蘑菇富含多种氨基酸、矿物质、維生素等营养成分是高蛋白、低脂肪的素食品。能促进人体对其他食物营养的吸收春、夏、秋都是采食野生蘑菇的季节。

1. 生于松树林裏采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种

2. 麻母鸡菌：形似鸡毛，颜色麻灰朵大，味鲜

3. 马屁泡：又称马勃菌可以吃吗，圆形味美。

4. 为野生珍菌内含氨基酸，维生素等成份能安神补血。鉴别方法：朵大脚粗颜色深红为大红菌；朵小脚细为另类红菌，有毒的不能食用。

5. 火把鸡纵：因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日

   火把节（农历六月二十四）出现而得名。火把鸡纵成爿生长味美，可煮汤、炒食

6. 出的比较晚，一般到10-12月出色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗味道鲜美。

7. 鸡油菌性寒、味甘具多种药效：益肺明目、利肠胃、清热利尿、益气宽中；清热利尿，改善皮肤粗糙、干燥治夜盲症。吃法有炒吃、煮吃

8. 因色黄，菌盖赖而不平滑而得名黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种，很腻滑鲜香可口吃法多，炒吃、煮吃均可

9. 富含蛋白质、10多种氨基酸。能防癌、止咳、减肥、补气、治高血压高胆固醇和高血脂等病。

10. 具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等有清热解烦、养血和中、助消化等药效。

11. 有乳白浆汁分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种，可生吃味美。

12. 营养丰富抗幅射能力极强，是一种名贵的野生菌味噵鲜美。