点击联系发帖人粉和水的比例大概是1：5
凉粉如果不成型可重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘喥够了就可以重新盛到容器了
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊放凉即成。白色透明、呈水晶状
本人1997年毕业于浙江师范大学。一直任教初中科学学科包括初中物理、化学、生物、地理、天文等内容。
原料：淀粉、凉水和食用矾淀粉和水的比例始终是1：5。 作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开记住水倒入淀粉中后要马上攪拌，直到搅拌均匀为止否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中等到水煮开后，在水中放入少量的矾一点点就够了。
在煮开嘚水中放入矾后马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5
淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了
然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的
粉和水的比例是1：4，做的方法就按绿豆凉粉的做法一样就可以了小火熬制，约八分钟装盆，放冰箱冷却4小时即可
拓展资料：豌豆凉粉的制作材料： 主料： 纯豆澱粉（双鱼牌，甘肃出产）豌豆凉粉的做法：先取半杯粉半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊 辅料：暂无 调料： 香菜 豌豆凉粉的制作材料： 主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的。
凉粉的制作材料与水的比例：1：5
凉粉的做法：先取半杯粉半杯清水，调成稀糊然后用冰冻箱冰冻成型，最后刀切再添加佐料即可做好
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑为夏季风味喰品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
凉粉的吃法一般有两種：一是 凉拌二是 煎粉。宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时 汴梁已有“细索凉粉”制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成白色透明、呈水晶状。
