果更好鸡汤中的特殊成分可促進人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益鸡肉的性味甘溫，主治功用十分广泛不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇補养...等效益都很显著。

从营养价值来分析鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的維生素A尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品

坏处：鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃

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