轻松做早餐——炸炉箅子是什么意思（100%天然酵种）

    以前也做过几次炸油条炸油饼（婆婆说这叫炉箅子是什么意思），但都不是很成功

    那天又有了尝试的冲动，但时间吔不早了于是把面团和好后，就去睡觉了

    第二天早晨起来一看，基本没发心里很没底，无奈地加了1小勺小苏打又发了1小时。这回膨胀了

    面软软的，本想炸油条但软得有些拿不起来，就改炸炉箅子是什么意思了

    切下一小块面，用手按扁再用刀划两下，下锅炸臸两面金黄就好了

    虽然，一开始的情形并不理想但结果却出奇的好。面饼膨胀得很大很松软，还出现了大大的空洞

配方：高粉500克，水250克天然酵种100克，盐7克小苏打1小勺（5ml）

1、头晚把所有材料和成面团，要稍有筋性

2、放室温下，自然发酵（我的这个面团几乎没發，不过没关系）。

3、次日起来加入5ml小苏打，揉匀面团

4、放入烤箱发酵约1小勺。（涨到2倍大）

5、 取一小块面，按扁放入升温的豆油中，炸至两面金黄捞出。

• 你的回答被采纳后将获得：
• 系统獎励15（财富值+成长值）+难题奖励30（财富值+成长值）