橄榄油很多人都知道也吃過，可是橄榄菜吗北方人吃过的还真不多。橄榄菜属粤菜系是广东潮汕地区风味小吃，具有开胃消食促进消化，增加食欲的效果

　　橄榄菜性平，味甘、酸涩归肺、胃经。清热利咽，生津解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒

　　橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的

、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是

营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

　　橄榄菜鈈能和什么一起吃：

　　橄榄菜的食用禁忌：

　　2岁以下幼儿不宜食用

　　现代医学研究认为，黄豆不含胆凅醇并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能

黄豆不能和什么一起吃：

1. 黄豆与、、猪肉、、蕨菜同食。
2. 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞
3. 皮与黄豆相克：同食会影响消化。
4. 黄豆与酸相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
5. 黄豆与猪血相克：黄豆和猪脚鈈宜同食，但不会中毒会破坏营养，且会腹泻
6. 黄豆和也不宜同食，会形成沉淀多食会轻微中毒。
7. 服用四环素时忌食黄豆
8. 不宜多食炒熟的黄豆。