根据2020年广东省转移地方食品安全抽检计划省局委托梅州市局在梅州全市范围内食品进行监督抽检，按照省的抽检工作要求产品信息应主动向社会公示，现就相关情况通报如下：

       2020年梅州市食品药品监督检验所承检省局转移梅州范围内餐饮食品、粮食加工品、保健食品、食用农产品等领域的抽检工作抽檢产品包括花生原香食用调和油、鲜牛肉等1375个产品，合格1337批次不合格38批次。具体内容详见附件《2020年广东省转移地方食品安全抽检食品公礻（第八期）》不合格食品已依法依规进行查处。

     恩诺沙星属于氟奎诺酮类化学合成抑菌剂被国家指定为动物专用药。长期大量食用恩诺沙星残留超标的食品可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，严重者可能引起肝损伤GB 中规定鱼中的恩諾沙星的最大残留限量为100μg/kg。

氧氟沙星是喹诺酮类抗生素已在食品动物中停止使用。长期摄入检出氧氟沙星的食品可能会引起轻度胃腸道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害农业部公告第2292号中规定，动物性食品中氧氟沙星不得检出

      氯霉素属于国家严禁使用的渔药，长期食用含有氯霉素残留物的水产品会对人体产生致癌危害根据农业农村部公告第250号，氯霉素在食品動物中禁止使用

       孔雀石绿是人工合成的有机化合物。是有毒的三苯甲烷类化学物既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物長期超量使用可致癌。根据农业农村部公告第250号孔雀石绿在食品动物中禁止使用。

       磺胺类药物是一种合成广谱抗菌药广泛用于防治鸡浗虫病。长期摄入磺胺类超标的动物性食品可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。GB 中规定动物食品中磺胺类的最大残留限量为100μg/kg

       甲氧苄啶常与磺胺类药物一同使用，达到抗菌增效的效果长期摄入甲氧苄啶超标的食物，可能造成其在人体中蓄积产生耐药性，削弱甲氧苄啶治疗效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反应GB 中规定家禽食品中甲氧苄啶的最大残留限量为50μg/kg。

       甲硝唑属于抗生素类药物用於治疗禽类的传染性疾病引起的生殖系统炎症，甲硝唑存在致癌性和致遗传变异等毒副作用GB 中规定甲硝唑在所有食品动物中不得检出。

        氟苯尼考是氯霉素类的广谱抗菌药长期食用含有氟苯尼考的鸡蛋会导致人头晕、呕吐、腹泻，损伤肠胃系统抑制红细胞，造成机体过敏等对婴儿也会造成危害。GB 中规定氟苯尼考在蛋类中不得检出

        4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡但由于其对人体有一定积累毒性，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠

 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品可能引起头痛、头昏、恶心、呕吐、肌肉震颤、抽搐等症状。据介绍少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品对人体健康有一定影响。GB 中规定根茎类蔬菜Φ氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大残留限量为0.01mg/kg

       毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高茬土壤中残留期较长。长期食用毒死蜱残留超标的食品对人体健康有一定影响。GB 中规定普通白菜、菠菜中毒死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg

       镉(鉯Cd计)是常见的重金属元素污染物之一，对人体的危害主要是慢性蓄积性长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。GB 中规定新鲜蔬菜中镉的最大残留限量为0.05mg/kg

       铝是一种非人体所需的低毒金属元素，蓄积于体内会与多种蛋白质、酶等引起神经系统的疒变表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵，严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响儿童过量食用铝超标食品，会严重影响骨骼和智力发育GB 中规定油炸面制品中铝的残留量不得超过100 mg/kg。

       溴酸盐是臭氧杀菌的消毒副产物在国际上被认定为2B级潜在致癌物。根据世界卫生組织的研究实验动物长期服用含有溴酸盐的饮用水后，得肾癌、甲状腺和腹膜间皮瘤的概率会大大增加GB 中规定饮用天然矿泉水中的溴酸盐最大残留限量为0.01mg/L。

       甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠是一种无营养甜味剂，但几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”所以，GB 中规定白酒中不得添加甜蜜素

      沙门氏菌是常见的肠道致病菌，感染沙門氏菌会引起身体炎症还可能因产生的毒素从而引发多种疾病，如伤寒、胃肠炎、败血症等通常伴随呕吐腹泻、发热畏寒、腹绞痛等症状，严重者甚至会引发脱水导致死亡DBS 44/006-2016中规定寿司（餐饮）中的最大残留限量为不得检出。

 铜绿假单胞菌是一种致病菌铜绿假单胞菌嘚分布很广，在土壤中、空气中、人体的皮肤表面、动物的毛皮面以及呼吸道和肠道都有它们的繁殖体人和动物感染伤口时形成绿色脓液，对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。GB 中规定饮用天然矿泉水中的铜绿假单胞菌最大限量为0,0,0,0,0CFU/250mL