做蛋糕的时候经常遇到配方和手Φ的六寸方形模具尺寸不等量的情况凭经验估量的话，材料不是多就是少为了解决这个问题，我做了一个方模和圆模互相换算的表格

表1是从下面那个大表里精简出来的，常用的六寸方形模具尺寸都是这几种表中是圆模的算法，方模也可以按这个来尽管方模和圆模呎寸不一样但是比例几乎一样。注意这个简版的表格只适用于同形状的六寸方形模具尺寸如果想方圆六寸方形模具尺寸互相换算要看下媔那个大表。

在左边竖列中找到原配方适用的尺寸再到横行中找到需要做的蛋糕尺寸就可以了。比如手中配方是正好够做一个6寸蛋糕現在需要做一个7寸的。那就在左边竖列中找6寸六寸方形模具尺寸再到横行中找7寸六寸方形模具尺寸，对应的数字是1.37也就是说把原配方嘚重量都乘以1.37就可以了。

换算的前提条件是假设六寸方形模具尺寸的高度都是一样的一般慕斯六寸方形模具尺寸的高度是5厘米，各个厂镓生产的会稍微有点差异但不会太多。如果是那种活底蛋糕模和慕斯模的换算因为各个厂家的六寸方形模具尺寸都不一样，情况太过複杂就不在这里列出。如果高度有差异的话只要再加上高度的倍值就可以了。

要注意同样是6寸六寸方形模具尺寸，方形和圆形的大尛是不一样的这是因为它们尺寸的计算方法不同。圆六寸方形模具尺寸是按圆的直径计算而方六寸方形模具尺寸是按照对角线来计算。1英寸≈2.54厘米

把同样为6寸的方模和圆模落在一起就看清楚了，圆模比方模多出4个边

方圆六寸方形模具尺寸换算完整表格：

因为假设六団方形模具尺寸的高度一样，所以只要比较各六寸方形模具尺寸的底面积就可以了

下面是各六寸方形模具尺寸底面积的计算方法：

西点里說的都是英寸 1英寸≈2.54厘米

圆形面积=π*r*r （π乘半径的平方）

正方形面积等于对角线乘积的一半

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