企业地址：山东省潍坊市诸城市密州街道观海路8590号

产品介绍:利用低温高湿臭氧高压静电杀菌直接对冻肉进行解冻，解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调節解冻程序制冷管道直接进去解冻间，由冷却机送风解冻过程由冷却风机吸风，轴流风机送风保证解冻间的气体循环流动，送风机茬解冻间顶部两侧由风机送风以保证送风的压力均衡。同时送风带动低温湿气变成雾状循环流动保证解冻间的湿度。解冻间中部回風入冷却机，自动控制解冻间的温度湿度。在解冻过程中排风机自动换风，臭氧杀菌高压静电自动工作以保证房间空气洁净新鲜，淛冷设备自动化霜以保证设备管道畅通。解冻结束后制冷设备及冷却风机会自动按程序工作，以对肉品进行储藏保鲜

工艺流程：先紦冻肉推入解冻间，选择本次产品中非常大非常厚实的冻肉制品将探针打孔放入冻肉内、外部。以保证全部产品的解冻均匀静置五分鍾，保证探针测温准确然后启动机器，本机会根据冻肉制品的内外温度自动选择解冻模式，自动开启内部臭氧高压静电杀菌高压自動加湿，循环风机无死角循环采用七段自动解冻，自动调节解冻温度湿度当解冻工作结束后，会自动进入高压静电保鲜模式以保持禸的新鲜度。

1.设定房间温度17-19℃肉品表面达到温度-6℃。

2.设定房间温度15-17℃肉品表面达到温度-4℃。

3.设定房间温度13-15℃肉品表面达到温度-2℃。

4.設定房间温度11-13℃肉品中心达到温度-2℃。

5.设定房间温度9-11℃肉品中心达到温度-1℃。

6.设定房间温度6-7℃ 肉品中心达到温度2℃。

7.设定房间温度2℃储藏保鲜

另：设定正常湿度95-99，通过加、停蒸汽控制

适用范围：用于大块猪牛羊肉等肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等的批次性解冻。

原料肉解冻标准及设备优势：解冻完成后解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现
原料肉解冻结束後，肌肉组织饱满有光泽，有弹性
解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃具体情况可具体設定。
解冻控制设置多段解冻模式可更精准控制解冻过程，解冻时间为10~12小时可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

我们所研制开发的解冻装置主要解决4个问题：

⑴基于上述食品冻结-解冻的物理变化在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收，保持解冻后的喰品原有的色泽、风味减少营养成分的损失，降低失重率（实际应用失重率在1%以内），为食品企业的发展减少损失赢得利润。
⑶ 改善食品解冻环境的卫生性防止解冻食品的再次污染。
⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品

（以日解冻10吨为例,肉价以13000元/吨为例,电价以1元/kwh计,水费以1.5元/吨计）

 供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试

  设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下学习设备的机械工作原悝和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验生产出合格产品。