的西餐厅培训培训学校

点击联系发帖人 时间：2021-01-18 09:58

甜品师培训

西点讲师-潘云才/Pan

1992年兼任汉口火车站食品厂厂长；
1995年—1998年任金阳大酒店饼房主管；
2004年任武汉大学后勤食品厂副厂长
年在武汉开设多家蛋糕店
在武汉知名西点学校任西点讲师

各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发；精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识

2001年一2005年三亚椰林滩酒店饼房主厨;
2005年┅2012年三亚湾凯宾斯基酒店饼房主厨;
2012年一2016年乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨;
2016年一2017年拉萨圣地天堂洲际酒店饼房行政总厨

常用面包，甜品的制作厨房卫生，成本的管理工作自助餐台的装饰

2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格证书。

2006年—2010年在皇冠蛋糕担任裱花师,
2011年—2012年茬元祖蛋糕担任裱花师,
2012年—2014年创立并经营私人工作室,
2016年—2017年担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人

尤其精通韩式裱花的创作与设計,对各类裱花都有她独特的技术手法

代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道

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西餐厅培训培训意大利ICIF学院国内指定合作学校,法国阿兰杜卡斯教育国内指定合作学校
中法合作埃科菲厨艺学院国内唯一教学机构,法国教育部颁发的CAP5证书全球认可。
西点培训法国高等甜品专科学院国内指定合作学校初中高级甜品蛋糕面包烘焙培训+市场流行+咖啡+创业指导。
烹饪培训汇集国内烹饪大师打造烹饪培训人才高地上海中西餐厅培训饮职业资格鉴定站所。上海市武警支队烹饪培训基地

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