤的时候更容易融化。饼干中间的水果硬糖不要放太多,融化后能形成薄薄的一层填满中心即可。当然硬糖也不能太少,不然融化后填不满中心,硬糖的量酌情添加。硬糖不要一开始就加入,不然烤箱温度太高烤的时间太久硬糖会糊掉,最后3分钟左右再加入硬糖做出来的糖心才更美~刚烤出来的饼干糖心还是融化状态,不能取下,需等糖心冷却后再慢慢取下。希望小伙伴们都能做出美美的甜点0/200底部背景头部背景 10:1912楼【玛格丽特饼干】配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉40克烘焙:烤箱中层,上下火170度,15-20分钟制作过程:1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。蛋黄过筛,成为蛋黄细末。2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉成面团。5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。7、将小圆球放在烤盘上,用手指轻轻按压,让它形成自然裂纹。8、放入烤箱中层,170度,15-20分钟即可。PS:想要漂亮的玛格丽特烤的时候不用等到上色,时间差不多后拿出来即可。0/200底部背景头部背景 10:2013楼香橙蛋糕卷!材料:鸡蛋4个橙子两个,一个切片,一个榨汁冰糖100g鲜榨橙汁60ml色拉油50ml白砂糖65g低筋面80g做法流程;一.制作橙子片1.将橙子尽量切薄片,五片左右,加上100g冰糖隔水至冰糖融化 煮至橙皮的白色部分变透明,腌渍好后放到厨房纸巾上吸干水分二.蛋糕糊的制作1.蛋黄蛋清分离2.将蛋黄打散,加入35g砂糖,搅匀3.拿一个橙子榨汁,一个大点儿的橙子差不多就够60ml了,分次加入蛋黄糊,搅匀4.分次加入50ml色拉油,搅匀5.分次筛入80g低筋面,切拌至无颗粒,我拌了好久啊,蛋黄糊就做好了6.打发蛋清分三次加入30g砂糖,打发至湿性发泡7.蛋黄蛋清混合,慢慢切拌,别消泡三.开始烤啦1.烤盘上铺一层油纸,把橙子片摆好,把蛋糕糊根据家里烤盘的大小,倒进去,注意不要太厚了,剩下的蛋糕糊可以做小蛋糕,特别好吃,震出空气,抹平,放入预热好的烤箱中层2.180度 烤十几分钟就熟了3.烤好后,马上拿出来把油纸揭掉,放凉,加入自己喜欢的夹心,卷好用油纸包好放到冷藏定型然后切掉两边就完成啦0/200底部背景头部背景 10:2114楼变白小方法哦————————————————1.卤煮每天一杯柠檬水半个鲜柠檬放在柠檬杯中先放适量的热水再放一些凉水盖上盖子过10分钟左右放3勺蜂蜜[按个人喜好添加]不能喝隔夜的时间久了坚决不能喝。有人说感光,怕的话可以晚上喝。一个柠檬切一半,另一半记得放冰箱哦要裹保鲜膜哦0/200底部背景头部背景 10:2215楼变白---------------------------------2.每天的早餐我都会喝一杯豆浆,我觉得变白不能光依靠那些化妆品,毕竟那只是表面的东西。平时会吃几颗红枣[红枣补血效果不好不爱吃就不要吃辣很容易长胖的],多喝凉白开。保持一天10个小时候的睡眠[我觉得大家都是12点以上晚上出动的夜猫子吧,每天超过10点半睡觉皮肤老化的比别人快,睡前不要玩手机可以看看杂志之类的再睡觉。0/200底部背景头部背景 10:2416楼日式鸡蛋烧没有烤箱的快来看教程是搜刮来的二次元食物0/200底部背景头部背景 10:2517楼材料准备1.不粘平底锅一只(方型的专用型最好,不过市面较为少见,这里用圆形普通平底锅演示)2.鸡蛋若干(建议4只以上)3.汤或盐若干,按自己口味,不放最后蘸调料也可0/200底部背景头部背景 10:2518楼1.把蛋打碎了放碗里搅拌(可以放入自己喜欢的口味,糖、盐、高汤、葱花等等)2.点火热锅,把锅底放少量油铺匀0/200底部背景头部背景 10:2619楼3. 把火调到中火,倒一半蛋液进去,铺满整个锅底.4凝固到可以用铲子泛起来了就一点点的卷起来,弄成个鸡蛋卷推到锅的一边0/200底部背景头部背景 10:2720楼5.继续倒少量鸡蛋液,铺平,注意要和已经成型的鸡蛋卷连接这一步很难做,楼主手残党0/200底部背景头部背景 10:2821楼等稍微凝固一点,继续翻滚那个鸡蛋卷滚雪球以此类推越滚越多层直到蛋液用完拿出来切成小块,就可以吃了0/200底部背景头部背景 10:2922楼香肠章鱼0/200底部背景头部背景 10:2923楼材料准备:10厘米左右小型脆皮肠若干(没有这么短的可以用一般火腿肠分三段,去中间部分详细步骤:1. 把小火腿肠底部横着切一道,然后再竖着切一道,切进去的深度大概70%肠的距离,转一下再切一个十字,总之就是把底部平分成8分,弄出8个爪子来 (用剪刀剪也挺方便的)2.平底锅热锅、热油3.端正着平放上去煎一会儿,章鱼的爪子就会自然摊开了,再倒下来上下都煎煎,让皮颜色也烤的好看一点4.出锅5.如果你有心可以弄点紫菜和熟鸡蛋白来做章鱼眼睛0/200底部背景头部背景 10:3124楼软件推荐无需锻炼设备,每天只需要几分钟趣味成鼓励你,最短时间内获得健康7分钟锻炼Seven0/200底部背景头部背景 10:3125楼瘦身软件推荐1 薄荷2 瘦瘦0/200底部背景头部背景 10:3526楼蔓越莓饼干!好吃又好做配料:低筋面粉115g、黄油75g、糖粉60g、鸡蛋15g、蔓越莓35g。制作过程:1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅,体积变大。2.分两次加入蛋液,打至均匀。3.加入切碎的蔓越莓,搅拌拌匀。4.分三次筛入低粉,搅拌均匀。5.整形,放入冰箱冷冻1小时以上。6.切0.6CM厚片,烤箱160°,15分钟,边缘上色即可。PS:蔓越莓要切碎哈~整形就凭个人喜好拉~0/200底部背景头部背景 10:3727楼
我是西柠0/200底部背景头部背景 10:3728楼戚风蛋糕的方子楼主搜罗来的楼楼来发戚风的方子拉这款戚风是楼楼玩烘焙以来用过最好的方子!没有之一!松软有高度组织细腻重点是超好吃的好么!楼楼经常做来当早饭午饭晚饭哈哈当午饭和晚饭都是楼楼周末自己在家的时候拉材料:鸡蛋 2个(带壳重55~60克,使劲选大个的)低粉 28克玉米淀粉 6克奶粉 2克水 16克无味色拉油 16克(玉米油或葵花籽油)细砂糖 12克(加入水用)盐 1/8小匙香草精 1/8小匙柠檬汁 1/8小匙或白醋粗砂糖 24克(加入蛋白用)0/200底部背景头部背景 10:3829楼做法:1、低粉、玉米淀粉、奶粉离桌25CM混合过筛3次2、鸡蛋用分蛋器把黄白分离3、蛋白加入柠檬汁或白醋,用电动打蛋器低速打至起粗泡,一次加入全部的粗砂糖。渐渐加速至高速搅打1.5分钟,至打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角,转中低速搅打,记得随时停下来观察蛋白状态,至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可(尖角短小但微微弯曲也可以)。此时将烤箱打开,160度预热4、将水、油、细砂糖、盐、香草精加入蛋黄中,用电动打蛋器低速搅匀(时间大概在5秒左右即可),加入过筛后的粉类,直接用没打开的电动打蛋器先稍稍搅匀,以免粉类飞散,然后打开电动打蛋器,低速搅打至面粉与蛋黄糊完全混合均匀5、将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀捞起底部的面糊,从下往上翻拌至均匀,然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,在桌子上震几次,把内部的大泡震出来,然后用牙签插入面糊划Z字,继续消除气泡,再用刮刀抹平表面,入烤箱下层,150度烤30分钟6、烤完后立即打开烤箱,将模具拿出,离地10CM落下,然后立即翻转模具(开口朝下),放在烤架上至冷却后脱模0/200底部背景头部背景 10:3930楼小贴士1,方子是6寸的,如果想做8寸的,加量一倍即可。 2,高处筛粉是为了让粉类混入更多的空气,更容易搅匀,做出来的蛋糕口感更松软,不要偷懒哦。 3,戚风依靠打发蛋白来蓬发,所以戚风蛋糕的配方里面是不需要泡打粉的(看到有泡打粉的戚风方子就直接忽略泡打粉吧)。 4,装蛋白的容器一定要洗净擦干,不要有水和油,否则会影响打发。 5,蛋白的打发一共在5分钟左右完成,加完糖后就放心的用高速打至少1.5分钟吧。关于加糖的方法,有分次和一次加完两种说法,小山进的说法是做戚风要一次加完,但是很多方子都是分次加。两种方法我都试过,一次加入全部砂糖明显效率更高。蛋白只需要打到9分发,做出的蛋糕组织更细腻,口感更松软。 0/200底部背景1头部背景发表新帖使用签名档底部背景
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